ทาร์ตยัดไส้ - 10 สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทาร์ตยัดไส้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ชนะรางวัลมากที่สุดสำหรับการเสิร์ฟของว่าง 10 สูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้ เสิร์ฟสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ใน shortcrust tartlets คุณตกแต่งโต๊ะด้วยจานดั้งเดิมและให้แขกได้ลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วน ๆ มากกว่าที่จะวางบนจานด้วยช้อน

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดงบนโต๊ะเทศกาล

คาเวียร์สีแดงเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะเทศกาลเกือบทุกชนิด สามารถเสิร์ฟได้หลายวิธี: บนแซนวิช บนจาน หรือบนทาร์ต ในความเห็นของเรา ตัวเลือกหลังจะดูมีประโยชน์มากที่สุด

เสิร์ฟ: 10

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

• 
  วางไข่ในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำเย็นลงไปเพื่อให้ครอบคลุมไข่ทั้งหมด และวางกระทะบนเตา เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วต้มไข่ไก่เป็นเวลา 10 นาที เมื่อเวลาผ่านไปตามที่กำหนด ให้นำไข่ที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที หลังจากการจัดการดังกล่าว การทำความสะอาดไข่จะไม่ยาก - เปลือกจะแยกออกจากกันได้ง่าย นำไข่แดงออกจากไข่ (ไม่ได้ใช้ในสูตรนี้) แล้วขูดไข่ขาวด้วยเครื่องขูดละเอียด
• 
  ตอนนี้เกือบต้องทำสิ่งเดียวกันกับเนย - ต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้น้ำมันถูได้ง่ายขึ้น น้ำมันจะต้องเย็น ดังนั้นอย่านำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ในชามขนาดเล็ก ผัดเบา ๆ ให้เนยสับและโปรตีนไก่ขูด
• 
  ล้างมะนาวในน้ำเย็น แล้วผ่าครึ่งแล้วคั้นเอาแต่น้ำ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ) เพิ่มน้ำมะนาวลงในส่วนผสมของไข่และเนย
• 
  ในแต่ละทาร์ต ให้ใส่ส่วนผสมของเนยและโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมอย่างระมัดระวัง แล้วเติมคาเวียร์สีแดง 1 หรือ 2 ช้อนชาลงไป ตกแต่งทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งเล็กน้อย ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟทาร์ตกับคาเวียร์ในตอนเริ่มอาหารเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดสด

ทานให้อร่อย!

ทาร์ตชีสเต้าหู้ปลาแดง

อาหารว่างวันหยุดแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกัน จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียม แต่โต๊ะเทศกาลจะดูดีและแขกจะประทับใจกับทาร์ตดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 10-12 ชิ้น
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 12-15 ก้าน
• แตงกวาสด - ½ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว (ครีม) - 170 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทาร์ตแต่ละชิ้นควรทาครีมชีสให้ทั่ว แต่ละอันจะใช้ชีสประมาณ 1 ช้อนชา
2. ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยควรตรวจดูกระดูก หากมีกระดูกจะต้องเอาออกอย่างระมัดระวังต่อไป คุณต้องหั่นปลาเป็นแผ่นบางๆ โดยใช้มีดทำครัวที่คม จัดปลาสไลซ์ให้สวยงามบนทาร์ตแต่ละชิ้นที่สอดไส้ชีสกระท่อมไว้ครึ่งหนึ่ง
3. ล้างแตงกวาในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระ ฝานแตงกวาครึ่งลูกเป็นวงบาง ตัดแต่ละวงออกเป็น 2 ส่วน แล้วผ่าครึ่งแต่ละส่วน ดังนั้นคุณควรมีแหวนแต่ละวง 4 ชิ้น ใส่แตงกวา 2 ส่วนลงในแต่ละครึ่งของทาร์ตที่ไม่มีปลา พยายามทำให้สวยที่สุด
4. ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็นเพียงพอแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน โรยหน้าปลาแซลมอนและทาร์ตแตงกวาด้วยก้านผักชีฝรั่ง
5. ก่อนเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะจะต้องทำให้เย็นลงอย่างเหมาะสม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางจานของว่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ทานให้อร่อย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับทาร์ตปูอัด

แขกที่อยู่หน้าประตูบ้านและต้องการเวลาทำอาหารว่าง แล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ทาร์ตปูอัดเตรียมจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่พบในทุกบ้านในเวลาไม่กี่นาที แต่ถึงแม้จะเตรียมง่าย แต่อาหารเรียกน้ำย่อยก็ดูเรียบร้อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 2 ห่อ 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ทาร์ตสำเร็จรูป - 10-12 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 10-12 สาขา

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำไม้ปูที่ละลายน้ำแข็งออกก่อนถ้าคุณไม่ได้ใช้ปูแช่เย็น เมื่อละลายแล้วให้เอาฟิล์มออกจากพวกเขาแล้วตัดตามยาวเป็น 2-3 แถบแล้วตัดแถบที่เป็นผลลัพธ์เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางไข่ไก่ลงในกระทะขนาดเล็กและปรุงอาหารให้แข็ง คุณต้องปรุงอาหารอย่างน้อย 10 นาทีหลังจากเดือดเพื่อให้ไข่แดงแข็งสนิท ควรนำไข่ที่เตรียมไว้ไปแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 5-10 นาที เพื่อให้ลอกออกจากเปลือกได้ง่ายขึ้น สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องหั่นไข่หรือเพียงแค่มีด
3. ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างและทำให้ผักแห้งโดยทิ้งในกระชอน
4. มันจะดีกว่าที่จะเลือกชีสที่แข็งกว่าสำหรับขนมนี้ ดังนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. หั่นแตงกวาตามยาวเป็น 4 ชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บีบน้ำส่วนเกินออกจากชิ้นแตงกวาเพื่อให้ขนมของเราไม่เปียกเกินไป
6. ล้างผักด้วยน้ำไหลเพียงพอและใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวที่ไม่จำเป็นทั้งหมดสามารถระบายออกได้ เมื่อใบแห้ง ให้ใช้มีดคมๆ หั่นให้เล็กที่สุด
7. ตอนนี้คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเติมทาร์ต ใส่ชีสขูด กระเทียมสับ แตงกวา ปูอัด สมุนไพรสับละเอียด และไข่ในชามลึก เพิ่มมายองเนส 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ลองไส้และคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้หากต้องการ
8. ทาแป้งให้ทั่วทาร์ตและตกแต่งด้วยปูอัดชิ้นเล็กๆ หรือสมุนไพร

อร่อย!

สูตรทาร์ตตับปลาคอดที่อร่อยและรวดเร็ว

ทาร์ตตับปลาคอดเป็นวิธีที่แปลกใหม่และน่าสนใจมากในการเตรียมและเสิร์ฟของว่างที่ละเอียดอ่อน ข้อได้เปรียบของมันอยู่ที่การเสิร์ฟในตะกร้าแป้งขนาดเล็ก ด้วยเหตุนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจึงชนะอย่างมากกับพื้นหลังของสลัดธรรมดาในชามสลัด เสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ช่วยให้แขกได้ลองอาหารมากขึ้นและไม่กินจนเป็นลม

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น ขนาดกลาง หรือ 20 ชิ้น ขนาดเล็ก.
• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• มายองเนส - ½แพ็ค
• ฮาร์ดชีส - 110 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• พริกไทยป่น (สีดำ) - ที่ปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมไส้สำหรับทาร์ตเราต้องไข่ต้มเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไข่ไก่ 4 ฟองลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำ ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟกลางและปล่อยให้ไข่เดือดอย่างน้อย 10 นาที (ไข่แดงควรมีเวลาให้แข็งตัวดี) ต้มไข่เสร็จแล้วด้วยน้ำเย็นจัด: แช่ไข่ในนั้นเป็นเวลา 5 นาที (วิธีนี้จะทำให้เปลือกลอกง่ายขึ้น) ไข่ที่ปอกเปลือกจะต้องสับ ทางที่ดีควรขูดด้วยที่ขูดเนื้อละเอียด ดังนั้นไส้จะนุ่มและละลายในปากอย่างเหลือเชื่อ
2. ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้แช่ผักไว้ในชามที่มีน้ำเกลือ (วิธีนี้จะกำจัดแมลงทั้งหมดหากผักนั้นมาจากสวนของคุณ) หลังจาก 5-10 นาที ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในน้ำไหลปริมาณมาก กระจายกรีนที่ล้างแล้วบนพื้นผิวเรียบและปล่อยให้แห้ง เมื่อของเหลวส่วนเกินไหลออก คุณสามารถเริ่มตัดได้ หั่นผักให้เล็กที่สุด
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับตับปลา ผัดจนส่วนผสมทั้งสองเนียน
4. ในชามรวมมวลชีสตับไข่และสมุนไพร เพิ่มพริกไทยป่นและมายองเนส (ปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ) ผสมได้ดีมาก ใส่ไส้ในตู้เย็น
5. ทาของว่างแช่เย็นบนทาร์ตก่อนเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย

อร่อย!

ทาร์ตของหวานไส้หวาน

ทาร์ตไส้หวานอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กและขนมอบที่น่ารำคาญอยู่แล้ว ทาร์ตทาร์ตที่เบา เล็ก และโปร่งสบายเชิญชวนให้ลอง ตัวเลือกเสิร์ฟของหวานนี้เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยงเด็ก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 0.25 กก.
• น้ำตาลทราย - 90-100 กรัม
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือแกงอยู่ที่ปลายมีด
• เนย - ½แพ็ค

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 0.25 กก.
• แยมบลูเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 75 กรัม
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - ½ ช้อนชา
• ครีม - 50-60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแป้งทาร์ต คุณต้องทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากตู้เย็น 30-60 นาทีก่อนปรุงอาหาร หลังจากนั้นคุณต้องหั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ร่อนแป้งสาลีลงในชามขนาดเล็กโดยใช้ตะแกรง ใส่เนยจืดที่สับแล้วลงในแป้ง ตอนนี้คุณต้องบดแป้งและเนย ทำด้วยมือจนแป้งทั้งหมดกลายเป็นเศษขนมปังผสมกับเนย
3. เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้ นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น สร้างลูกบอลจากแป้งที่ได้แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป แช่เย็นแป้งเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยและไม่ติดมือ
4. เปิดเตาอบและปล่อยให้มันอุ่นขึ้นอย่างถูกต้องถึง 180 องศาในขณะที่คุณทำไส้หวานด้วยตัวเอง
5. ก่อนอื่น ในไข่ไก่ 3 ฟอง คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง โปรตีนสามารถเอาออกได้ (แช่แข็งหรือใช้ทำอาหารจานอื่น) - เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป
6. ตอนนี้ใช้คอทเทจชีส 250 กรัมและน้ำตาลผง 75 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ค่อยๆใส่ไข่แดงลงในนมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
7. ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมที่มีความหนาแน่นพอสมควร จากนั้นนำไปใส่ในนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
8. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นจำนวนทาร์ตที่คุณต้องการ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กที่มีความหนา 3 ถึง 5 มิลลิเมตร ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ แล้วกดให้แน่น เจาะที่ด้านล่างของทาร์ตในหลาย ๆ ที่ด้วยฟันของส้อม ส่งถาดอบของทาร์ตไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที
9. นำทาร์ตกึ่งสำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยไส้ที่เตรียมไว้ให้ทั่ว ตกแต่งไส้ด้วยแยมบลูเบอร์รี่เล็กน้อยด้านบน ใส่ทาร์ตลงในเตาอบอีก 10-15 นาที

อร่อย!

ทาร์ตอร่อยกับเห็ดบนโต๊ะเทศกาล

ทาร์ตเห็ดเหมาะทั้งสำหรับงานเลี้ยงและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่อบอุ่น ทาร์ตเห็ดรสครีมอันละเอียดอ่อนของทาร์ตเข้ากันได้ดี เช่น กับผักสด

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ทาร์ตสำเร็จรูป - 20 ชิ้น
• แชมเปญสด - 900 กรัม
• โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเล็กน้อย
• ฮาร์ดชีส - 170 กรัม
• ครีม - ½ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแชมเปญใต้น้ำไหลและวางในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกได้ง่าย เมื่อเห็ดแห้งเล็กน้อย ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้มีดคม ยิ่งสับส่วนผสมน้อยลงเท่าไหร่ อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นโอนหัวหอมไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น 2 ช้อนโต๊ะแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที ใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้นลงในหัวหอมและผัดหัวหอมกับเห็ดด้วยไฟปานกลางจนเห็ดสุก เกลือมวลเห็ดหอมที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยโหระพาแห้ง คน. ตอนนี้คุณต้องเทครีม คุณจะต้องการจำนวนดังกล่าวเพื่อไม่ให้เห็ดและหัวหอมปกคลุมอย่างสมบูรณ์ แต่ประมาณสองในสาม เคี่ยวไส้ต่อไปจนกลายเป็นครีม (เห็ดและหัวหอมควรต้มอย่างดี) ปล่อยให้เห็ดเย็นสนิท
3. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ชีสลงในเห็ดเย็นแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปาดไส้เห็ดให้ทั่วทาร์ตแล้วอบในเตาอบที่อุ่นจนนุ่ม คุณสามารถเข้าใจได้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเปลือกสีทองแสนอร่อยของไส้

Bon appetit กับคุณและแขกของคุณ!

ทาร์ตไส้อบในเตาอบ

ทาร์ตรุ่นนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล แป้งกรอบผสมกับเนื้อไก่นุ่มภายใต้เปลือกชีสหอมกรุ่นจะทำให้ใครๆ ก็คลั่งไคล้ ทาร์ตไส้ไส้อบในเตาอบทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น อร่อยเสมอ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 260 กรัม
• ทาร์ต 18 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 210 กรัม
• แชมเปญ - 180 กรัม
• ชีส - 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำเย็น โยนกระชอนและปล่อยให้แห้งประมาณ 10-15 นาที ตัดเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์กว้าง 5-7 มิลลิเมตร
2. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดไก่จนนุ่มในกระทะร้อนกับเนย มันจะดีกว่าที่จะทอดบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ไก่ไม่มีเวลาคลุมด้วยเปลือก แต่ยังคงดิบอยู่ข้างใน
3. หลังจากเริ่มทอดเนื้อไก่ประมาณ 5 นาที ให้ใส่เห็ดสับลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย ผัดและผัดจนไก่และเห็ดสุกทั่ว โอนไปยังจาน
4. ต้องทอดแป้งในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 210 กรัมลงไป ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด
5. เทซอสที่ได้ลงบนไก่ทอดกับเห็ดและผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายซอสให้ทั่วเนื้อไก่ ถ้าส่วนผสมออกจะข้นเกินไป คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย (แต่ระวัง ไส้ไม่ควรเป็นของเหลวด้วย)
6. ในขณะที่ไก่ในซอสครีมเย็นลง ให้ขูดชีสแข็ง 200 กรัมบนเครื่องขูดขนาดกลาง
7. วางทาร์ตลงบนแผ่นอบแล้วเติมด้วยไส้เย็น โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสขูดด้านบน
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นอบด้วยทาร์ตทาร์ตที่ระดับกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที ทันทีที่ด้านบนของไส้มีสีทองอร่อย คุณสามารถนำขนมออกจากเตาอบได้
9. คุณสามารถเสิร์ฟทาร์ตที่มีไส้แบบอบได้ทั้งแบบอุ่น ทันทีจากเตาอบ และหลังจากที่เย็นลงแล้ว

อร่อย!

วิธีทำทาร์ตชีสและกระเทียม?

เราขอนำเสนอขนมขบเคี้ยวแบบแบ่งส่วนรสเผ็ดแบบด่วน ซึ่งเสิร์ฟในทาร์ตกรอบนุ่มๆ เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตสำเร็จรูป - 10-12 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 160 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารักนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วมาก ก่อนอื่นคุณต้องขูดชีสแข็ง วิธีนี้ทำได้สะดวกที่สุดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด
2. วางไข่ 2 ฟองในหม้อน้ำเย็น ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางและต้มไข่เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำร้อนจากกระทะพร้อมไข่ แล้วเทน้ำเย็นลงไปแทน ปล่อยให้ไข่เย็นลงประมาณ 5-10 นาที ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเอาเปลือกออกจากไข่ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำลายรูปลักษณ์ของไข่ ขูดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. กลีบกระเทียมต้องปอกเปลือกล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับด้วยการกด
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก: ไข่ กระเทียม และชีส เพิ่มเกลือและมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
5. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็น 2 ชิ้น
6. ล้างผักชีฝรั่งในน้ำเย็นในปริมาณที่เพียงพอแล้วทิ้งในกระชอนเพื่อระบายน้ำออกจากผักใบเขียว
7. วางทาร์ตลงบนจานที่คุณจะเสิร์ฟที่โต๊ะ ใส่ไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในทาร์ตแต่ละชิ้น แล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกที่ด้านบน เพิ่ม 1-2 ก้านผักชีฝรั่งสำหรับแต่ละทาร์ต
8. ขอแนะนำให้แช่เย็นของว่างดังกล่าวก่อนเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับทำทาร์ตไก่กับเห็ด

ไส้ประเภทนี้: ไก่และเห็ด อาจเป็นหนึ่งในไส้ทาร์ตที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ละเอียดอ่อน อร่อย และเตรียมง่าย ไส้ก็ละลายในปากของคุณ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมได้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 8 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 90 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ทาร์ตสำเร็จรูป - 10 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• ครีม (10%) - 100 มล.
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 หัว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ปอกกระเทียมและหัวหอม ล้างใต้น้ำเย็นและสับ: กรองกระเทียมผ่านการกดแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เนื้อไก่ต้องล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 1-1.5 เซนติเมตร
3. ล้างเห็ดและทำให้แห้งเล็กน้อยโดยโยนลงในกระชอน เมื่อแห้งแล้วให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตั้งกระทะบนไฟแรง แล้วรอจนร้อนดี จากนั้นเติมน้ำมัน 2.5 ช้อนโต๊ะและส่วนผสมที่เตรียมไว้: เนื้อ หัวหอมและเห็ดลงในกระทะร้อน ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและผัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 15-20 นาที
5. ใส่ครีม 100 มิลลิลิตร เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่น และกระเทียมสับลงในไส้ ผัดและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากที่ครีมเดือด
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้โรยไส้ด้วยชีสขูดแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อสัมผัสกับอาหารร้อน ชีสจะเริ่มละลาย ก่อตัวเป็นก้อนที่หนืดและน่าพึงพอใจ ปิดเตาแล้วนำกระทะออกจากเตา
7. ทาไส้ให้ทั่วทาร์ตแล้วแช่เย็นเล็กน้อย หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้านบนของทาร์ตด้วยสมุนไพรสับละเอียด เช่น กระเทียมหรือผักชีลาว

Bon appetit กับคุณและแขกของคุณ!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับกุ้งในทาร์ต

สูตรดั้งเดิมสำหรับการเติมทาร์ตโดยใช้อาหารทะเล ทาร์ตที่ละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นเลมอนที่ละเอียดอ่อน ทาร์ตเหล่านี้จะชนะใจคุณเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 350 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนชา
• เกลือแกง - 0.5 ช้อนชา
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ฮาร์ดชีส - 220 กรัม
• โหระพาสด - หลายสาขา
• คาเวียร์แดง - 10-15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มกุ้ง 350 กรัมในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย เกลือครึ่งช้อนชา และน้ำมะนาว 2 ช้อนชา เวลาทำอาหารระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์กุ้ง ระบายและอาหารทะเลเย็น เมื่อกุ้งเย็นตัวลงจนถึงอุณหภูมิที่สบายนิ้วแล้ว ค่อย ๆ ลอกกุ้งออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม (เหลือกุ้ง 10 ตัวสำหรับตกแต่ง) เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้บดกุ้งในโถปั่น
2. ปอกกระเทียมและผ่านการกดพิเศษ
3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง ใส่ชีสขูดและกระเทียมสับลงในกุ้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดของไส้ให้เข้ากัน
4. ตอนนี้เพิ่มปริมาณมายองเนสที่ต้องการลงในมวลกุ้งเพื่อให้ไส้มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนไม่หนาและไม่เป็นของเหลว
5. ใส่ไส้สักสองสามช้อนชาในแต่ละทาร์ต โรยหน้าด้วยกุ้งทั้งตัว เม็ดคาเวียร์สีแดงสองสามเม็ด และใบโหระพาสดสะอาดเล็กน้อย ความสุขที่แท้จริง!

ทานให้อร่อย!