ซุปปลาไพค์คอนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและมีประโยชน์พิเศษ อาหารจานนี้ทำได้ง่ายพอสมควร จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับซุปปลา ในบทความนี้เราขอเสนอ 5 สูตรที่แตกต่างกันสำหรับซุปปลาไพค์คอนทั้งที่บ้านและในธรรมชาติ
ต้มยำปลาช่อนสูตรคลาสสิคที่บ้าน
สูตรไม่โอ้อวดสำหรับซุปปลาที่จะติดไหล่แม้สำหรับผู้ที่เตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก ซุปมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากเนื้อปลาหอกที่ละเอียดอ่อน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
-
เราทำความสะอาดคอนหอกเอาอวัยวะภายในเหงือกและตาออก แบ่งปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ เพิ่มหัวครีบและหางที่นั่น เรานำปลาไปปรุงอาหารบนเตาอย่าลืมเอาโฟมออกหลังจากต้มน้ำ -
เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง -
เราฟังปลา หัวหอมกับใบกระวานจากกระทะและกรองน้ำซุป ใส่เนยลงไปแล้วจุดไฟอีกครั้ง เราส่งแครอทและมันฝรั่งไปที่น้ำซุปเกลือและพริกไทย เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้ใส่ปลาลงในหม้อแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที -
เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในซุปที่เสร็จแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่สักครู่ -
เทหูปัจจุบันลงในจาน อร่อย!
สูตรทำซุปปลาจากหัวหอกทีละขั้นตอน
สูตรซุปปลาที่ง่ายและประหยัด เนื้อปลาไพค์คอนสามารถนำไปผัดหรือทำกับอาหารอื่นๆ ได้ ในขณะที่ซุปปลาแสนอร่อยสามารถปรุงจากหัวและหางได้ น้ำซุปจะเข้มข้นและหอมกรุ่น
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- หัวหอกคอน - 1 ชิ้น
- หางหอก - 1 ชิ้น
- น้ำ - 3 ลิตร
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างหางและหัวของหอกคอนใต้น้ำไหลและใส่ในกระทะ เทน้ำแล้วส่งกระทะไปที่เตา เปิดไฟปานกลางใส่พริกไทยและหัวหอมลงในกระทะ
- ลดความร้อนเมื่อน้ำเดือดและปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
- กรองน้ำซุปสำเร็จรูปแยกเนื้อปลาออกจากกระดูกและกระดูกอ่อน
- ใส่เนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุป
- หั่นมะเขือเทศ มันฝรั่ง และแครอท แล้วใส่ลงในน้ำซุปด้วย เติมข้าวฟ่างและปรุงซุปจนมันฝรั่งสุก โรยซุปสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งพริกไทยและเกลือ อร่อย!
วิธีการปรุงซุปปลาหอกคอนที่อร่อยและอุดมไปด้วยลูกเดือย?
จานปลาไพค์คอนที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งกลับกลายเป็นว่านุ่มและน่าพอใจมาก ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาและสำหรับเด็ก
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- ไพค์คอน - 800 กรัม
- น้ำ - 3 ลิตร
- ข้าวฟ่าง - 6 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เนย - 40 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
- เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือด ทิ้งลูกเดือย น้ำมัน ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก
- เราเอาน้ำซุปที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนเอาชิ้นปลาออก เราล้างลูกเดือยสับผักชีฝรั่ง
- เรากรองน้ำซุป
- แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก
- เราใส่น้ำซุปบนไฟปานกลางทันทีที่เดือดใส่ลูกเดือย หลังจาก 2 นาที ใส่เนื้อปลา สมุนไพร และน้ำมัน ปรุงอาหารอีก 2 นาทีแล้วนำหูออกจากเตา อร่อย!
สูตรทำข้าวต้มปลาช่อนง่ายๆอร่อยๆ
หูของสูตรนี้หนามาก ชวนให้นึกถึง pilaf เหลว อย่างไรก็ตามมันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดเด็กที่ไม่ชอบอาหารเหลวมาก
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาไพค์คอน - 450 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- ข้าว - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- แครอทแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ละลายน้ำแข็งปลาถ้าจำเป็น.
- ตัดเนื้อคอนหอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เติมน้ำใส่เครื่องเทศและเกลือ เมื่อน้ำเดือดให้เคี่ยวปลาประมาณครึ่งชั่วโมง
- ปอกมันฝรั่งและหัวหอมสับ
- เทข้าวลงในน้ำซุปใส่หัวหอมหลังจาก 10 นาที
- เรายังเพิ่มแครอทแห้ง
- เราผล็อยหลับมันฝรั่ง
- ปรุงซุปประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม
- ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ อร่อย!
หูหอกตัวจริงติดไฟในหม้อ
สูตรเด็ดในการทำซุปปลาจากปลาสดในธรรมชาติ น้ำซุปเข้มข้นและหอมกรุ่นแม้ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และเตรียมได้ง่ายทีเดียว
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- หอกคอน - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างปลาให้สะอาดเอาเกล็ดและเกลือออกเล็กน้อย
- ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางบนตะแกรงแล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบบนกองไฟ
- เทน้ำลงในหม้อใส่มันฝรั่งลงไปแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้โรยด้วยเกลือ
- ใส่แครอทและหัวหอมลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
- เพิ่มปลาเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มใบกระวานสองสามใบ ปรุงปลาอีกประมาณ 10 นาที อร่อย!
