กะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว - 10 สูตรทีละขั้นตอน

ความคิดดั้งเดิมและอร่อยสำหรับการเตรียมโฮมเมด - กะหล่ำดอกดอง สามารถปรุงกับผักอื่น ๆ ซอสมะเขือเทศหรือสไตล์เกาหลีได้ ตรวจสอบ 10 สูตรทีละขั้นตอนที่สดใสพร้อมคำอธิบายกระบวนการโดยละเอียด ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อย

กะหล่ำดอกกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

กะหล่ำดอกกรอบสามารถหมักในขวดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้การฆ่าเชื้อ ขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ จะสร้างของอร่อยที่จะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

• 
  ล้างกะหล่ำดอกใต้น้ำอย่างทั่วถึงแล้วแบ่งเป็นช่อดอกอย่างระมัดระวัง
• 
  ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างใดก็ได้
• 
  ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
• 
  สำหรับน้ำดอง ต้มน้ำกับเกลือและน้ำตาลประมาณ 3 นาที หลังจากละลายส่วนผสมแห้งแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป คน.
• 
  ใส่กระเทียม แครอท และช่อดอกกะหล่ำปลีให้แน่นในขวดที่สะอาดและแห้ง เติมเนื้อหาด้วยน้ำดองร้อนและปิดฝา ปล่อยให้ช่องว่างเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปเก็บไว้

สลัดกะหล่ำดอกกับมะเขือเทศในขวด

อาหารจานเด็ดสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณคือสลัดดอกกะหล่ำและมะเขือเทศ สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ฉ่ำและน่ารับประทานในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวและเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำในเวลาใดก็ได้ของปี ลองมัน!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำดอกให้สะอาดแล้วค่อยแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ
2. เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้พร้อมกับช่อดอกกะหล่ำปลี เราสลับผลิตภัณฑ์
3. เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ค่อยๆเทของเหลวลงในกระทะ เราต้มด้วยน้ำตาล เกลือ เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
5. เทน้ำดองกลับเข้าไปในโถ เราปิดฝาชิ้นงานแล้วปล่อยให้เย็นแล้วส่งไปเก็บ

กะหล่ำดอกเผ็ดเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำดอกรสเผ็ดและน่ารับประทานสามารถปรุงในสไตล์เกาหลีได้ ทรีทเมนต์ที่สดใสเหมาะสำหรับการเตรียมตัวในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับกระบวนการทำอาหารที่เรียบง่ายและจัดเก็บได้นาน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำดอกแบ่งเป็นช่อดอกแล้วแช่ในชามน้ำเย็น 15 นาที
2. จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที
3. เราทิ้งผักที่ลวกในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
4. ปอกเปลือกและขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี
5. สับพริกไทยร้อนที่ล้างแล้วอย่างประณีต
6. เรารวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้ในชามทั่วไป ในการนี้ เราใส่ใบกระวาน กลีบกระเทียมปอกเปลือก และปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี เราผสมเนื้อหา
7. ต้มน้ำหมักแยกต่างหากแล้วละลายน้ำตาลและเกลือในนั้น จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
8. เราแช่มวลผักในขวดแก้วแล้วเติมด้วยน้ำดองร้อน
9. เราปิดช่องว่างที่มีฝาปิดทำให้เย็นและส่งไปจัดเก็บ พร้อม!

กะหล่ำดอกในซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

ไอเดียที่น่าสนใจและน่ารับประทานสำหรับการเตรียมฤดูหนาวของคุณคือดอกกะหล่ำในซอสมะเขือเทศ ของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็นๆ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักที่โต๊ะอาหารค่ำ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 30 มล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำดอกใต้น้ำแล้วแบ่งเป็นช่อดอก
2. เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ เราวางบนเตา
3. จุ่มกระเทียมชิ้นเล็กลงในมวลเพื่อปรุงรส
4. จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาล
5. ต้มจนส่วนผสมแห้งละลายแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
6. จุ่มช่อดอกกะหล่ำปลีลงในมวลที่ร้อน
7. ปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำส้มสายชู
8. เราเทผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
9. เราปิดชิ้นงานด้วยฝาปิด เราม้วนขึ้น
10. พลิกชิ้นงานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
11. กะหล่ำดอกสดใสในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว เก็บไว้!

สลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและพริกหยวก

สลัดกรุบกรอบน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวสามารถทำจากดอกกะหล่ำ แครอท และพริกหยวก การเตรียมอาหารอย่างสดใสจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยที่จะเติมเต็มอาหารโฮมเมดมากมาย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• แครอท - 0.6 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• น้ำ - 0.9 ลิตร
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชิ้นใหญ่เกินไปสามารถผ่าครึ่งได้
2. เราล้างกะหล่ำดอกและแบ่งออกเป็นช่อดอก เราแนบผลิตภัณฑ์กับแครอท
3. เราเอาพริกหยวกออกจากเมล็ดและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามทั่วไป
4. เราต้มน้ำพร้อมกับเกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารจนส่วนผสมแห้งละลาย ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู
5. ผัดผักและเติมด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ เราทิ้งชิ้นงานไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
6. เราเติมขวดแก้วด้วยสลัดสำเร็จรูป เราฆ่าเชื้อพวกเขาเป็นเวลา 20-30 นาที
7. พลิกขวดที่มีเนื้อหาคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท
8. สลัดสำหรับฤดูหนาวของกะหล่ำดอก, แครอทและพริกหยวกพร้อมแล้ว สามารถจัดเก็บได้นาน

วิธีการเตรียมกะหล่ำดอกกับบรอกโคลีสำหรับฤดูหนาว?

ของว่างที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับฤดูหนาวสามารถทำกับดอกกะหล่ำและบร็อคโคลี่ได้ ทรีทเม้นต์นี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวมันออกมาชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นพร้อมกับอาหารมื้ออื่นๆ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำดอกอย่างละเอียดใต้น้ำไหลจากนั้นแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ
2. เราทำเช่นเดียวกันกับบรอกโคลี ใส่ผักให้แน่นในขวดที่สะอาด
3. สำหรับน้ำดองต้มน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วละลายน้ำตาลในนั้น หลังจากเดือดปิดเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงในผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว คน.
4. ใส่พริกไทยดำลงไปในผัก เติมเนื้อหาด้วยน้ำดองร้อน
5. เราปิดช่องว่างที่มีฝาปิดแล้วพลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท แล้วเราก็เก็บเก็บไว้ใช้ได้นาน

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับกะหล่ำดอกกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

ของอร่อย - กะหล่ำดอกปรุงในขวดที่มีหัวบีท เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารอื่น ๆ หรือรับประทานเอง

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

เสิร์ฟ - 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่จำเป็น เราล้างผักล่วงหน้า
2. แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที
3. ปอกหัวบีทแล้วขูด
4. ตัดแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ
5. เราใส่กะหล่ำปลีในกระชอนแล้วโอนไปยังภาชนะที่สะดวก
6. เราเสริมผักด้วยหัวบีทและแครอท
7. ใส่กลีบกระเทียมลงไป
8. เราต้มน้ำด้วยเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูและน้ำมัน เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำดอง เรายืนยันในการเตรียมตัวสำหรับหนึ่งวัน
9. สินค้าจะพร้อมในหนึ่งวัน สำหรับการจัดเก็บควรย้ายไปยังโถแก้ว

วิธีการดองกะหล่ำดอกอย่างโอชะในขวด?

กะหล่ำดอกกรอบง่ายต่อการดองในขวดเพื่อการจัดเก็บในระยะยาวในช่วงฤดูหนาว อาหารสำเร็จรูปจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและเติมเต็มอาหารจานร้อนมากมาย ลองทำสูตรโฮมเมดง่ายๆ.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• กานพลูเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างแครอทและปอกเปลือก
2. เราหั่นผักด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถตัดมันเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วตัดออกในเชิงเปรียบเทียบ
3. เราล้างกะหล่ำดอกและแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ
4. ฆ่าเชื้อขวดแก้วแล้วใส่พริกไทย, กานพลู, ใบกระวานลงไป
5. เราเติมภาชนะด้วยกะหล่ำปลีและชิ้นแครอท เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที
6. ค่อยๆเทน้ำลงในกระทะ เราต้มด้วยน้ำตาลและเกลือ
7. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำดองสำเร็จรูป เติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปิดฝาชิ้นงาน เย็นแล้วส่งไปเก็บ พร้อม!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

เพื่อให้กะหล่ำดอกฉ่ำและกรอบสำหรับฤดูหนาว ปรุงในขวดที่มีน้ำส้มสายชู อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 0.5 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำดอกและแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ
2. จากนั้นเราก็แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นซึ่งเราจะละลายเกลือก่อน เราเก็บผักไว้ 15 นาที
3. ต่อไปเราลดช่อดอกในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที เราทิ้งส่วนผสมในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำ
4. สำหรับน้ำดอง ต้มน้ำตามปริมาณที่ต้องการพร้อมกับเกลือสักสองสามนาที
5. วางชิ้นกะหล่ำปลีให้แน่นในขวดที่สะอาดพร้อมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมเนื้อหาด้วยน้ำดองปิดฝาและเย็น แล้วคุณจะเก็บเข้าที่!

วิธีการแช่แข็งกะหล่ำดอกในฤดูหนาวอย่างถูกต้อง?

จะทำอย่างไรกับการปลูกกะหล่ำดอกขนาดใหญ่? แช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาวและใช้สำหรับทำอาหารได้ทุกช่วงเวลาของปี ทำได้ง่ายๆ เพียงทำตามกฎง่ายๆ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 1 กก.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวกะหล่ำด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง
2. ถัดไปเอาใบด้านบนออกจากผัก
3. เราแบ่งผักออกเป็นช่อเล็กๆสามารถทำได้ด้วยมือหรือมีด
4. จุ่มผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามน้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากนั้นให้ใส่กะหล่ำปลีในหม้อน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที
6. เราทำให้ชิ้นงานเย็นลงโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน
7. เรากระจายช่อดอกบนผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้แห้งสนิท
8. เราวางผลิตภัณฑ์ในถุงบรรจุภัณฑ์และโอนไปยังช่องแช่แข็ง พร้อม!