แยมสตรอเบอร์รี่ - 8 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอรี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาวและมักมีรสชาติที่สดใส การเตรียมแยมนั้นไม่ยาก แต่คุณสามารถใช้เป็นของหวานอิสระหรือเป็นซอสสำหรับชีสเค้กและโจ๊ก

วิธีการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาว?

แยมสตรอว์เบอร์รี่หอมกรุ่นจากผลเบอร์รี่ป่าจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือใช้เป็นไส้ในพาย สิ่งสำคัญในการเตรียมแยมนี้คือต้องทนต่อเวลาที่กำหนดให้แช่เพื่อดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด

เวลาทำอาหาร: 45 นาที - ทำอาหาร, 14 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 8

• 
  เรียงผลเบอร์รี่เอาหางออกแล้วคลุมด้วยน้ำตาลใส่ในจานทนความร้อนที่เหมาะสม ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อสะเด็ดน้ำ
• 
  เทมวลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วนำไปต้มจากนั้นตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีเอาโฟมออกแล้วปล่อยให้แยมสตรอเบอร์รี่ใส่เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
• 
  หลังจากนั้นให้อุ่นมวลและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
• 
  ฆ่าเชื้อขวดโหลที่เหมาะสำหรับชิ้นงานโดยใช้ไอน้ำหรือเตาอบ
• 
  จัดแยมในภาชนะแล้วปล่อยให้เย็นในห้องอุ่น แล้วเก็บสตรอเบอรี่ไว้ในที่เย็น

แยมสตรอว์เบอร์รี่สำหรับหน้าหนาว

สตรอเบอร์รี่ในสวนยังเหมาะสำหรับการทำแยมแสนอร่อย ยิ่งผลเบอร์รี่สุกมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยว น้ำตาลก่อเจลทำให้แท่งมีความสม่ำเสมอของแยม

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สวน - 400 กรัม
• น้ำตาลเจล - 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่สุกและสดเอาหางและใบล้างและทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เทสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลเจลลงไป คุณต้องเขย่าภาชนะด้วยผลเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิวของสตรอเบอร์รี่ เราทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 5 นาทีเพื่อให้น้ำไหล
3. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับขวดเปล่า คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีและประมวลผลด้วยกำลังสูงสุด
4. เราใส่กระทะที่มีมวลเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลเจลเริ่มละลาย หลังจากเดือดคุณสามารถเก็บมวลไว้บนกองไฟได้สองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
5. เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ คลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ในฤดูหนาวควรเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็นเนื่องจากผลเบอร์รี่ได้รับความร้อนน้อยที่สุด

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวในขวด

วิธีที่รวดเร็วและง่ายดายในการทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับผลไม้เล็ก ๆ ทั้งจากสวนและป่าและทุ่งหญ้า ต้องจำไว้ว่าสตรอเบอร์รี่ป่ามีกลิ่นหอมมากกว่าเสมอและการเตรียมกับพวกมันก็มีรสชาติและกลิ่นที่สดใสกว่า

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดของที่เน่าเสียหรือบดแล้วล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เทสตรอเบอร์รี่ลงในจานทนไฟในปริมาณที่เหมาะสมโรยชั้นด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงจนผลเบอร์รี่ถูกคั้น
3. นำมวลสตรอเบอรี่-น้ำตาลไปต้มบนไฟอ่อนๆ ค้างไว้ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว
4. ขวดเปล่าต้องสะอาด แห้ง และผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เทแยมลงในภาชนะที่ปิดสนิท ปิดฝา พลิกคว่ำ ปิดฝา ทิ้งไว้จนเย็น แล้วจัดเรียงใหม่ในที่เย็นหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมสตรอว์เบอร์รี่หนาสำหรับหน้าหนาวกับเบอร์รี่ทั้งลูก

แยมสตรอเบอรี่ทั้งหมดคงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อผลเบอร์รี่สดลอยอยู่ในน้ำเชื่อม เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มหรือใส่ผลิตภัณฑ์จากนมและของหวาน

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 900 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่เพื่อกำจัดผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือเน่าเสีย ลบหางใบหญ้าและใบ
2. เราเปลี่ยนสตรอเบอร์รี่เป็นจานที่เหมาะสมและหลังจากเติมน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่เริ่มปล่อยให้น้ำ
3. เราใส่ภาชนะที่มีมวลเบอร์รี่บนกองไฟเติมน้ำมะนาวสองลูกลงในสตรอเบอร์รี่ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่และตั้งไฟบนไฟอ่อน
4. ต้มแยมประมาณ 15 นาที นำโฟมที่ปรากฏขึ้นออกเป็นระยะ
5. เราโอนแยมสำเร็จรูปไปยังขวดที่เตรียมไว้ ปิดให้สนิทและเก็บในที่เย็นหลังจากที่ช่องว่างเย็นลง

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

กรดซิตริกในแยมสตรอเบอรี่เป็นสารกันบูดที่ดีที่ป้องกันการหมักของผลเบอร์รี่ต่อไป แยมที่ปรุงด้วยการเติม "มะนาว" สามารถเก็บไว้ได้ภายใต้เงื่อนไขใด ๆ และการมีอยู่ของสารกันบูดตามธรรมชาตินี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของของหวาน

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• กรดซิตริก - 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมเพื่อกำจัดขยะและสตรอเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ปลดปล่อยพวกมันจากก้านและใบ หากจำเป็น ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออก
2. เทผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบหรืออ่างและเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ คนเบา ๆ เพื่อเริ่มกระบวนการคั้นน้ำ ปิดจานด้วยมวลเบอร์รี่ด้วยผ้าหรือผ้ากอซแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อละลายน้ำตาล
3. วางภาชนะบนเตาและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย ต้องถอดโฟมที่ปรากฏระหว่างการปรุงอาหารออก
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5 นาที เติมกรดซิตริกลงในมวลและคนให้เข้ากัน
5. ใส่แยมในขวดและไม้ก๊อก มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟความหวานกับชากับขนมปังและเนยหรือขนมนม

สูตรทำแยมสตรอว์เบอร์รี่หางยาวทีละขั้นตอน

บางคนเตรียมแยมจากสตรอเบอรี่ด้วยก้าน เชื่อว่าพวกเขาให้กลิ่นหอมพิเศษในการเตรียมและไม่ส่งผลต่อรสชาติของแยม สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง ตัวเลือกนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด: คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเพิ่มกับสิ่งนี้

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อเอาสตรอเบอร์รี่หรือเศษที่ยังไม่สุกออก ทิ้งก้าน.
2. บดเบอร์รี่ในเครื่องปั่นจนเนียน
3. ผสมมวลที่ได้กับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงคลุมด้วยผ้า
4. หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะที่มีมวลเบอร์รี่บนเตาแล้วเปิดไฟปานกลางแล้วนำไปต้มให้เดือดกวนและเอาโฟมออก จากนั้นลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นและทำซ้ำอีก 2 ครั้ง
5. จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดที่สะอาดและแห้ง สามารถเพิ่มช่องว่างดังกล่าวได้เมื่ออบหรือรับประทานกับไอศกรีม

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว?

แยมเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นค็อกเทลวิตามินอย่างแท้จริง มันไม่เพียง แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย การทำแยมบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่นั้นไม่ใช่เรื่องยาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็รับมือได้

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำ - 300 มล

กระบวนการทำอาหาร:

1. คัดแยกบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ เอาใบ เศษและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ล้างและทำให้แห้ง
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงไปกวนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ยู่ยี่
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีกวนและนำฟองออก
5. นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อม วางลงในชามอีกใบ แล้วอุ่นส่วนผสมน้ำตาลต่อไปจนข้น หลังจากนั้นให้คืนบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมผสมและเทแยมลงในขวด สนุก!

สตรอว์เบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง บดด้วยน้ำตาล

ในสูตรนี้ ผลเบอร์รี่จะไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน ดังนั้นประโยชน์และรสชาติของสตรอเบอร์รี่สดทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้เมื่อเก็บรักษาไว้ แต่ด้วยวิธีการเตรียมนี้ คุณต้องใช้น้ำตาลมากเป็นสองเท่าของผลเบอร์รี่เพื่อเก็บของหวานไว้อย่างดี

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ได้ผลเบอร์รี่สีเขียวหรือบูดรวมถึงเศษเล็กเศษน้อย
2. เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นมันฝรั่งบดและด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้บด, เครื่องปั่นหรือบิดเป็นเครื่องบดเนื้อ
3. บดผลเบอร์รี่เทน้ำตาลในปริมาณที่กำหนดลงในมวลในส่วนเล็ก ๆ
4. ฆ่าเชื้อขวดเทน้ำเดือดบนฝา
5. พับมวลที่เกิดขึ้นจากโถและเก็บในที่เย็น อร่อย!