น้ำฟักทองมีรสหวานที่น่าพึงพอใจและมีสารอาหารในปริมาณที่น่าอัศจรรย์ แต่เด็ก ๆ ไม่ชอบมันเสมอไป เพื่อเพิ่มความน่าดึงดูด มันสามารถเก็บเกี่ยวด้วยน้ำส้ม - รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
น้ำฟักทองกับส้มสำหรับหน้าหนาวที่บ้าน
สูตรที่ง่ายและเรียบง่ายในการเก็บน้ำฟักทองด้วยการเติมส้มสำหรับฤดูหนาว กรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในสูตรนี้
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 8
- ฟักทอง 3 กิโลกรัม
- ส้ม 3 พีซีเอส
- น้ำ 3.5 ล.
- น้ำตาลทราย 600 กรัม
- กรดมะนาว 1.5 ช้อนชา
-
ปอกฟักทองเอาเมล็ดและแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ -
ในกระทะลึกเทเนื้อฟักทองกับน้ำแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง -
จากส้มในภาชนะที่แยกต่างหากบีบน้ำหั่นเปลือกส้มที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในมวลฟักทอง -
ทันทีที่ฟักทองนิ่มลง ให้เอาเปลือกส้มออกจากมวล แล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น หากน้ำซุปข้นไม่เหลวเกินไปก็สามารถนำไปต้มกับน้ำเดือดได้ตามต้องการ -
เทน้ำส้มคั้นสด น้ำตาลทราย และมะนาวตามจำนวนที่กำหนดลงในกระทะที่มีฟักทอง รอจนเดือด แล้วปรุงต่อสักสองสามนาที แจกจ่ายเครื่องดื่มร้อนจากส้มและฟักทองลงในขวดและผนึกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปล่อยให้เย็นคว่ำแล้วย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือที่ใด ๆ ที่มีอุณหภูมิต่ำ
น้ำฟักทองกับส้มและมะนาวในขวดสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมเครื่องดื่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวควรใช้พันธุ์ที่มีกลิ่นหอมสดใส - ลูกจันทน์เทศหรือในรูปแบบของขวด ปอกเปลือกง่ายมีรสชาติที่ถูกใจและมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 3 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร สำหรับทำอาหาร และ 3 ลิตร สำหรับเจือจางน้ำผลไม้
- ส้ม - 1.5 กก.
- น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 1.5 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นใหญ่เทน้ำ 2 ลิตรแล้วปรุงจนนิ่ม
- ล้างส้มปอกเปลือกแล้วบิดให้เป็นน้ำ
- เพิ่มน้ำผลไม้คั้นสดและเปลือกส้มลงในมวลฟักทองเก็บมวลไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน
- นำเปลือกออก ใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นเจือจางน้ำซุปข้นข้นด้วยน้ำ
- บีบน้ำจากมะนาวและเพิ่มมวลฟักทองสีส้มปรุงอาหารอีก 10 นาทีแล้วเทเครื่องดื่มลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดให้สนิทและเก็บในที่เย็น
ฟักทองโฮมเมดและน้ำส้มคั้นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
คุณยังสามารถเตรียมน้ำฟักทองด้วยการเติมส้มโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ในกรณีนี้คุณสามารถทำน้ำผลไม้ธรรมดาและเตรียมเครื่องดื่มที่มีเนื้อ โดยวิธีการที่น้ำผลไม้ที่หนากว่านั้นถือว่ามีประโยชน์มากกว่าเพราะมีไฟเบอร์มากกว่า
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 10.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 4 กก.
- ส้ม - 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 750 กรัม
- กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 7 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกฟักทองและเมล็ด หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่
- ลอกเปลือกส้มออกแล้วแบ่งเป็นชิ้น
- จากนั้นพับฟักทองและส้มลงในภาชนะที่เหมาะสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนชิ้นฟักทองนิ่มซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- บดมวลฟักทองส้มโดยใช้เครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายละเอียด ในการเตรียมน้ำผลไม้ที่มีเนื้อให้ทิ้งมวลไว้ในรูปแบบผลลัพธ์ หากต้องการน้ำผลไม้ให้กระจ่าง บีบผ่านผ้าหรือผ้ากอซพับเป็นสองหรือสามชั้น
- ใส่น้ำตาลและมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ ตั้งไฟให้เดือดแล้วเทลงในขวดโหล ช่องว่างจะต้องปิดแน่น น้ำฟักทองกับส้มพร้อม!
วิธีทำน้ำฟักทองและน้ำส้มในเครื่องคั้นน้ำผลไม้?
สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำส้มฟักทองซึ่งต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้นคือฟักทองส้มและน้ำตาล ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงไปและรสชาติก็เหมือนกับในกรณีอื่น ๆ ที่ดีที่สุด
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม
- ส้ม - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
- วางผักสับบนตะแกรงคั้นน้ำผลไม้
- ตัดส้มที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ฟักทองใส่น้ำตาล ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทอง
- เทน้ำลงในส่วนล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้และตั้งไฟให้เดือด จากนั้นนำส่วนตรงกลางมาเก็บน้ำและส่วนบนด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปิดฝาและเก็บไฟไว้ 1.5 ชั่วโมง
- เทน้ำผลไม้สำเร็จรูปจากภาชนะสำหรับเก็บลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่น น้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างดีในที่เย็นโดยไม่โดนแสงแดดโดยตรง
น้ำฟักทองและน้ำส้มพร้อมเนื้อเก็บได้นาน
น้ำส้มฟักทองที่มีเนื้อยังคงรักษาสารอาหารและธาตุขนาดเล็กไว้ได้ นอกจากนี้ เยื่อกระดาษยังเป็นแหล่งของเส้นใยที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์ ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวไว้เป็นแหล่งโภชนาการเพิ่มเติมสำหรับร่างกายใน หน้าหนาวที่ขาดวิตามิน
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1 กก.
- ส้ม - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- สำหรับการเตรียมน้ำผลไม้ที่มีเนื้อจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ขนมฟักทอง ก่อนอื่นคุณต้องเอาเปลือกออกจากมันแล้วเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในกระทะเทน้ำลงบนฟักทองที่หั่นบาง ๆ เพื่อให้ครอบคลุมผักเล็กน้อยจากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนชิ้นนิ่ม กระบวนการนี้มักใช้เวลาถึงครึ่งชั่วโมง
- บดฟักทองที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันแล้วปล่อยให้เย็น
- บีบน้ำจากส้ม เพิ่มเนื้อที่เหลือพร้อมกับน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่มีน้ำซุปข้นฟักทอง จากนั้นเติมน้ำตาลและเติมน้ำมะนาวหนึ่งมะนาว อุ่นมวลด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20 นาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของส้ม
- นำเปลือกส้มออก ผสมน้ำและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ เก็บเครื่องดื่มในที่เย็น
