ลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลกับน้ำเกรวี่ - 5 สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่หอมกรุ่น - ความทรงจำที่น่าพอใจที่สุดของโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียน แน่นอนหลังจากแพนเค้กยีสต์ฉ่ำและไข่เจียวเขียวชอุ่ม อาหารจานอร่อยแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว เนื่องจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบลูกชิ้น ที่นี่คุณจะได้พบกับ 5 สูตรสำหรับลูกชิ้นสไตล์อนุบาลพร้อมน้ำเกรวี่

ลูกชิ้นอนุบาลพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่

เสิร์ฟ - 12

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ข้าวลูกชิ้นเนื้อนุ่มเป็นอาหารที่น่าพอใจและไม่ซับซ้อน ลูกชิ้นเหล่านี้ดีสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากไม่ใส่เครื่องเทศและไขมัน ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวจะเป็นอาหารและมีสุขภาพดีมาก

• 
  ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมงานทั้งหมด อย่าลืมล้างข้าวแล้วต้มซีเรียลจนสุกครึ่งและปรุงเนื้อสับด้วยถ้าคุณทำเอง จากนั้นผสมข้าวเย็น เนื้อสับ ไข่ และเกลือลงในชามลึก คุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียด สับหัวหอมบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่นแล้วใส่เนื้อสับ
• 
  ถัดไปนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่น หลังจากนั้นต้องทุบเนื้อสับกับเคาน์เตอร์หรือชาม อย่าละเลยประเด็นนี้ เนื้อสับสำหรับลูกชิ้นควรมีความหนาแน่นเพียงพอ
• 
  ปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียกเพื่อไม่ให้เนื้อสับติด จากนั้นจุ่มลูกในแป้งสาลีเพื่อไม่ให้เสียรูปร่างระหว่างการทอด
• 
  ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชจากนั้นจึงทอดลูกชิ้นให้ทั่วทุกด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นเปลือกสีทองหนาแน่น คุณไม่จำเป็นต้องทอดจนสุกเต็มที่
• 
  วางลูกชิ้นลงในกระทะก้นหนา รวมวางมะเขือเทศกับน้ำสะอาดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลูกชิ้นลงในกระทะ เปิดไฟปานกลางและเคี่ยวลูกชิ้น ปิดฝาประมาณ 10 นาที
• 
  ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังเคี่ยวให้เจือจางครีมในน้ำครึ่งแก้วผสมให้เข้ากัน
• 
  จากนั้นใส่แป้งสาลีแล้วตีส่วนผสมด้วยส้อมจนเนียน พยายามอย่าจับเป็นก้อนเพื่อให้น้ำเกรวี่เนียนสนิท
• 
  เทซอสครีมเปรี้ยวลงในกระทะที่มีลูกชิ้น ผสมเบา ๆ และเคี่ยวลูกชิ้นประมาณยี่สิบนาทีหรือครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด
• 
  ลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วจะมีน้ำเกรวี่สีส้มที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด ข้าวหรือบัควีท พาสต้า

อร่อย!

ลูกชิ้นอร่อยในกระทะโดยไม่ต้องข้าว

ลูกชิ้นสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังไม่ต้องปรุงด้วย ทำให้มีน้ำหนักเบาและเป็นอาหารมากขึ้น นอกจากนี้ยังใช้เวลาในการหุงข้าวด้วย คุณจึงสามารถปรุงลูกชิ้นโดยไม่ต้องข้าวในกระทะได้เร็วขึ้นมาก ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หมูสับ - 300 กรัม
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้างรากในน้ำไหล สับพวกเขา: แครอทขูดแล้วสับหัวหอมด้วยมีดอย่างประณีต
2. ตั้งกระทะใส่เนยบนกองไฟแล้วใส่รากผักชีสับลงไป ผัดหัวหอมและแครอทด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากัน
3. เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ปิดไฟและปล่อยให้รากเย็น จากนั้นใส่ส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อบดลงในชามลึก ใส่ผักราก เกลือและไข่ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วนวดให้เป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. จากนั้นม้วนเนื้อสับเป็นลูกกลมขนาดกลางขนาดเล็ก จุ่มลูกชิ้นลงในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ทอดลูกชิ้นในกระทะเดียวกันกับที่คุณปรุงแครอทและหัวหอม รับลูกชิ้นสีน้ำตาลทอง
5. ในชามผสมครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำ, วางมะเขือเทศและตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด จากนั้นใส่แป้งลงไปตีอีกครั้ง ทุบให้แตกเป็นชิ้นๆ จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันหมด
6. เทซอสลงในกระทะที่มีลูกชิ้นปิดฝาลูกชิ้นที่มีฝาปิดแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก เสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมเครื่องเคียงเพื่อลิ้มรส

สูตรง่ายๆสำหรับลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่หอมกรุ่นในเตาอบ

ลูกชิ้นที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ กับน้ำเกรวี่จะเข้ากันได้ดีถ้าคุณปรุงมันในเตาอบ ใช้เวลานานกว่าการปรุงลูกชิ้นในกระทะเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด อย่าลืมลองสูตรนี้แล้วคุณจะรักมัน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมเนื้อสับและไข่ลงในชามลึก จากนั้นปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ผักรากลงในชามเนื้อสับ เกลือ และผสมให้ละเอียด
2. นวดเนื้อสับให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ตีเนื้อสับบนเขียงหรือชามที่คุณผสมไว้ จากนั้นเริ่มปั้นลูกชิ้น
3. ปั้นลูกชิ้นเล็กๆ เรียบร้อยด้วยมือที่เปียก คุณไม่จำเป็นต้องคลึงแป้ง แต่เพียงแค่พับให้เรียบร้อยลงในจานอบลึก - แก้วหรือสารกันติด
4. ละลายซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว น้ำ และเกลือในชาม ผัดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัดแล้วค่อยๆใส่แป้งสาลีลงในส่วนผสม ปัดซอสให้ละเอียดจนเนียนแล้วเทลงในจานที่มีลูกชิ้น
5. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150-170 องศา เมื่อเตาอบอุ่นขึ้น ให้วางจานที่มีลูกชิ้นไว้ที่นั่น แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังอบให้เตรียมเครื่องเคียง ต้มข้าวหรือพาสต้า แล้วเสิร์ฟในส่วนของลูกชิ้นเนื้อนุ่มพร้อมเครื่องปรุงและน้ำเกรวี่ เพื่อความงาม คุณสามารถโรยแต่ละส่วนด้วยสมุนไพรสด

ลูกชิ้นไก่ซอสเห็ด

ลูกชิ้นไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานมากที่สุดที่คุณนึกออก ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เห็ดเนื้อนุ่มจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน อย่าเสียเวลาและเตรียมอาหารกลางวันไก่แสนอร่อย!

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 300 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. พยายามเลือกเนื้อสับที่มีไขมันน้อยที่สุดโดยไม่ต้องใส่น้ำมันหมู เป็นการดีที่จะทำไก่สับของคุณเองโดยไม่เพิ่มไขมันและหนังไก่ เกลือและพริกไทยเนื้อ ตีในไข่
2. จากนั้นปอกหัวหอมบนเครื่องขูดแล้วล้างเห็ดและสับละเอียด ใส่เห็ดและหัวหอมลงไปในไก่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ใส่ส่วนอื่น ๆ ของเห็ดแชมปิญองสับลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดเบา ๆ คน ระหว่างที่เห็ดกำลังทำอาหาร ให้ปั้นเนื้อสับเป็นลูกกลมๆ แล้วทาแป้งเบา ๆ
4. ใส่ลูกชิ้นสับลงในกระทะที่มีเห็ดทอดแล้วผัดให้เข้ากันกับเห็ดเล็กน้อยในเวลาเดียวกันให้ผสมน้ำเดือดกับน้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปแห้งแล้วใส่แป้งลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน ของเหลวควรปราศจากก้อน
5. เทน้ำเกรวี่ในอนาคตลงในกระทะที่มีลูกชิ้นและเห็ด แล้วเคี่ยวจานบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลาสี่สิบนาที แล้วเปลี่ยนลูกชิ้นเป็นระยะ
6. เมื่อลูกชิ้นไก่และเห็ดพร้อมแล้ว คุณสามารถสับสมุนไพรสดให้ละเอียดแล้วโรยบนจานเพื่อรสชาติและความสวยงาม เสิร์ฟลูกชิ้นไก่กับข้าวหรือพาสต้า - อร่อย!

สูตรลูกชิ้นปลาอนุบาล

ลูกชิ้นปลาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องมีอยู่ในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ ลูกชิ้นเหล่านี้นุ่มหอมและอร่อย อย่าลืมปรุงอาหารจานนี้ให้กับครอบครัวของคุณและพวกเขาจะประทับใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้เนื้อปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสด หากใช้ปลาแช่แข็ง ให้เช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ เลื่อนปลาในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม จากนั้นใส่เกลือและไข่ไก่ลงไป
2. ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นใส่แครอทลงในปลาสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่เศษขนมปังลงในเนื้อสับแล้วคลุกเนื้อสับละเอียด
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นจากปลาสับ วางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในกระทะ ใส่น้ำ ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และแป้ง ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนแล้วเปิดไฟ
5. ทันทีที่น้ำเกรวี่เดือด ให้วางลูกชิ้นปลาไว้ที่นั่นอย่างระมัดระวัง และปิดฝาภาชนะด้วยจานที่มีฝาปิด เคี่ยวลูกชิ้นปลาเป็นเวลาสี่สิบนาทีภายใต้ฝา บางครั้งก็ตรวจสอบความสม่ำเสมอของน้ำเกรวี่และความพร้อมของลูกชิ้น
6. เมื่อลูกชิ้นปลาเกรวี่เสร็จแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้า โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

Bon Appetit และความสำเร็จในการทำอาหาร!