แยมมะยมมะนาวส้มสำหรับหน้าหนาว - 6 สูตรง่ายๆ

แยมมะยมกับมะนาวส้มสำหรับฤดูหนาวเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมด้วยคุณสมบัติการรักษา สูตรง่าย ๆ ของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมขนมนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด

แยมมะยมของซาร์กับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่มะยมคือการทำแยมที่สวยงามโปร่งใสจากพวกเขา ขอบคุณมะนาวที่มีอยู่ในแยม มันอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยและวิตามินซี ซึ่งมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 6

• 
  ขั้นแรก ตัดสินใจเลือกมะยมหลากหลายพันธุ์ ใช้ได้ทั้งพันธุ์เขียวและแดง ผลเบอร์รี่สามารถสุกหรือไม่สุกก็ได้ สิ่งนี้จะส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงในรสชาติของแยมบ้าง แต่ทั้งสองตัวเลือกจะอร่อยในแบบของตัวเอง ดังนั้น จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง แล้วล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก หลังจากขั้นตอนน้ำคุณต้องดำเนินการผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กรรไกรและตัดหางและลำต้นทั้งหมด ใช่ นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างน่าเบื่อและช้า ดังนั้นคงจะดีถ้ามีคนช่วยคุณได้
• 
  ล้างมะนาวให้สะอาด (คุณสามารถใช้สบู่ได้เพราะเราจะใช้เปลือกด้วย) แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ตรวจสอบแต่ละส่วนอย่างละเอียดเพื่อหาหลุม และหากมี ให้นำออกทั้งหมด
• 
  ตอนนี้ส่งมะยมที่เตรียมไว้แล้วหั่นมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ เป็นผลให้คุณจะได้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมากและมวลเบอร์รี่ โอนน้ำซุปข้นผลไม้ไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพียงจำไว้ว่าไม่ควรน้อยกว่า 1: 1 (ดีกว่า - 1: 1.5) ใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลา นำแยมไปต้ม เมื่อแยมเดือดลดความร้อนลงและปล่อยให้เนื้อหาของกระทะเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ปิดเตาแล้วทิ้งแยมไว้ให้เย็น 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด: นำไปต้ม ต้ม 15 นาที ปิดเตา
• 
  ในขณะที่กำลังปรุงแยม คุณต้องเตรียมภาชนะ ในการทำเช่นนี้ขวดจะถูกล้างด้วยน้ำร้อน (ดีที่สุดด้วยการเติมโซดา) แล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบหรือในไมโครเวฟ
• 
  เทแยมเดือดลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที พลิกเหยือกโดยปิดฝาลงและทำให้เย็นโดยคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ทางที่ดีควรเก็บแยมของซาร์ไว้ในที่เย็นและมืด

ทานให้อร่อย!

มะยม มะนาว แยมส้ม โดยไม่ต้องต้ม

แยมวิตามินที่สมบูรณ์แบบจะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมฤดูร้อน แยมปรุงโดยไม่ต้องเดือดเก็บสารอาหารและวิตามินทั้งหมด อาหารอันโอชะดังกล่าวจะให้การสนับสนุนที่ดีเยี่ยมในช่วงที่อาการหวัดกำเริบและยังช่วยให้คุณฟื้นตัวเร็วขึ้นจากความหนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 1 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น
• มะยม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่สุกของมะยมสีแดงและสีเขียวเหมาะสำหรับการทำแยมนี้ ผ่านพวกมันแล้วล้างออกแล้วตัดหางและก้านจากผลเบอร์รี่ด้วยมีดคมหรือกรรไกรตัดเล็บ บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นมือ
2. ล้างส้มและมะนาวด้วยสบู่ (เพราะเปลือกบางส่วนจะใช้ทำแยม) ปอกส้มแล้วหั่นเป็น 4-8 ชิ้น ผ่ามะนาวผ่าครึ่ง ปอกครึ่งแล้วทิ้งอีกซีกหนึ่งไว้กับเปลือก ลบเมล็ดทั้งหมดทั้งในมะนาวและส้ม บดผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะยม รวมเบอร์รี่และน้ำซุปข้นผลไม้
3. เทน้ำตาลทราย 1.2 กิโลกรัมลงในแยมในอนาคต คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำเบอร์รี่ละลายน้ำตาลทราย น้ำตาลจะละลายหมดใน 5-6 ชั่วโมง ดังนั้นทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิห้องและทำธุรกิจของคุณ
4. ในระหว่างที่ใส่แยม คุณสามารถฆ่าเชื้อกระป๋องได้ ทางที่ดีควรใช้ขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเนื่องจากแยมไม่ได้ต้มและเพื่อไม่ให้เสีย แต่กินเร็วขึ้น และสะดวกกว่าในการจัดเก็บขวดขนาดเล็กในตู้เย็น
5. ใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา แยมดังกล่าวควรเก็บไว้ในตู้เย็น

เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

สูตรง่ายๆ อร่อยๆ สำหรับแยมมะยมแดงกับมะนาว

ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่อธิบายไม่ได้ มะเฟืองและแยมมะนาวจะทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นด้วยวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นมากในฤดูหนาวและฤดูสีเทา ให้แสงแดดฤดูร้อนเข้ามาในครัวของคุณ!

วัตถุดิบ:

• มะยม (สีแดง) - 2 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวในน้ำไหล ล้างให้สะอาดเพราะในสูตรนี้เราจะใช้กับเปลือกมะนาวโดยตรง (สามารถลดปริมาณเปลือกมะนาวได้ตามชอบ) เช็ดมะนาวให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ นำเมล็ดออกทั้งหมดตามทาง
2. มะยมควรสุกและหวาน แยกผลเบอร์รี่และล้างในชามด้วยน้ำปริมาณมาก (คุณสามารถล้างด้วยกระชอน) จากนั้นให้ผลมะยมแห้งเล็กน้อยแล้วตัดหางและก้านออกทั้งหมด ใช่ นี่เป็นงานที่ค่อนข้างน่าเบื่อ แต่ไม่มีที่ไหนเลย คุณสามารถเล็มได้ทั้งกรรไกรและมีด
3. ตอนนี้คุณต้องเปลี่ยนมะยมและมะนาวเป็นมันฝรั่งบด วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำตาล 2 กิโลกรัมลงในน้ำซุปข้นผลไม้และผสมให้เข้ากัน จะใช้เวลาสักครู่ก่อนที่น้ำตาลจะละลายหมด ทางที่ดีควรทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
4. ในขณะที่น้ำตาลละลาย ให้ล้างขวดเล็กๆ ในน้ำร้อนและเบกกิ้งโซดา หลังจากนั้นให้ถือกระป๋องเหนือไอน้ำประมาณ 10-15 นาที เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาไนลอน เก็บแยมที่ปรุงโดยไม่ต้องเดือดควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

Bon appetit และมีสุขภาพดี!

แยมมะยมเขียวมะนาวส้ม

แยมนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่รักผลไม้รสเปรี้ยว รสชาติของแยมทาร์ตที่ผิดปกติที่มีกลิ่นหอมชวนให้หลงใหลจะไม่ทำให้ใครเฉย นอกเหนือจากความจริงที่ว่านี่เป็นแยมที่อร่อยมาก แต่ก็ยังมีสุขภาพที่ดีเนื่องจากมีวิตามินที่สำคัญจำนวนมากในการต่อสู้กับโรคหวัดเช่นวิตามินซี!

วัตถุดิบ:

• มะยมเขียวสุก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกมะยม ผลเบอร์รี่ควรมีเนื้อสุกและหวาน โอนไปยังกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำลงไปด้านบน ผัดผลเบอร์รี่เล็กน้อยด้วยมือของคุณและคุณจะเห็นเศษซากทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ สะเด็ดน้ำและทำซ้ำทั้งหมดอีกครั้ง จากนั้นคุณสามารถล้างผลเบอร์รี่ในกระชอนใต้น้ำเย็น
2. ล้างส้มด้วยสบู่เพราะเราจะใช้แยมกับเปลือกตัดเป็น 4-6 ชิ้นแล้วเอากระดูกทั้งหมดออก
3. ล้างมะนาวในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก เปลือกไม่สามารถทิ้งได้ แต่ขูดและทำให้แห้ง ช่องว่างดังกล่าวสามารถใช้ในอนาคตในการเตรียมหม้อปรุงอาหารและพาย หั่นมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็น 4 ชิ้น อย่าลืมเอากระดูกทั้งหมดออก
4. มาถึงตอนนี้ผลเบอร์รี่มะยมจะมีเวลาแห้งและตอนนี้ก็เป็นไปได้ที่จะตัดหางและก้านของมะยมออกทั้งหมด ในความเห็นของเรา การใช้กรรไกรตัดเล็บจะสะดวกที่สุด
5. เมื่อผลมะยมพร้อมแล้ว ก็เริ่มสับส่วนผสมได้เลย วิธีที่เร็วที่สุดคือการบดส้ม มะนาว และมะยม นอกจากนี้ เครื่องปั่นจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้ ส้มและมะนาวจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. โรยผลไม้ที่ได้และน้ำซุปข้นเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน เทน้ำซุปข้นลงในกระทะและตั้งไฟ เมื่อน้ำซุปข้นเดือด (อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้) ให้ลดความร้อน นำฟองออกแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ในขณะที่แยมกำลังทำอาหารให้เตรียมขวดที่มีปริมาตรไม่เกิน 500 มิลลิลิตร ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ
8. ปิดเตาแล้วเทแยมลงในขวดทันทีอย่างระมัดระวัง ปิดฝาขวดและปล่อยให้เย็นคว่ำ อย่าลืมคลุมขวดโหลร้อนด้วยผ้าห่มอุ่นๆ นี่เป็นจุดสำคัญในกระบวนการอนุรักษ์

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมมะยมกับมะนาวและมิ้นต์

ลองของหวานดั้งเดิมและสดชื่นนี้ การผสมผสานที่ลงตัวของมะยมหวาน มะนาวเปรี้ยว และทาร์ตมิ้นต์ทำให้ได้รสที่ค้างอยู่ในคออย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• มะยม - 1.8 กก.
• ทรายน้ำตาล - 1.8 กก.
• มิ้นท์ - 6 สาขา
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลเจล - 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตรวจสอบมะยมอย่างระมัดระวังสำหรับผลเบอร์รี่ที่ปนเปื้อน โอนมะยมลงในอ่างขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำลงไป ล้างเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำ แล้วทำซ้ำอีกครั้ง จากนั้นย้ายมะยมไปที่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เกลี่ยผลเบอร์รี่บนพื้นผิวเรียบเพื่อให้มะยมแห้งเล็กน้อย
2. ใช้มีดคมตัดหางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกเบอร์รี่เสียหาย บางคนแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ไม่ใช่ด้วยมีด แต่ใช้กรรไกรตัดเล็บ ลองใช้ทั้งสองตัวเลือกและดูว่าตัวเลือกใดดีที่สุดสำหรับคุณ
3. บดผลมะยมเป็นชิ้นเล็กๆ ในเครื่องปั่น (ถ้าไม่มีเครื่องปั่น ก็ใช้เครื่องบดเนื้อก็ได้) เมื่อผลมะยมบดละเอียดแล้ว ให้โอนไปยังหม้อใบใหญ่
4. ล้างมะนาวด้วยสบู่แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน นำเมล็ดออกทั้งหมด แล้วหั่นสี่เหลี่ยมที่มีเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 5 คูณ 5 มิลลิเมตร เพิ่มมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในมะยม
5. ล้างก้านสะระแหน่ด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง ฉีกใบจากก้านและเพิ่มลงในแยม โรยน้ำตาลให้ทั่วผลไม้ ในตอนท้ายใส่น้ำตาลเจล 40 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่กระทะที่มีแยมลงบนกองไฟแล้วรอจนแยมเดือด ในกระบวนการ กวนแยมเป็นระยะ ๆ และลอกโฟมที่เกิด หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ลดความร้อนและเคี่ยวผลไม้ในน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาที ปิดเตา
7. ค่อยๆ นำใบสะระแหน่ออกแล้วทิ้ง
8. ล้างขวดด้วยโซดาในน้ำร้อน แล้วแช่ไว้ในอ่างน้ำ เทแยมร้อนในขวดแห้งแล้วม้วนขึ้นทันที จะใช้เวลาประมาณหนึ่งวันในการทำให้แยมเย็นลงด้วยมะนาวและสะระแหน่คว่ำลง (หากคุณห่อไหด้วยผ้าห่ม)

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมมะยมอร่อยกับมะนาวและวอลนัท

แยมที่แปลกและอร่อยมากที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างไม่ต้องสงสัย ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่ผลจะเป็นอย่างไร!

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 1 ชิ้น
• มะยม - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• วอลนัท (เมล็ด) - 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวให้สะอาด (ควรใช้สบู่) เปลือกจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด และเนื้อจะต้องเป็นรูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จุดเด่นของสูตรนี้คือวอลนัท นี่คือสิ่งที่เรากำลังจะทำตอนนี้ สับถั่ว มีหลายตัวเลือกในการทำเช่นนี้: ตัดด้วยมีด, ตะแกรง, บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ, บดในครก เลือกตัวเลือกที่คุณคุ้นเคยมากที่สุด
3. ตอนนี้คุณต้องล้างมะยมและทำงานที่ลำบากที่สุด - เพื่อตัดหางและก้านออกจากผลเบอร์รี่ทั้งหมด
4. ส่งชิ้นส้ม ถั่ว และมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณจะมีผลไม้หอมที่ยอดเยี่ยมและน้ำซุปข้นถั่ว เทลงในกระทะใส่น้ำตาลทราย 500 กรัมแล้วตั้งไฟ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้นำแยมไปต้ม ในกระบวนการ ให้ลอกโฟมออกอย่างต่อเนื่อง เมื่อแยมเดือดให้ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำกระทะออกจากความร้อน
5. ควรใช้กระป๋องครึ่งลิตร พวกเขาจะต้องล้างและฆ่าเชื้อก่อน เทแยมเดือดลงในขวดแห้งแล้วปิดฝา พลิกกลับด้านอย่าลืมห่มผ้าห่มให้เย็นหนึ่งวัน แยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!