Ajapsandal - 10 mga recipe para sa klasikong Georgian ajapsandal

Adjapsandal - isang klasikong recipe ng Georgia

Para sa lahat na mahilig sa mga pinggan ng gulay, lubos kong inirerekumenda ang pagluluto ng ajapsandal ayon sa klasikong recipe ng Georgia. Ang Ajapsandal ay isang pambansang pagkaing Caucasian na gawa sa mga eggplants, kamatis, bell peppers at maraming sariwang halaman. Ang ulam ay naging masustansya at mabango dahil sa paggamit ng isang malaking bilang ng mga gulay.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain - 10

• 
  Ihanda muna ang iyong mga gulay. Hugasan nang mabuti ang mga eggplants, bell peppers at sili sili. Balatan ang mga sibuyas.
• 
  Banlawan ang cilantro, perehil at basil greens nang lubusan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, at pagkatapos ay matuyo. Balatan ang bawang at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
• 
  Patuyuin ang mga nakahanda na eggplants gamit ang isang tuwalya sa kusina o mga tuwalya ng papel, gupitin sa mga medium-size na cubes.
• 
  Magbalat ng patatas at karot gamit ang isang peeler ng gulay. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa isang medium dice. Patuyuin ang mga peppers ng kampanilya, at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito ng mga binhi at core, gupitin sa mga cube. Hugasan nang mabuti ang mga kamatis, tuyo, gupitin sa mga cube, pagkatapos alisin ang tangkay. Gupitin din ang mga peeled na sibuyas sa mga cube.
• 
  Ilagay ang kaldero sa katamtamang init at init ng maayos. Ibuhos sa isang maliit na langis ng oliba, at pagkatapos ay ilagay ang mga gulay na halili - mga sibuyas at karot, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga eggplants at bell peppers. Pagkatapos ipadala ang mga patatas at kamatis. Gupitin ang chili peppers sa maliliit na piraso at ipadala ito sa mga gulay.
• 
  Pagkatapos ay idagdag ang bawang pagkatapos na ipasa ito sa pamamagitan ng isang press o pagpuputol nito gamit ang isang kutsilyo. Pukawin ang mga gulay nang lubusan at kumulo, natakpan ng halos 20 minuto. Pinong tinadtad ang mga pinatuyong gulay at idagdag sa kawa, asin, paminta at idagdag ang suneli hops.
• 
  Pukawin ng mabuti ang ulam, pakuluan, pagkatapos patayin ang init at iwanan ng mga 10-15 minuto upang mapaupo ang ajapsandal at magbabad sa mga samyo.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng Armenian ajapsandal

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong ulam na Caucasian na perpektong palamutihan ng anumang pagdiriwang ng pamilya o maligaya na kapistahan. Ang Ajapsandal sa Armenian ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa gulay. Magluto at hindi mo ito pagsisisihan.

Oras ng pagluluto: 55 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Talong - 3 mga PC.
• Zucchini - 200 gr.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga gulay - isang bungkos
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Langis ng gulay - para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo.Hugasan nang mabuti ang mga eggplants, zucchini, kamatis at bell peppers at pagkatapos ay matuyo. Hugasan nang lubusan ang iyong mga paboritong gulay sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay iwaksi ang labis na kahalumigmigan. Ang pinaka-karaniwang ginagamit na halaman ay perehil, cilantro at basil.
2. Gupitin ang mga tuyong eggplants sa daluyan na mga cube, magdagdag ng isang maliit na asin at mag-iwan ng halos 10 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang nagresultang likido at, kung kinakailangan, banlawan ang mga eggplants sa ilalim ng malamig na tubig, itapon ang mga ito sa isang salaan o colander at hayaan ang labis na likido na maubos.
3. Balatan ang mga sibuyas, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay i-chop ng pino.
4. Balatan ang zucchini, kung kinakailangan, gamit ang isang peeler ng gulay, at pagkatapos ay tumaga nang makinis. Hindi kinakailangan upang alisan ng balat ang batang zucchini. Peel the bell peppers mula sa mga binhi at core, at pagkatapos ay tumaga nang makinis.
5. Gupitin ang mga tuyong kamatis sa isang daluyan na kubo, pagkatapos alisin ang tangkay, kung nais mo, maaari mong ibuhos sa kanila ng kumukulong tubig at alisin ang balat.
6. Pag-init ng isang malalim na kawali o isang mabibigat na kasirola sa katamtamang init, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman. Maglagay ng mga tinadtad na gulay na halili at iprito sa sobrang init hanggang ginintuang, pampagana, at pagkatapos ay bawasan ang init. Timplahan ng asin at paminta, takpan at kumulo ng halos 15-20 minuto.
7. 5 minuto bago lutuin, pisilin ang pre-peeled na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o i-chop ito ng isang matalim na kutsilyo, ihalo na rin, at pagkatapos ay ihain sa mga bahagi, dekorasyon ng mga tinadtad na sariwang damo.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na ajapsandal sa grill

Sa sobrang kasiyahan at buong puso ay nais kong ibahagi ang isang mahusay na resipe para sa ajapsandal na luto sa grill. Ang ulam ng gulay ay naging isang hindi kapani-paniwalang mabango at hindi karaniwang masarap. Ang Ajapsandal ay tiyak na mangyaring lahat, siguraduhing lutuin ito at hindi mo ito pagsisisihan.

Oras ng pagluluto: 55 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain - 10

Mga sangkap:

• Talong - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bulgarian paminta - 5 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga gulay - isang bungkos
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Ang unang hakbang ay piliin ang tamang dami ng hinog at makatas na gulay.
2. Magsagawa ng sunog nang maaga. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, kampanilya at talong at pagkatapos ay matuyo. Ang mga Bell peppers ay maaaring mapili sa anumang kulay. Hugasan ang mga nakahandang gulay sa gitna ng mga tuhog at ilagay ito sa grill.
3. Kung wala kang mga tuhog, maaari mo lamang ilagay ang mga gulay sa wire rack. Ang mga sibuyas ay inilalagay din sa grill. Hindi mo kailangang balatan ito.
4. Paikot-ikot ang mga gulay, iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
5. Kapag ang mga balat ng gulay ay nagiging itim at pumutok, ito ay isang palatandaan na malapit na silang maging handa.
6. Medyo mas matagal ang pagluluto ng talong kaysa sa iba pang mga gulay.
7. Ilagay ang mga pritong gulay sa isang malalim na lalagyan, takpan ang mga ito ng isang bag at umalis sa estado na ito nang halos 10-15 minuto.
8. Pagkatapos alisan ng balat ang mga sibuyas, alisan ng balat ang mga kampanilya mula sa balat at core.
9. Peel ang mga eggplants.
10. Ilagay ang mga peeled na gulay sa isang malalim na lalagyan.
11. Samantala, alisan ng balat ang bawang, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay i-chop ng isang matalim na kutsilyo. Banlawan ang mga halamang gamot na gagamitin mo nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay iwaksi ang labis na kahalumigmigan, pagkatapos ay makinis na tagain ng kutsilyo.
12. Tumaga ang mga nababalakang gulay gamit ang isang kutsilyo, at pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng tinadtad na bawang at halaman. Timplahan ng mabuti sa asin at paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, halimbawa, hops-suneli, kung kinakailangan. Gumalaw nang mabuti ang ulam, pagkatapos ihain.

Bon Appetit!

Masarap at simpleng recipe para sa ajapsandal sa oven

Ngayon nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang tradisyonal na ulam ng Caucasian. Ang Ajapsandal, na niluto sa oven, ay naging hindi karaniwang masarap at pampagana.Ang maliwanag na makulay na ulam ay magiging maganda sa anumang pagdiriwang ng pamilya, kapwa mainit at malamig.

Oras ng pagluluto: 55 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bulgarian pulang paminta - 1 pc.
• Chili pepper - tikman
• Bawang - 1 ngipin
• Cilantro - bungkos
• Basil - bungkos
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Apple cider suka - 1 kutsara
• Langis ng oliba - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap.
2. Banlawan ang mga peppers, eggplants at kamatis, pati na rin ang sili sili at paboritong halaman nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay matuyo. Gupitin ang mga nakahanda na gulay sa malalaking piraso, na dating na-peeled ang mga ito sa mga stalks.
3. Takpan ang isang baking sheet na may baking paper, at pagkatapos ay ilatag ang mga nakahandang gulay, iwisik ang mga ito ng kaunting langis ng oliba. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng gulay sa 180 degree sa loob ng 15-20 minuto.
4. Ilagay ang mga inihurnong gulay sa isang plastic bag at iwanan ito sa estado na ito para sa mga 15-20 minuto.
5. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang mga gulay, at gupitin ito sa malalaking piraso, ilagay sa isang malalim na lalagyan.
6. Peel ang mga sibuyas, banlawan ng cool na tubig at gupitin sa kalahating singsing. Pinisain ang basil at cilantro. Peel ang bawang at pagkatapos ay tagain ito ng isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang sili sa mga singsing, pagkatapos alisin ang mga binhi.
7. Magdagdag ng mga tinadtad na damo, bawang, mga sibuyas sa isang ulam na may mga gulay. Pagkatapos asin at paminta, idagdag ang kinakailangang halaga ng apple cider suka. Gumalaw nang maayos at maghatid.

Bon Appetit!

Makatas at nakabubusog na ajapsandal na may karne

Ang Ajapsandal ay isang tradisyonal na ulam ng gulay na Caucasian na mayaman sa malusog na bitamina. Ngayon nais kong magmungkahi ng isang resipe para sa ajapsandal na may karne. Ang ulam ay naging hindi karaniwang masarap, makatas at kasiya-siyang. Maghanda ng isang makulay na ulam at hindi mo ito pagsisisihan.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Karne ng baka - 400 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bulgarian paminta ng iba't ibang kulay - 2 mga PC.
• Chili pepper - opsyonal
• Adjika - opsyonal
• Hops-suneli - 1 tsp
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga gulay - isang bungkos
• Basil - tikman
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Langis ng oliba - para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda muna ang talong. Hugasan ang mga ito nang lubusan, patuyuin ng tuwalya sa kusina. Mahigpit na tinadtad ang mga tuyong eggplants. Upang matanggal ang kapaitan, asahan ang mga ito ng mabuti at hayaang umupo ng halos 10-15 minuto.
2. Pagkatapos nito, banlawan nang mabuti ang mga eggplants sa cool na tubig na tumatakbo upang alisin ang katas na umunlad, at pagkatapos ay pat dry ng mga twalya ng papel. Painitin ang isang malalim na kawali na may isang makapal na ilalim ng balon, at pagkatapos ay ilagay ang nakahandang eggplants dito at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
3. Peel ang mga karot gamit ang isang peeler ng gulay, at pagkatapos ay i-chop sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang bawang, banlawan sa cool na tubig, at pagkatapos ay i-chop ng isang matalim na kutsilyo. Hugasan nang maayos ang mga peppers ng iba't ibang kulay, at pagkatapos ay tuyo, alisan ng balat mula sa mga binhi at core, at pagkatapos ay gupitin sa malalaking piraso.
4. Peel ang mga sibuyas, banlawan sa cool na tubig, at pagkatapos ay gupitin sa kalahating singsing.
5. Hugasan nang lubusan ang mga patatas sa cool na tubig, at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito gamit ang isang peeler ng halaman. Gupitin ang peeled patatas sa wedges.
6. Alisin ang mga pritong eggplants mula sa kawali, pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na karot at kampanilya dito. Pukawin paminsan-minsan, iprito ang mga gulay hanggang lumambot.
7. Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa apoy, at ilagay ang tinadtad na mga sibuyas sa kawali at iprito ito hanggang malambot.
8. Hugasan nang mabuti ang karne ng baka, at pagkatapos ay patuyuin ito ng mga twalya ng papel, gupitin ito sa malalaking piraso, at ipadala ito sa kawali sa pritong mga sibuyas, idagdag ang adjika kung ninanais, patuloy na pagpapakilos, iprito ang karne hanggang sa masarap na ginintuang kayumanggi crust. Takpan ang takip ng takip at kumulo ng halos 10-15 minuto sa katamtamang init.
9. Pagkatapos ipadala ang nakahanda na patatas sa karne, takpan at lutuin ng halos 10 minuto sa mababang init.
10. Pagkatapos ay ipadala ang mga pritong eggplants at bell peppers na may karot sa kawali.
11. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, tuyo, at pagkatapos ay gupitin sa malalaking piraso, pagkatapos alisin ang tangkay.
12. Magdagdag ng mga nakahandang kamatis at sili na sili sa kawali, kung ninanais. Asin, paminta, magdagdag ng hops-suneli, ihalo nang lubusan. Magluto ng ulam para sa isa pang 10 minuto sa mababang init.
13. Hugasan ang mga halaman na gagamitin mo nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay iwaksi ang labis na kahalumigmigan, tumaga ng isang matalim na kutsilyo. Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato, palamutihan ng mga tinadtad na halaman at ihain.

Masiyahan sa isang nakakainam na mabangong ulam na gulay!

Mabango at masarap na ajapsandal na may patatas

Ngayon nais kong magbahagi ng isang resipe para sa ajapsandal na niluto ng patatas. Ang pinggan ay perpekto bilang isang mainit na pagkain para sa isang maligaya na mesa o para sa isang hapunan ng pamilya. Ang Ajapsandal ay naging isang hindi kapani-paniwalang mabango at kasiya-siya. Masisiyahan si Cook at ang iyong mga mahal sa buhay.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Talong - 5 mga PC.
• Baboy - 1 kg.
• Patatas - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Mga sibuyas - 5 mga PC.
• Bulgarian paminta ng iba't ibang kulay - 5 mga PC.
• Mga gulay - isang bungkos
• Asin sa panlasa
• Mga pampalasa sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Langis ng oliba - para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Una, hugasan ang baboy nang lubusan at pagkatapos ay tapikin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa malalaking piraso.
2. Hugasan nang lubusan ang mga peppers ng iba't ibang kulay, at pagkatapos ay matuyo at alisan ng balat mula sa mga binhi at core. Gupitin ang peeled bell pepper sa malalaking piraso.
3. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, pagkatapos ay tuyo at alisin ang tangkay. Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso ng katamtamang sukat.
4. Hugasan at tuyo ang mga eggplants nang lubusan, at pagkatapos, gamit ang isang peeler ng gulay, alisan ng balat ang mga ito. Gupitin ang mga peeled eggplants sa malalaking piraso.
5. Peel ang mga sibuyas at banlawan sa malamig na tubig. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Magsagawa ng sunog nang maaga. Ilagay dito ang isang malaking kaldero, painitin ng mabuti, at pagkatapos ay ibuhos ang kinakailangang dami ng langis ng oliba. Maglagay ng mga sibuyas at, pagpapakilos paminsan-minsan, iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Pagkatapos ay ipadala ang handa na baboy dito at lutuin na sakop ng 15 minuto. Habang nagluluto ang karne, alisan ng balat ang patatas at pagkatapos ay gupitin ito sa malalaking wedges.
7. Pagkatapos ay idagdag ang nakahandang talong, ihalo nang lubusan, at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ipadala ang naghanda na patatas, kampanilya at kamatis sa kaldero. Gumalaw ng mabuti, takpan at lutuin sa loob ng 15 minuto.
8. Timplahan ng asin, paminta at panimpla 5 minuto bago magluto. Gumalaw nang mabuti ang ulam, takpan at alisin mula sa init. Paglingkuran ang natapos na ajapsandal na may patatas, palamutihan ng paunang hugasan at tinadtad na mga halaman.

Bon Appetit!

Paano magluto ng ajapsandal na may mga gulay sa isang kawali

Ang Adjapsandal ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong gulay na ulam ng Caucasian na lutuin. Ang Ajapsandal ay maaaring lutuin sa grill, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya, o sa isang kawali. Ngayon ay taos-puso kong nais na ibahagi ang isang hindi kapani-paniwala na recipe para sa ajapsandal na may mga gulay, na niluto sa isang kawali.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Talong - 1 kg.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Bulb sibuyas - 3 mga PC.
• Bulgarian pulang paminta - 2 mga PC.
• Chili pepper - opsyonal
• Adjika dry - 1 tsp
• Hops-suneli - 1 tsp
• Bawang - 5 ngipin
• Mga gulay - isang bungkos
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Langis ng gulay - para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Una, hugasan nang lubusan ang mga eggplants at pagkatapos ay tapikin ng mga twalya ng papel. Gupitin ang mga nakahanda na eggplants sa manipis na mga hiwa, at pagkatapos ay asin at iwanan ng ilang sandali upang ang labis na kapaitan ay mawala.
2. Peel ang mga karot sa isang peeler, pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga hiwa. Peel ang mga sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Init ang isang malalim na kawali sa isang apoy, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman. Magdagdag ng gulay, pagpapakilos paminsan-minsan, gaanong magprito, bawasan ang init at kumulo hanggang malambot.
3. Pagkatapos alisin ang mga gulay mula sa init. Hugasan nang lubusan ang mga peppers sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay matuyo, alisan ng balat mula sa mga binhi at core. Gupitin ang mga peeled bell peppers sa manipis na piraso, ilagay sa kawali, kung saan pinirito ang mga sibuyas at karot, at iprito hanggang lumambot.
4. Samantala, banlawan ang mga eggplants na may malamig na tubig upang alisin ang labis na asin at likido, pagkatapos ay pat dry ng mga twalya ng papel.
5. Alisin ang mga peppers ng kampanilya mula sa init. Ilagay ang mga nakahandang eggplants sa isang kawali, patuloy na pagpapakilos, iprito ito hanggang lumambot.
6. Ilagay ang pritong gulay sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, dating hugasan at gupitin sa daluyan ng mga piraso. Magdagdag ng suneli hops, asin at itim na paminta. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng sili ng sili, pati na rin ng dry adjika. Pukawin ang mga gulay nang lubusan at painitin hanggang sa maiinit.
7. Balatan ang bawang, banlawan ito sa ilalim ng tubig, banlawan nang lubusan ang iyong mga paboritong gulay sa ilalim ng tubig, iwaksi ang labis na kahalumigmigan at i-chop ng isang matalim na kutsilyo. Ilipat ang pinggan sa isang masarap na paghahatid ng plato, iwisik ang mga tinadtad na damo at bawang sa itaas. Ihain ang Ajapsandal na luto sa isang kawali.

Masiyahan sa masarap na gulay na ajapsandal!

Caucasian gulay na ajapsandal na walang karne

Sa hindi kapani-paniwala kasiyahan at buong puso, nais kong magbahagi ng isang resipe para sa isang kahanga-hangang ulam ng pambansang lutuing Caucasian. Madalas kaming nagluluto ng Ajapsandal na walang karne para sa mga pagkain ng pamilya. Ang ulam ay naging isang hindi kapani-paniwalang mabango, makatas at malambot. Maaaring ihain ang Ajapsandal bilang isang ulam o bilang isang nakapag-iisang pagkain.

Oras ng pagluluto: 55 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Talong - 700 gr.
• Patatas - 200 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Mga karot - 200 gr.
• Bulb sibuyas - 100 gr.
• Bulgarian paminta - 300 gr.
• Hmeli-suneli - tikman
• Bawang - 3 ngipin.
• Basil - bungkos
• Cilantro tikman
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Langis ng oliba - para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Una, hugasan nang mabuti ang mga talong, patuyuin ng mga tuwalya sa kusina o mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay gumamit ng isang peeler ng gulay upang alisan ng balat ang mga ito.
2. Gupitin ang mga peeled eggplants sa maliit na pantay na mga cube.
3. Ilagay ang mga tinadtad na cube ng talong sa isang malalim na lalagyan at asinin ang mga ito ng maayos, ilagay ang karga sa itaas, at iwanan ng ilang sandali upang ang labis na kapaitan ay lumitaw.
4. Pansamantala, i-peel ang mga karot gamit ang isang peeler at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Peel ang mga sibuyas, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
5. Mainit ang kawali sa sobrang init. Ibuhos ang kinakailangang dami ng langis ng halaman, ilagay ang mga nakahandang karot at mga sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan, iprito hanggang lumambot.
6. Banlawan ang mga eggplants sa cool na tubig na umaagos upang alisin ang lihim na likido, at pagkatapos ay patikin ito ng mga tuwalya ng papel. Mainit ang kawali sa sobrang init. Ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay, at pagkatapos ay ilatag ang mga handa na eggplants, iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Peel ang mga patatas na may isang peeler, pagkatapos ay i-cut sa medium-size na mga cube.Alisin ang mga eggplants mula sa init, ilagay ang handa na patatas sa isang kawali at iprito ito hanggang lumambot.
8. Kapag ang patatas ay sapat na malambot, idagdag ang mga pritong eggplants, sibuyas, at karot sa kawali. Pukawin paminsan-minsan at lutuin sa mababang init ng halos 10 minuto. Hugasan nang mabuti ang mga kampanilya at kamatis. Patuyuin ang mga gulay, at pagkatapos, pagkatapos alisin ang mga tangkay at buto, gupitin ito sa maliliit na piraso.
9. Magpadala ng gulay sa kawali. Pukawin paminsan-minsan, magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang dating hugasan, pinatuyong at tinadtad na cilantro. Balatan ang bawang, banlawan sa ilalim ng tubig, at pagkatapos ay dumaan sa isang press at idagdag sa mga gulay.
10. Timplahan ng asin at paminta, at idagdag ang suneli hops sa panlasa, ihalo na rin. Ilagay ang natapos na ulam sa paghahatid ng mga plato.
11. Palamutihan ang mabangong ajapsandal gamit ang isang sprig ng basil, pagkatapos ihain.

Masiyahan sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na bitamina!

Paano magluto ng klasikong Georgian ajapsandal sa isang mabagal na kusinilya

Ngayon nais kong magbahagi ng isang mahusay na ulam na madalas kong lutuin para sa aking pamilya para sa tanghalian. Ang Ajapsandal, na luto sa isang mabagal na kusinilya, ay naging hindi kapani-paniwalang masarap at mabango, pinapanatili ang lahat ng mga bitamina ng gulay na ginamit. Magluto at hindi mo ito pagsisisihan.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Zucchini - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Tomato puree - 100 gr.
• Mga nogales - 50 gr.
• Hops-suneli - 1 tsp
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga gulay - isang bungkos
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Langis ng gulay - para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga eggplants, courgettes, kamatis, at bell peppers. Gupitin ang mga eggplants at zucchini sa malalaking cube. Mahigpit na tinadtad ang mga kamatis, inaalis ang tangkay. Balatan ang paminta ng kampanilya mula sa tangkay at buto, tumaga nang marahas. Balatan ang patatas ng isang peeler at gupitin sa malalaking cube. Peel ang mga sibuyas at bawang, tumaga ng kutsilyo.
2. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa ilalim ng mangkok ng multicooker, pagkatapos ay i-on ang mode na "Fry" sa panel ng aparato, oras ng pagluluto 10 minuto, maglagay ng mga tinadtad na sibuyas at patatas. Pukawin paminsan-minsan at lutuin hanggang sa katapusan ng programa.
3. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na zucchini at talong sa mangkok ng multicooker.
4. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at kampanilya. Ibuhos ang puree ng kamatis. Isara ang takip ng multicooker. Itakda ang "Braising" na programa, oras ng pagluluto 20 minuto. Magluto hanggang sa katapusan ng programa.
5. Banlawan nang lubusan ang mga gulay sa ilalim ng tubig at iwaksi ang labis na kahalumigmigan. I-chop ang mga walnuts sa isang lusong, i-chop ang mga gulay gamit ang isang matalim na kutsilyo.
6. Kapag ang multicooker ay nagbibigay ng isang senyas, buksan ang takip ng appliance, asin at paminta, magdagdag ng suneli hops, tinadtad na mga nogales, pati na rin mga halaman at bawang. Gumalaw nang mabuti ang ulam. Isara ang takip at hayaang magluto ito ng halos 10 minuto.
7. Ihain ang natapos na ajapsandal gamit ang iyong paboritong sarsa.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa ajapsandal para sa taglamig sa mga garapon

Ang Ajapsandal ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam, mayaman sa maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang Ajapsandal ay maaaring ihanda hindi lamang para sa tanghalian, ngunit napanatili rin para sa taglamig. Nais kong ibahagi ang aking resipe para sa ajapsandal na luto sa mga garapon para sa taglamig.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 20

Mga sangkap:

• Talong - 3 kg.
• Cilantro - 200 gr.
• Mga kamatis - 3 kg.
• Bulb sibuyas - 1 kg.
• Bulgarian paminta - 1.5 kg.
• Paminta ng sili - 3 mga PC.
• Bawang - 100 gr.
• Asin - 3 tablespoons
• Langis ng oliba - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, hugasan nang lubusan ang mga talong at pagkatapos ay gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Asin at umalis muna saglit upang lumabas ang labis na kapaitan.
2. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa manipis na singsing. Hugasan nang maayos ang paminta ng kampanilya, tuyo ito, gupitin sa manipis na singsing, inaalis ang mga binhi at core.Hugasan ang sili sili, gupitin sa manipis na singsing, inaalis ang mga buto. Hugasan ang cilantro sa ilalim ng tubig, iwaksi ang labis na kahalumigmigan at i-chop ng isang kutsilyo. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
3. Init ang isang malalim na kawali sa sobrang init. Ibuhos ang kinakailangang dami ng langis ng oliba, isa-prito ang mga gulay hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang malalim na kasirola na may makapal na ilalim, idagdag ang kinakailangang dami ng asin. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, tuyo, gupitin sa malalaking piraso, pagkatapos alisin ang tangkay at balatan. Gumalaw nang lubusan ang mga gulay, takpan at kumulo sa loob ng 20 minuto.
5. Hugasan nang lubusan ang mga garapon at isteriliser ang mga ito sa oven, microwave, o paliguan sa tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip. Ikalat ang tapos na ajapsandal sa mga sterile garapon, higpitan nang mabuti ang takip. Baligtarin ang mga garapon at iwanan sa estado na ito hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay ilipat ang mga garapon sa isang cool, madilim na lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!