แยมสตรอเบอร์รี่ - 10 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

จะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ฤดูร้อน? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวหรือเพียงแค่ดื่มชาสักถ้วยเมื่อใดก็ได้ของปี สูตรแยมสำหรับทุกรสนิยมและแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างและนับแคลอรี่ ลองมัน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธ

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมสตรอเบอรี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

หนึ่งในวิธีการทำอาหารยอดนิยมเมื่อผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ในแยม เรียกอีกอย่างว่า "เบอร์รี่ถึงเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ยังคงรูปร่างและรูปร่างไม่แตกและไม่สุกเกินไป ผลเบอร์รี่จะต้องแข็งแรงและไม่ใหญ่มาก

เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ - 7.

• 
  เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ ผ่านสตรอเบอร์รี่เอาผลไม้ที่ไม่ดีออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วทิ้งในกระชอน
• 
  จากนั้นให้เอากลีบเลี้ยงของผลเบอร์รี่ออก มิฉะนั้น เมื่อล้างสตรอว์เบอร์รีที่ไม่มีพวกมัน พวกมันจะเสียรูปลักษณ์อย่างรวดเร็วและกลายเป็นปวกเปียก สามารถถอดออกได้ด้วยส้อมหรือมีดพิเศษ จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในจานที่คุณจะปรุง เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้ว 150-200 กรัม ซาฮาร่า
• 
  ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 3-4 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) เพื่อสกัดน้ำผลไม้
• 
  ค่อยๆ สะเด็ดน้ำที่โผล่ออกมาในขณะที่ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป พยายามอย่าทำลายผลเบอร์รี่
• 
  เทน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำผลไม้จากสตรอเบอร์รี่แล้วตั้งบนไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด ดังนั้นควรสร้างน้ำเชื่อมใน 5 นาที
• 
  น้ำเชื่อมที่ได้จะต้องเทลงบนผลเบอร์รี่
• 
  จากนั้นนำผลเบอร์รี่ไปต้ม พยายามกวนแยมให้น้อยที่สุด เมื่อสตรอเบอรี่เดือดแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ค่อยๆ เอาโฟมออกด้วยช้อน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้พักกระดาษที่ติดไว้จนกว่าจะเย็นสนิทและไม่ปิดฝา แยมสามารถทำให้เย็นลงได้ 2-3 ชั่วโมง วิธีนี้ช่วยให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม ซึ่งทำให้แยมมีสีสันที่สวยงาม เข้มข้น และมีลักษณะเป็นเบอร์รี่ถึงเบอร์รี่
• 
  นำแยมที่เย็นแล้วไปต้มอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที การทำความร้อนและความเย็นนี้สามารถทำซ้ำได้ 3 หรือ 4 ครั้ง
• 
  ละลายกรดซิตริกในน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 เทลงบนแยมและปรุงอาหารในช่วง 15 นาทีสุดท้าย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรเตรียมขวดและฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้ว
• 
  จัดเรียงแยมในขณะที่ยังร้อนอยู่ เติมเหยือกให้เต็ม จากนั้นปิดฝา พลิกกลับและวางบนฝา ต้องทำเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่นบนฝา เก็บแยมสำเร็จรูปในที่เย็น เป็นผลให้คุณได้รับแยมหอมหนา 1 ลิตร

วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยห้านาที?

สูตรแยมสตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำมาก นอกจากนี้สูตรนี้มีน้ำตาลน้อยกว่าคู่แบบคลาสสิก อย่างไรก็ตามความสอดคล้องไม่หนามาก แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารอันโอชะนี้อย่างน้อย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างในน้ำและทำให้แห้งเล็กน้อย อย่าปล่อยให้ผลเบอร์รี่บูดเข้าไปในแยมแล้วแยกหางม้าออกจากกัน ขนาดสตรอเบอรี่ในสูตรนี้สามารถมีขนาดใดก็ได้ แต่ยิ่งเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
2. จากนั้นปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ ในกระบวนการนี้คุณสามารถเขย่าจานด้วยสตรอเบอร์รี่เป็นระยะ คุณไม่จำเป็นต้องกวนในขั้นตอนนี้
3. เริ่มทำอาหาร. วางจานที่มีผลเบอร์รี่บนเตาด้วยไฟอ่อน คุณสามารถคนเบา ๆ เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้นำผลเบอร์รี่ไปต้ม
4. ระยะเดือดนาน 5-7 นาที ในเวลาเดียวกัน ให้เอาโฟมออกจากแยม หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้ต้มเป็นเวลา 7 นาที
5. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เตรียมไว้ เพื่อให้กระดาษติดได้นานขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างดี โดยเฉพาะที่คอ แนะนำให้ล้างธนาคารด้วยโซดาแล้วนำไปอบด้วยความร้อน สามารถทำได้ในไมโครเวฟหรืออบไอน้ำร้อน ต้มฝา
6. ถัดไป พลิกขวดแยมคว่ำแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ให้เย็น เคล็ดลับพิเศษ: ห่อเหยือกร้อนในบางสิ่งที่อบอุ่นเพื่อการฆ่าเชื้อแบบแห้งเป็นพิเศษ

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาวในขวด

หากคุณเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่จำนวนมาก สูตรการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ แต่หวานและหอมมาก แยมจากมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่: จัดเรียงและเอาหางและใบออก โอนไปยังภาชนะปรุงอาหารที่สะดวก หากมีผลเบอร์รี่จำนวนมากคุณสามารถใช้เคลือบฟันหรืออ่างทองแดง
2. จากนั้นโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและตั้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลแช่ในน้ำสตรอเบอร์รี่ หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถปล่อยให้แช่ค้างคืนได้
3. ใส่ชามสตรอเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ผัดแยมเป็นระยะและเอาฟองออก หลังจาก 5-7 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารและความเย็นอีก 2 ครั้ง โดยรวมแล้วเราปรุง 3 ครั้งเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยแบ่งให้แยมเย็นสนิท
5. เทแยมร้อนลงในขวด ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าด้วยไอน้ำหรือในไมโครเวฟ ต้มฝา เทกระดาษติดที่ขอบขวดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างอากาศเหลืออยู่ ปล่อยให้ขวดแยมเย็นลง แยมหอมพร้อม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า

แยมสตรอว์เบอร์รี่เหมาะสำหรับมื้อเช้าในฤดูหนาว คุณสามารถปรุงขนมหรือขนมอบด้วย สตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้าเติบโตตามธรรมชาติและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าสตรอเบอร์รี่ทั่วไป และกลิ่นและรสชาติของมันก็สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กรดซิตริก - 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมแล้วล้างออก นำหางและใบออกจากผลเบอร์รี่
2. เทผลเบอร์รี่ลงในชามที่คุณจะปรุงและเพิ่มน้ำตาลทั้งหมดลงไป
3. ทิ้งผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) เพื่อสกัดน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ควรอิ่มตัวน้ำตาลทั้งหมด
4. วางชามกับสตรอเบอร์รี่บนไฟร้อนปานกลางให้น้ำตาลละลายและค่อยๆ นำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว
5. เพิ่ม 2 กรัม กรดซิตริกและคนให้เข้ากัน
6. เมื่อแยมเดือด นำโฟมออกด้วยช้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำกลับไปตั้งไฟและต้มอีกครั้ง ปรุงผลเบอร์รี่อีก 5 นาที
7. เทแยมร้อนลงในขวด อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหล เทแยมลงไปที่ขอบขวด จากนั้นปิดฝาให้สนิทแล้วทิ้งให้เย็นในที่เย็น

แยมสตรอว์เบอร์รี่เนื้อหนากับเจลาติน

แยมนี้ปรุงเร็วมาก และเพื่อให้ข้นก็เติมเจลาตินลงไป สตรอเบอร์รี่ในแยมนี้ยังคงสีสดใสและสมบูรณ์ วิธีนี้ใช้ได้กับผลเบอร์รี่ทุกชนิดแยมเหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก แพนเค้ก และชีสเค้ก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• เจลาติน - 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ เรียงสตรอเบอรี่. ล้างออกด้วยน้ำสะอาด คุณสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเพื่อว่ายเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้สิ่งสกปรกและทรายตกตะกอน จากนั้นพับกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่ จากนั้นค่อยเอาก้านออกจากผลเบอร์รี่แต่ละลูก สามารถทำได้ด้วยมีด
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเจลาติน ก็เพียงพอที่จะเทเจลาตินทันทีด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที 40 กรัม เจลาตินต้องการประมาณ 100 มล. น้ำ. หากคุณมีเจลาตินอื่นๆ ให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
3. ในขณะที่เจลาตินกำลังเปียก คุณสามารถจัดการกับสตรอเบอร์รี่ได้ ปิดด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาทีจนน้ำผลไม้ อย่ากวน แต่เขย่าภาชนะสตรอเบอร์รี่เบา ๆ
4. ถัดไปวางผลเบอร์รี่บนเตาบนไฟร้อนปานกลาง น้ำตาลควรละลายจนหมด จากนั้นนำแยมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที สุดท้าย ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเจลาตินไม่สามารถต้มได้ มิฉะนั้น เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจล ดังนั้นหลังจากเติมแล้วให้คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
5. เทแยมร้อนลงในขวด ขวดและฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า แยมหอมพร้อม

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่แบบง่ายๆ โดยไม่ต้องปรุง

เคล็ดลับในการทำแยมนี้อยู่ในน้ำเชื่อมร้อนซึ่งราดบนสตรอเบอร์รี่สด กลายเป็นแยมที่ผิดปกติกับผลเบอร์รี่สด จึงคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าการปรุงอาหารทั่วไป

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.
• กรดซิตริก - 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มทำอาหารด้วยสตรอเบอร์รี่ เลือกผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งสำหรับแยม ก่อนล้าง ให้ผ่านเข้าไปและกำจัดสิ่งไม่ดีออกหากคุณพบเจอ
2. ล้างผลเบอร์รี่เช็ดให้แห้งหรือทิ้งในกระชอน จากนั้นเอาหางม้าออกด้วยมีด
3. จากนั้นไปที่น้ำเชื่อม ใช้กระทะที่มีก้นหนา เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทน้ำ 200 มล. เพิ่ม 2 กรัม กรดมะนาว. ผัดจนน้ำตาลดูดซับน้ำจนหมด เปิดเตาที่อุณหภูมิปานกลาง ผัดทุกๆ 2-3 นาที
4. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังปรุง ให้ใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟได้ 7-10 นาทีหลังจากเติมน้ำเล็กน้อยในแต่ละอัน มันจะดีกว่าที่จะต้มฝาเป็นเวลา 4 นาที หากสตรอเบอร์รี่ไม่พอดีก็อนุญาตให้ตัดผลเบอร์รี่ด้านบนได้ แต่อย่ากดลงไปเพื่อรองรับ
5. นำน้ำเชื่อมไปต้ม ควรต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดสตรอเบอร์รี่ เทลงในลำธารบาง ๆ ในเวลาเดียวกัน ขวดโหลและสตรอเบอร์รี่ควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้ยืน 15-20 นาที
7. จากนั้นเทน้ำเชื่อมทั้งหมดกลับเข้าไปในหม้อ ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากันก่อนเทน้ำเชื่อมออกจากโถ จากนั้นเทน้ำเชื่อมจากฝาที่เปิดอยู่
8. วางน้ำเชื่อมบนเตาอีกครั้ง. นำไปต้มอีกครั้ง ปิดหลังจากเดือดปานกลาง 10 นาที
9. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนสตรอเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองแล้วทิ้งในขวดโหล 20 นาที
10. จากนั้นเทน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่กลับลงไปในหม้ออีกครั้ง ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางเช่นกัน ดังนั้นน้ำเชื่อมจึงปรุง 3 ครั้ง น้ำเชื่อมหลังจากเดือด 3 ครั้งควรมีความข้นหนืดสม่ำเสมอ สำหรับการเปรียบเทียบ ความสอดคล้องควรจะคล้ายกับน้ำผึ้งเหลว
11. ขั้นตอนสุดท้าย: เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนสตรอเบอร์รี่ในขวดโหลจนสุด ขันฝาให้แน่นแล้วพลิกกระป๋องคว่ำลง ในตำแหน่งนี้ ปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นสนิทแล้วแยมก็พร้อม ปรากฎว่าแยมหอม 1.5 ลิตร

แยมสตรอเบอรี่ทอดในกระทะ

วิธีหนึ่งที่ง่ายและรวดเร็วในการทำแยมคือการใช้กระทะแทนกระทะธรรมดา แต่วิธีนี้ต้องใช้ชิ้นงานจำนวนเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ก่อนปรุง ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย จากนั้นถอดหางม้าออก
2. ใช้กระทะที่มีก้นหนาและด้านสูง จากนั้นเทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ
3. เทสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ นำไปต้มและเริ่มทอดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อเริ่ม ในเวลาเดียวกัน สตรอเบอร์รี่ก็ควรให้น้ำผลไม้ ผัดเบา ๆ
4. จากนั้นเติมน้ำตาล มันจะดีกว่าที่จะผล็อยหลับไปไม่พร้อมกัน แต่ในสามส่วน เทหนึ่งในสามก่อนแล้วคนทันที จากนั้นปล่อยให้เดือดเล็กน้อยให้น้ำตาลละลาย จากนั้นเพิ่มส่วนที่สองของน้ำตาลแล้วคนอีกครั้ง สุดท้ายใส่น้ำตาลที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มกรดซิตริกในขั้นตอนนี้ด้วย
5. ปรุงผลเบอร์รี่ประมาณ 10-15 นาทีกวนตลอดเวลา เมื่อเดือดจะเกิดโฟมซึ่งจะต้องเอาออก หากกระดาษติดเริ่มเดือดมากจนไม่สามารถหนีออกมาได้ ให้เลื่อนกระทะไปด้านข้างและลดความร้อนลง
6. เมื่อแยมสุกคุณสามารถเทลงในขวด อย่าลืมฆ่าเชื้อธนาคาร อาหารอันโอชะที่หอมกรุ่นพร้อมแล้ว! อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า: สำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก หรือชีสเค้ก อร่อย!

วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

multicooker ไม่เพียงช่วยประหยัดพลังงานและเวลาของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษารูปลักษณ์ของผลเบอร์รี่ให้มากที่สุด การกระทำขั้นต่ำ - และแยมแสนอร่อยก็พร้อม

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: สตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และมะนาวครึ่งลูก คุณต้องการน้ำมะนาวเท่านั้น เลือกผลเบอร์รี่สุก - วิธีนี้จะทำให้แยมหวานยิ่งขึ้น
2. เตรียมสตรอเบอร์รี่ของคุณ ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งตัดหางทั้งหมด หากต้องการสามารถสับผลเบอร์รี่ได้
3. เริ่มย้ายสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามหลายคน มันสะดวกที่จะทำในชั้น: ชั้นของสตรอเบอร์รี่ - ชั้นของน้ำตาลและอื่น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสตรอเบอรี่ใช้ไม่เกิน ¼ ของชาม multicooker ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำสตรอเบอร์รี่ เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการคุณสามารถเพิ่ม 80 กรัมได้ทันที น้ำและคนให้เข้ากันแล้วไม่ต้องรอให้สตรอว์เบอร์รี่หลั่งน้ำออกมา
4. หนึ่งชั่วโมงต่อมา เมื่อสตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาแล้ว ให้เริ่มผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเบา ๆ แล้วเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก
5. จากนั้นเปิดโหมด multicooker - "ดับ" หรือ "อิดโรย" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1 ชั่วโมง ถอดวาล์วออก สามารถชิมแยมสำเร็จรูปได้ อร่อย!

แยมสตรอว์เบอร์รี่และส้มหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถกระจายแยมที่คุณชื่นชอบได้โดยการเพิ่มสีส้ม กลิ่นซิตรัสอ่อนๆ เข้ากันได้ดีกับกลิ่นสตรอเบอร์รี่ เพิ่มใบสะระแหน่อีกสองสามใบเพื่อทำให้การรักษาน่าสนใจยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• เพกติน - 3 ช้อนชา
• มิ้นท์ - 1 สาขา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมสตรอเบอร์รี่ของคุณ ขั้นแรกคุณต้องแยกแยะเพื่อไม่ให้ได้ผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี แล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเอาก้านออกแล้วใส่ลงในชามสำหรับทำอาหาร
2. จากนั้นปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น จากนั้นใส่ไฟแล้วค่อยๆนำผลเบอร์รี่ไปต้ม อย่าลืมลอกโฟมออก
3. ล้างและฝานส้มพร้อมกับเปลือก คุณสามารถตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางหรือตามดุลยพินิจของคุณ
4. เพิ่มส้มหั่นบาง ๆ ลงในสตรอเบอร์รี่ที่ต้ม คุณสามารถโยนกิ่งสะระแหน่ที่นั่นได้หากต้องการ หากไม่มีสะระแหน่สดก็ควรทำให้แห้ง นำแยมส้มไปต้มอีกครั้ง จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาที ผัดเบา ๆ และเอาโฟมที่เกิดขึ้น
5. ถัดไปเพิ่มผงเพคติน ในขั้นตอนนี้ สามารถนำสะระแหน่ออกจากแยมได้แล้ว ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. ในขณะที่แยมยังคงทำอาหารอยู่ คุณสามารถฆ่าเชื้อกระป๋องได้ ถือกระป๋องที่ล้างสะอาดแล้วเหนือไอน้ำร้อน ต้มฝา
7. เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ขณะร้อน
8. ปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกกระป๋องคว่ำ ปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้
9. เก็บขวดแยมสตรอเบอรี่ที่แช่เย็นไว้ในที่เย็น

PP แยมสตรอว์เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ ไร้น้ำตาล

แยมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรสำหรับผู้ที่ทำตามร่างหรือไม่ใส่น้ำตาล น้ำตาลสามารถทดแทนสารให้ความหวานตามธรรมชาติและปลอดภัย หญ้าหวาน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• หญ้าหวานผง - 4 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่: ล้างและทำให้แห้งแยกจากหาง ขนาดของผลเบอร์รี่ไม่สำคัญเพราะจะต้องถูกตัดออก คุณสามารถวางสตรอเบอร์รี่ลงในชามได้ทันทีที่พวกเขาจะปรุง สะดวกในการใช้หญ้าหวานทำแยมเป็นผง สามารถใช้น้ำเชื่อมหญ้าหวานได้ สามารถปรับปริมาณหญ้าหวานได้ตามใจชอบ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าถ้าคุณใช้มากเกินไปก็สามารถมีรสขมได้
2. ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ผงหญ้าหวาน 4 ช้อนชาลงไป จากนั้นเติม 100 มล. น้ำ. ผลเบอร์รี่สับจะสุกเร็วขึ้นและแช่ในหญ้าหวานและน้ำเชื่อม
3. วางชามสตรอเบอร์รี่บนเตาแล้วนำไปต้ม อย่าลืมเก็บโฟม
4. ปรุงแยมประมาณ 15-20 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ
5. ถัดไป เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สะดวกในการฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟโดยการเทน้ำเล็กน้อยลงไป มันจะดีกว่าที่จะต้มฝา หากคุณกำลังจะเก็บแยม ให้เทลงไปจนสุดเพื่อไม่ให้มีที่ว่างในโถ พลิกหม้อร้อนและปล่อยให้เย็น ปิดฝา หลังจากเย็นตัวลงแล้วสามารถลิ้มรสแยมได้ ปรากฎว่านุ่มละเอียดอ่อนและหวานปานกลาง