ไข่ลวก - 10 สูตรโฮมเมด

มีหลายวิธีในการปรุงไข่ แต่อาจเป็นวิธีที่น่าสนใจที่สุดที่ทุกคนเคยได้ยิน แต่เพราะกลัวความล้มเหลวอย่าพยายามทำซ้ำ - นี่คือไข่ลวก เราได้เลือก 10 สูตรที่เหมาะกับคุณ

วิธีการปรุงไข่ลวกในกระทะ?

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่ลวก ไข่ลวกนี้มีไข่แดงที่ละเอียดอ่อนและมีน้ำมูกไหล ไข่ดังกล่าวจะตกแต่งจานใด ๆ

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 4.

• 
  เอาไข่ไก่สด.
• 
  ล้างออกด้วยแปรงใต้น้ำร้อน
• 
  ค่อยๆ ตอกไข่ลงในชามใบเล็ก ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย
• 
  ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือสองสามหยิบมือ แล้วลดความร้อนลง สำหรับการปรุงไข่ก็เพียงพอแล้วที่อุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ 70-80 องศา นำชามไข่เข้าใกล้ผิวน้ำให้มากที่สุดแล้วจุ่มลงไปในน้ำ
• 
  ต้มไข่เป็นเวลา 3.5-5 นาที จากนั้นวางไข่บนผ้าเช็ดปากให้สะเด็ดน้ำ
• 
  ไข่ลวกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมผักและซีเรียล

อร่อย!

ไข่ลวกในไมโครเวฟในแก้ว

อาหารเช้าแบบรวดเร็วและดั้งเดิมรอคุณอยู่ด้วยไข่ลวก คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเพิ่มสมุนไพรสดและขนมปังกรอบลงในไข่

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 100 มล.
• เกลือ - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ
2. นำเหยือกหรือชามขนาดเล็กที่เหมาะสมแล้วเทน้ำลงไป เพิ่มเกลือและละลายในน้ำ
3. ต่อไป ค่อยๆ ตอกไข่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความสมบูรณ์ของไข่แดงไม่ลดลง
4. วางภาชนะที่มีไข่ไว้ในไมโครเวฟ 1-2 นาที ตรวจสอบความพร้อมของไข่ ถ้าไข่ขาวจับได้ แสดงว่าไข่พร้อม ถ้าไม่ ให้ไมโครเวฟไข่อีก 1 นาที นำไข่ออกโดยใช้ตะแกรงละเอียด
5. เสิร์ฟไข่ลวกกับสมุนไพรสดหรือขนมปัง

อร่อย!

วิธีการปรุงไข่ลวกในถุงพลาสติก?

เราขอเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมไข่ลวก สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้ถุงพลาสติกขนาดเล็กและน้ำมันพืช

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.25 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับไข่ลวก ควรเลือกไข่ทำเองที่สดใหม่
2. นำชามหรือเหยือกเล็ก ๆ วางไว้ในถุงพลาสติกแล้วใส่น้ำมันพืชลงในถุง
3. ล้างไข่ให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วค่อย ๆ แบ่งเป็นถุงเกลือเพื่อลิ้มรส
4. รวบขอบกระเป๋าแล้วมัดให้มิด ไม่ควรมีอากาศอยู่ภายในมัด จุ่มม้วนในน้ำเดือดแล้วต้มไข่ประมาณ 4-5 นาที
5. จากนั้นนำไข่ที่เสร็จแล้วออกจากถุง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใด ๆ และเสิร์ฟพร้อมผักสดเป็นอาหารเช้า

อร่อย!

วิธีง่ายๆ ในการปรุงไข่ลวกด้วยฟิล์มยึด

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสชั้นเลิศ คุณต้องเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการต้มไข่ลวกด้วยการใช้ฟิล์มยึด กระบวนการนี้จึงง่ายขึ้นมาก

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.25 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. คลุมชามขนาดเล็กด้วยฟิล์มเพื่อให้ปลายห้อยลง หล่อลื่นฟิล์มด้วยน้ำมันพืช ตอกไข่ลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง ไม่ควรละเลยความสมบูรณ์ของไข่แดง
2. รวบรวมขอบของฟิล์ม ปล่อยลมออกจากมัด แล้วมัดไว้
3. ต้มน้ำในกระทะแล้วจุ่มไข่ลงไป ต้มไข่ประมาณ 4-5 นาที โปรตีนควรตั้งตัวเป็นสีขาวและหนาแน่น
4. จากนั้นคลี่กระดาษฟอยล์ออกและนำไข่ลวกออก
5. ปรุงรสไข่ต้มด้วยเกลือ ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปัง

อร่อย!

ไข่ลวกสูตรอร่อยและรวดเร็วด้วยน้ำส้มสายชู

วิธีการต้มไข่โดยไม่มีเปลือกเพื่อไม่ให้กระจายและรักษารูปร่าง? ไข่จะต้องจุ่มในน้ำร้อนจัด จากนั้นไข่ขาวจะห่อหุ้มไข่แดง ซึ่งจะคงสภาพเดิมและไม่เป็นอันตรายอยู่ภายใน

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กัดโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่ไก่ต้องสด ล้างด้วยน้ำร้อนแล้วบดลงในจานรองหรือชาม
2. ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำส้มสายชู
3. กวนน้ำเป็นวงกลมให้เป็นกรวย นำชามไปที่ผิวน้ำแล้วจุ่มไข่ลงในน้ำ
4. ต้มไข่เป็นเวลา 4 นาที
5. โอนไข่ที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นเพื่อล้างน้ำส้มสายชู
6. เกลือไข่ลวกที่ปรุงเสร็จแล้วปรุงรสและเสิร์ฟ

อร่อย!

ไข่ลวก ปรุงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ไข่ลวกเป็นอาหารเช้าที่สวยงามและรวดเร็ว ในเวอร์ชันคลาสสิก โปรตีนจะกลายเป็นครีมเล็กน้อย และไข่แดงจะเป็นของเหลว ไข่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะ "รีเฟรช" อาหารที่คุณคุ้นเคยมาเป็นเวลานานได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำไข่ไก่สดมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันพืช
3. แบ่งไข่ออกเป็นแม่พิมพ์แต่ละอัน
4. ปรุงรสไข่ด้วยเกลือและปรุงรสตามชอบ เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่แม่พิมพ์ไข่ลงไป
5. ปิดฝากระทะและเปิดไฟ หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนและต้มไข่เป็นเวลา 3 นาที
6. ไข่ลวกพร้อมแล้ว นำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า เช่น กับไส้กรอกหรือผักสด

อร่อย!

สูตรทำไข่ลวกง่ายๆในกระบวย

ไข่ลวกนั้นง่ายต่อการเตรียมมากกว่าที่เห็นในครั้งแรก เพื่อให้งานง่ายขึ้น คุณสามารถใช้ฟิล์มยึด แม่พิมพ์ซิลิโคน หรือทัพพี เป็นตัวเลือกสุดท้ายที่เราจะเน้นในสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 7 นาที

เวลาทำอาหาร: 7 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หล่อลื่นทัพพีด้วยน้ำมันพืช ค่อยๆ ตอกไข่ลงไป ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำส้มสายชูลงไป
2. จุ่มทัพพีในน้ำเดือด
3. จากนั้นค่อยๆ ตักน้ำจากหม้อใส่ทัพพี
4. ลดกระบวยลงด้านล่างและปรุงอาหารต่อประมาณ 2-3 นาทีขึ้นอยู่กับระดับความสุกของไข่แดงที่ต้องการ
5. นำไข่ลวกออกจากทัพพีแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมขนมปังปิ้งและผักสด

อร่อย!

แซนวิชไข่ลวกและอะโวคาโด

อาหารเช้าที่ปรุงง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมไข่ลวกและอะโวคาโด แซนวิชนี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับโปรตีน คาร์โบไฮเดรตช้า และไขมันที่เหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางชามสองใบด้วยฟิล์มยึด อัดฟิล์มด้วยน้ำมันพืชแล้วตอกไข่ใส่ภาชนะ
2. รวบรวมและยึดขอบฟิล์มให้แน่น ไม่ควรมีอากาศอยู่ในบรรจุภัณฑ์
3. จุ่มถุงไข่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที โปรตีนควรจับแล้วเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นเอาไข่ออกจากกระทะ
4. บดเนื้ออะโวคาโดด้วยส้อมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และปรุงรสตามชอบ
5. ใช้มวลที่เกิดกับขนมปัง
6. นำไข่ลวกออกจากฟิล์มอย่างระมัดระวัง วางบนแซนวิช เกลือ ปรุงรสตามชอบ และโรยด้วยงา

อร่อย!

ขนมปังปิ้งไข่ลวกและแซลมอนสำหรับมื้อเช้า

ทางเลือกดั้งเดิมแทนไข่คนซึ่งมักจะเตรียมเป็นอาหารเช้า ไข่ลวกถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อปรุงในฝรั่งเศส ไม่มีอาหารเช้าแบบดั้งเดิมใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มี เราขอแนะนำให้คุณทำขนมปังปิ้งแสนอร่อยกับปลาแซลมอนและไข่ลวก

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
• ขนมปังปิ้ง - 4 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดทาด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
2. จากนั้นค่อยๆ ตอกไข่ รวบรวมขอบฟิล์ม ปล่อยลมออกแล้วมัดไว้ ทำเช่นเดียวกันกับไข่อื่นๆ ทั้งหมด
3. ทอดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง ทาด้วยเนย
4. ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นให้เย็น
5. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ชิ้นปลาบนขนมปัง วางไข่ลวกหนึ่งฟอง อาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อม

อร่อย!

แซนวิชแสนอร่อยพร้อมไข่ลวกและชีส

แซนวิชไข่ลวก ชีส และมะเขือเทศเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่แม้แต่คนก็ทำอาหารได้โดยไม่ต้องมีประสบการณ์ แซนวิชดังกล่าวดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำ - 500 มล.
• ชีสแปรรูป - 30-40 กรัม
• สลัด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 0.5 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทอดชิ้นบาแกตต์จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ทาครีมชีสลงบนขนมปัง
3. วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน
4. ต้มน้ำในกระทะ ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ ถัดไป เริ่มกวนน้ำเป็นวงกลมเพื่อสร้างกรวย จุ่มไข่ลงในกรวยและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที
5. นำไข่ลวกออกจากน้ำโดยใช้ช้อน slotted เย็นเล็กน้อย วางมะเขือเทศลงบนแซนวิชแล้ววางไข่ลวกไว้ด้านบน ปรุงรสแซนวิชเพื่อลิ้มรสและอาหารเช้าก็พร้อม

อร่อย!