ซุปปลารัสเซียแห่งชาติจัดทำขึ้นในหลายครอบครัว อาหารยอดนิยมนี้เหมาะสำหรับการปิกนิกและการเดินป่า ดังนั้นจึงควรปรุงด้วยหม้อขนาดใหญ่โดยใช้ไฟ ซุปสามารถปรุงกับปลาประเภทต่างๆได้โดยใช้กลิ่นหอมและรสชาติที่สดใส ตรวจสอบ 6 ไอเดียการทำอาหารพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน!
ซุปปลาเทราท์คลาสสิกในหม้อบนกองไฟ
ซุปปลาเทราท์ที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อปรุงด้วยไฟได้ดีที่สุด ตรวจสอบสูตรคลาสสิกที่มีสีสันนี้ สามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนสำหรับปิกนิกหรือสำหรับมื้อกลางวัน
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ - 12
-
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นเล็ก ๆ -
เราตั้งหม้อบนไฟและต้มน้ำ เราจุ่มชิ้นปลาเทราท์ลงไป -
ปรุงเสร็จก็ตักปลาใส่จาน เหลือแต่น้ำซุปในหม้อ -
แบ่งผักดิบที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นขนาดกลาง -
เราแช่มันฝรั่งและแครอทในน้ำซุปปลา ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที -
จากนั้นใส่หัวหอมและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที -
เราจุ่มปลากลับเข้าไปในหม้อ เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน เราถือไฟไว้ 10 นาที -
เทซุปปลาเทราท์ร้อนลงในจานและเสิร์ฟ อร่อย!
สูตรวิธีทำต้มยำหัวปลาแดง
ซุปปลาหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถปรุงได้จากหัวปลาบนกองไฟ สำหรับจานนี้ควรใช้หม้อขนาดใหญ่ เสิร์ฟอาหารแบบโฮมเมดกลางแจ้งที่มีชีวิตชีวา
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ - 12
วัตถุดิบ:
- หัวปลาแดง - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - 1 พวง
- น้ำ - 3 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเลือกหัวปลาสีแดงขนาดใหญ่สองหัวสำหรับทำซุปปลา
- วางหม้อบนกองไฟ ที่นี่เราจัดวางหัวปลาแล้วเทน้ำเย็นสะอาด
- เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ตัดแครอทเป็นเส้น
- หัวหอมสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เราส่งผักไปต้มน้ำซุปปลา เราปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
- มาเตรียมเครื่องเทศที่จำเป็นกัน
- ล้างสมุนไพรสดใต้น้ำและบด
- ใส่ผักใบเขียวและพริกหยวกลงในจาน นอกจากนี้เรายังเพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน ปรุงอาหารอีก 10 นาที หูหอมพร้อม!
วิธีการปรุงซุปหอกจริงบนกองไฟ?
ซุปปลาทำเองบนกองไฟสามารถเตรียมได้จากปลาหลายชนิด ลองบวกหอก จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมสดใสและรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับบริษัทขนาดใหญ่
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ - 12
วัตถุดิบ:
- หอก - 0.8 กก.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
- น้ำ - 3 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างหอกใต้น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หางและหัวสามารถถอดออกได้ เรากระจายปลาในหม้อน้ำที่ตั้งอยู่ในกองไฟ เรากำลังรอการต้ม
- ต่อไปปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- สับหัวหอมกับแครอทด้วยวิธีที่สะดวกเราแช่ผักในน้ำซุปปลา
- เกลือและพริกไทยชิ้นงาน ผัดและถือไฟไว้ประมาณ 40 นาที
- ซุปปลาหอมพร้อมแล้ว เทจานลงในจาน เสริมด้วยสมุนไพรสดและดูแลคนที่คุณรัก!
ซุปปลาเข้มข้นบนกองไฟ
ซุปปลาที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมออกมาจากน้ำซุปจากปลาแม่น้ำ ทางที่ดีควรทำอาหารจานนี้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เหนือกองไฟ เหมาะสำหรับการเดินป่าและปิกนิกที่บ้าน
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ - 12
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ Crucian - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- วอดก้า - 150 มล.
- น้ำ - 3 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- การเลือกปลาแม่น้ำเพื่อลิ้มรส เราทำความสะอาดหากจำเป็น
- เราติดตั้งหม้อบนกองไฟแล้วเทน้ำลงไป เรายังแช่ปลา พริกไทยดำ และใบกระวานที่นี่
- นำน้ำซุปไปต้มและปรุงอาหารจนปลาสุก
- ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถปอกและล้างผักได้
- เกลือน้ำซุปปลาสำเร็จรูปตามดุลยพินิจของคุณ
- หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ
- จุ่มผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปร้อน
- เราปรุงอาหารจานต่อไปอีก 30 นาที
- บดผักชีฝรั่ง เราลดลงในมวลรวมแล้วเทวอดก้าที่นี่
- เราเก็บเนื้อหาไว้ในกองไฟอีก 10 นาที
- เทซุปร้อนลงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง
สูตรทำซุปปลาง่ายๆ กับข้าวฟ่างบนกองไฟ
วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมและมีคุณค่าทางโภชนาการในการปรุงซุปปลาด้วยไฟคือการเติมลูกเดือย จานร้อนและมีกลิ่นหอมนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำกลางแจ้ง
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 16
วัตถุดิบ:
- หัวปลา - 3 ชิ้น
- หางปลา - 1 ชิ้น
- เนื้อปลา - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 3 ชิ้น
- ข้าวฟ่าง - 140 กรัม
- สีเขียว - 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 4 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เราใส่หม้อที่มีน้ำไว้บนกองไฟ เราแช่หัวหอมปอกเปลือกและรากผักชีในจาน
- ถัดไปจัดวางชิ้นส่วนปลาที่ล้างไว้ล่วงหน้า อย่าเพิ่งแตะเนื้อ คุณสามารถใช้ประเภทต่างๆ
- นำเนื้อหาไปต้ม
- หลังจากเดือดให้ใส่เกลือและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที
- หลังจาก 40 นาที ให้เอาหาง หัว และรากผักชีออก
- เราล้างผัก ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้น
- เราลดผลิตภัณฑ์ที่หั่นบาง ๆ ลงในหม้อ เรายังเพิ่มใบกระวานและพริกไทย
- ล้างข้าวฟ่างให้ทั่ว
- เราส่งชิ้นปลาไปที่น้ำซุป
- จากนั้นใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว
- หลังจากทำอาหาร 20 นาที โรยจานด้วยสมุนไพรสับ คุณสามารถเพิ่มเกลือได้อีก
- บำรุงหูด้วยข้าวฟ่างพร้อมแล้ว เทลงในชามและช่วยตัวเอง!
ซุปปลาหอมกรุ่นกับมันฝรั่งในหม้อบนกองไฟ
ซุปปลาแบบโฮมเมดสามารถปรุงด้วยมันฝรั่งบนกองไฟ จานจะออกมาหอมและน่าลิ้มลอง ให้รางวัลกับคนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นกลิ่นควันบุหรี่
เพียงสำหรับอาหารค่ำ
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- ปลาเทราท์ - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- ขนมปังข้าวไรย์ - สำหรับเสิร์ฟ
- กระเทียม - 3 กานพลู
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดและล้างผักที่จำเป็น
- เราติดตั้งหม้อบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ผัดชิ้นหัวหอมที่นี่
- เราใส่มะเขือเทศชิ้นใหญ่ไว้ที่นี่ด้วย
- ถัดไป จัดวางมันฝรั่ง โรยผักด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผัดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
- เราส่งชิ้นปลาเทราท์ไปที่หม้อพร้อมผัก
- เทน้ำและเก็บจานไว้บนกองไฟอีก 20 นาที
- สำหรับการเสิร์ฟ คุณสามารถทำขนมปังข้าวไรย์ให้แห้งแล้วถูด้วยกระเทียม
- แบ่งจานที่น่ารับประทานออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียมหอม ๆ !
