ลูกชิ้นในซอสครีม - 10 สูตรทีละขั้นตอน

ลูกชิ้นและซอสครีมเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ต้องขอบคุณน้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนทำให้รสชาติของลูกชิ้นนั้นชุ่มฉ่ำและเข้มข้นมาก ข้อดีของลูกชิ้นคือคุณสามารถทดลองกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถใช้ซอสต่างๆ ได้โดยใส่เครื่องเทศลงไป จานนี้สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วในกระทะธรรมดาหรือใช้เตาอบ

ลูกชิ้นฉ่ำในซอสครีมในกระทะ

หากคุณไม่สามารถหาอาหารที่จะถูกใจสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดของคุณ สูตรนี้จะเป็นความรอดที่แท้จริง ทุกคนสามารถชอบซอสได้อย่างแน่นอน จานนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่งในรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ - 5.

• 
  เนื้อไก่ต้องแปรรูปก่อนปรุงอาหาร เราล้างเนื้อและขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นผิวด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ใส่เนื้อในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวแทนไก่ได้ เนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับลูกชิ้น
• 
  เราล้างหัวหอมใต้น้ำไหล เราทำความสะอาดจากเปลือก สับหัวหอมในรูปแบบใดก็ได้ ขนาดของชิ้นไม่สำคัญเท่าไหร่เพราะเราจะบดมันอยู่ดี บีบกระเทียม 3 กลีบด้วยการกดหรือสับด้วยมีด ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อสับ
• 
  เราเปลี่ยนเนื้อสับเป็นชามลึก ใส่เกลือพริกไทยดำและแกงลงไป คุณยังสามารถใช้พริกแดง ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณเพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
• 
  เราเริ่มปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับ แช่มือในน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือมากเกินไป เราสร้างลูกบอลขนาดเล็กทำให้เรียบจากทุกด้าน
• 
  เราวางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายซิลิโคนหรือแปรง เรากระจายลูกชิ้นในกระทะที่ห่างจากกัน พวกเขาควรปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ เราปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาที พลิกกลับด้านเพื่อปรุงอาหารทุกด้าน เมื่อลูกชิ้นสุกแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา
• 
  มาเริ่มเตรียมซอสครีมกันเลยค่ะ ใส่เนย 50 กรัมลงในหม้อ เรากลบมันด้วยความร้อนต่ำ อย่าลืมคนน้ำมันตลอดเวลา
• 
  เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในเนยละลาย แนะนำให้ใช้แป้งสาลี กวนส่วนผสมต่อไปด้วยตะกร้อมือ เป็นผลให้มันควรจะข้น
• 
  ได้เวลาเพิ่มนมแล้ว ควรทำทีละน้อยในส่วนเล็กๆ ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้เสียเวลา ผัดซอสอย่างต่อเนื่อง แล้วจะได้ไม่หนามาก ระหว่างทำอาหารให้เติมเกลือลงในซอสขมิ้นก็ใช้ได้เช่นกัน จะเพิ่มสีสันให้กับซอส ใช้ในการปรุงอาหารเป็นตัวเลือก เมื่อซอสข้นขึ้นเล็กน้อยให้เติมน้ำ 100 มิลลิลิตรลงไปซึ่งจะต้องต้มล่วงหน้า ผสมซอสให้เข้ากันแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 5 นาที
• 
  เติมลูกชิ้นด้วยซอสที่เตรียมไว้ ตั้งกระทะบนไฟกลางอีกครั้ง เราเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมปิดฝากระทะด้วยฝา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในลูกชิ้นได้ทันที ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถโรยชีสขูดละเอียดบนลูกชิ้น อย่าลืมรอให้ชีสละลายและเริ่มยืดตัว
• 
  ข้อดีของจานนี้คือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ลูกชิ้นยังคงรสชาติซึ่งเสริมด้วยซอสครีมที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถปรุงมันบด ข้าวต้มหรือบัควีทธรรมดาเป็นเครื่องเคียงได้ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานนี้จะทำให้เมนูปกติของคุณหลากหลาย มันจะเป็นมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

อร่อย.

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมในเตาอบ

หากคุณชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อไก่โดยเฉพาะ คุณควรใส่ใจกับสูตรนี้ เขาเตรียมตัวให้เร็วที่สุด คุณสามารถหาส่วนผสมที่คุณต้องการได้ในตู้เย็นของคุณอย่างแน่นอน นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันด่วน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 200 มล.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มปรุงลูกชิ้นด้วยเนื้อสับ ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็น เราปูกระดาษชำระบนโต๊ะ เราใส่เนื้อกับพวกเขา วิธีนี้จะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกิน การเลือกเนื้อต้องรับผิดชอบมาก ให้ความสนใจกับสีของเนื้อปลา ถ้าเป็นไปได้ ขอชิ้นไก่ดมกลิ่น มันคุ้มค่าที่จะซื้อเนื้อจากคนขายเนื้อที่เชื่อถือได้ ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดจะเท่ากันก็ไม่สำคัญ เพราะเราจะบดเนื้ออยู่แล้ว
2. เราต้องล้างหัวหอมจากทรายและสิ่งสกปรกอื่นๆ ลอกออก. สับหัวหอมเป็นชิ้นสุ่ม ปอกกระเทียมแล้วสับ ล้างแครอท ปอกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอม กระเทียม และแครอทลงในเนื้อสับ เกลือเนื้อพริกไทยและเพิ่มปาปริก้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เนื้อในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาแทนได้ บดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ
3. เราเริ่มปั้นลูกชิ้น เอามือจุ่มน้ำ. เนื้อสับจะได้ไม่ติดมันมาก สร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้จัดตำแหน่งไว้ทุกด้าน หลังจากนั้นลูกชิ้นจะต้องจุ่มในแป้ง
4. เรากำลังเตรียมแบบฟอร์มที่เราจะอบลูกชิ้น หล่อลื่นด้วยเนยหรือครีมธรรมดา เรากระจายลูกชิ้นให้ห่างจากกัน เปิดเตาอบที่ 180 ° เราใส่แบบฟอร์มที่มีลูกชิ้นเป็นเวลา 15 นาที
5. มาเริ่มทำครีมซอสกันเลยค่ะ ปอกกระเทียม ผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มชีสขูดลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มครีมชีสกับกระเทียม ผัดซอส เทลงในกระทะ เราใส่มันลงบนกองไฟขนาดเล็ก ปรุงซอสอย่างแท้จริงเป็นเวลา 5-7 นาที เราต้องรอจนกว่าชีสจะละลายหมด
6. เรานำลูกชิ้นออกจากเตาอบ เติมด้วยซอสสำเร็จรูป ใส่แผ่นอบในเตาอบอีกครั้ง เราปรุงอาหารอีก 5 นาที ลูกชิ้นและซอสควรมีสีน้ำตาลอ่อนและเป็นสีน้ำตาลทอง
7. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนๆ เตรียมข้าวหรือมันฝรั่งสดเป็นเครื่องเคียง สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้สมุนไพรสดสับการผสมผสานของชีสและครีมทำให้รสชาติของอาหารนุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณจะไม่เฉยเมยและตัดสินใจปรุงอีกครั้งอย่างแน่นอน ค่อนข้างลองสิ่งที่คุณได้รับ

วิธีการปรุงลูกชิ้นอร่อยในซอสมะเขือเทศครีม?

สูตรนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อฉ่ำและนุ่ม ส่วนผสมทั้งหมดในจานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวและสร้างรสชาติที่เข้มข้น ซอสทำให้จานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเนื้อสัตว์ เวลาว่างและอาหารกลางวันเพียงชั่วโมงเดียวสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อมแล้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 6

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• หมู - 750 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำ 300 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส 

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราเริ่มเตรียมเนื้อสับสำหรับลูกชิ้น ล้างหัวหอมในน้ำเย็น เราเอาแกลบออกจากมัน เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอท คุณสามารถสับได้ แต่ควรใช้เครื่องขูดแบบละเอียด นำกระเทียม 2 กลีบออกจากแกลบ เราบีบมันผ่านการกด เราผสมผักเข้าด้วยกัน เราวางกระทะบนเตาแล้วรอให้อุ่น หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ผัดแครอท หัวหอม และกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที
2. เติมหม้อด้วยน้ำเย็น เราใส่ไฟปานกลางแล้วรอให้น้ำเดือด ในเวลานี้เราล้างข้าว ต้องทำหลายครั้งเพื่อให้น้ำโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ ใส่ข้าวในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เวลาทำอาหารที่แน่นอนจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ผัดข้าวอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติดกัน เมื่อซีเรียลพร้อมแล้ว ให้พักไว้ครู่หนึ่งและเย็นลง
3. หมูจะต้องล้างในน้ำเย็น ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากมัน หั่นเนื้อเป็นชิ้นอิสระ รวมหัวหอมทอด กระเทียม แครอท ข้าวสวย และเนื้อในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือพริกไทยและปาปริก้า บดทุกอย่างจนละเอียด
4. เราเริ่มสร้างลูกชิ้น แช่มือของคุณในน้ำเย็น สร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก จัดชิดทุกด้าน ในตอนท้ายม้วนลูกชิ้นในเกล็ดขนมปัง
5. เราใส่กระทะลงบนกองไฟ เพิ่มน้ำมันพืชลงไป เรากระจายลูกชิ้นให้ห่างจากกัน ทอดทุกด้านประมาณ 5-7 นาที เมื่อลูกชิ้นมีสีน้ำตาล ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา
6. มาเริ่มทำซอสกันเลย ใส่ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะลงในชามลึกขนาดเล็ก เราผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำ ผสมซอสให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยดำลงไป ผัดซอสอีกครั้ง
7. เพิ่มหัวหอมและแครอทที่เหลือลงในลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้ว เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนลูกชิ้น ปิดฝากระทะและเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 20 นาที
8. ในฐานะเครื่องเคียงสำหรับลูกชิ้น คุณสามารถทำมันบดหรือทำสปาเก็ตตี้ ซึ่งสามารถราดด้วยซอสที่เหลือได้ หากคุณต้องการปรุงลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศโดยเฉพาะ อย่าใส่ครีมเปรี้ยวระหว่างทำอาหาร คุณสามารถใช้ผักใบเขียวสับเป็นของตกแต่งได้ ลูกชิ้นก็พร้อม ถึงเวลาที่จะลองสิ่งที่เราได้รับ

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มในซอสครีมเปรี้ยว

ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถทดลองกับซอสประเภทต่างๆ ได้โดยไม่ต้องกลัวอะไรเป็นพิเศษ พวกเขาให้เนื้อมีรสเผ็ด สูตรนี้ทำง่ายมาก และคุณสามารถหาส่วนผสมที่ต้องการได้ในตู้เย็น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• หมู - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงลูกชิ้น คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ การเลือกเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น ลูกชิ้นที่ฉ่ำและนุ่มที่สุดได้มาจากหมู เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้ใส่ใจกับสีของมัน ถ้าเป็นไปได้ ขอให้ผู้ขายดมหมูชิ้นหนึ่ง ไม่ควรมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แปรรูปหมูก่อนปรุง ล้างในน้ำเย็น วางกระดาษทิชชู่ไว้บนโต๊ะ วางหมูไว้ด้านบน ผ้าขนหนูจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน ตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างใดก็ได้ ห้ามเอาไขมันออกจากผิวเนื้อ ทำให้ลูกชิ้นนุ่มและฉ่ำมากขึ้น
2. คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อบิดเนื้อสับ ถ้าไม่ได้อยู่ในห้องครัวของคุณ ให้เปลี่ยนเครื่องนี้ด้วยเครื่องปั่น ข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เราโอนเนื้อสับสำเร็จรูปลงในชามลึก
3. เราล้างหัวหอม เราเอาแกลบออกจากมัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยการกด คุณยังสามารถขูดมันอย่างประณีตได้ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ เราผสมมัน ทางที่ดีควรทำด้วยมือของคุณ จากนั้นส่วนผสมจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. มาเริ่มเตรียมข้าวกันเลย เราใส่ซีเรียลในภาชนะลึกแล้วเริ่มล้าง เราทำซ้ำการกระทำนี้หลายครั้ง เป็นผลให้น้ำควรจะใส เราวางหม้อบนเตาแล้วเติมน้ำ เราเปลี่ยนข้าวเป็นมัน ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที คุณสามารถค้นหาเวลาที่แน่นอนบนแพ็คเกจ เมื่อข้าวสุกแล้ว นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เท่านั้นจึงจะสามารถเพิ่มลงในเนื้อสับ
5. เราแบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองเป็นเนื้อสับ เราเริ่มกวนด้วยมือของเรา ต้องขอบคุณไข่ที่ทำให้เนื้อสับสามารถเกาะติดได้ดีและลูกชิ้นจะไม่พังระหว่างการปรุงอาหาร ใส่เกลือ พริกไทยดำ และปาปริก้าลงในเนื้อสับ คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบได้อีกด้วย สุดท้ายใส่ใบโหระพาแห้ง ผัดเนื้อสับอีกครั้งด้วยมือของคุณ
6. เราเริ่มสร้างลูกชิ้น แช่มือของคุณในน้ำเย็น แล้วเนื้อสับจะไม่เกาะติด เราทำลูกชิ้นขนาดเล็กและจัดวางทุกด้าน เทแป้งลงในจาน จุ่มลูกชิ้นลงในแป้ง เราตั้งกระทะให้ร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอก เรากระจายลูกชิ้นในระยะใกล้กัน ทอดทุกด้านเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นปิดไฟและยกกระทะออกจากเตา
7. มาเริ่มทำครีมซอสกันเลยค่ะ ผสมครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ เพิ่มชีสแข็งขูดและไข่ไก่ลงไป คนซอสให้เข้ากัน ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นเนยซึ่งต้องละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟล่วงหน้า ผัดซอสอีกครั้งแล้วเทลูกชิ้นลงไป วางกระทะบนเตาอุ่นและเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมปิดฝากระทะด้วยฝา
8. เสิร์ฟร้อน เติมด้วยสมุนไพรสดและมันฝรั่งใหม่ ซอสครีมกับครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติของอาหารละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและให้รสเปรี้ยวที่ผิดปกติ ลูกชิ้นถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้เวลามากจากคุณ ให้ลองสูตรอาหารเพื่อสุขภาพนี้แทน

สูตรทีละขั้นตอนในการทำลูกชิ้นด้วยครีมในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เป็นอาหารประเภทอาหาร มันสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารของคุณ ข้อดีของอาหารจานนี้คือมีแคลอรีเพียงเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้คุณปรุงได้ทุกเวลาของวัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ - 7.

วัตถุดิบ:

• หมู - 620 กรัม
• บัควีท - 100 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยบัควีท ใส่ซีเรียลลงในจานแล้วเติมด้วยน้ำ เราทิ้งบัควีทไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. หมูจะต้องล้างและปอกเปลือกออกจากฟิล์ม เลือกเนื้อสัตว์ของคุณอย่างระมัดระวังและมีความรับผิดชอบ อาหารสดจะมีพื้นผิวที่เหนียวและชื้นเล็กน้อย สังเกตสีของเนื้อให้ดี เพราะเนื้อหมูที่เริ่มเน่าจะเข้มขึ้นและไขมันจะออกเป็นสีเทา ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกขนาดและรูปร่าง เราใส่ไว้ในชามแล้วพักไว้
3. เราล้างหัวหอมและแครอทในน้ำเย็น เราล้างผัก ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียม คุณสามารถสับมันด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราวางกระทะบนเตา เมื่อมันร้อนให้เติมน้ำมันพืชลงไปแล้วทาด้วยแปรงซิลิโคน เรากระจายหัวหอม แครอทและกระเทียม เราทอดมันอย่างแท้จริงเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่ผักผัดลงในเนื้อ จากนั้นใส่เกลือและพริกปาปริก้า ผสมเนื้อให้เข้ากัน เราบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น เราโอนเนื้อสับลงในชามลึก เพิ่มบัควีทบวมลงไปและผสมให้เข้ากัน ทางที่ดีควรทำด้วยมือของคุณ
5. เราเริ่มปั้นลูกชิ้น เราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ อย่าลืมเอามือจุ่มน้ำก่อน วางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในจาน จุ่มลูกชิ้นทั้งหมดลงไป ตั้งกระทะบนไฟแล้วทาน้ำมันพืช เรากระจายลูกชิ้นให้ห่างจากกัน เราทอดพวกมันทุกด้านประมาณ 2-3 นาที
6. เทครีมลงในภาชนะที่ลึก ใส่ค้อนพริกไทยดำและโหระพาแห้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
7. จาระบีชาม multicooker ด้วยเนย 2 ช้อนโต๊ะ เราใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วใส่แป้งที่เหลือลงไป เติมลูกชิ้นด้วยครีม คุณสามารถโรยลูกชิ้นด้วยชีสเล็กน้อยด้านบน เลือกโหมด "Steam" บนแผง multicooker ต้องปิดฝาให้แน่น เมื่อลูกชิ้นพร้อม ครัวของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์
8. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนๆ ด้านบนคุณสามารถโรยด้วยซอสครีมและโรยด้วยสมุนไพรสับ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งใช้ได้ดีกับพวกเขา บัควีทจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกชิ้นที่ปรุงในหม้อหุงช้า คุณสามารถกินจานนี้ได้อย่างปลอดภัยหลัง 18.00 น. และไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักเกินจะขึ้น สนุก!

ลูกชิ้นไก่งวงเนื้อนุ่มในซอสครีม

จานนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว ต้องขอบคุณเขา คุณจะสามารถทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจได้อย่างแน่นอนโดยปฏิบัติตามความชอบของพวกเขา สิ่งสำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อกินอาหารในเวลาเพียงไม่กี่นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 30 กรัม
• ครีม - 300 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• ตุรกี - 450 กรัม
• Tagliatelle - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 100 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อขนมปังออกจากเปลือก ใส่ในชามลึกแล้วเติมด้วยครีม เราวางขนมปังไว้และปล่อยให้มันชง
2. ล้างหัวหอมในน้ำเย็น เราเอาแกลบออกจากมัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยการกด ใส่กระทะบนกองไฟแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. คุณสามารถซื้อเนื้อสับหรือทำในครัวของคุณ เลือกไก่งวงของคุณอย่างระมัดระวัง สีของเนื้อควรประกอบด้วยสีแดงหลายเฉด หากผิวของไก่งวงมีรอยขีดข่วนหรือจุดด่างดำ อย่าซื้อผลิตภัณฑ์นี้ เราล้างเนื้ออย่างดีเราวางบนผ้าขนหนูกระดาษซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน ตัดไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราบิดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับลงในชามลึก
4. บีบขนมปังออกจากความชื้นส่วนเกิน เพิ่มลงในเนื้อสับและผสมด้วยมือของคุณ เทเกลือ สมุนไพรโปรวองซ์ พริกไทยดำลงในเนื้อสับ ผัดทุกอย่างอีกครั้ง ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นหัวหอมทอดและกระเทียม เนื้อสับพร้อม
5. ตอนนี้เราต้องปั้นลูกชิ้น อย่าลืมล้างมือด้วยน้ำ เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ จุ่มลงในแป้งแล้ววางบนกระดานไม้ แป้งใช้สำหรับทำขนมปัง สามารถแทนที่ด้วยแครกเกอร์หรือขนมปังที่ทอดทิ้งได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารแต่อย่างใด เราวางกระทะบนเตา เพิ่มน้ำมันมะกอกและกระจายอย่างสม่ำเสมอ เราใส่ลูกชิ้นลงในกระทะ ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาที เมื่อลูกชิ้นพร้อมแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา
6. การทำซอส. เทครีมลงในกระทะ เราถ่ายโอนไปยังกองไฟและทำให้ร้อนขึ้น ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มลงในครีม ผัดซอสอย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมต่อไปคือเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ
7. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนลูกชิ้น ผัดลูกชิ้น ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป คุณยังสามารถใช้ใบโหระพาแทนได้ ปิดฝากระทะและเคี่ยวลูกชิ้นประมาณ 15-20 นาที
8. สำหรับเครื่องเคียง เราต้องปรุง tagliatelle เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เกลือและใส่เครื่องปรุง จำเป็นต้องปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อพาสต้าเสร็จแล้ว สะเด็ดน้ำทิ้งในกระชอน
9. เราตกแต่งจานสำหรับเสิร์ฟ ขั้นแรก วาง tagliatelle ลงบนจาน วางลูกชิ้นที่เสร็จแล้วไว้ด้านบน เทซอสครีมที่เหลือลงบนจาน ประดับด้วยสมุนไพรสับและน้ำมันมะกอก เสิร์ฟจานในขณะที่ร้อน ลูกชิ้นจะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำลูกชิ้นในซอสครีมชีส

แม้แต่สูตรที่ง่ายที่สุดก็สามารถปรุงได้ด้วยวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ทำให้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปมีรสชาติที่พิเศษ ไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้ คุณสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับอาหารค่ำปกติและสำหรับโต๊ะเทศกาล

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 5.

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ฟัน
• นม - 100 มล.
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• ขนมปังขาว - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส - 75 กรัม
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เมื่อเลือกเนื้อวัว ให้สังเกตว่าเนื้อนั้นอยู่ในแอ่งน้ำหรือไม่ ด้วยวิธีนี้ผู้ขายจะทำให้เนื้อดูดีขึ้น เนื้อสดจะแห้งเล็กน้อย การเตรียมเนื้อ. เราล้างเนื้อและขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นผิวด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น บดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ
2. แยกเนื้อขนมปังขาวออกจากเปลือก ตักใส่จานแล้วเติมนม เราปล่อยให้ขนมปังบวม
3. เราล้างหัวหอมจากสิ่งสกปรกและทราย เราเอาแกลบออกจากมัน สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกกระเทียม เราถูบนกระต่ายขูดละเอียด ผสมหัวหอมและกระเทียม เราใส่กระทะลงบนกองไฟ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่ถั่วในกระทะที่แห้ง ทอดไว้ 2-3 นาที ผัดถั่วอย่างต่อเนื่อง เมื่อกลิ่นบ๊องเข้มข้นเข้าครัว ให้ตักใส่จาน ตอนนี้เราต้องบดถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องปั่น
5. โอนเนื้อสับลงในชามใส่กระเทียมและหัวหอมทอดลงไป คนให้เข้ากัน เทถั่วที่สับแล้ว เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ เพิ่มไข่ไก่เป็นส่วนผสมสุดท้าย ต้องขอบคุณเขาที่เนื้อสับจะเกาะติดได้ดีและระหว่างการปรุงอาหารลูกชิ้นจะไม่กระจุย
6. เราเริ่มปั้นลูกชิ้น จุ่มมือลงในน้ำเย็น เราเริ่มกลิ้งลูกชิ้น ควรมีขนาดใกล้เคียงกัน เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในจาน ในนั้นเราต้องม้วนลูกชิ้นแต่ละลูก คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังแทนแป้งได้ อุ่นกระทะและทาด้วยน้ำมันพืช เรากระจายลูกชิ้นให้ห่างจากกัน ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที เมื่อลูกชิ้นพร้อมแล้ว ให้ปิดฝากระทะแล้วยกออกจากเตา
7. เราล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เราขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพวกเขาด้วยกระดาษชำระ ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่สมุนไพรและชีสลงในเครื่องปั่น บดให้เนียน
8. เทครีมลงในกระทะ เราวางบนเตา เราต้องวอร์มครีม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เดือด เพิ่มส่วนผสมของชีสและสมุนไพรและพริกแดงเล็กน้อยลงในครีมอุ่น ตีซอสด้วยเครื่องปั่น
9. เทซอสลงในกระทะ ค่อยๆ ผสมลูกชิ้นเพื่อให้แต่ละลูกชิ้นมีความอิ่มตัวเพียงพอกับซอส ปิดฝากระทะอีกครั้งและเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 15 นาที คุณยังสามารถโรยด้วยชีสหรือสมุนไพรที่เหลือ
10. ใส่ลูกชิ้นลงในจาน อย่าสำรองซอสเพราะจะทำให้รสชาติของอาหารละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับด้านบน คุณสามารถปรุงมันบดหรือต้มซีเรียลเป็นเครื่องเคียง จานนี้ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เริ่มชิม.

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับลูกชิ้นในครีมกับเห็ด

เวลาว่างไม่เพียงพอในการเตรียมอาหารจานร้อนขนาดใหญ่เสมอไป หากแขกมาหาคุณภายในหนึ่งชั่วโมงและไม่มีอะไรจะวางบนโต๊ะอย่างแน่นอน สูตรนี้จะเป็นความรอดของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 7.

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• หมู - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• ครีม - 300 มล.
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• กระเทียม - 1 ฟัน
• น้ำ - 300 มล.
• แป้ง - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มปรุงด้วยซอส ล้างหัวหอมในน้ำเย็น เราทำความสะอาดจากเปลือก ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด เราวางกระทะบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เราล้างเห็ดในน้ำเย็น เติมน้ำลงในหม้อแล้ววางบนเตา ปรุงเห็ดเป็นเวลา 5-7 นาที เราเอาพวกมันออกจากน้ำแล้วตัดมัน ขนาดของชิ้นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
3. ใส่เห็ดในกระทะที่มีกระเทียมและหัวหอม เราทอดพวกเขาอย่างแท้จริง 2-3 นาที เพิ่มแป้ง 20 กรัมลงไป ผสมส่วนผสมแล้วผัดต่อประมาณ 1-2 นาที
4. เทครีมลงในกระทะ เราวางบนเตาแล้วอุ่นเนื้อหา เติมน้ำลงในครีมและคนให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เทครีมอุ่น ๆ กับเห็ด หัวหอม และกระเทียม ผสมซอสให้เข้ากัน เทเกลือและเครื่องเทศลงไป ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราใส่ในกระทะ ผัดซอสและรอให้เดือด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ผัดซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้หนาเกินไป
6. เราล้างหัวหอมที่สอง เราทำความสะอาดมัน เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ใส่ในเครื่องปั่นแล้วบด
7. เราล้างหมูในน้ำเย็น เราขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นผิวหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถสับเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น โอนเนื้อสับไปยังจาน ใส่หัวหอมสับ พริกไทยดำ เกลือ และเครื่องเทศเนื้อลงไป ผัดเนื้อสับด้วยมือของคุณ กระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ
8. จุ่มมือของคุณในน้ำเย็น นำเนื้อสับแล้วเริ่มปั้นลูกชิ้น คุณสามารถม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก เราวางกระทะบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เรากระจายลูกชิ้นในกระทะโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา ทอดประมาณ 5-7 นาที
9. เทซอสลงบนลูกชิ้น ผสมให้เข้ากันกระจายซอสอย่างสม่ำเสมอ ปิดฝากระทะและเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 20 นาที
10. เรากระจายลูกชิ้นเสร็จแล้วบนจาน ขณะที่ร้อนให้โรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดหรือถั่วสับ ขอแนะนำให้เสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว อร่อย!

ลูกชิ้นปลาหอมในซอสครีม

วัตถุประสงค์ของสูตรนี้คือเพื่อให้คุณสามารถกินและลดน้ำหนักได้ในเวลาเดียวกัน จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ คุณสามารถปรุงเองได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ แม้ว่าจานจะฉ่ำมาก แต่ก็ยังเบาและมีสุขภาพดีมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ - 7.

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อปลา - 650 กรัม
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขนมปัง - 70 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ส่วนผสมสำหรับซอสครีม:

• เนย - 20 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 200 มล.
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อขนมปังออกจากเปลือก ใส่จานแล้วปิดด้วยนม วางจานไว้ข้างๆ ในเวลานี้ขนมปังจะบวม
2. เราล้างหัวหอมและปอกเปลือก เราตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ นำแกลบออกจากกระเทียม. เราถูมันบนกระต่ายขูดละเอียดหรือเอาตัวรอดด้วยการกด ผสมกระเทียมกับหัวหอม
3. หากคุณซื้อปลาทั้งตัว คุณจะต้องทำความสะอาดและแล่มัน เพื่อความสะดวกควรซื้อเนื้อสำเร็จรูป เราต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในโถปั่น ใส่หัวหอมสับและกระเทียมขูดลงไปในตัวปลา จากนั้นเราก็ใส่ผิวเลมอน ไข่ไก่ และขนมปังที่เราต้องบีบไว้ล่วงหน้า เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อสับ
4. ตอนนี้เราต้องสร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับ ควรชุบมือในน้ำเย็นล่วงหน้า แล้วคุณจะปั้นลูกชิ้นปลาได้ง่ายขึ้น เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วจุ่มลงในแป้ง วางลูกเสร็จแล้วลงบนจาน
5. มาเริ่มทำซอสกันเลย เราวางกระทะบนเตาแล้วรอให้อุ่น เราใส่เนยลงไป เทแป้งและผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เทครีม 200 มิลลิลิตรลงในกระทะ ปรุงซอสด้วยไฟอ่อน ค่อยๆ เติมไข่แดงสองฟองและน้ำมะนาวลงไป ผัดซอสอีกครั้งและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. เราต้องทอดลูกชิ้นในกระทะอีกใบ เราใส่ไฟแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้าน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 7 นาที เมื่อลูกชิ้นมีสีน้ำตาล ให้เอาความเร็วออกจากเตาแล้วปิดฝา ปล่อยให้พวกเขายืนสักสองสามนาที
7. เมื่อซอสเริ่มเดือด ให้ใส่ลูกชิ้นที่เกือบเสร็จแล้วลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อยเล็กน้อย ใช้ช้อนธรรมดาเทลูกชิ้นกับซอส ปิดฝากระทะด้วยฝา จานจะถูกเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เมื่อลูกชิ้นพร้อมแล้ว นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้นั่งต่ออีก 5 นาที
8. แนะนำให้หุงข้าวกับผักโขมเป็นเครื่องเคียงต้มซีเรียลตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โดยเฉลี่ยแล้ว ข้าวจะหุงประมาณ 15 นาที ให้แน่ใจว่าได้ล้างออกก่อน ผักโขมต้องลวกให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกกับข้าวสวย เครื่องปรุงก็พร้อม
9. เสิร์ฟจานร้อน ใส่ลูกชิ้นข้าวกับผักโขม เพิ่มซอสครีมที่ด้านบน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด จัดโต๊ะและเสิร์ฟอาหารจานนี้แทน

ลูกชิ้นอร่อยในซอสครีมกระเทียม

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเนื้อสับ อย่างไรก็ตาม สูตรเฉพาะนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบ ซอสที่ผิดปกติทำให้จานมีกลิ่นหอมและนุ่มขึ้นมาก ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือทำอาหารได้รวดเร็วและง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ - 4

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• หมู - 400 กรัม
• ขนมปัง - 50 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ฟัน
• Hops-suneli - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• แป้งสาลี - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 3 กรัม
• Hops-suneli - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับเนื้อสับคุณสามารถใช้ทั้งขนมปังขาวและดำ แยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วใส่ในชามใบเล็ก เติมขนมปังด้วยนม เราปล่อยให้บวม 2-3 นาที
2. คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปในการปรุงอาหาร ในสูตรนี้เราจะทำเอง ล้างหมูให้สะอาดแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษ พวกเขาจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน ตัดเนื้อเป็นชิ้นตามอำเภอใจ ไม่แนะนำให้เอาไขมันออกจากผิวหมู ต้องขอบคุณเขา ลูกชิ้นจะนุ่มขึ้น จากนั้นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเปลี่ยนเป็นเครื่องปั่น เราส่งหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับสำเร็จรูปลงในจาน
3. เราล้างหัวหอมและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูด นำแกลบออกจากกระเทียม. เราถูบนกระต่ายขูดละเอียดและผสมกับหัวหอม
4. เพิ่มส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ ผัดเนื้อให้เข้ากัน เทฮ็อป suneli และพริกไทยดำเล็กน้อยลงไป ผัดเนื้อสับอีกครั้ง
5. บีบนมส่วนเกินออกจากขนมปัง เพิ่มลงในเนื้อสับแล้วผัดจนเนียน ส่วนผสมต่อไปคือไข่ ต้องขอบคุณเขาที่เนื้อสับจะเกาะติดได้ดีและลูกชิ้นจะไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร เราเริ่มผัดเนื้อสับด้วยมือของเรา เพิ่มครีม 1 ช้อนโต๊ะและผสมอีกครั้ง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมได้ ตอนนี้เราต้องตีเนื้อสับ รวบรวมด้วยมือของคุณแล้วโยนกลับเข้าไปในชาม ทำเช่นนี้เป็นเวลา 1-2 นาที ขั้นตอนนี้จะทำให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน ลูกบอลจะถูกแกะสลักอย่างดีจากมัน
6. เราเริ่มปั้นลูกชิ้น แช่มือในน้ำก่อน ใช้เนื้อสับเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น เทแป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะลงในจานเล็ก ม้วนลูกชิ้นทั้งหมดที่อยู่ในนั้น แป้งใช้สำหรับทำขนมปัง คุณสามารถใช้เศษขนมปังแทนได้
7. เราวางกระทะบนเตา เพิ่มน้ำมันพืชลงไป เรากระจายลูกชิ้นในระยะใกล้กัน ทอดในแต่ละด้าน จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
8. มาเริ่มเตรียมซอสกัน เทครีมลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมน้ำลงไป เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาแล้วคนซอสจนเนียน นำแกลบออกจากกระเทียม. คุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือบีบออกด้วยการกด เพิ่มลงในซอส เทฮ็อป suneli และพริกไทยดำ ผัดซอสอีกครั้ง
9. เติมลูกชิ้นด้วยซอสกระเทียมครีมสำเร็จรูป พลิกลูกชิ้นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อิ่มตัว ปิดฝากระทะและเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 25 นาทีหากคุณต้องการให้ซอสไม่ไหล ให้เพิ่มปริมาณน้ำที่คุณใช้ขณะเตรียม
10. เมื่อครบเวลา ให้ยกกระทะออกจากเตา แล้วปิดลูกชิ้นไว้อีก 10 นาที นำจานที่เสร็จแล้วใส่จาน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว ใช้ข้าวหรือมันบดเป็นเครื่องเคียง หากคุณกำลังทำอาหารจานนี้ให้ลูกๆ ของคุณ ให้ลดปริมาณกระเทียมที่คุณใช้ลง ลูกชิ้นก็พร้อม มันยังคงเป็นเพียงการทดลองเท่านั้น