เค้กนโปเลียนจากขนมพัฟสำเร็จรูป - 8 สูตรที่บ้าน

นโปเลียนเป็นเค้กยอดนิยมและอร่อยมากซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับการเฉลิมฉลอง หากคุณมีเวลา จำกัด คุณสามารถใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปได้ เราได้รวบรวม 10 สูตรนโปเลียนที่คุณสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน

นโปเลียนคลาสสิกทำจากขนมพัฟพร้อมคัสตาร์ด

เค้กนโปเลียนอันวิจิตรงดงามที่ทำจากขนมพัฟและคัสตาร์ดสำเร็จรูปสามารถปรุงได้โดยพ่อครัวขนมทุกระดับ การเคลือบคัสตาร์ดทำให้ขนมเบาและละลายในปากของคุณ

เวลาทำอาหาร: 6-8 ชม.

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เสิร์ฟ: 8.

• 
  เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนให้นิ่ม
• 
  ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางชั้นของขนมพัฟไว้ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
• 
  ในกระทะผสมไข่น้ำตาลและวานิลลิน
• 
  ใส่แป้งที่ร่อนลงในมวลไข่โดยไม่ต้องหยุดตีด้วยที่ตี
• 
  ถัดไปเทนมลงในกระทะและคนให้เข้ากันจนเนียน
• 
  ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วต้มครีมจนข้นประมาณ 15-17 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เดือด
• 
  นำคัสตาร์ดออกจากความร้อน คลุมด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
• 
  เพิ่มเนยนิ่มลงในครีมเย็น คนจนเนียน
• 
  แบ่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนขณะยืน ลอกเศษออกจากด้านบนอย่างระมัดระวัง
• 
  เก็บเค้ก. ปาดเค้กทับกัน แล้วทาด้วยคัสตาร์ด โรยเศษขนมปังลงบนเค้ก
• 
  นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟพร้อมชา

---

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำนโปเลียนจากขนมพัฟยีสต์

ถ้าคุณไม่ชอบยุ่งกับแป้งและงานรื่นเริงกำลังมาถึง คุณไม่สามารถทำโดยไม่มีเค้กได้ คุณจะต้องมีสูตรทีละขั้นตอนนี้สำหรับการทำนโปเลียนแสนอร่อยจากขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูป

เวลาทำอาหาร: 7 นาฬิกา.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟยีสต์ - 1 กก.
• เนย - 75 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• นม - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง ตัดแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่ากันแล้ววางบนแผ่นอบ อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
2. ตัดเค้กเป็นสองส่วน
3. ใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงในหม้อ
4. ตีไข่แดงและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเนียน แล้วเทนมที่อุณหภูมิห้อง
5. ถัดไปเพิ่มแป้งร่อนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
6. ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงครีมจนข้น แต่อย่าต้ม
7. ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของครีม ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วคนครีมต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลวานิลลาลงไปผัด
8. ใส่ครีมเล็กน้อยลงบนจานที่จะประกอบเค้กนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กด้านล่างชุ่มทุกด้าน
9. วางเค้กทับกัน แล้วทาครีมให้ทั่ว แปรงด้านข้างและชั้นบนสุดของเค้กด้วยครีม
10. โรยถั่วหรือเศษคุกกี้บนเค้กหากต้องการ ปล่อยให้เค้กแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นต่ออีก 2-3 ชั่วโมง เค้กพร้อมแล้วคุณสามารถดูตัวอย่างได้

อร่อย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับนโปเลียนจากแป้งที่ไม่ซื้อยีสต์

เค้กด่วนทำจากแป้งไร้ยีสต์ที่มีรสชาติดีและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน สำหรับวันเกิด ปีใหม่ หรือวันที่ 8 มีนาคม ไม่มีของหวานใดดีไปกว่านโปเลียน

เวลาทำอาหาร: 6-8 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 1 กก.
• เนย - 250 กรัม
• นม - 500 มล.
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 160 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• นมข้น - 380 กรัม
• เหล้า - 1.2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ขาวสำหรับครีม ดังนั้นควรใส่ไว้ในตู้เย็น ตีไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเนียน จากนั้นใส่แป้งร่อนและแป้งผสมให้เข้ากัน
2. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มมวลไข่ลงในนมอุ่นและปรุงครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น นำครีมออกจากความร้อนและเย็น
3. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลาย ในครีมเย็นลงผัดเนยและสุราเล็กน้อย จากนั้นใส่นมข้นจืดลงไป คนให้ครีมเนียน
4. แบ่งแป้งพัฟออกเป็นหลายส่วนเท่าๆ กัน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งลงไปแล้วใช้ส้อมเจาะให้ทั่วแป้ง
5. อบเค้กในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
6. ตัดเค้กสำเร็จรูปให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เหมาะสม
7. พับเค้กทับกัน แล้วทาด้วยครีม คุณสามารถใช้เศษขนมจากเค้กโรยหน้าเค้กได้ ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง แป้งพัฟชุ่มน้ำดีมากและขนมก็ออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

อร่อย!

วิธีทำเค้กนโปเลียนแสนอร่อยจากแป้งสำเร็จรูปกับนมข้นและเนย?

เค้กนโปเลียนตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วยกเว้นเวลาในการแช่ เค้กกลายเป็นเนื้อนุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน ต้องขอบคุณเค้กครีมและพัฟเพสตรี้สูตรพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• นมข้น - 250 มล.
• เนย - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ขนมพัฟลงไป เจาะเค้กด้วยส้อม อบเค้กที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
2. เตรียมครีมเค้ก. ใส่ครีมและน้ำตาลลงในชาม ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นก้อนหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผสมเนยจืดกับนมข้นจืดแยกกัน
4. จากนั้นผสมมวลทั้งสองที่ตีไว้
5. แบ่งเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน
6. ทาเค้กด้วยครีมแล้ววางทับกัน
7. เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมโรยหน้าเค้กด้วยเศษขนมปัง นโปเลียนสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือให้เวลาแช่

อร่อย!

เค้กขี้เกียจนโปเลียนทำจากแป้งสำเร็จรูป - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

นโปเลียนมีแฟนเยอะ ไม่น่าแปลกใจเพราะมีรสหวานและเนื้อละลายที่ละเอียดอ่อนมาก สามารถทำขนมแบบนี้ได้ที่บ้านง่ายๆ ลองสูตรนี้แล้วดูเอง

เวลาทำอาหาร: 8-10 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 1 กก.
• นมข้น - 400 มล.
• เนย - 200 กรัม
• ครีม 33% - 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กันอย่างระมัดระวัง
2. รีดแป้งออกแล้วตัดเค้กกลมออกด้วยจาน
3. อบเค้กในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม
4. ใช้เครื่องผสม ตีนมข้นและเนยจืด ตีครีมแช่เย็นในชามแยก
5. จากนั้นค่อยๆ ผสมวิปครีมกับบัตเตอร์ครีม
6. ทาเค้กด้วยครีมแล้ววางทับกัน โรยเค้กด้วยเศษทราย ใส่นโปเลียนในตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ เค้กกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก

อร่อย!

นโปเลียนแสนอร่อยจากขนมพัฟกับนมข้นและครีมเปรี้ยว

ขนมพัฟสำเร็จรูปเหมาะสำหรับทำเค้กนโปเลียนที่มีชื่อเสียง ของหวานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลแขกและครอบครัวของคุณจะพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 กก.
• เนย - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• นมข้น - 400 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มนมข้นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นสนิท ละลายแป้งสำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้อง
2. ตัดแป้งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 170 องศา
3. ในเตาอบ 20-25 นาทีแป้งจะได้สีทองที่สวยงามและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
4. ในชามผสมนมข้นต้มและครีมเปรี้ยว
5. คุณสามารถเริ่มประกอบเค้กได้ พับเค้กทับกัน ทาครีมให้ทั่ว โรยด้วยเศษทรายหากต้องการ
6. วางเค้กในตู้เย็นแช่ไว้ 8-12 ชั่วโมง นโปเลียนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังสร้างความสุขให้กับตัวเองด้วยของหวานแสนอร่อยในวันธรรมดา

อร่อย!

วิธีทำเค้กนโปเลียนจากแป้งที่ซื้อมากับนมข้นต้ม?

นโปเลียนฟังดูดี แต่การเตรียมการนั้นง่ายมาก สูตรนี้มีประโยชน์หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมหรือต้องการของอร่อยและอร่อยในทันใด

เวลาทำอาหาร: 9 โมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• นมข้นต้ม - 350 มล.
• เนย - 180 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้ง. ตัดแป้งเป็นเค้กขนาดเท่ากัน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบใส่แป้งลงไป อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
2. ในชามผสมเนยนิ่มและนมข้นต้ม คุณควรมีครีมที่เนียน
3. เคลือบเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมที่ได้
4. วางเค้กไว้ด้านบนของกันและกัน วางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบนเพื่อแช่เค้กได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
5. ทาครีมด้านบนและด้านข้างของเค้ก โรยด้วยวอลนัทสับ และเสิร์ฟนโปเลียนสำหรับชา

อร่อย!

เค้กนโปเลียนทำจากขนมพัฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แม่บ้านหลายคนชอบทำนโปเลียนตามสูตรคลาสสิกกับสังขยา เราแนะนำให้ลองของหวานแบบเรียบง่ายแต่อร่อยไม่น้อยไปกว่ากันด้วยครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 4-5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีมข้น - 25 กรัม
• วาฟเฟิลช็อคโกแลต - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดแป้งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน กระจายบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
2. ผสมครีมกับน้ำตาลแล้วเติมข้นแล้วตีจนเป็นครีม
3. สับวาฟเฟิลด้วยมีดหรือบดด้วยมือของคุณ
4. แบ่งเค้กสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน จาระบีแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว
5. วางเค้กทับกัน แล้วโรยด้วยวาฟเฟิลครัมบ์ ใส่เค้กในตู้เย็นแช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมงจากนั้นนโปเลียนสามารถเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!