น้ำฟักทองธรรมชาติในฤดูหนาวเป็นแหล่งเก็บแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ เครื่องดื่มที่สดใสดังกล่าวสามารถเตรียมที่บ้านและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว ในบทความนี้ คุณจะพบกับ 8 สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการถนอมน้ำฟักทอง
น้ำฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฟักทองเรียกว่าราชินีแห่งผัก ผักที่มีกลิ่นหอมที่สวยงามนี้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้ไม่เพียงแค่จำนวนมาก แต่ยังคั้นน้ำผลไม้ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและไม่สามารถประมาณประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ได้ มันมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม เบต้าเคราติน เหล็กและอื่น ๆ อีกมากมาย องค์ประกอบการติดตาม
- ฟักทอง 2 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ล.
-
ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดออกแล้วผ่าเปลือก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน -
ผ่านชิ้นฟักทองผ่านคั้นน้ำผลไม้ เค้กอย่าทิ้ง สามารถใช้ในพายและสตูว์ผัก -
เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำบริสุทธิ์น้ำมะนาวและน้ำตาลหนึ่งลิตร -
นำน้ำผลไม้ไปต้ม เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขันฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท เก็บน้ำฟักทองไว้ในที่เย็น
อร่อย!
วิธีทำน้ำฟักทองแบบโฮมเมดด้วยหม้ออัดแรงดัน
สำหรับการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวควรเลือกพันธุ์ฟักทองหวาน พวกเขามีความฉ่ำมากขึ้นและรสชาติของน้ำผลไม้ก็เข้มข้นขึ้น เครื่องดื่มที่สดใสในฤดูหนาวนี้จะทำให้คุณนึกถึงวันในฤดูร้อนอันอบอุ่น
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
ฟักทอง - 800 กรัม
แครอท - 400 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร
กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 หยิก
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างฟักทองและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- โอนผักไปยังชามหม้อความดันปิดด้วยน้ำ ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที
- หลังจากเสียงบี๊บ ให้นำผักออกจากหม้ออัดแรงดันแล้วบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำซุปข้นผักกลับเข้าไปในหม้อความดัน ใส่น้ำตาล กรดซิตริก แล้วเปิดโหมด "สตูว์" อีก 10 นาที
- เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง เครื่องดื่มที่สดใสและดีต่อสุขภาพพร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว
อร่อย!
วิธีทำน้ำฟักทองง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้น
คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อทำน้ำผลไม้ที่บ้าน ในสูตรนี้เราจะเปิดเผยเคล็ดลับสองสามข้อในการทำน้ำฟักทองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เทคนิคพิเศษใด ๆ
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 10.
วัตถุดิบ:
ฟักทอง - 5 กก.
น้ำตาล - 600 กรัม
กรดซิตริก - 10 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่าเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
- โอนฟักทองไปที่กระทะและปิดด้วยน้ำ เคี่ยวบนไฟปานกลางจนชิ้นฟักทองนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดฟักทองจนเนียน
- เพิ่มน้ำตาลและน้ำลงในน้ำซุปข้นฟักทองในปริมาณ 1/3 ของปริมาตรของน้ำซุปข้นที่ได้ ต้มน้ำด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลายหมดเพิ่มกรดซิตริกในตอนท้ายแล้วคนให้เข้ากัน
- ล้างและฆ่าเชื้อกระป๋องน้ำผลไม้ เทน้ำลงในขวดปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท เก็บน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง
อร่อย!
วิธีการเตรียมน้ำฟักทองพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว?
น้ำฟักทองพร้อมเนื้อสามารถทำที่บ้านได้ คุณสามารถดื่มได้ทันทีหรือเตรียมใช้สำหรับฤดูหนาวและรับวิตามินได้ตลอดทั้งปี
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
ฟักทอง - 2 กก.
น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำ - 2.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างฟักทอง ผ่าเปลือกและแกนด้วยเมล็ด ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
- นำฟักทองไปใส่หม้อ เติมน้ำและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- ล้างมะนาวผ่าครึ่งบีบน้ำออกแล้วตัดความเอร็ดอร่อยเล็ก ๆ สองสามเส้น
- บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เติมน้ำครึ่งลิตร น้ำมะนาว และผิวเลมอนลงในน้ำซุปข้นฟักทอง ต้มน้ำเดือดบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา น้ำผลไม้พร้อมแล้ว คุณช่วยตัวเองได้
อร่อย!
น้ำฟักทองอร่อยกับส้ม
แม้ว่าจะมีเครื่องดื่มหลากหลายในร้านค้า แต่ก็ไม่มีอะไรดีไปกว่าน้ำผลไม้ธรรมชาติทำเองที่บ้าน น้ำฟักทองสามารถทำได้ด้วยการเติมผลไม้ต่างๆ เช่น ส้มเข้ากันได้ดีกับมัน
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 10.
วัตถุดิบ:
ฟักทอง - 2 กก.
น้ำ - 2.5 ลิตร
น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ
ส้ม - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ใส่ฟักทองลงในกระทะเทน้ำแล้วตั้งไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดฟักทองจนเป็นน้ำซุปข้น
- เพิ่มน้ำตาลลงในมวลฟักทองและปรุงอาหารในขณะที่กวนด้วยไฟอ่อนจนเมล็ดน้ำตาลละลายหมด
- ผ่าครึ่งส้มแล้วคั้นเอาน้ำออก เทน้ำผลไม้ลงในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที จากนั้นเทน้ำส้มฟักทองร้อนลงในขวด ขันฝากลับเข้าที่แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืดได้
อร่อย!
น้ำฟักทอง - แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว 3 ลิตรในกระป๋อง
เราขอแนะนำให้คุณลองน้ำผลไม้แสนอร่อยอีกชนิดหนึ่งที่ทำจากฟักทองและแอปเปิ้ลผสมกัน ผลไม้เหล่านี้เติบโตในเกือบทุกสวนผักดังนั้นจึงไม่ยากที่จะเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
ฟักทอง - 1 กก.
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 กก.
น้ำ - 3 ลิตร
น้ำตาล - 300 กรัม
มะนาว - 0.5 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างฟักทองและแอปเปิ้ลปอกเปลือกด้วยเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น วางไว้ในกระทะและปิดด้วยน้ำ
- ต้มฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นเวลา 20-30 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำซุปข้น ปรุงต่ออีก 10 นาที
- เทน้ำร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา น้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูหนาวแม้ที่อุณหภูมิห้อง
อร่อย!
สูตรน้ำฟักทองง่ายๆ กับมะนาว
น้ำฟักทองเข้มข้น สว่าง และเข้มข้น เพื่อที่จะทำลายรสชาติของผักนี้เล็กน้อยและเก็บเครื่องดื่มไว้เป็นเวลานานให้เติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้เล็กน้อย ลองแล้วจะติดใจแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
ฟักทอง - 2 กก.
น้ำตาล - 300 กรัม
มะนาว - 0.5 ชิ้น
น้ำ - 3 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างฟักทองแกนด้วยเมล็ดและหั่นเป็นก้อน โอนฟักทองไปที่กระทะปิดด้วยน้ำและปรุงอาหาร หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 30 นาที
- จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและบดฟักทองด้วยเครื่องปั่น
- บีบน้ำมะนาว 1 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นฟักทอง ใส่กระทะกับน้ำผลไม้ลงในกองไฟอีกครั้งใส่น้ำตาลและเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยในขั้นตอนนี้เพื่อทำให้น้ำผลไม้บางลง
- เมื่อน้ำเดือด ให้ปิดไฟแล้วเทเครื่องดื่มลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
อร่อย!
น้ำแครอทกับฟักทองที่บ้าน
คุณสามารถทำน้ำผลไม้แสนอร่อยจากผัก แครอทและฟักทองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ผักเหล่านี้มีความฉ่ำและหวานมาก เครื่องดื่มนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
ฟักทอง - 0.5 กก.
น้ำตาล - 200 กรัม
แครอท - 0.5 กก.
มะนาว - 2 ชิ้น
น้ำ - 2 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยเครื่องปั่น บีบมวลที่ได้ผ่านผ้าขาว ผสมน้ำแครอทกับน้ำตาลและน้ำมะนาวหนึ่งผล ตั้งไฟและนำไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นยกลงจากเตาและเย็น
- ล้างฟักทอง ผ่าเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน บดในเครื่องปั่นบีบน้ำผ่านผ้าขาว เทน้ำฟักทองลงในกระทะ ผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว 1 ผล นำไปต้มจนน้ำตาลละลาย จากนั้นยกออกจากเตา
- เทแครอทและน้ำฟักทองลงในหม้อเดียว ตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด
- ต้มน้ำสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เทแครอทและน้ำฟักทองลงในขวด ม้วนฝา ห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท เก็บน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็น
อร่อย!
