ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว - 10 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

มีอะไรอีกบ้างนอกจากชิ้นเนื้อที่สามารถทำจากเนื้อสับได้? มีทบอลเบา ๆ อร่อยและชุ่มฉ่ำมากในซอสครีมเปรี้ยว จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรใดก็ได้จาก 10 สูตรนี้จะช่วยคุณได้

ข้าวลูกชิ้นฉ่ำในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ลูกชิ้นกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารกลางวันของคุณ เครื่องเคียงเกือบทุกชนิดจะเหมาะกับมัน

เวลาทำอาหาร: 95 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 6.

• 
  ในชามผสมเนื้อสับ, ไข่, ข้าวต้ม, เกลือ, พริกไทยป่น, หัวหอมสับและกระเทียม
• 
  จากมวลที่ได้ให้ปั้นลูกชิ้นกลมใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางลูกชิ้นในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
• 
  ในกระทะผสมน้ำซุปและครีมเปรี้ยววางบนเตาแล้วนำไปต้ม
• 
  ละลายเนยในกระทะอีกใบ จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดเป็นเวลา 1 นาที
• 
  โอนเนื้อหาของกระทะหนึ่งไปยังอีกใบหนึ่งใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางซอสบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นเทลูกชิ้นกับซอสครีมเปรี้ยวแล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที
• 
  เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนในซอสครีมเปรี้ยว

อร่อย!

วิธีการอบลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในเตาอบ?

อาหารอร่อยและน่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัวเป็นเรื่องง่าย ใช้สูตรนี้ทำลูกชิ้นน่ารับประทานในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว กับมันฝรั่งบดหรือเพียงแค่กับผักชิ้นจานนี้จะดึงดูดทุกคน

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ขนมปัง - 70 กรัม
• ข้าว - 40 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 120 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในน้ำ ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ต้มข้าวจนสุก
2. ในชามผสมเนื้อสับ, หัวหอม, ข้าวและขนมปัง, ใส่เกลือและเครื่องเทศ, และคนให้เข้ากัน
3. ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นแป้ง ทอดลูกชิ้นด้วยความร้อนสูงในน้ำมันพืชทุกด้าน
4. โอนลูกชิ้นไปยังจานที่ทนต่อเตาอบ ทำซอสครีมมะเขือเทศ. ละลายเนยในกระทะใส่มะเขือเทศลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่ครีม น้ำและน้ำซุป เกลือและพริกไทย นำไปต้ม
5. เทลูกชิ้นกับซอสครีมมะเขือเทศวางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที เสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมเครื่องเคียงตามชอบ

อร่อย!

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มราดซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงลูกชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์นมหมัก เนื้อจะนุ่มขึ้นและได้กลิ่นครีมที่ละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าว - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หุงข้าวจนนิ่ม ปอกหัวหอมแล้วสับในเครื่องปั่น ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ข้าว และไข่
2. เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส คนส่วนผสมจนเนียน
3. ทำลูกชิ้นกลมจากมวลเนื้อม้วนเป็นแป้ง
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดลูกชิ้นทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำครึ่งแก้วและแป้งครึ่งช้อนโต๊ะ
6. เทครีมลงในกระทะและเคี่ยวลูกชิ้นด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที
7. ซอสควรข้นและลูกชิ้นควรอบและบวมจนหมด เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนในซอสครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำลูกชิ้นไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

เนื้อไก่บางเบาเหมาะสำหรับการปรุงลูกชิ้นที่คุณชื่นชอบ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับลูกชิ้นทอดหรือลูกชิ้นหมู

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• สำหรับซอส:
• น้ำซุปก้อน - 0.5 ชิ้น
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 20 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนนิ่ม
2. ในชามผสมไก่สับ, หัวหอมทอด, แป้งและเกลือ
3. หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำและปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับ ทอดในกระทะร้อน
4. เตรียมซอส. ละลายน้ำซุปก้อนในน้ำร้อน ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน เทน้ำซุปเนื้อก้อนที่เจือจางลงในมวลที่ได้
5. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว คนและปรุงซอสจนข้น จากนั้นเทซอสลงบนลูกชิ้น เคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
6. เสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมเครื่องปรุงและสมุนไพรสด

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับลูกชิ้นด้วยครีมในหม้อหุงช้า

ลูกชิ้นที่ยอดเยี่ยมที่ไม่มีข้าวในซอสครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคน หากคุณต้องการอาหารมื้อใหญ่แต่ไม่ชอบอาหารที่มีไขมัน การทำอาหารในหม้อหุงช้าจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 500 กรัม
• กระบอง - 3 ชิ้น
• นม - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• น้ำ - 250 มล.
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมเย็นหั่นเป็นชิ้น ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนวดด้วยมือ
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ปอกเปลือกและขูดแครอท
4. เปิด multicooker เลือกโหมด "Fry" เป็นเวลา 20 นาที เทน้ำมันพืชลงในชาม ใส่หัวหอม ผัดจนนิ่ม
5. จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อไปเรื่อย ๆ จากนั้นวางเนื้อย่างและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
6. ในชาม ผสมเนื้อสับ ¼ ส่วนของผักทอด ก้อนนุ่ม ครีมเปรี้ยว และไข่ไก่ ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
7. ลูกชิ้นตาบอดจากมวลเนื้อม้วนเป็นแป้ง ทอดลูกชิ้นในชาม multicooker จนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "Fry"
8. ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำแยกกันในชาม ใส่เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ใส่ผักที่ผัดลงในชาม multicooker จากนั้นลูกชิ้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วใส่ใบกระวาน
9. เปิดใช้งานโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที
10. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนกับซอสครีมเปรี้ยวกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มกับชีสในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ

จานนี้ผสมผสานเนื้อนุ่ม น้ำเกรวี่หอมกรุ่น และเปลือกชีสที่น่ารับประทาน สำหรับลูกชิ้น คุณสามารถนำเนื้อสับตามชอบหรือผสมเนื้อสัตว์ได้หลายประเภท

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 8-10.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• ม้วน - 1 ชิ้น
• นม - 150 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับซอส:
• ชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ม้วนในนมเป็นเวลา 5 นาที แล้วนวดด้วยมือของคุณ
2. ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มม้วนและไข่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. สร้างลูกชิ้นที่ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อยจากมวลเนื้อ จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป
4. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียดด้วยมีด ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมสมุนไพรและชีส เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน
5. เทลูกชิ้นกับซอสครีมเปรี้ยว ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
6. เพิ่มลูกชิ้นสำเร็จรูปกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบแล้วราดด้วยซอสครีม

อร่อย!

ลูกชิ้นไก่งวงนุ่มในซอสครีมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

ลูกชิ้นไก่งวงที่ละเอียดอ่อนพร้อมซอสครีมเปรี้ยวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้ จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ใส่ใจกับสิ่งที่อยู่ในจานด้วย

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ขนมปัง - 1 ชิ้น
• สำหรับซอส:
• ครีมเปรี้ยว - 350 มล.
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 ซี่

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในนมสักครู่แล้วนวดด้วยมือ หุงข้าว. สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต รวมเนื้อสับ มวลขนมปัง ข้าว หัวหอมและสมุนไพรในชาม เกลือ และปรุงรสเพื่อลิ้มรส นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ
2. สร้างลูกชิ้นขนาดเล็กจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
3. เตรียมซอส. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืช
4. จากนั้นใส่กระเทียมสับ ครีมเปรี้ยว และน้ำลงในผักที่ผัด เกลือและปรุงรสตามชอบ คนให้เข้ากัน นำไปต้ม ใส่ซอสลงในลูกชิ้น ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนในซอสครีมเปรี้ยว

อร่อย!

วิธีการปรุงมันฝรั่งอร่อยกับลูกชิ้นในครีม?

เราขอเสนออาหารมื้ออร่อยแบบพอเพียงสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว คุณจะได้รับอาหารจานหลักของลูกชิ้นที่นุ่มที่สุดและเครื่องเคียงในรูปแบบของมันฝรั่งอบทันที

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 2-3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ผักชีป่น - 0.2 ช้อนชา
• น้ำ - 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 90 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพิ่มผักชีและเกลือลงในเนื้อสับผสม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ผักลงในเนื้อสับผัด
2. แบ่งไข่เป็นเนื้อสับแล้วนวดด้วยมือของคุณ ทำลูกชิ้นกลมๆ.
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ โอนไปยังจานอบเทครีมเปรี้ยวปรุงรสและคนให้เข้ากัน
4. วางลูกชิ้นบนมันฝรั่ง เทน้ำลงในพิมพ์เพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์
5. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที นำฟอยล์ออก 15 นาทีก่อนปรุงอาหารและอบจานโดยเปิด เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนกับมันฝรั่ง

อร่อย!

ลูกชิ้นปลาแสนอร่อยในซอสครีมเปรี้ยว

รักอาหารทะเลและปลาจะต้องประทับใจกับสูตรลูกชิ้นปลาที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถรวมอยู่ในเมนูใดก็ได้

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 10 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนื้อปลา - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• สำหรับซอส:
• ครีมเปรี้ยว - 120 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในน้ำสักครู่ แล้วบดด้วยมือหรือส้อม
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. เลื่อนเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมวลขนมปัง หัวหอมทอดและไข่ลงไป เกลือและปรุงรสตามชอบ ผสมมวลปลาให้เข้ากัน
4. ลูกชิ้นคนตาบอดคลึงในส่วนผสมของแป้งและเกล็ดขนมปัง จากนั้นรีบทอดลูกชิ้นในน้ำมันพืชทุกด้าน
5. โอนลูกชิ้นไปที่กระทะเทน้ำเดือดลงไปและเคี่ยวบนไฟปานกลางปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมของครีมเปรี้ยว แป้ง และสมุนไพรสับลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
6. ในตอนท้ายเกลือซอสเพื่อลิ้มรสและลูกชิ้นปลาแสนอร่อยในซอสครีมเปรี้ยวก็พร้อม

อร่อย!

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในครีม ตุ๋นในกระทะ

มีทบอลในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเด็ดที่ทานคู่กับเครื่องเคียงได้ตามใจชอบ คุณสามารถปรุงได้ทั้งในกระทะและกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนื้อสับ - 400-500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับซอส:
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง
2. ปอกและสับหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ในชามผสมเนื้อสับ ข้าวต้ม หัวหอมและไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสตามชอบ นวดเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
3. เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ชุบน้ำ ลูกชิ้นตาบอด
4. ตัดหัวหอมที่สองเป็นครึ่งวง ขูดแครอท ส่งกระเทียมผ่านการกด เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทจนนิ่ม
5. จากนั้นใส่ลูกชิ้นลงในหม้อ
6. ในชามแยก ใส่ครีม น้ำร้อน เกลือและเครื่องเทศ เทเนื้อหาของกระทะกับซอสที่ได้ นำซอสไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟและเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีโดยปิดฝา
7. ลูกชิ้นแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!