หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - 6 สูตรทีละขั้นตอน

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้สไตล์เตาอบที่ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นอาหารจานอร่อย เหมาะสำหรับมื้อเช้า น้ำชายามบ่าย หรืออาหารเย็น มันขาดไม่ได้ในอาหารทารกเนื่องจากคอทเทจชีสที่อุดมไปด้วยแคลเซียมมีความสำคัญมากสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของเด็ก แต่ไม่เพียง แต่ผู้กินตัวเล็กเท่านั้น แต่ยังมีขนาดใหญ่อีกด้วย! เพื่อปรับปรุงรสชาติของหม้อปรุงอาหาร, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนหรือถั่วมักจะถูกเพิ่มเข้าไป ที่นี่คุณจะพบกับหกสูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทำอาหาร

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ: 4-5

สูตรนี้มักใช้ในการอบหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ในโรงเรียนอนุบาลและสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่น ๆ และเรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรคลาสสิกนี้สำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยกับคุณผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา! โปรดทราบว่าจำเป็นต้องเติมนม 1 แก้วตามที่ระบุไว้ในเต้าหู้แห้ง และหากคุณทำให้นมเปียก ให้ใช้นมน้อยกว่าหนึ่งในสามหรือน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง

• 
  ผัดไข่ เกลือ และน้ำตาลในภาชนะขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องปั่นหรืออุปกรณ์ทำอาหารอื่นๆ เพิ่มคอทเทจชีส เซโมลินา และนมที่นั่น
• 
  นวดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน (สามารถเช็ดชีสกระท่อมแยกต่างหากล่วงหน้าเพื่อให้มวลนุ่มมาก) ปล่อยให้แป้งสูงชันเล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาและแป้งพองตัวได้ดี
• 
  ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดอบ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหากต้องการ เทแป้งเต้าหู้ลงในแม่พิมพ์
• 
  เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วอบหม้อปรุงอาหารจนสุกเป็นเวลา 30-45 นาที (เลือกเวลาและอุณหภูมิทีละรายการโดยเน้นที่ความสามารถของเตาอบของคุณ)
• 
  เมื่อหม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยให้หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นกับลูกเกด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดพร้อมลูกเกดจะไม่มาจากชีสกระท่อมแบบแห้ง แต่มาจากแบบชนบทจริง ๆ แต่คุณควรรู้ว่าคอทเทจชีสที่เปียกเกินไปจะต้องระบายออกจากเวย์เล็กน้อยก่อนโดยถือไว้ในกระชอน พวกเขากินหม้อปรุงอาหารเช่นนี้เมื่อเย็นลงเล็กน้อย แต่จานจะเย็นสนิทราดด้วยน้ำเชื่อมซอสหวานหรือครีมเปรี้ยวไม่น้อยน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ลูกเกด - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและลูกเกด
2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง รวมชีสกระท่อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันกับน้ำตาลและไข่แดง ใช้เครื่องปั่นมือถือหรือปัดเพื่อบดส่วนผสมจนเนียน
3. เพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้ลงในนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
4. เพื่อให้หม้อหนาขึ้น ให้ใส่แป้งลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
5. ตีไข่ขาวกับเกลือจนฟู
6. เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมโปรตีนตกตะกอน ให้เพิ่มลงในแป้งเป็นส่วนๆ นวดให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
7. อบหม้อปรุงอาหารในแม่พิมพ์ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยที่ด้านล่างและตามขอบด้วยเกล็ดขนมปัง เวลาอบ - 45-60 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา
8. เมื่อหม้อเต้าหู้เย็นลง ให้เสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่น

อร่อย!

คำแนะนำ: เพื่อให้เปลือกโลกสวยงามก่อตัวขึ้นบนหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนแป้งโดที่ยังคงแป้งอยู่ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นที่ด้านบน

วิธีทำเต้าหู้และหม้อหุงข้าวให้อร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล?

หม้อหุงข้าวกับข้าวเป็นอาหารจานใหญ่ที่สามารถปรุงในตอนเย็นและรับประทานเป็นอาหารเช้าเพื่อเพิ่มพลังจนถึงเวลาอาหารกลางวัน หม้อปรุงอาหารนี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด แยม หรือซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 50 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เปลือกส้ม - 1-2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวจนโปร่งใสในน้ำไหล ต้มน้ำหนึ่งลิตรในกระทะ และเมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือและจุ่มข้าวลงไป ผัดถั่วเพื่อไม่ให้ติดกัน จากนั้นเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ผัดข้าวต้มเป็นครั้งคราว
2. โยนข้าวในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเพื่อให้เมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดแยกออกจากกัน ปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด
3. บดนมเปรี้ยวจนเนียนผ่านตะแกรงละเอียด (หรือใช้เครื่องปั่นเพื่อการนี้)
4. แบ่งไข่ลงในภาชนะลึกใส่น้ำตาลปกติและวานิลลาลงไป จากนั้นตีมวลนี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด
5. ใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาลเป็นส่วนๆ ลงในคอทเทจชีส แล้วคนทุกอย่างจนเนียน
6. แล้วใส่ข้าวต้มลงไปด้วย
7. ปอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น เติมผิวส้มและแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
8. จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นหรือเซโมลินาแล้วเทแป้งลงไปแล้วคลุกด้วยช้อน อบทุกอย่างในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นถึง 180 องศา เวลาในการอบเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ และสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 40 ถึง 60 นาที
9. เมื่อหม้อปรุงอาหารเย็นลงให้โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

อร่อย!

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทกับเซโมลินาเหมือนในวัยเด็ก

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอร่อยหรืออาหารเย็นมื้อเบาสามารถเป็นหม้อตุ๋นแครอทแครอท เราให้สูตรหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกด้านล่าง แต่คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารง่ายๆ นี้ได้โดยการเพิ่มแครอท ถั่วสับ กล้วยทุบ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือผลไม้แห้งสับละเอียดลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แครอท - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• เซโมลินา - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทฉ่ำและหวาน
2. เพิ่มไข่ลงในนมเปรี้ยวในชาม
3. จากนั้นเติมน้ำตาลลงในแป้ง
4. ด้วยเครื่องปั่นตีมวลไข่เต้าหู้จนเนียน
5. เพิ่มแครอทขูดลงในแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคต ถ้าเอาน้ำออกตอนถูแครอท จะต้องคั้นเอาน้ำออกก่อนเพื่อไม่ให้แป้งออกมาเป็นของเหลว
6. ใส่แป้งเซโมลินาลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้เดือดเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ
7. จากนั้นทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแป้งให้แบนด้วยช้อนหรือไม้พาย หากต้องการคุณสามารถทาแป้งที่ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองเมื่ออบ อบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 45-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา (เวลาที่ระบุโดยประมาณทั้งหมดขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบของคุณตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารด้วยแท่งไม้)
8. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารเต้าหู้เย็นกับแครอทบนโต๊ะ เทครีมเปรี้ยวหรือซอสวานิลลาครีมเปรี้ยวหวาน

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว

เราขอเสนอสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับหม้อตุ๋นสองชั้น โดยที่ชั้นแรกคือคอทเทจชีส และชั้นที่สองคือครีมเปรี้ยวหวาน เพิ่มรสวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งเต้าหู้ (อบเชยก็ใช้ได้เช่นกัน)

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่เป็นภาชนะขนาดใหญ่เหมาะสำหรับนวดแป้ง ควรเติมน้ำตาลหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกตีให้เข้ากันจนเป็นฟองด้วยเครื่องผสมหรือปัด
2. ถัดไป ใส่น้ำตาลและเกลือ เซโมลินา คอทเทจชีส และน้ำตาลวานิลลา บดให้เป็นเนื้อเดียวกันในภาชนะ
3. คนส่วนผสมในชามของคุณจนเนียน ควรใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง จาระบีแบบฟอร์มที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยเนยแล้วเกลี่ยแป้งในชั้นที่เท่ากัน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบหม้อปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
5. ในเวลาเดียวกันคนให้เข้ากันกับน้ำตาลผง จากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบและค่อยๆ เกลี่ยครีมเปรี้ยวบนชั้นนมเปรี้ยว นำหม้อกลับคืนแล้วอบจนนุ่มอีก 15-20 นาที
6. เมื่อหม้อตุ๋นสองชั้นของคุณเย็นพอแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยมได้

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - กล้วยกับแป้งเซมะลีเนอร์อบในเตาอบ

หม้อตุ๋นกล้วยจะนุ่มและสดมาก นอกจากกล้วยแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว อบเชย และวานิลลาได้ตามดุลยพินิจของคุณที่นี่ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของขนมเต้าหู้ที่น่ารื่นรมย์นี้เท่านั้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือครีมโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกล็ดขนมปัง - สำหรับโรยแม่พิมพ์
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• กล้วย - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้นุ่มและเพิ่มไข่ไก่ลงในนมเปรี้ยว
2. เพิ่มน้ำตาลลงในมวลนมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อย
3. จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งสาลีเกรดสูงสุด (สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดหรือข้าว) และเซโมลินาในชามด้วยแป้งในอนาคต
4. บดกล้วยปอกเปลือกขนาดใหญ่หนึ่งลูก (หรือกล้วยลูกเล็ก 2 ลูก) ด้วยส้อมแล้วใส่ลงในแป้งเต้าหู้
5. ผัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนเนียน ปล่อยให้แป้งชงเป็นเวลา 25 นาที เพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์และแป้งเป็นเนื้อเดียวกันกับคอทเทจชีสและส่วนประกอบอื่นๆ
6. ทาเนยเบา ๆ บนจานอบ แล้วโรยด้วยขนมปังกรอบบด วางมวลนมเปรี้ยว
7. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา อบหม้อตุ๋นจนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลา 45 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ
8. คอทเทจชีสเล็กน้อยและหม้อกล้วยกล้วยเย็นในรูปแบบและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

อร่อย!