แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด - 10 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่ถือได้ว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดชนิดหนึ่ง แยมเบอร์รี่ทั้งลูกสามารถใช้เตรียมและตกแต่งของหวานแบบโฮมเมดได้ บทความนี้มี 10 สูตรเพื่อให้คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมกับสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมสตรอเบอรี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

สูตรคลาสสิกนี้ทำให้แยมสตรอเบอร์รี่อร่อยและหนา มันดูดีมากในขวดและมีสีทับทิมที่เข้มข้น

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เสิร์ฟ: 5.

• 
  ล้างสตรอเบอร์รี่ แกะกลีบเลี้ยง ทิ้งในกระชอน แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นโอนผลเบอร์รี่ไปยังชามเคลือบใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
• 
  เทน้ำจากสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนสตรอเบอร์รี่
• 
  ใส่แยมบนเตานำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน จากนั้นนำกระดาษที่ติดออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-6 ครั้ง
• 
  ใส่กรดซิตริก 1 ต่อ 1 เจือจางด้วยน้ำเป็นครั้งสุดท้าย ต้มต่อไปอีก 15 นาที
• 
  เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝา เย็นที่อุณหภูมิห้องและเก็บในที่เย็น

อร่อย!

แยมห้านาทีจากสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกสำหรับฤดูหนาว

แยมเป็นวิธีที่นิยมที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับฤดูหนาว ขั้นแรก การรักษาความร้อนอย่างรวดเร็วช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้มากขึ้น ประการที่สองแยมนั้นอร่อยและเป็นธรรมชาติมาก

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ฉีกหางสีเขียวแล้วล้างให้สะอาด
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทำเช่นนี้เป็นชั้น ๆ เพื่อให้สตรอเบอรี่ทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาล
3. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นค้างคืน
4. ในตอนเช้าใส่ภาชนะบนไฟอ่อนนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเอาโฟมออก
5. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท เย็นและเก็บในตู้เย็น

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าหอมสำหรับฤดูหนาวในขวด

สตรอเบอร์รี่ป่าหรือสตรอเบอร์รี่ป่านั้นมีรสชาติและเข้มข้นกว่า แต่ไม่หวานเท่าสตรอเบอร์รี่ในสวน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแยมที่ผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลาย

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ป่า - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้างและตากให้แห้ง
2. โอนผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะที่แยมจะสุก
3. โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล หากมีสตรอเบอร์รี่จำนวนมาก ทางที่ดีควรวางผลเบอร์รี่เป็นชั้นๆ แล้วสลับกับน้ำตาล ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่ม
4. หลังจากนั้นให้นำภาชนะใส่ไฟนำไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
5. หลังจากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มอีกครั้งต้มประมาณ 5 นาที เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท หลังจากที่กระดาษติดเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่มืด

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกลิ่นหอมของแยมสตรอเบอรี่กระจายไปทั่วบ้าน บ่อยครั้งที่แยมสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้ากลายเป็นของเหลวมากในสูตรนี้เราจะเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างสำหรับการทำแยมที่หนาและเข้มข้น

เวลาทำอาหาร: 8 โมง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่เอาหางสีเขียวแล้วล้าง
2. จากนั้นโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
3. หลังจากนั้นใส่กระทะที่มีผลเบอร์รี่บนกองไฟนำไปต้มเอาโฟมที่จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที นำกระทะออกจากความร้อนและทำให้แยมเย็นสนิท
4. จากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้ง นำไปต้มอีกครั้ง ต้มประมาณ 5 นาที
5. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ทำให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วเก็บในที่เย็น

อร่อย!

แยมสตรอว์เบอร์รี่หนานุ่มพร้อมเจลาติน

คุณสามารถเพิ่มเจลาตินลงไปได้เพื่อให้แยมหนามากและมีลักษณะคล้ายเยลลี่ อาหารอันโอชะดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสตรอเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลาย

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 600-700 กรัม
• น้ำ - 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเจลาตินกับน้ำทิ้งไว้ 15 นาทีให้บวม
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง
3. โอนผลเบอร์รี่ไปที่กระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วตั้งบนไฟอ่อน ปรุงอาหารโดยกวนผลเบอร์รี่เบา ๆ จากล่างขึ้นบน
4. ในระหว่างกระบวนการเดือด โฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว จะต้องกำจัดออก ต้มแยมหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
5. เพิ่มมวลเจลาตินลงในแยมร้อน คนประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้เจลาตินละลายหมด เทแยมลงในขวดแล้วปิดให้สนิท แยมจะข้นขึ้นหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น เก็บขนมโฮมเมดนี้ไว้ในตู้เย็น

อร่อย!

แยมสตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูกด้วยกรดซิตริก

นี่เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่นิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว เพราะมีสตรอเบอร์รี่ในทุกสวน และลองนึกภาพผลเบอร์รี่หวาน ๆ เหล่านี้ในน้ำเชื่อมทับทิมหนา ๆ รวมกับแพนเค้กนุ่ม ๆ หรือแพนเค้กนม - อร่อย

เวลาทำอาหาร: 8 โมง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงสตรอเบอรี่ เอาหางสีเขียวออก แล้วล้างให้สะอาด ทิ้งผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลว
2. โอนผลเบอร์รี่ไปยังชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาล เพื่อให้น้ำตาลมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอระหว่างผลเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และน้ำตาลทีละน้อยในชั้น
3. ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วตั้งไฟอ่อนให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยลอกฟองออกอย่างต่อเนื่อง
5. จากนั้นนำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ต้มแยมอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มกรดซิตริกลงในแยมคนให้เข้ากันอีก 5 นาที
6. เทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บแยมสตรอเบอรี่ไว้ในที่มืดและเย็น

อร่อย!

แยมสตรอว์เบอร์รี่หนาพร้อมวุ้นสำหรับฤดูหนาว

แยมวุ้นวุ้นมีความหนาสม่ำเสมอและมีรสชาติเข้มข้น วุ้นวุ้นเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่มักใช้ในการปรุงอาหาร แยมดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 800 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• Agar-agar - 8 กรัม
• น้ำ - 55 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกผลเบอร์รี่สำหรับแยมที่มีความหนาแน่นไม่บูด ล้างและทำให้แห้งสตรอเบอร์รี่ เอากลีบเลี้ยงสีเขียวออก
2. โอนผลเบอร์รี่ไปยังกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นตั้งหม้อบนไฟอ่อน
3. เติมน้ำวุ้น-วุ้นทิ้งไว้ 5-7 นาที ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะเมื่อแยมเดือด
4. ต่อไปเคี่ยวแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 25 นาที
5. หลังจากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนให้เย็นลง เก็บแยมไว้ในที่เย็น

อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับทำแยมสตรอว์เบอร์รี่กับทั้งเบอร์รี่และเพกติน

เรากำลังแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับปาฏิหาริย์แสนหวานที่จะเติมความสดใสให้กับยามเย็นของคุณในฤดูหนาว และทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เป็นธรรมชาติ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมสตรอเบอรี่เพื่อให้มีความหนาและผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลาย

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เพกติน - 5-8 กรัม
• กรดซิตริก - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. เทสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะที่แยมจะสุก
3. ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกครึ่งหนึ่งลงในสตรอเบอร์รี่ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที เอาโฟมที่ได้ออก
4. ผสมเพกตินกับน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในกระทะ คนเบา ๆ ด้วยไม้พาย ต้มต่อเป็นเวลา 3 นาที
5. หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกระป๋องคว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่มและผึ่งให้เย็นสนิท เก็บแยมไว้ในที่เย็น

อร่อย!

แยมสตรอว์เบอร์รี่และสะระแหน่แสนอร่อยและหอมกรุ่นอย่างเหลือเชื่อ

แยมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม ความหวานของสตรอว์เบอร์รี่ผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นหอมสดชื่นของมินต์ แยมนี้มีประโยชน์มากและสามารถดื่มกับชาในช่วงที่อากาศหนาวเย็นและไม่สบายได้

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มิ้นต์ - 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วทิ้งในกระชอน ฉีกกลีบเลี้ยง
2. ปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำไหล
3. ในชั่วข้ามคืน น้ำตาลจะละลายในน้ำเกือบหมด
4. ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อน เช็ดให้แห้งและขูดผิวด้วยเครื่องขูดละเอียด
5. ใส่กระทะกับผลเบอร์รี่บนกองไฟเพิ่มความเอร็ดอร่อยและสะระแหน่ นำแยมไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราวและลอกโฟมออก จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้แยมเย็นสนิท
6. บีบน้ำจากมะนาว ตั้งกระทะบนไฟแรงอีกครั้ง ต้มให้เดือด ใส่น้ำมะนาวลงไป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ทิ้งแยมไว้ค้างคืน
7. ในวันถัดไปนำแยมไปต้มต้มประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเก็บในที่เย็น

อร่อย!

วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดในหม้อหุงช้า?

การทำแยมใน multicooker นั้นสะดวกและง่ายดาย ใครๆ ก็ชอบแยมสตรอว์เบอร์รี่เพราะมีรสชาติ กลิ่นหอม และสรรพคุณอันน่าทึ่ง แยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่เพียงกินกับชาเท่านั้น แต่ยังใช้ในการตกแต่งของหวานแบบโฮมเมด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกสตรอเบอร์รี่ ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น แล้วเอากลีบเลี้ยงออก
2. ทิ้งผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก
3. จากนั้นปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเริ่ม
4. หลังจากนั้นโอนผลเบอร์รี่ไปที่ชามหลายคน ปิดฝาตั้งโหมด "นึ่ง" ประเภทของอาหาร "ผัก" ตั้งเวลา 25 นาที
5. หลังจากผ่านไป 8 นาที ให้เปิด multicooker และปรุงอาหารต่อโดยเปิดฝา หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ทิ้งแยมไว้ใน multicooker อีก 5 นาที เครื่องจะหยุดเดือดและหยุดนิ่ง
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง เก็บแยมไว้ในที่แห้งและเย็น

อร่อย!