คัสตาร์ดสำหรับนโปเลียน - สูตรคลาสสิกที่บ้าน

รสชาติและรูปลักษณ์ของเค้กนโปเลียนขึ้นอยู่กับครีมที่มีคุณภาพเป็นส่วนใหญ่ ดูสูตรอาหารทีละขั้นตอน 8 สูตรสำหรับการทำคัสตาร์ดคลาสสิก สามารถปรุงด้วยครีมหรือนมข้น ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนโปร่งสบายและหวานปานกลางจะทำให้ขนมโฮมเมดของคุณน่าจดจำอย่างแท้จริง

คัสตาร์ดคลาสสิคสำหรับนโปเลียนที่บ้าน

เค้กนโปเลียนโฮมเมดออกมานุ่มและอร่อยเป็นพิเศษโดยใช้คัสตาร์ด สร้างสูตรคลาสสิกที่พิสูจน์แล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสว่างและโปร่งสบาย

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1300 กรัม

• 
  เทนมหนึ่งในสามลงในชามโลหะ นำผลิตภัณฑ์ไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
• 
  รวมไข่ น้ำตาล วานิลลิน และแป้งลงในชามแยก คนมวลเป็นเวลานานจนกลายเป็นสีขาว
• 
  เทนมเย็นที่เหลือลงในส่วนผสมที่ตีไว้ ตีอีกครั้งจนเนียน
• 
  วางจานที่มีนมลงบนเตาอีกครั้ง ทันทีที่ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น ให้เทส่วนผสมไข่-นมกับกระแสบางๆ ตีทันทีจนข้น นำมวลออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• 
  เราวัดปริมาณเนยที่ต้องการ ปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย
• 
  ตีผลิตภัณฑ์นิ่ม.
• 
  ค่อยๆ ทาครีมอุ่นๆ ลงในเนย ตีจนเนียน
• 
  คัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว ใช้สำหรับเคลือบเค้ก

คัสตาร์ดสำหรับนโปเลียนสำหรับนม 1 ลิตรพร้อมเนยและไข่

รสชาติของนโปเลียนโฮมเมดนั้นขึ้นอยู่กับครีมเป็นส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์คัสตาร์ดที่สว่างและละเอียดอ่อนสามารถเตรียมได้ตามสูตรสำหรับนม 1 ลิตรพร้อมไข่และเนย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 1800 กรัม

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเตรียมส่วนผสมกันตามรายการกันเลย
2. ตีไข่ไก่ในกระทะหรือจานโลหะอื่นๆ
3. เทน้ำตาลสองแก้วลงในส่วนผสมแล้วเติมวานิลลิน คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย
4. เราวางจานบนเตาและอุ่นเนื้อหาให้ทั่ว
5. เราดำเนินการต่อไปจนกว่าสินค้าจะเปลี่ยนสี
6. จากนั้นใส่แป้งสาลี ผัดอีกครั้ง
7. เทนมหนึ่งลิตร เรากำลังรอสัญญาณของการเดือด
8. ปรุงครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น
9. เมื่อชิ้นงานเรียบแล้ว ให้นำออกจากเตา ใส่เนยและผสม
10. คัสตาร์เนื้อเนียนสำหรับเค้กของคุณพร้อมแล้ว!

วิธีทำคัสตาร์ดสำหรับเค้กนโปเลียนด้วยนมข้นและเนย

คัสตาร์ดที่เข้มข้นและหวานสำหรับนโปเลียนทำจากนมข้นและเนย ดูสูตรง่ายๆที่บ้าน ความละเอียดอ่อนจะออกมานุ่มนวลและโปร่งสบาย

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1 กก.

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมข้น - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เนย - 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับครีมกัน เนยควรนิ่มลงเล็กน้อย
2. รวมไข่กับน้ำตาลในชามโลหะลึก
3. ตีส่วนผสมจนเนียนและฟู
4. จากนั้นใส่แป้งและผสมลงในส่วนผสมของเหลว
5. เทนมและจัดเรียงชิ้นงานบนเตา นำเนื้อหาไปต้มแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเนียนและหนา
6. ใส่เนยและนมข้นจืดลงในครีมเข้มข้นและเข้มข้น ตีด้วยเครื่องผสม 1-2 นาที
7. คัสตาร์ดหวานและนมข้นหวานพร้อมแล้ว ใช้สำหรับนโปเลียนโฮมเมด

ครีมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายสำหรับนโปเลียนด้วยครีม

คัสตาร์ดที่นุ่มและโปร่งสบายสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมครีม อาหารอันโอชะจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับนโปเลียนโฮมเมด ดูสูตรง่ายๆ!

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 600 กรัม

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 200 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาบด - เพื่อลิ้มรส
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• เนย - 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมนมกับวานิลลา นำไปต้มบนเตา
2. ตีไข่กับน้ำตาลและแป้งแยกกัน เราทำงานกับเครื่องผสมจนเกิดมวลที่เขียวชอุ่ม
3. รวมส่วนผสมไข่กับนมร้อน ใช้ตะแกรงขนาดเล็กเอาวานิลลาที่เหลือออก
4. เราใส่เนื้อหาบนเตา ปรุงจนได้ครีมข้น จากนั้นเราก็ผสมเนยที่นี่ ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลง
5. ในเวลานี้ ให้ตีครีมจนเกิดฟองหนานุ่มขึ้น
6. รวมวิปปิ้งครีมกับครีมเย็น ผัดจนเนียน
7. คัสตาร์ที่ละเอียดอ่อนสำหรับนโปเลียนด้วยครีมพร้อมแล้ว ใช้ตามคำแนะนำ!

โฮมเมดนโปเลียนสตาร์ชคัสตาร์ด

โฮมเมดคัสตาร์ดหนาและเข้มข้นด้วยแป้ง อาหารอันโอชะจะทำหน้าที่เป็นการทำให้ชุ่มในอุดมคติสำหรับเค้กของนโปเลียน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 650 กรัม

วัตถุดิบ:

• นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• เนย - 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลและแป้งข้าวโพดสองประเภทลงในหม้อหรือกระทะ
2. คนส่วนผสมแห้ง. เราทำลายไข่ไก่ที่นี่
3. ผสมส่วนผสมด้วยที่ตีจนได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เติมนมเปล่าแล้วตีอีกครั้ง
5. เราย้ายหม้อตุ๋นไปที่เตา ปรุงครีมจนข้น คนตลอดเวลา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
6. จุ่มเนยลงในผลิตภัณฑ์ร้อนทันที ผัดจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด
7. ปิดชิ้นงานให้แน่นด้วยฟิล์มยึด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
8. สามารถใช้คัสตาร์ดอุ่นเคลือบเค้กได้

วิธีการเตรียมคัสตาร์ดหนาสำหรับนโปเลียนด้วยนมข้นต้ม?

สามารถเตรียมคัสตาร์ดที่สว่างและหนาได้ด้วยการเติมนมข้นต้ม ของทานเล่นทำเองใช้ได้กับนโปเลียน ลองสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 650 กรัม

วัตถุดิบ:

• นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมข้นต้ม - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะ เราส่งน้ำตาลและแป้งที่นี่ ผัดส่วนผสม
2. เราวางจานบนเตา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนเกิดมวลหนา ระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องคนส่วนผสมตลอดเวลา
3. จุ่มเนยลงในครีมร้อนทันที ผัดจนละลาย
4. จากนั้นเราก็ทานมข้นที่ต้มไว้ ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมจนเนียน
5. คัสตาร์ดที่หนาและมีชีวิตชีวาพร้อมใช้งานแล้ว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสังขยานโปเลียนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

คัสตาร์โฮมเมดสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เนย อาหารอันโอชะที่สดใสเหมาะสำหรับนโปเลียน เอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติเข้มข้นที่น่าสนใจ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 800 กรัม

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 หยิก
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว หลังจะไม่เป็นประโยชน์กับเรา
2. โอนไข่แดงลงในชามโลหะลึก เพิ่มน้ำตาลนี้
3. เราบดส่วนผสม เพิ่มวานิลลินเล็กน้อย
4. ต่อไปเราส่งแป้งไปที่มวล
5. ถูมวลให้ทั่วอีกครั้ง
6. ต้มนมแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่แดง
7. ผัดมวล เราวางจานที่มีของว่างไว้บนเตา
8. หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลง ปรุงผลิตภัณฑ์จนข้นและเหนียว การกวนอย่างต่อเนื่องจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น
9. นำคัสตาร์ดที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงและใช้เพื่อทำอาหาร

สูตรง่ายๆ สำหรับครีมเค้กนโปเลียนโดยไม่ต้องใส่ไข่

สำหรับเมนูมังสวิรัติหรือระหว่างอดอาหาร คุณสามารถทำคัสตาร์ดที่ไม่มีไข่ได้ อาหารอันโอชะเหมาะสำหรับนโปเลียนโฮมเมด จะใช้เวลาปรุงน้อยมาก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 1100 กรัม

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 700 มล.
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่แป้งร่อนลงในกระทะที่แห้ง
2. ผัดผลิตภัณฑ์แห้งด้วยไฟอ่อน แป้งควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. โอนส่วนผสมทอดไปยังกระทะ เราส่งน้ำตาลที่นี่ด้วย
4. เพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส หยิกสองอันก็เพียงพอสำหรับกลิ่น
5. เราวางหม้อบนเตาแล้วค่อยๆเติมน้ำเย็น
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเนียนและหนา
7. ทำให้คัสตาร์ดเย็นลงแล้วใช้ตามที่กำหนด พร้อม!