แป้ง Kefir สำหรับพาย - 10 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

พายเป็นขนมอบแสนอร่อยที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำเองได้ที่บ้าน ยิ่งกว่านั้นแป้งสำหรับพวกเขาจะถูกนวดโดยใช้ kefir ที่ไม่มียีสต์ เราได้รวบรวม 10 สูตรสำหรับแป้งที่ง่ายและรวดเร็วนี้

แป้งแสนอร่อยบน kefir สำหรับพายผัดในกระทะ

คุณต้องการทำพายแสนอร่อยอย่างรวดเร็วหรือไม่? เรารู้วิธีการทำ นวดแป้งบน kefir อย่างรวดเร็วปรากฎว่าเบาและโปร่งสบาย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 12.

• 
  อุ่น kefir ที่อุณหภูมิ 36 องศา จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ โซดา และไข่แดง ผสมให้เข้ากัน
• 
  ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากันอีกครั้ง
• 
  ร่อนแป้ง แล้วใส่ในส่วนเล็กๆ ลงในชาม คนแป้งทุกครั้ง
• 
  เมื่อแป้งหนามาก ให้โรยแป้งที่โต๊ะแล้ววางแป้งลงไป แล้วนวดต่อด้วยมือของคุณ ทิ้งแป้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ขึ้นเล็กน้อยและคุณสามารถทำพายได้

อร่อย!

วิธีการปรุงแป้ง kefir สำหรับพายในเตาอบ?

เค้กโฮมเมดเนื้อนุ่มสามารถทำได้อย่างง่ายดายแม้ไม่มียีสต์ เค้กโฮมเมดเหล่านี้เหมาะสำหรับการทานของว่างและดื่มชากับเพื่อนๆ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 20.

วัตถุดิบ:

• Kefir 3.2% - 200 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเกรดสูงสุด - 450-500 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง เพิ่มเกลือน้ำตาลและโซดาผสม
2. เพิ่มครีมและคนอีกครั้ง
3. ตีไข่หนึ่งฟองลงในชามแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกลายเป็นโปร่งสบาย เทแป้งเป็นส่วน ๆ และผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
5. นวดแป้งก่อนด้วยช้อน เมื่อแน่นพอแล้ว วางลงบนโต๊ะแล้วนวดต่อด้วยมือของคุณ แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น

อร่อย!

แป้งด่วนบน kefir โดยไม่ต้องยีสต์สำหรับพาย

เค้กโฮมเมดจะหวานหรือนุ่มฟูอยู่เสมอ และถ้าคุณไม่ต้องการที่จะยุ่งกับแป้งยีสต์เป็นเวลานานคุณสามารถเตรียม kefir รุ่นอื่นได้

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• Kefir 3.2% - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาล เกลือ และโซดาใน kefir หลังจากนั้น kefir จะเริ่มเกิดฟอง
2. จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน คนให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งและคนให้เข้ากัน เทแป้งที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ ทีละน้อย
4. ผัดในชามจนแป้งหนาเกินไป จากนั้นโรยแป้งที่โต๊ะแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณต่อไป มันจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและเชื่อฟัง

อร่อย!

แป้งเขียวชอุ่มบน kefir สำหรับพายเหมือนปุย

เค้กโฮมเมดที่ละเอียดอ่อน ฉ่ำและเบาราวกับปุยนุ่น เป็นที่รักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น สูตรแป้งนี้เข้ากันได้ดีกับไส้ทุกชนิด ไส้สามารถอบในเตาอบหรือทอดจนกรอบในน้ำมันดอกทานตะวัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 20.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 480 กรัม
• Kefir - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 125 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามลึก ใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน
2. ความร้อน kefir ถึง 35-36 องศาผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาลและเกลือ รวมส่วนผสมนี้กับแป้งและยีสต์
3. เริ่มนวดแป้งด้วยไม้พายซิลิโคน
4. จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะหรือแผ่นซิลิโคนพิเศษแล้ววางแป้ง นวดแป้งจนไม่ติดมือ ทิ้งแป้งไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นมา จากนั้นคุณสามารถเริ่มปั้นพายได้

อร่อย!

แป้งโปร่งสำหรับพาย kefir กับโซดา

แป้งที่ปราศจากยีสต์สำหรับพายแบบโฮมเมดจะนวดได้อย่างรวดเร็ว มันถูกเตรียมด้วย kefir ซึ่งทำปฏิกิริยากับโซดา ไม่มียีสต์ในส่วนผสม คุณจึงไม่ต้องรอให้แป้งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 28.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 780 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• ครีม 15% - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• Kefir - 400 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งร่อนกับเกลือและเบกกิ้งโซดา
2. ความร้อน kefir ถึง 35 องศา เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน
3. แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในชามและผสมกับครีมเปรี้ยวและ kefir
4. จากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวันและแป้ง
5. นวดแป้งด้วยช้อนจนแป้งหนาเกินไป จากนั้นวางลงบนเคาน์เตอร์ที่มีแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณ คลุมแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเริ่มปั้นพาย

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแป้งสำหรับพาย kefir ที่ไม่มีไข่

การอบแบบโฮมเมดตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมไม่ใช่ความลับและทุกคนสามารถรับมือได้ แป้งพัฟบน kefir ที่ไม่มีไข่เหมาะสำหรับพายที่ทอดในกระทะ การนวดแป้งจะใช้เวลาน้อยมาก

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• Kefir - 0.5 ลิตร
• ยีสต์ - 13 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 450 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ความร้อน kefir ถึง 36 องศาเจือจางยีสต์ในนั้น เมื่อยีสต์มีชีวิต ให้เติมเกลือลงไป
2. ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง เมื่อถึงจุดนี้ แป้งจะเกาะติดกับขอบชามและมือ
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันและนวดแป้งด้วยมือต่อไป แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. ตอนนี้คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มแกะสลักพายได้

อร่อย!

แป้งไร้เชื้อสำหรับพาย kefir

แป้งไร้เชื้อนั้นง่ายต่อการเตรียมและพายก็นุ่มมาก เมื่อไม่มีเวลาทำแป้งยีสต์ สูตรนี้จะมีประโยชน์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• Kefir 2.5% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามขนาดที่เหมาะสมแล้วเติมโซดา ผัดส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที เมื่อโซดาทำปฏิกิริยากับ kefir มวลจะกลายเป็นปุย
2. ใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำมันดอกทานตะวัน คนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งเพิ่มเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง
4. เมื่อแป้งมีความหนามาก ให้โอนไปยังโต๊ะที่มีแป้งแล้วนวดต่อด้วยมือของคุณ จากนั้นคลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้นั่งสักสองสามนาทีในช่วงเวลานี้แป้งจะพอดีและพร้อมสำหรับการทำงานต่อไป

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับแป้ง kefir สำหรับพายกับมันฝรั่ง

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายไส้มันฝรั่ง และที่สำคัญที่สุดคือโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ จะอบหรือทอดก็นุ่มอร่อย สูตรนั้นง่ายมากและจะดึงดูดแม่บ้านหลายคน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• Kefir - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยไม้พาย จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือเป็นส่วนๆ แล้วนวดต่อ
3. โอนแป้งไปที่เคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณ ปล่อยให้แป้งชงประมาณ 10-15 นาที แล้วเริ่มปั้นพาย
4. สำหรับการเติมคุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มบดจนบด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในไส้ได้หากต้องการ มันช่วยเติมเต็มรสชาติของมันฝรั่งได้เป็นอย่างดี

อร่อย!

แป้ง kefir แสนอร่อยสำหรับพายกับกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลีเป็นขนมอบที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ไส้กะหล่ำปลีฉ่ำเข้ากันได้ดีกับแป้งนุ่ม ๆ ทอดจนกรอบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 20.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 300 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 450 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ส้อมหรือที่ตีไข่ น้ำตาล และเกลือ ตีต่อไปเพิ่ม kefir และน้ำมันพืช
2. ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนของชาม นวดแป้ง เมื่อส่วนผสมข้นดีแล้ว ให้ใส่เบกกิ้งโซดา แล้วใส่แป้งลงไป แล้วนวดแป้งต่อ
3. วางแป้งหนาไว้บนกระดานที่มีแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณต่อไป
4. คุณจะมีแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นมาก แบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและเริ่มปั้นพายยัดไส้กะหล่ำปลีตุ๋น

อร่อย!

แป้งเขียวชอุ่มสำหรับพายบน kefir ในเครื่องทำขนมปัง

ทุกวันนี้ อุปกรณ์ทำครัวจำนวนมากถูกสร้างขึ้นเพื่อช่วยแม่บ้าน ซึ่งคุณสามารถอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการทำอาหารได้ ตัวอย่างเช่น เครื่องทำขนมปังธรรมดาจะมีประโยชน์ในการทำแป้งโด

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 20.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 300 มล.
• ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการนวดแป้ง ร่อนแป้งและเทลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง
2. จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน kefir และยีสต์ตามจำนวนที่ต้องการ
3. วางชามในเครื่องทำขนมปัง ตั้งโหมด Dough แล้วรอเสียงบี๊บเมื่อแป้งพร้อม
4. วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วเริ่มปั้นไส้

อร่อย!