เค้ก Snickers ที่บ้าน - 10 สูตรง่ายๆ

คุณคิดว่าการทำเค้ก Snickers ที่บ้านเป็นเรื่องยากมากไหม? จากนั้น 10 สูตรภาพถ่ายง่าย ๆ ของเราจะโน้มน้าวให้คุณทีละขั้นตอน เค้ก Snickers จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ลองสูตรอาหารของเราและเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก Snickers ที่บ้าน

แน่นอนว่าทุกคนเคยลอง Snickers เพราะนี่อาจเป็นช็อกโกแลตแท่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แต่ถ้าคุณลองทำกินเองที่บ้านล่ะ? เค้ก Snickers แบบโฮมเมดจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ เชื่อฉันเถอะว่าจะไม่มีใครสนใจ

จำนวนเสิร์ฟ: 10

เวลาทำอาหาร: 1-1.5 ชั่วโมง

• 
  นำ 2 ชาม แยกไข่แดงกับไข่ขาว เคล็ดลับของแป้งที่ฟูดีอยู่ที่ไข่ที่ตีจนพอเหมาะ ต้องตีไข่ขาวจนตั้งยอด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที 5 นาทีหลังจากเริ่มตี เติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีต่อ
• 
  ตอนนี้ใส่ไข่แดง 4 ฟองอย่างระมัดระวังแล้วตีมวลไข่น้ำตาลอีกครั้ง เพิ่มผงฟูครึ่งช้อนชา ร่อนแป้งและเพิ่มลงในไข่ที่ตีเป็นส่วนเล็ก ๆ ตีแป้งด้วยเครื่องผสมจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
• 
  เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200 ° C ใช้จานอบและหล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างอย่างสม่ำเสมอด้วยเนยนิ่มหรือน้ำมันดอกทานตะวัน คุณยังสามารถขีดเส้นด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ส่งจานอบพร้อมแป้งสำหรับเค้กในอนาคตไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เค้กจะขึ้นและอบเต็มที่ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น ให้ถอดปลั๊กเตาอบ แต่อย่ารีบดึงฐานของเค้กออก ปล่อยให้นั่งในเตาอบร้อนอีก 10-15 นาที ตอนนี้คุณสามารถนำเค้กออกจากเตาอบได้
• 
  ทางที่ดีควรทำให้เปลือกสำหรับเค้กในอนาคตเย็นลงบนตะแกรงแล้วก้นของมันจะไม่เปียก หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวเค้กในวันถัดไป ให้วางเค้กบนตะแกรงในเตาอบ ทิ้งไว้ทั้งคืนเค้กจะไม่เหม็นอับและไม่อับชื้น
• 
  ก่อนทอดถั่วลิสงในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้รสชาติของเค้กสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
• 
  หลังจากเย็นตัวแล้วจะต้องปอกเปลือกถั่วออกจากแกลบแดง ทำได้ง่ายและสะดวกมาก
• 
  ใส่คุกกี้ลงในถุง (ควรเลือกแครกเกอร์ที่มีรสครีม) มัดปากถุงไม่ให้เศษขนมปังหกออกมาแล้ววางลงบนโต๊ะ ใช้หมุดกลิ้งและอย่างที่คุณควรทำ เดินผ่านถุงคุกกี้ไปมา คุณควรมีเศษเล็กเศษน้อย
• 
  ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ (คุณสามารถเอามันออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเนยจะมีเวลาทำให้นิ่มลงอย่างเหมาะสม) เทลงในชามและเพิ่มกระป๋องนมข้น ผสมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสงและแครกเกอร์ครัมบ์ลงไป ผัดครีมให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นปิดด้วยฟิล์มยึด
• 
  นำแป้งที่อบแล้วมาหั่นเป็น 3 ส่วนตามยาวอย่างระมัดระวัง คุณสามารถทำอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือด้ายที่คม กระจายเค้กแต่ละชิ้นอย่างสม่ำเสมอด้วยครีมที่เย็นไว้หลายชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องทาครีมบนหน้าเค้ก
• 
  ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ แล้วกระจายช็อกโกแลตที่ละลายแล้วให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก และตอนนี้ส่วนที่สร้างสรรค์ที่สุดก็เริ่มต้นขึ้น - การตกแต่ง ใครกันแน่ที่เจ๋ง: คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลต ผลไม้ เบอร์รี่หรือถั่ว มะพร้าว ขนมหวานหลากสี และอะไรก็ได้ที่คุณคิด หลังจากตกแต่งเค้กแล้วคุณต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กแช่ในครีมถั่วอย่างเหมาะสม เค้ก Snickers สุดวิเศษของเราก็พร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

เค้ก Snickers คลาสสิกโปร่งสบายพร้อมเมอแรงค์

เค้กที่ผิดปกติมากอร่อยและง่ายต่อการเตรียม ลองทำขนมถั่วที่โปร่งสบายนี้และแขกของคุณจะขออาหารเสริมและสูตรอาหารอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 8 ชิ้น
• เนย - 550 กรัม
• ช็อคโกแลตขม (56%) - 200 g
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมข้นต้ม - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3.5 ถ้วย
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วลิสง - 1.5 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดง 6 ฟอง (ไม่จำเป็น 2 ฟอง แต่สามารถใช้กับจานอื่นได้) ใส่ชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล 1.5 ถ้วย ตีไข่แดงและน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มขนาดขึ้น 2 เท่า
2. ใส่เนยนุ่มมาก 250 กรัมลงในไข่ที่ตี (ในการทำเช่นนี้ นำออกจากตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร) และมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสม. ร่อนแป้งลงในชามแยก เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ด้วยผงฟู 1.5 ช้อนชากับมวลแล้วเริ่มนวดแป้ง มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น
3. นำถุงพลาสติกขนาดเล็กสองใบมาแบ่งแป้งให้เท่ากัน ตอนนี้คุณต้องทิ้งถุงไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
4. ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัว คุณต้องเตรียมเมอแรงค์ ใช้โปรตีน 8 ชนิดแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆเติมน้ำตาล 2 ถ้วยโดยไม่ต้องหยุดตี ตีแล้วควรมีโฟมที่แรง
5. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 160 ° C โดยที่แป้งจะมีเวลาพอให้เย็นลง นำถุงใบแรกออกมาแล้วใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ คุณควรมีชั้นขนาดเท่าถาดอบของคุณ จาระบีแผ่นอบด้วยเนยแล้ววางแป้งเบา ๆ ทำเช่นเดียวกันสำหรับครึ่งหลังของแป้ง วางบนแผ่นอบที่สอง หากคุณตัดสินใจที่จะอบเค้กไม่พร้อมกัน แต่แยกจากกัน เมอแรงค์จะต้องปรุงอีกครั้งก่อนเค้กแต่ละชิ้น (ดังนั้นคุณต้องหารจำนวนส่วนผสมด้วย 2)
6. วางไข่ขาวและน้ำตาลที่ตีไว้บนเปลือกแต่ละแผ่น พยายามอย่าปรับระดับให้เรียบ แต่ทำให้เกิดการกระแทก เช่น คลื่นบนน้ำ
7. ส่งเค้ก (ทั้งสองอย่างหรือแยกกัน) ไปที่เตาอบและปล่อยให้อบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 110 ° C และทิ้งไว้ในเตาอบอีก 45 นาที
8. ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนยนิ่ม 300 กรัมกับนมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง ตีส่วนผสมทั้งสองด้วยเครื่องผสม
9. ย่างถั่วลิสงในกระทะแห้งสักสองสามนาทีจนถั่วมีสีทองสวยงาม หลังจากเย็นตัวแล้วให้ลอกผิวสีแดงออก แบ่งถั่วลิสงออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งสำหรับตกแต่ง และอีกส่วนหนึ่งจะเข้าไปในตัวเค้กโดยตรง ถั่วที่จะอยู่ข้างในนั้นจะต้องสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น
10. สำหรับเคลือบช็อคโกแลตที่จะตกแต่งเค้กที่สวยงามของเรา เราต้องละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ผสมกับครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดของเค้กก็พร้อม ได้เวลาเริ่มประกอบแล้ว
11. ตัดเค้กออกเป็นหลายชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของจานที่เค้กจะวางและความสูงของเค้กที่คุณต้องการ) ทาครีมบนเค้กชิ้นแรก แล้วโรยด้วยถั่วลิสงสับให้ทั่ว ทำเช่นเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สองและต่อมา เมื่อประกอบเค้กเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้ปิดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและโรยหน้าด้วยเมล็ดถั่วลิสงคั่วทั้งหมด ปล่อยให้เค้กชุ่มไปด้วยดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ทานให้อร่อย!

สูตรสนีกเกอร์ง่ายๆอร่อยไม่ต้องอบ

สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตแท่ง Snickers ที่มีชื่อเสียง การเตรียมขนมจะไม่ใช้เวลามาก แต่เด็กๆ และแขกจะประทับใจกับขนมนี้อย่างคุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (ขนมชนิดร่วนใดก็ได้) - 0.4-0.5 กก.
• ครีม - 140 มล
• ถั่วลิสง - 250 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์

กระบวนการทำอาหาร:

1. พับคุกกี้ในถุงพลาสติก (หรือดีกว่าสองอัน) มัดให้แน่นแล้ววางลงบนโต๊ะ ใช้หมุดกลิ้งแล้วเริ่มกลิ้งไปมาทั่วทั้งถุง โดยการบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำต่อไปจนกว่าคุกกี้ทั้งหมดจะบี้ โอนคุกกี้ไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ (ก่อนอื่นจะต้องปิดด้วยฟิล์มยึด, ฟอยล์หรือกระดาษ parchment)
2. ใส่เนย 170 กรัมลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางบนเตา คนเป็นระยะ ๆ ละลายเนยและปิดเตา หลังจากที่เนยละลายเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทลงในเครื่องตัดคุกกี้และคนให้เข้ากัน ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนเนยแข็งตัวสนิท
3. เทถั่วลิสงในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแห้ง ตอนนี้ (โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน!) ทอดถั่วจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดเตาและหลังจากที่ถั่วเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ให้ลอกเปลือกสีแดงออก แล้วบดในเครื่องปั่น คุณไม่จำเป็นต้องบดถั่วจนเป็นฝุ่น ชิ้นส่วนของพวกมันควรจะสัมผัสได้อย่างชัดเจนในเค้ก
4. ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วในกระทะขนาดเล็กแล้วจุดไฟ เทครีม 120 มล. ลงในกระทะและตั้งไฟจนร้อน (แต่อย่านำไปต้ม) ครีมใช้ดีที่สุดที่มีปริมาณไขมัน 30-33% ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้เทครีมที่อุ่นไว้ลงไป ที่นี่คุณต้องระมัดระวังไม่ให้ซอสคาราเมลไหม้ โปรดทราบว่ามวลคาราเมลจะเกิดฟองค่อนข้างแข็งและพยายามไหลออกจากหม้อ ใส่เนย 30 กรัมลงในซอสคาราเมล แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เทถั่วลิสงสับลงในกระทะสำหรับคาราเมล คนให้เย็นจนอุ่น ถึงเวลานี้เค้กขนมชนิดร่วนจะมีเวลาแข็งตัวดี นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้วค่อยๆ ราดซอสถั่วคาราเมลลงไปบนเค้ก ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นอีกครั้ง จะใช้เวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กแช่และแข็งตัวดี แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนข้ามคืน
6. ละลายช็อกโกแลตแท่งในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ใส่ครีมประมาณ 30-50 มิลลิลิตร ผสมให้เข้ากันแล้วเทเค้กทั้งหมดลงไป เพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวอย่างเหมาะสม ให้ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. ก่อนเสิร์ฟ ให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

ทานให้อร่อย!

วิธีทำคุกกี้สนิกเกอร์เค้กทีละขั้นตอน

แขกก็ตัดสินใจที่จะมาหาคุณและเตาอบก็พัง? ลองใช้สูตรง่ายๆ ของเราสำหรับเค้กวันเกิดแสนอร่อยที่ใกล้เคียงกับช็อกโกแลตแท่ง Snickers ที่มีชื่อเสียง เด็กและผู้ปกครองจะไม่เฉยเมยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "ครีมเปรี้ยว" หรือ "นมผง" - 0.8 กก.
• ถั่วลิสง - 250 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• เนย - 220 กรัม
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 210 มล
• น้ำตาลทราย - 50-60 กรัม
• มาร์มาเลดหรือผลไม้หวาน - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางคุกกี้ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ (จะดียิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ไว้ในถุงสองใบ เนื่องจากมีโอกาสน้อยกว่าที่คุกกี้จะบี้) แล้วทุบให้แตกด้วยหมุดกลิ้ง คุณต้องวางหมุดกลิ้งที่ด้านบนของถุงแล้วกดลงด้วยแรงราวกับว่าคลึงคุกกี้เช่นแป้ง แบ่งคุกกี้จนไม่ใหญ่เกินไป ไม่ควรนวดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยควรรู้สึกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเค้ก
2. ถั่วลิสงจะต้องคั่ว ทำได้ทั้งในเตาอบหรือในกระทะแห้ง ผัดถั่วตลอดเวลาในขณะที่สีน้ำตาลเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ หลังจากที่ถั่วลิสงทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลแล้ว นำใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อถั่วลิสงเย็นลงจนมีอุณหภูมิที่สามารถจับต้องได้ ให้ลอกออก
3. เทบิสกิตที่บดแล้วและถั่วลิสงที่คั่วแล้วลงในชามลึกขนาดใหญ่ คน.
4. เนยควรจะนุ่ม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องนำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้มันนอนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ค่อยๆหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสม ตีจนมวลได้สีอ่อนกว่า ตอนนี้คุณสามารถเทนมข้นได้ทีละน้อย ตีเนยและนมข้นจืดด้วยเครื่องผสมจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
5. รวมน้ำตาลทรายและผงโกโก้ในจานเล็กแยกกัน ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
6. โอนครีมเปรี้ยวไปที่ทัพพีแล้วตั้งไฟปานกลางจนเกือบเดือด จากนั้นใส่น้ำตาลโกโก้ลงในครีมเปรี้ยว ผัดส่วนผสมทั้งหมด ลดความร้อนและเคี่ยวจนข้นเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่เนยประมาณ 20 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากความร้อน
7. เทนมข้นกับเนยลงในชามคุกกี้ที่มีถั่วลิสงและผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ตักส่วนผสมใส่จาน ปั้นเป็นเค้กกลม
8. เทช็อกโกแลตอุ่นและครีมเปรี้ยวลงบนเค้ก ปล่อยให้เค้กยืนเป็นเวลา 30 นาทีแล้วแช่ จากนั้นตกแต่งด้านบนของของหวานด้วยแยมผิวส้มสับหรือผลไม้หวาน วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวและแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง

อร่อย!

วิธีทำมูสเค้กสนิกเกอร์

ลองสูตรดั้งเดิมนี้สำหรับเค้ก Snickers ที่ค่อนข้างโด่งดัง คาราเมลที่ละเอียดอ่อน มูสนุ่ม ช็อคโกแลต และถั่วลิสงคั่ว - ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยให้เค้กนี้มีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน แขกของคุณจะมีความยินดี

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 50 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 30 กรัม
• ผงฟู 2.5 กรัม
• ผงโกโก้ - 30 กรัม
• เกลือแกง - หยิก
• ไข่แดง - 6 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 380 กรัม
• ครีม (ไขมัน 33%) - 700 ml
• เนย - 90 กรัม
• น้ำ - 110 มล.
• ถั่วลิสง - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 20 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 1 บาร์
• เนยโกโก้ - 10 กรัม
• เจลาติน - 18 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำชาม ร่อนแป้ง โกโก้และแป้งมันฝรั่งลงไป เพิ่มผงฟูและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
2. ในชามอีกใบหรือจานลึก ตอกไข่ 3 ฟอง ใส่ไข่แดง 3 ฟอง เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล 150 กรัม ตอนนี้คุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาล แต่ไม่ใช่แบบปกติ ต้มน้ำในกระทะ วางชามไข่ไว้ด้านบนแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม หลังจาก 3-5 นาที เมื่อมวลเพิ่มขึ้นอย่างมากและร้อนเพียงพอ ให้ยกชามออกจากเตา ตอนนี้คุณต้องตีไข่อีกครั้งจนกว่าไข่จะเย็นสนิท
3. ค่อยๆ เทแป้งโกโก้ลงในส่วนผสมของไข่ แล้วตีให้เข้ากัน อุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส เทแป้งช็อคโกแลตที่ได้ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 35-40 นาที
4. ในขณะที่ฐานกำลังอบให้ปรุงคาราเมลในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาล 150 กรัมลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดน้ำตาลอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ในไม่ช้าคุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำตาลกำลังละลายกลายเป็นคาราเมล ต้มครีม 150 มล. ให้เกือบเดือด ใส่เกลือ 2.5 กรัมและเนย 35 กรัมลงในหม้อคาราเมล ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วราดด้วยครีมร้อน ผัดอีกครั้งจนเนียนและปล่อยให้คาราเมลเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที ทำให้เนื้อหาของหม้อเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. เทน้ำ 60 มิลลิลิตรลงในทัพพีเล็ก ใส่น้ำตาล 80 กรัมลงไป แล้วนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมเดือด ยกทัพพีออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
6. ถั่วลิสงจะต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 5-7 นาทีในกระทะที่แห้ง จากนั้นปอกเปลือกแล้วใส่เนยโกโก้ 10 กรัมลงไป
7. เทเจลาติน 12 กรัมกับน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม เพิ่ม 3 ไข่แดงลงในน้ำเชื่อม (เย็น) ในทัพพีผสมและนำไปต้มในอ่างน้ำ เมื่อเนื้อหาของทัพพีเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปิดเตา เทส่วนผสมให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
8. ถึงเวลานี้ เจลาตินจะพองตัวได้ดี อุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย แล้วใส่ลงในคาราเมลที่เย็นแล้ว ผสมให้ละเอียด
9. ตีครีม 250 มล. จนเป็นฟองฟูมาก ค่อยๆ เทวิปปิ้งครีมลงในคาราเมล จากนั้นใส่ไข่แดงต้มและน้ำเชื่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มถั่วลิสง
10. เทเจลาติน 8 กรัม กับน้ำ 50 มิลลิลิตร จนฟู ตีน้ำตาลผง 20 กรัม กับครีม 300 มิลลิลิตร เป็นเวลา 5 นาที ใส่เจลาตินในไมโครเวฟลงในวิปครีม
11. แบ่งฐานเค้กเย็นออกเป็น 3 ส่วน เทคาราเมลมูสครึ่งหนึ่งลงบนเปลือกชั้นแรกแล้วแช่เย็นเพื่อให้คาราเมลมีเวลาแข็งตัว จากนั้นใส่วิปครีมครึ่งนึงกับเจลาตินแล้วนำเค้กไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับเค้กที่สอง
12. เตรียมช็อกโกแลตฟรอสติ้งโดยละลายแท่งช็อกโกแลตและเนย 50 กรัมในอ่างน้ำ เทไอซิ่งลงบนเค้ก โรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับที่เหลือ

สูตรเค้ก Snickers ของ Andy Chef

ลองทำเค้กที่น่าสนใจนี้ตามสูตรของหนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุคของเรา - Andy Chef องค์ประกอบของอาหารอันโอชะนี้รวมถึงส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุดซึ่งร่วมกันสร้างจานสีที่อธิบายไม่ได้และละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เนย - 60 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 30 กรัม
• ช็อกโกแลตนม - 1 บาร์
• น้ำตาลทราย 160 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น + 1 ไข่แดง
• ผงฟู - 3 กรัม
• ผงโกโก้ - 10 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ - 25 กรัม
• แป้งสาลี - 45 กรัม
• เจลาติน - 5 กรัม
• น้ำดื่ม - 20 มล
• เกลือ - หยิก
• ถั่วลิสง - 50 กรัม
• ครีม - 155 มล
• เนยถั่ว - 100 กรัม
• นม - 70 มล

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนย 60 กรัมลงในทัพพีเล็กแล้ววางทัพพีลงบนกองไฟ เมื่อเนยเริ่มละลาย ให้เติมดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัมลงไป ระวัง มวลสามารถเผาไหม้ได้ง่าย ดังนั้นอย่าออกจากเตาและคนให้มวลช็อกโกแลตตลอดเวลา นำช้อนออกจากความร้อนและทำให้เนื้อหาเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ตอกไข่ 1 ฟองลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย 65 กรัมลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสม ตีจนมวลไข่กลายเป็นโฟมที่แรง
3. ค่อยๆ เพิ่มข้าวสาลีร่อน แป้งอัลมอนด์ และผงฟูลงในมวลไข่ ร่อนตะแกรงก่อนใส่ผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่เหลือ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
4. รวมมวลที่เกิดขึ้นกับมวลช็อกโกแลตเนย (ซึ่งควรจะเย็นลงแล้วในขณะนี้) ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน ปัดหรือไม้พายซิลิโคน
5. ตอนนี้ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่น ให้นำกระป๋องกลม 2 ใบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 16 เซนติเมตร) และทาแป้งช็อกโกแลตให้ทั่ว (ควรใช้เนยในกระป๋องเพื่อไม่ให้เค้กติดในระหว่างขั้นตอนการอบ) ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 นาที (ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เนื่องจากเวลาในการทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบ)
6. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็น
7. แช่เจลาติน 2 กรัมในน้ำ ในขณะที่บวมให้เตรียมคาราเมล ในการทำเช่นนี้เทน้ำตาล 90 กรัมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำ 20 มิลลิลิตร ไม่จำเป็นต้องผสม (ไม่ใช่แค่ไม่จำเป็น แต่เป็นไปไม่ได้อย่างเด็ดขาด) ตั้งหม้อบนกองไฟแล้วปรุงคาราเมล อุ่นครีม 70 มล. ในไมโครเวฟแล้วเทลงบนคาราเมลที่ทำเสร็จแล้ว ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มเจลาตินบวม เนยถั่ว 100 กรัม เกลือเล็กน้อย ลงในมวลคาราเมล แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
8. ใส่เปลือกที่แช่เย็นลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.) แล้วปิดด้วยคาราเมลหนาๆ ด้านบน โรยด้วยถั่วลิสงคั่วให้ทั่ว แล้วกดเล็กน้อยลงในคาราเมล คลุมด้วยเปลือกโลกที่สอง วางเค้กในช่องแช่แข็ง
9. เทเจลาตินที่เหลือด้วยน้ำและรอจนฟู เทนม 70 มิลลิลิตรลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่ไข่แดง 1 ฟอง และน้ำตาลทราย 15 กรัม ผัดเบา ๆ ด้วยที่ตีและวางกระทะบนกองไฟ นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวจนเริ่มข้น ปิดไฟแล้ววางแท่งช็อกโกแลตนมที่หักลงในครีมร้อนที่ข้นแล้ว คนจนช็อกโกแลตละลายหมด ใส่เจลาตินลงในครีมเป็นครั้งสุดท้าย ตอนนี้ต้องตีครีมด้วยเครื่องปั่น
10. ตีครีม 140 มล. ด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนา จากนั้นเทครีมช็อกโกแลตอุ่นลงไป คน. ตอนนี้มวลที่ได้จะต้องเทลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 เซนติเมตรจากนั้นจึงลดเค้กแช่เย็นลงที่นั่น ใส่แม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-40 นาที
11. ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว คุณต้องเตรียมไอซิ่ง จัดทำแบบเดียวกับเค้กอีกชิ้นจาก Andy Chef ชื่อ "Three Chocolates" เทช็อกโกแลตไอซิ่งลงบนเค้กที่แช่เย็นแล้วโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว

ทานให้อร่อย!

เค้กสนิกเกอร์กับครีมชีสในเตาอบ

คุณต้องการให้แขกของคุณจดจำการเฉลิมฉลองของคุณอย่างแท้จริงหรือไม่? จากนั้นอบเค้ก Snickers แสนอร่อยที่ห่อด้วยครีมชีสเนื้อนุ่ม ในตอนแรกดูเหมือนว่าทุกอย่างจะซับซ้อนมาก แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างไม่เป็นเช่นนั้น เค้กใช้เวลานานในการเตรียม แต่ไม่ยาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ!

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• กาแฟร้อนสด 350 มล
• แป้งสาลี - 380 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 7 กรัม
• ผงโกโก้ - 90 g
• น้ำตาลทราย - 430 กรัม
• นม - 150 มล
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 150 มล

ขนมเมอร์แรง:

• ถั่วลิสงคั่ว - 100 กรัม
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม

Ganache:

• ถั่วลิสงคั่ว - 0.4 กก.
• ครีมเพื่อลิ้มรส
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• เนย - 50 กรัม

ครีม:

• นมข้น - 1 กระป๋อง
• เนย - 180 กรัม
• ครีม - 100 มล
• ครีมชีส - 0.3 กก.
• น้ำตาลผง - 80 กรัม

คาราเมล:

• น้ำตาลทราย
• เนย
• ครีม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเค้ก ควรทำล่วงหน้าไม่เกิน 2 วันก่อนวันหยุด ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลทรายจนเนยได้สีอ่อนสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ขณะตี เติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยและไข่ 3 ฟอง ลงในเนยและน้ำตาล ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
2. ในชามที่แยกต่างหาก ผสมแป้งสาลีร่อน ผงฟู เบกกิ้งโซดา และโกโก้ที่ร่อนไว้ คน.ใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในวิปปิ้งเนยในชาม ผสมส่วนผสมจนเนียน
3. ต้มกาแฟสดแล้วเทลงในแป้ง (ควรกรองกาแฟล่วงหน้าด้วยกระชอน) เทแป้งที่เหลือลงในแป้ง นวดแป้งเค้กให้ละเอียด
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนขึ้น ให้เตรียมจานอบ หากเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ของคุณอยู่ที่ประมาณ 26 เซนติเมตร จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด คุณจะได้เค้ก 2 ชิ้น หากเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กกว่า คุณก็จะได้เค้ก 3-4 ชิ้น เค้กแต่ละชิ้นอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาที ไม่ว่าเค้กจะสุกหรือไม่ก็ตาม คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ ก็สามารถนำเค้กออกจากเตาอบได้
5. เค้กทั้งหมดต้องเย็นและห่อด้วยพลาสติกห่อทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน เค้กที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะนุ่มและนิ่มมาก
6. วันรุ่งขึ้นคุณสามารถเริ่มทำเมอแรงค์ได้ ทอดถั่วลิสงในกระทะที่แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดหรือเครื่องปั่น ตีโปรตีน 3 ตัวด้วยน้ำตาลทรายตามจำนวนที่กำหนดแล้วใส่ถั่ว (ปรับจำนวนถั่วตามชอบ) อบในเตาอบที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับขนาดของเค้ก
7. ต้องต้มนมข้น 1 กระป๋องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นตีนมข้นต้มกับเนยจืด 180 กรัม เทครีมลงในถุงหรือถุงขนม
8. มาเริ่มเตรียมครีมชีสกันเลยค่ะ ตีชีสนมเปรี้ยว 300 กรัม กับน้ำตาลผง 80 กรัม และครีม 100 มิลลิลิตร ตีจนเนียนและฟู โอนครีมลงในถุงหรือถุงบีบ
9. คาราเมลเตรียมตามปกติ: น้ำตาลถูกทำให้ร้อนในกระทะจากนั้นใส่ครีม (อุ่นในไมโครเวฟ) และเติมเนยในตอนท้าย
10. นำเค้กออกจากตู้เย็นและตัดเค้กแต่ละชิ้นตามยาวเป็น 2 ชิ้นอย่างระมัดระวัง เคลือบเค้กชิ้นแรกด้วยครีมนมข้น โรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับ วาดครีมชีสเป็นวงกลมรอบๆ เปลือก ปิดด้วยแป้งชั้นที่สอง ทาด้วยครีมนมข้นหวาน ใส่เมอแรงค์ลงไป แล้ววาดครีมชีสเป็นวงกลมอีกครั้ง สลับชั้นไปเรื่อยๆ จนกว่าเค้กจะหมด ทาครีมชีสให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก ใช้มีดปาดด้านบนและด้านข้างของเค้ก แล้วส่งไปแช่ตู้เย็น
11. ละลายช็อกโกแลตนมหนึ่งแท่งในอ่างน้ำ ใส่ครีมและเนยลงไป ตีด้วยเครื่องผสมและปล่อยให้เย็นสนิท
12. หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเทลงบนกานาซ (ซึ่งควรปรุงให้สุกก่อนประมาณ 30 นาที)

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กสนิกเกอร์แสนอร่อยของคุณยายเอ็มม่า

เค้กแสนอร่อย ละเอียดอ่อน หอม และสวยงามพร้อมรสถั่วที่เข้มข้น อาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่เฉยเมย ตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส และถึงแม้ว่าคำอธิบายจะดูใหญ่และซับซ้อน แต่อันที่จริงแล้วการทำเค้กนั้นทำได้ง่ายและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• Kefir - 0.4 l
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น + 3 กระรอก
• น้ำดื่ม - 50 มล
• ครีม (30%) - 0.3 l
• เนย - 0.8 กก.
• ผงโกโก้ - 30 กรัม
• ถั่วลิสงบด - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เกลือแกง - 2 หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• ถั่วลิสง - 0.2 กก.
• นมข้นต้ม - 800 กรัม
• ช็อกโกแลตนม - 4 บาร์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่ผงฟู 2 ช้อนชา และผงโกโก้ 30 กรัม ร่อนด้วยตะแกรง ผัดส่วนผสมทั้งสาม
2. ตีเนยนิ่ม 200 กรัมด้วยเครื่องผสม ตีจนเนยเป็นครีมและเบา ขณะตี ให้เติมน้ำตาล 200 กรัมลงในเนยสองครั้ง
3. นอกจากนี้ ในกระบวนการตีเนย ให้ตีไข่ 3 ฟองเป็นก้อนทีละฟอง ใส่น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาและเกลือเล็กน้อย
4. รวมแป้งและวิปปิ้งเนยไม่ควรทำสิ่งนี้ในทันที แต่ค่อยๆ เป็นส่วนเล็กๆ ในตอนท้ายใส่ kefir 400 มิลลิลิตรลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและในขณะที่กำลังร้อนให้เตรียมจานอบ เราต้องการ 2 อัน เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 24 เซนติเมตร แปรงด้วยเนยนิ่มแล้วเติมแป้งในปริมาณที่เท่ากัน ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45-50 นาที (เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) หลังจากอบเค้กแล้ว คุณจะต้องทำให้เค้กเย็นสนิทและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. ตอนนี้คุณต้องเตรียมถั่ว คุณสามารถทอดในกระทะแห้งหรือในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกับชั้นเค้กที่อบ ถั่วจะมีอายุ 7 นาทีที่อุณหภูมินี้ แช่เย็นเล็กน้อยแล้วลอกออก
7. ได้เวลาทาครีมแล้ว ใช้เนยนิ่ม 400 กรัมแล้วตีกับนมข้นต้ม 750 กรัม (ควรค่อยๆเติมนมข้นหวาน) ตีจนครีมข้นขึ้นให้ได้ความหนาแน่นที่คุณต้องการ ตั้งครีมไว้
8. ตอนนี้คุณต้องเตรียมครีมรุ่นที่สอง ในการทำเช่นนี้ ผสมเนย 200 กรัมกับเนยถั่ว แล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที
9. รวมน้ำผึ้ง น้ำ และน้ำตาล 100 กรัมลงในหม้อขนาดเล็ก วางทัพพีลงบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด ต้มน้ำเชื่อมสักครู่จนเริ่มข้น จากนั้นยกออกจากเตา
10. ในชามผสม ผสมไข่ขาว 2 ฟอง และน้ำเชื่อมออกจากเตา ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ขาวด้วยเกลือ 1 หยิบมือ แล้วเติมน้ำเชื่อมร้อนทีละน้อย ต้องตีให้นาน 7-10 นาที (เป็นระยะๆ ก็ได้)
11. ค่อยๆ เติมครีมเนยถั่วในขณะที่คุณตี สับถั่วลิสงอย่างประณีตและเพิ่มมวลที่เกิดขึ้น
12. ตัดเปลือกแต่ละเปลือกออกเป็น 2 ส่วนตามยาวอย่างระมัดระวัง รวมแล้วจะได้เค้ก 4 ชิ้น นำแป้งแผ่นแรกใส่จาน ปาดด้วยครีมเนยถั่ว คลุมด้วยแป้งชั้นที่ 2 คลุมด้วยครีมครึ่งหนึ่งด้วยนมข้นต้ม ทำซ้ำเลเยอร์สองครั้ง ทาด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมกับนมข้นต้ม เกลี่ยครีมให้เรียบและแช่เย็นประมาณ 45-50 นาที
13. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้ปรุงคาราเมล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายช็อกโกแลต 400 กรัมในครีมร้อน 300 มิลลิลิตร รอให้ฟรอสติ้งเย็นจนอุ่น จากนั้นเทเค้กลงไป ใส่เค้กในตู้เย็นอีกครั้งสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตขูดหรือถั่ว

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำเค้ก Snickers จากขนม Shortcrust

ลองรูปแบบที่น่าสนใจของเค้กถั่ว Snickers ที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว ต้องขอบคุณขนมชอร์ตครัสที่ทำให้รสชาติไม่ธรรมดามากและมีเนื้อสัมผัสที่บางเบาและร่วน การเตรียมเค้กดังกล่าวจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• ไข่แดง - 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - เพื่อดับโซดา
• แป้งสาลี - 2.5-3 ถ้วย

สำหรับเมอแรงค์:

• ไข่ขาว - 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับครีม:

• เนย - 200 กรัม
• นมข้น (ต้ม) - 1 กระป๋อง
• ถั่วลิสง - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเอาเนยและไข่ออกจากตู้เย็น พวกเขาควรนอนราบที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง (เพื่อให้น้ำมันอ่อนตัวลง) ตอนนี้รวมน้ำตาลทราย 1.5 ถ้วยกับไข่แดง 6 ฟอง และตีจนมวลได้สีอ่อน จากนั้นใส่เนยละลาย โซดาที่ร่อนแล้ว น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย และแป้งร่อน 2.5-3 ถ้วยลงในไข่แดงที่ตี เพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้แป้งข้น นวดแป้ง มันควรจะนุ่ม นุ่ม และยืดหยุ่น แบ่งเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น 40 นาที
2. ในขณะที่แป้งกำลังแข็งตัว ให้ใช้เมอแรงค์เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาว 6 ฟองด้วยเครื่องผสมลงในโฟมที่แรง ในตอนท้ายของการตี ให้ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะลงไปในแป้งขาว
3. เปิดเตาอบที่ 160 ° C และในขณะที่ให้ความร้อน ให้นำส่วนแรกของแป้งออก ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย เกลี่ยแป้งให้ทั่วแผ่นอบให้ทั่ว พยายามทำให้แป้งมีความหนาเท่ากันทุกที่
4. แบ่งเมอแรงค์ออกเป็น 3 ส่วน ในส่วนแรกให้ทาเค้กแล้วส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน) ทำเช่นเดียวกันกับอีกสองส่วนที่เหลือของแป้งและเมอแรงค์
5. ขณะอบเค้ก ให้เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้นมข้นต้มหนึ่งกระป๋องแล้วตีด้วยเนยนิ่มหนึ่งก้อนจนข้น
6. ผัดถั่วลิสงในกระทะที่แห้งแล้วสับ (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้ก) โดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มชิ้นถั่วลิสงลงในครีมและคนให้เข้ากัน
7. แบ่งครีมออกเป็น 2 ส่วน เกลี่ยให้ทั่วเค้กชิ้นแรกและชิ้นที่สอง เค้กที่สามจากด้านบนต้องเคลือบด้วย เตรียมไอซิ่งในอ่างน้ำ: ช็อกโกแลตแท่ง 1 แท่ง ละลายด้วยครีมและเนย 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ถั่วลิสงทั้งลูกไว้บนไอซิ่ง แล้วปล่อยให้เค้กแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง

ทานให้อร่อย!

เค้ก Snickers ที่เรียบง่ายและอร่อยกับนมข้นต้ม

มีหลายวิธีในการทำเค้กที่ผิดปกตินี้ ลองใช้เวอร์ชันของเราซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 140 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• แครกเกอร์รสครีม - 0.2 กก.
• ถั่วลิสงคั่ว - 0.2 กก.
• เนย - 200 กรัม
• นมข้นต้ม - 0.4 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดง 4 ฟองออกจากไข่ขาว 4 ฟองในชามแยก 2 ใบ ในตอนนี้ ไข่ขาวสามารถพักไว้ และเติมน้ำตาล 70 กรัมลงในไข่แดง แล้วตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมจนได้สีอ่อน นอกจากนี้มวลควรมีขนาดประมาณสองเท่า
2. ตอนนี้คุณต้องเปลี่ยนโปรตีนให้เป็นโฟมที่แข็งแรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีพวกเขาประมาณ 3-5 นาทีในกระบวนการตีให้ค่อยๆเติมน้ำตาลทราย 70 กรัม
3. ถึงเวลาเปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องได้ถึง 180 ° C
4. รวมไข่แดงที่ตีแล้วกับประมาณหนึ่งในสามของไข่ขาวที่ตีแล้ว ผัดเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมโปรตีนหล่น
5. ร่อนแป้งและผงโกโก้ลงในชามแยก เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่แดงและไข่ขาว คน. ตอนนี้คุณสามารถโอนโฟมโปรตีนที่เหลือลงในส่วนผสมได้ ตอนนี้คุณต้องคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โปรตีนหลุดออก
6. เตรียมถาดอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 22 ซม. วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างแล้วเทแป้งลงในพิมพ์ ส่งแบบฟอร์มกับแป้งไปที่เตาอบประมาณ 45 นาที หลังจากที่เค้กพร้อมแล้ว ให้เย็นสนิทแล้วจึงผ่าครึ่งตามยาว
7. ตีขวดนมข้นกับเนยนุ่มมากจนเป็นครีมข้น เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (ทุบด้วยมือของคุณหรือใส่ในถุงแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียว) ทอดถั่วลิสงในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองและสับ เพิ่มชิ้นคุกกี้และถั่วลงในครีมและผสมให้เข้ากัน
8. เชื่อมต่อเค้กด้วยชั้นครีม หากครีมยังคงอยู่ คุณสามารถทาที่ด้านบนและด้านข้างของเค้กได้ หากไม่มีครีมเหลืออยู่ คุณสามารถเทช็อกโกแลตละลายหรือไอซิ่งลงบนเค้กได้ ให้เค้กแช่สักสองสามชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟได้!

ทานให้อร่อย!