แยมลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว - 10 สูตรง่าย ๆ

แยมลูกพรุนถือเป็นขนมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากซึ่งมีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถทำแยมและเพิ่มลงในพายหรือทำแยมช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน ซึ่งจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต่อไปนี้เป็นสิบสูตรแยมลูกพลัมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าได้ผลเสมอ!

แยมพลัมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

แยมห้านาทีเป็นวิธีการทำแยมสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมช่องว่าง เนื่องจากคุณสมบัติของแยมพลัมจึงถูกจัดเตรียมอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีเพคตินและสารเติมแต่งอื่น ๆ จึงกลายเป็นความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 0.7 ลิตร

• 
  เตรียมลูกพลัมสุกที่ไม่เสียหายและตวงน้ำตาลทรายตามปริมาณที่ต้องการล่วงหน้า
• 
  ตัดลูกพลัมเอาเมล็ดออกแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทำอาหาร จากนั้นเทน้ำตาลทั้งหมดลงในลูกพลัมพร้อมกันแล้วปิดฝาภาชนะ ลูกพลัมควรคั้นน้ำก่อนเริ่มทำแยม
• 
  เมื่อคุณเห็นว่าเบอร์รี่เริ่มมีน้ำผลไม้และน้ำตาลละลายบางส่วนแล้ว ให้เริ่มปรุงแยม นำน้ำตาลและลูกพลัมไปต้มโดยคนตลอดเวลา
• 
  ต้มแยมบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาทีแล้วเอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อน
• 
  เทแยมที่เตรียมไว้ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที ชิ้นงานควรกลับหัวกลับหางที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้

แยมลูกพลัมหนากับเจลาติน

แยมพลัมหนาน่ารับประทานเป็นการเตรียมที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเพิ่มลงในพายหรือทาบนขนมปัง คุณสามารถเรียกส่วนผสมนี้ว่าแยมได้ เพราะในกระบวนการทำอาหาร เราจะใช้เจลาตินเพื่อเพิ่มความหนาเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 0.7 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัม - 1.5 กก.
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้น ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแยม วัดปริมาณน้ำตาลที่ต้องการและคัดแยกลูกพลัม
2. ล้างลูกพลัมให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นจึงเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แต่ละลูกโดยไม่พลาดแม้แต่ลูกเดียว
3. วางลูกพลัมในกระทะเป็นชั้นๆ โรยลูกพลัมแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นปิดฝากระทะด้วยลูกพลัมและทิ้งไว้ในที่เย็นค้างคืน
4. เมื่อน้ำตาลละลายและลูกพลัมอยู่ในน้ำเชื่อม ให้วางกระทะด้วยแยมในอนาคตบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ต้มสองสามนาทีปิดไฟแล้วทิ้งลูกพลัมไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งวัน
5. ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารและการแช่อีกครั้ง จากนั้นต้มแยมของคุณประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเย็นตัวลง ให้เติมเจลาตินลงในแยม ทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อให้บวม นำแยมไปต้มแล้วแจกจ่ายในเหยือก
6. เก็บภาชนะที่เสร็จแล้วไว้ในห้องใต้ดินในขวดที่ปิดสนิทปลอดเชื้อมีความหนามากและมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้มดูดีบนโต๊ะ

แยมบ๊วยเหลืองไร้เมล็ดแสนอร่อย

แยมลูกพลัมแสนอร่อยทำจากลูกพลัมสีเหลือง เพราะมีรสหวานกว่าลูกพลัมสีน้ำเงินการทำแยมนั้นไม่ยาก แต่กระบวนการใช้เวลานาน แยมบ๊วยหอมใช้ได้ดีกับไส้ที่หลากหลาย และสามารถใช้น้ำเชื่อมแช่เค้กได้

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงลูกพลัมและล้างในน้ำ นำเมล็ดออกจากผล จากนั้นใส่ลูกพลัมในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ควรส่งกระทะที่มีลูกพลัมเคลือบน้ำตาลไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้เบอร์รี่เริ่มคั้นน้ำ
2. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเมื่อน้ำตาลละลายในน้ำเชื่อมบางส่วนให้ใส่กระทะที่มีแยมในอนาคตบนเตาแล้วต้มประมาณยี่สิบนาที
3. แยมจะต้องเย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลายี่สิบนาที โถที่มีฝาปิดสามารถฆ่าเชื้อได้ในเวลาเดียวกัน
4. แจกจ่ายแยมลูกพลัมสีเหลืองสำเร็จรูปในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น คุณต้องทำให้ชิ้นงานเย็นลงโดยคว่ำกระป๋องที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณหนึ่งวัน

สูตรแยมพลัมสีน้ำเงินที่เรียบง่ายและอร่อย

แยมลูกพลัมสีน้ำเงินที่มีกลิ่นหอมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและเป็นการเตรียมตัวที่ดีสำหรับการใช้งานในอนาคต ลูกพลัมมักจะออกผลดีและเน่าเสียเร็ว ดังนั้นต้องรีดเป็นขวดโหลในรูปแบบต่างๆ สูตรแยมลูกพลัมนี้ง่ายและประสบความสำเร็จมาก

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำครึ่งแก้วลงไป จากส่วนผสมนี้คุณต้องปรุงน้ำเชื่อมที่จะปรุงลูกพลัมสำหรับแยม
2. แบ่งลูกพลัมออกเป็นสองส่วนหลังจากล้างและนำเมล็ดออก เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้แล้วนำไปต้ม ทิ้งลูกพลัมไว้ในน้ำเชื่อมค้างคืน จากนั้นนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง
3. ทำให้ลูกพลัมเย็นลงในน้ำเชื่อมและทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกสองครั้ง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บลูกพลัมทั้งครึ่งหนึ่งไว้ในแยมพวกเขาจะไม่พังและกลายเป็นโจ๊ก
4. แจกจ่ายแยมสำเร็จรูปในขวด ม้วนและเก็บในที่มืดและเย็น แยมตามสูตรนี้จะออกมาหนาและเข้มข้นเหมือนเยลลี่กับลูกพลัม

แยมลูกพรุนในหม้อหุงช้า

แยมพลัมสีน้ำเงินหนาน่ารับประทานเป็นเรื่องง่ายที่จะทำกับ multicooker แยมจะกลายเป็นหนารวยและปรุงอาหารได้เร็วพอโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม อย่าลืมลองทำแยมบ๊วยด้วยวิธีนี้และประหยัดเวลาได้มาก!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ : 600 มล.

วัตถุดิบ:

• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.8 กก.
• น้ำ - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกลูกพลัมและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลหรือในอ่างเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง ลบผลเบอร์รี่ที่เสียหายหรืออ่อนเกินไป
2. อย่าลืมลบหลุมทั้งหมดออกจากลูกพลัม สามารถทำได้ด้วยตนเองหรือด้วยอุปกรณ์เจาะพิเศษ
3. วางลูกพลัมในชาม multicooker แล้วเติมน้ำตาล เทน้ำ คนให้เข้ากัน แล้วเปิดการตั้งค่า Jam / Jam เป็นเวลา 45 นาที หากไม่มีโหมดดังกล่าว ให้เปิดโหมด "ดับ" พร้อมกัน
4. แยมที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นสีที่หนาและเข้มข้นมาก จะต้องจัดวางทันทีในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนหรือปิดฝา คุณต้องทำให้ชิ้นงานเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและควรเก็บกระดาษติดไว้ในที่เย็นกว่า

Blackthorn พลัมแยม (พลัมป่า)

Blackthorn พลัมหรือพลัมป่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยมาก แยมที่ทำจากลูกพลัมป่าจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก มีรสเปรี้ยวเผ็ดและรสที่ค้างอยู่ในคอ

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• Ternovka - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• วานิลลิน - ½ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมในน้ำไหล จากนั้นค่อยเอาเมล็ดออกจากผลด้วยมือหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ
2. รวมลูกพลัมในกระทะกับน้ำตาล คนและปล่อยให้พวกเขายืนสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่เริ่มคั้นน้ำ จากนั้นวางหม้อบนเตาแล้วเคี่ยวแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เพิ่มวานิลลินเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ทาแยมลูกพลัมให้ร้อนในขวดโหลเล็กๆ ปลอดเชื้อ ม้วนขวดเปล่าที่มีฝาเกลียวปลอดเชื้อแล้วปล่อยให้แยมเย็นลงจนหมดใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของผ้าขนหนูหรือผ้าห่มเก่า

แยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกพลัมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมนานาชนิด ในปีที่มีผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะสะดวกมากที่จะผสมแอปเปิ้ลกับลูกพลัมเพื่อไม่ให้แยมแยกกัน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ลองแยมแอปเปิ้ลพลัมเพื่อความสนุก

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัม - 2.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงลูกพลัม เอาหาง กิ่ง และใบออก ล้างผลเบอร์รี่เบา ๆ ในน้ำไหลแล้วเอาเมล็ดออก
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในชามขนาดใหญ่หรือกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ลูกพลัมอยู่ในตำแหน่งนี้สักครู่แล้วเตรียมแอปเปิ้ลด้วยตัวเอง
3. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ต้องถอดแกนแอปเปิ้ลออกก่อน ใส่ผลไม้ลงในชามด้วยลูกพลัมและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ชามบนกองไฟและเคี่ยวจนข้น กวนแยมเป็นครั้งคราวและลอกฟองออกจากพื้นผิว
4. เทแอปเปิ้ลแยมและลูกพลัมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาทันที ทำให้ชิ้นงานเย็นลงใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าได้อย่างปลอดภัย

แยมชอคโกแลตกับโกโก้

แยมลูกพลัมมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนปรุงด้วยโกโก้และเนย นี่ไม่ใช่แค่แยมอีกต่อไป แต่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงด้วยกลิ่นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่าลืมลองทำแยมบ๊วยและช็อกโกแลตเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 0.3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัม - 0.5 กก.
• โกโก้ที่ไม่ละลายน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงลูกพลัมและล้างในน้ำเย็น แบ่งผลไม้แต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง นำเมล็ดออก แล้วผ่าครึ่งลูกพลัมอีกครั้ง โอนผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำตาล 50-70 กรัมแล้วเทน้ำ นำแยมไปต้มแล้วปิดไฟ
2. ในขณะที่แยมลูกพลัมเย็นลง คุณต้องผสมโกโก้กับน้ำตาลที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลลงในกระทะพร้อมลูกพลัมในน้ำเชื่อมและปรุงเป็นเวลาสิบนาทีกวนแยมเป็นครั้งคราว ใส่เนยลงในแยม จากนั้นต้มแยมประมาณห้านาทีจนสุก
4. ใส่แยมช็อกโกแลตพลัมสำเร็จรูปลงในขวดที่สะอาด แห้ง และผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแยมให้เย็นและเก็บในที่มืดและเย็น

แยมอบเชยพลัมแสนอร่อย

แยมพลัมรสเผ็ดกับซินนามอนและวานิลลาจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาและจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมแปลก ๆ การทำแยมนั้นไม่ยากเลยสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับอบเชยและไม่ขัดจังหวะรสชาติตามธรรมชาติของพลัม

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัม - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• อบเชย - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกลูกพลัมออกแล้วล้างออก จากนั้นแบ่งผลไม้แต่ละผลออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางลูกพลัมในกระทะเป็นชั้นๆ โรยด้วยน้ำตาลทราย ในตำแหน่งนี้จะต้องทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สองสามชั่วโมงก่อนที่น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา
2. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ความร้อนลูกพลัมกับน้ำตาลโดยไม่ต้องต้มส่วนผสมให้เดือดต้มแยมให้เย็นสนิท จากนั้นอุ่นให้ร้อนอีกครั้งโดยไม่ต้องกวน ให้เดือดสักสองสามนาที
3. เทอบเชยลงในแยมแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาตามต้องการ นำแยมไปต้มและเคี่ยวสักสองสามนาที
4. ใส่กระดาษติดที่ยังร้อนอยู่ทันทีในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น และหลังจากที่ชิ้นงานของคุณเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในที่มืดและเย็น

วิธีทำแยมพลัมส้ม

แยมพลัมและส้มเป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่ถูกใจ หวานอมเปรี้ยวนิดๆ เข้ากันได้ดีกับขนมอบประเภทต่างๆ

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 0.7 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.8 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมในน้ำไหลหลังจากแยกพวกมันออกจากเศษซากและผลเบอร์รี่ที่บูด แบ่งผลเบอร์รี่แต่ละครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นโอนผลไม้ไปยังกระทะหรือชามแล้วเติมน้ำตาลทราย
2. ลูกพลัมกับน้ำตาลควรทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเริ่ม หลังจากนั้นคุณต้องบีบน้ำส้มลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่แล้วสับผิวส้มให้บาง
3. นำแยมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว คุณต้องทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกสองครั้ง ค่อยๆ วางแยมร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที เก็บชิ้นงานในที่เย็นและมืด