อะไรจะอร่อยไปกว่าซุปปลาแดงที่เข้มข้นและเข้มข้น ซุปนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และสามารถปรุงได้ง่ายๆ ที่บ้าน สำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย เราได้เลือก 10 สูตรสำหรับซุปปลาแดงแสนอร่อย
- ต้มยำปลาแดงสูตรคลาสสิคที่บ้าน
- ต้มยำหัวปลาเทราท์แสนอร่อย
- วิธีการปรุงซุปปลาแดงกับครีมในสไตล์ฟินแลนด์?
- สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปปลาแซลมอนกับลูกเดือย
- ข้าวต้มปลาแดงทำเองง่ายๆ อร่อยๆ
- วิธีการปรุงซุปปลาแซลมอนที่เข้มข้นและหอมกรุ่นกับมันฝรั่ง?
- ซุปปลาแดงแท้ในหม้อไฟ
- ซุปปลาเทราท์กับชีสละลายอร่อยเหลือเชื่อ
- วิธีการปรุงซุปปลาจากท้องปลาแซลมอนที่บ้าน?
- สูตรทำน้ำปลาร้าง่ายๆ ง่ายๆ จากชุดต้มยำปลาน้ำแดง
ต้มยำปลาแดงสูตรคลาสสิคที่บ้าน
ซุปปลาแดงแท้อร่อย อิ่มอร่อย ได้สุขภาพ และเคล็ดลับหลักของสูตรคือวางปลาในหูเป็นขั้นตอนซึ่งทำให้น้ำซุปเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 8.
-
ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลตัดหัว เทน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่หัวลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที -
ปอกหัวหอม เพิ่มหัวหอมและหางลงในหม้อ ต้มต่อไป 20-30 นาที จากนั้นนำปลาและหัวหอมออกจากน้ำซุป ไม่จำเป็นอีกต่อไป -
กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวม้าสองชั้นแล้วเทกลับเข้าไปในหม้อแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ใส่เนื้อปลา, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำและออลสไปซ์ลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน -
ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ใส่วอดก้าและสมุนไพรที่หู ปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อน ปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที -
เทซุปร้อนลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง
อร่อย!
ต้มยำหัวปลาเทราท์แสนอร่อย
น้ำซุปปลามักจะปรุงบนพื้นฐานของหัวและหางของปลาเทราท์มันจะกลายเป็นเข้มข้นและมีกลิ่นหอม หลักสูตรแรกนี้สามารถให้บริการในวันธรรมดาที่บ้านหรือปรุงที่ปิกนิกในวันหยุดสุดสัปดาห์
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- ปลาเทราท์ - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 0.5 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 10 กรัม
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างส่วนต่างๆ ของปลาให้สะอาดเพื่อขจัดเศษเลือดและอวัยวะภายในออก ถอดเหงือกออกจากหัว โอนเทราท์ไปที่กระทะเติมน้ำและความร้อน นำน้ำซุปไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมครึ่งแครอทสับหยาบลงในน้ำซุปเดือดปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที น้ำซุปจะได้สีทองสวยงามและเต็มไปด้วยวิตามิน
- หลังจากนั้นนำส่วนของปลาออกจากน้ำซุปให้เย็นเล็กน้อย กรองน้ำซุปถ้ามันเยิ้มมากคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้ม
- สับมันฝรั่งและหัวหอมอีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีต เพิ่มผักในน้ำซุปและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
- นำเนื้อออกจากหางและหัวใส่ในน้ำซุปใส่เครื่องเทศและเกลือ ต้มซุปปลาจนมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นยกลงจากเตา ต้มใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที
- เทซุปร้อนลงในชาม เพิ่มมะนาวฝานและสมุนไพรสองสามชิ้นเพื่อลิ้มรส
อร่อย!
วิธีการปรุงซุปปลาแดงกับครีมในสไตล์ฟินแลนด์?
ฟินน์รู้เรื่องการทำซุปปลาแดงมาก ซุปนี้จะชนะใจคุณตั้งแต่ช้อนแรก ด้วยส่วนผสมของเนื้อปลาแซลมอนและครีมที่ละเอียดอ่อน รสชาติของอาหารจึงอร่อยและไม่เหมือนใคร
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- สเต็กปลาแซลมอน - 400 กรัม
- สันปลาแซลมอน - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ครีม 10% - 200 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
- ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1-1.5 ลิตร
- น้ำมันลีน - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอทใต้น้ำไหล ล้างส่วนปลาให้ดีและแยกเนื้อออกจากผิวหนัง
- เทน้ำลงในกระทะ ใส่สันปลาแซลมอน และปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 25-30 นาทีหลังจากเดือด หลังจากเดือด 20 นาที ใส่พริกไทยและใบกระวาน
- ในกระทะอีกใบที่มีก้นหนาตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใส่หัวหอมและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
- กรองน้ำซุปปลาและเทลงในกระทะเพื่อผัดผัก เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป แล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนสุก
- ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่ส่งไปที่น้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที
- ถ้าหูข้นมาก ให้เติมน้ำ เกลือ ปรุงรสตามชอบ ใส่ครีม คนให้เข้ากัน นำน้ำซุปไปต้ม จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับนำไปต้มแล้วยกออกจากความร้อน
- ทิ้งหูไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปปลาแซลมอนกับลูกเดือย
ซุปแซลมอนเข้มข้นกับข้าวฟ่างจะอุ่นและเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน ในการนำเสนอที่สวยงาม อาหารจานนี้ยังสามารถกระจายเมนูเทศกาลได้อีกด้วย
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
- ชุดซุปส่วนปลาแซลมอน - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- แครอท - 0.5 ชิ้น
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ข้าวฟ่าง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ละลายชุดซุปจนหมดและล้างใต้น้ำไหล ถอดเหงือกออกจากหัวปลา
- โอนปลาแซลมอนลงในกระทะ เติมน้ำ และวางบนไฟแรง
- ลอกโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปเป็นระยะ หลังจากเดือดใส่เครื่องเทศลดความร้อนปิดฝากระทะและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
- ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทเป็นเส้นบาง ๆ
- ล้างข้าวฟ่างและทิ้งในกระชอน
- นำปลาออกจากน้ำซุปและวางบนจาน เพิ่มลูกเดือยและผักสับลงในน้ำซุป ปรุงจนนุ่มประมาณ 15 นาที
- แยกชิ้นส่วนปลาแซลมอนแยกเนื้อออกจากกระดูก เพิ่มเนื้อในน้ำซุปผัดเกลือเพื่อลิ้มรสนำไปต้มและลบจากความร้อน เสิร์ฟซุปปลากับขนมปังสด
อร่อย!
ข้าวต้มปลาแดงทำเองง่ายๆ อร่อยๆ
ปลาแดงเหมาะสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง หูยอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในเวลาไม่นานคุณสามารถปรุงซุปที่อุดมไปด้วยปลาแดง ผักและข้าวในมื้อกลางวัน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแดง - 250 กรัม
- Dill - 2-3 สาขา
- ถั่วออลสไปซ์ - 3-5 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วโอนไปยังกระทะ
- เพิ่มผักชีฝรั่งพริกไทยและใบกระวานเทน้ำ
- ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมครึ่งวงอย่างประณีต ขูดแครอท เพิ่มผักลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
- เกลือหูเพื่อลิ้มรสเพิ่มสีเขียวต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา
- เทซุปร้อนลงในชามและเสิร์ฟ
อร่อย!
วิธีการปรุงซุปปลาแซลมอนที่เข้มข้นและหอมกรุ่นกับมันฝรั่ง?
ซุปปลาแซลมอนมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากจนแม้ว่าคุณจะไม่ชอบอาหารจานปลามาก แต่ก็ไม่สามารถต้านทานได้ที่นี่ จานถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ยาก
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- ซากปลาแซลมอน - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างซากปลาแซลมอนให้สะอาดใต้น้ำไหล ขจัดลิ่มเลือด เศษของอวัยวะภายในและเหงือก
- ตัดหัวและหางออก ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนคุณสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
- ใส่หัวและหางลงในหม้อ เทน้ำ ใส่ไฟปานกลาง เมื่อน้ำซุปเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที หลังจากนั้นให้เอาหางและหัวออกแล้วกรองน้ำซุป
- ใส่กระทะกับน้ำซุปบนกองไฟอีกครั้ง นำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งและเนื้อปลาแซลมอน ปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนี้ให้เพิ่มแครอทและหัวหอม ปรุงต่อประมาณ 5-7 นาที สุดท้ายเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส นำกระทะออกจากความร้อนปิดฝาและหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็สามารถเทหูลงในจานได้
อร่อย!
ซุปปลาแดงแท้ในหม้อไฟ
หูที่ถูกต้องและสมบูรณ์ที่สุดปรุงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีเพลิงไหม้เกรียม หากไม่มีปลาที่จับได้สดๆ ชุดซุปปลาสีแดงก็เหมาะกับซุปปลา ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจไม่น้อย
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- ปลาแดง - 500 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- สีเขียว - 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกผักละลายปลาจนหมด
- ตัดหัวออกจากซากเอาเหงือกออก ใส่หัว หัวหอม และเครื่องเทศลงในหม้อ เทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนใหญ่ นำหัวปลาออกจากน้ำซุป
- ใส่มันฝรั่ง แครอท และเนื้อปลาลงในน้ำซุป ต้มซุปปลาต่อไปเป็นเวลา 15 นาที
- ในตอนท้ายเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพรและคุณสามารถเทซุปปลาหอมลงในจาน
อร่อย!
ซุปปลาเทราท์กับชีสละลายอร่อยเหลือเชื่อ
ซุปปลาเทราท์กับชีสละลายเป็นซุปสากลที่ละเอียดอ่อนสำหรับมื้อค่ำ จานนี้เตรียมได้เร็วพอซึ่งเล่นอยู่ในมือของปฏิคมเท่านั้น
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- ปลาเทราท์ - 800 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 150 กรัม
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เนย - 20 กรัม
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เติมน้ำปลานำไปต้มเอาโฟมออก เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรลงในน้ำซุปปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นกรองน้ำซุปเทลงในกระทะใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
- แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก
- ใส่ผักผัดและถั่วลันเตาลงในน้ำซุป ต้มต่อไปอีก 5 นาที
- จากนั้นใส่ชีสแปรรูปและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนชีสละลายหมด
- หลังจากนั้นใส่ปลาในน้ำซุปผสมนำไปต้ม นำกระทะออกจากความร้อน
- เพิ่มผักสับและเทซุปปลาลงในชาม
อร่อย!
วิธีการปรุงซุปปลาจากท้องปลาแซลมอนที่บ้าน?
ในร้านค้าคุณสามารถหาท้องปลาแซลมอนได้ในราคาที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับน้ำซุปปลาเข้มข้น สูตรนี้จะทำให้ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวัน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- ท้องปลาแซลมอน - 500 กรัม
- ข้าว - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- กานพลู - 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ล้างท้องปลาแซลมอนและแยกเนื้อออกจากผิวหนัง
- ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ แล้วเทลงในกระทะ
- ปอกมันฝรั่งล้างสับแบบสุ่มแล้วใส่ในกระทะ
- เพิ่มพุงลงในกระทะปรุงหูเป็นเวลา 15 นาที
- ปอกหัวหอมสับละเอียด
- ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มแครอทหัวหอมลงในน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
- ปรุงซุปปลาสักสองสามนาที จากนั้นยกกระทะออกจากความร้อน ปิดฝา ทิ้งไว้ 15 นาที สามารถเพิ่มสมุนไพรสับหากต้องการก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!
สูตรทำน้ำปลาร้าง่ายๆ ง่ายๆ จากชุดต้มยำปลาน้ำแดง
เมนูยอดนิยมของซุปปลาแดงอ่อน หูไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากมีไขมันดีและกรดโอเมก้าในปริมาณสูง
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- ชุดต้มยำปลาแดง - 0.8-1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ถั่ว Allspice - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำลงในกระทะ ใส่ชุดซุป และหอมหัวใหญ่ลงไป ตั้งไฟ
- นำน้ำซุปไปต้มเอาโฟมออกและลดความร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจนปลาสุก
- จากนั้นนำปลาออกจากน้ำซุปแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาว
- ใส่น้ำซุปลงในกองไฟอีกครั้งเมื่อเดือดใส่มันฝรั่งสับปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีเกลือเพื่อลิ้มรส สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช
- เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่เนื้อปลา ผักผัด เครื่องเทศและสมุนไพรลงในซุปปลา นำไปต้มและเทซุปปลาลงในจาน
อร่อย!
