ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม บีทรูทสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นซุปเย็นในฤดูร้อน แต่ยังกลายเป็นอาหารกลางวันอุ่น ๆ ในฤดูหนาวด้วย ในกรณีนี้กลับกลายเป็นว่ารวยและน่ารับประทานมากขึ้น ด้านล่างนี้มีหลายตัวเลือกสำหรับการปรุงบีทรูทตามเนื้อสัตว์ต่างๆ
สูตรคลาสสิกสำหรับบีทรูทร้อนกับเนื้อ
สูตรนี้แนะนำหลักการพื้นฐานของการทำบีทรูทแบบคลาสสิกโดยไม่ต้องเริ่มจากการเลือกเนื้อสัตว์ เนื่องจากเป็นผัก น้ำซุปจึงออกมาเบามาก อร่อย และได้โทนสีที่ถูกใจ
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 5.
- เนื้อ 400 กรัม
- บีท 2 พีซีเอส
- แครอท 2 พีซีเอส
- กระเทียม 4 ฟัน.
- หัวหอม 1 พีซีเอส
- ถั่วกระป๋อง 250 กรัม ในมะเขือเทศ
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- ผักใบเขียว รสชาติ
-
ต้มเนื้อในน้ำเย็นเค็มทันทีหลังจากเดือด นำโฟมที่สะสมอยู่บนพื้นผิวออกแล้วปรุงน้ำซุปต่อเป็นเวลา 30 นาที -
คราวนี้เรามาเริ่มเตรียมผักกัน สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วกับกระเทียมให้ละเอียดพอ -
เราทำความสะอาดแครอทด้วยหัวบีทแล้วบดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี -
เราทำความสะอาดแครอทด้วยหัวบีทแล้วบดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี -
เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แครอทและหัวบีทที่ขูดไว้ลงไป ความพร้อมถูกกำหนดโดยความนุ่มของผัก พวกเขายังลดระดับเสียง -
เราส่งมันฝรั่งแท่งไปที่น้ำซุปแล้วปรุงจนสุกครึ่ง ต่อมาเราเพิ่มการทอดและถั่วสำเร็จรูป เรานำบีทรูทสำเร็จรูปมาสู่รสชาติที่คุณต้องการ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน กำหนดความพร้อมโดยความนุ่มของมันฝรั่ง ในตอนท้ายปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 20 นาที เทบีทรูทร้อนเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงบีทรูทกับไก่
ข้อดีของการปรุง Borscht ตามสูตรนี้คือ เนื้อไก่จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วกว่าแบบอื่นๆ เมื่อเลือกอาหารกลางวันแบบเบา ๆ ก่อนอื่นคุณต้องให้ความสำคัญกับสูตรที่เตรียมน้ำซุปบนพื้นฐานของไก่
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- หัวบีท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนดำเนินการเตรียมน้ำซุปไก่ให้ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นเราก็ส่งไปที่น้ำเกลือเบา ๆ แล้วนำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปไก่
- ตอนนี้ขอไปยังเวทีหลัก เราล้างผักที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเอาเปลือกออก เราบดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณและส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ได้เวลาเติมเนื้อย่างด้วยซอสมะเขือเทศคุณจะไม่เสียจานถ้าคุณเลือกที่จะเพิ่มมะเขือเทศสด ผัดมวลผักที่เตรียมไว้จนน้ำระเหย
- ในตอนท้ายเราส่งการทอดในกระทะพร้อมน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 10 นาที จากนั้นเราปล่อยให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน
- แยกกันใส่ครีมเปรี้ยวผักใบเขียวลงในบีทรูทแต่ละส่วนเมื่อเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!
ซุปบีทรูทที่เข้มข้นและอร่อยพร้อมเนื้อและไข่
บีทรูทที่อุดมด้วยโปรตีนจะไม่มีวันฟุ่มเฟือยในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซุปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นเล็กน้อยโดยไม่ต้องกังวลกับรสชาติ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ - 5.
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ - 350 กรัม
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- หัวบีท - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ซี่
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6%) - 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างเนื้อวัวแล้วส่งไปที่น้ำร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- สามารถต้มไข่ไก่ก่อนเสิร์ฟหรือต้มก่อนเวลาเพื่อให้เย็นลง ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเดือด
- ไม่ต้องเสียเวลาไปเตรียมผักกันต่อ เราล้างและปอกผักทั้งหมด
- ถูหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ช่วยรักษาสีที่เข้มข้นของหัวบีต
- ผัดหัวหอมสับละเอียดกับกระเทียมในน้ำมันดอกทานตะวัน
- เราส่งแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบในกระทะที่มีหัวหอมและทอดเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นเพิ่มหัวบีทและทอดต่ออีก 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- นำเนื้อต้มออกจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว ในขั้นตอนนี้น้ำซุปสามารถใส่เกลือและใส่พริกไทยเล็กน้อยได้
- สับมันฝรั่งตามอำเภอใจแล้วส่งไปที่น้ำซุป
- เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งเพื่อเพิ่มการทอดผักในเวลา ในขั้นตอนเดียวกันให้เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับบีทรูทแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที
- ล้างไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นผักให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
- ใส่ไข่ลงในบีทรูท นำไปต้มและปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพร และขนมปังสด
อร่อย!
วิธีการปรุงซุปบีทรูทร้อนกับเนื้อและมันฝรั่งที่บ้าน?
หลายคนชอบปรุงซุปโดยไม่ต้องใส่มันฝรั่ง โดยประเมินประโยชน์และรสชาติของซุปต่ำไป เพื่อไม่ให้ชนกับมันฝรั่งที่สดและเป็นกลางควรเติมน้ำซุปที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์แสนอร่อย
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 2.
วัตถุดิบ:
- เนื้อบนกระดูก - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- หัวบีท - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อแล้วส่งลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น นำไปต้มและเพิ่มเกลือเล็กน้อย อย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิว จากนั้นเราปรุงเนื้อเป็นเวลา 30 นาที
- ปอกหัวบีทแล้วขูดให้เป็นแครอทสไตล์เกาหลี เราส่งหัวบีทสับไปยังกระทะที่อุ่น
- เราเปลี่ยนแครอทแบบเดียวกันแล้วส่งไปที่หัวบีท
- ถัดไปหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก
- เราบดผักต่อไป สุ่มมะเขือเทศและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะและเคี่ยวมวลผักต่อไปปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
- เราตรวจสอบความพร้อมของเนื้อกับมันฝรั่งและส่งการทอดให้พวกเขา ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นเราก็กันเวลาเล็กน้อยเพื่อให้บีทรูทต้มเราขอเชิญผู้ที่อยู่ใกล้โต๊ะและเสิร์ฟบีทรูทที่เย็นลงเล็กน้อย ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
เราหวังว่าคุณจะมีความอยากอาหารที่ดี!
ซุปบีทรูทหอมกรุ่นกับเนื้อ
หากคุณต้องการทำอาหารกลางวันร้อนๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการในฤดูหนาว เราแนะนำให้หยุดที่การเตรียมน้ำซุปเนื้อ ผักที่ปรุงจากน้ำซุปนี้จะได้รับรสชาติที่เด่นชัดและน่าพึงพอใจ
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เสิร์ฟ - 6.
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 500 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวบีท - 2-3 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- การเตรียมซุปเริ่มต้นด้วยการต้มน้ำซุป เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางทันทีแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำอุ่น หลังจากเดือดให้เติมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและอย่าลืมเอาโฟมที่แข็งตัวออก
- เราไม่เสียเวลาและดำเนินการหั่นผักสำหรับทอด ถูหัวบีทที่ปอกเปลือกด้วยแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางแล้วผัดผัก เริ่มจากหัวหอม ค่อยๆ ใส่แครอท หัวบีต และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
- มาต่อกันที่การสร้างซุปกัน ใส่สมุนไพรสับลงในกระทะพร้อมเนื้อพร้อมปรุง เราปล่อยให้บีทรูทใส่ ยิ่งใช้เวลานาน บีทรูทก็จะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น
- ปรุงรสแต่ละส่วนด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟพร้อมขนมปังสดนุ่ม
ทานให้อร่อย!
สูตรทำบีทรูทกับท็อปปิ้งง่ายๆ อร่อยๆ
ท็อปส์ซูบีทรูทสดจะกระจายอาหารในช่วงฤดูร้อนของคุณและบีทรูทปกติจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ บีทรูทหนุ่มสามารถผสมกับผักและผักได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำลายจาน
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 2.
วัตถุดิบ:
- หมู - 250 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์ groats - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ใบบีท - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราจะปรุงบีทรูทในน้ำซุปหมู เพิ่มหัวหอมทั้งหมดลงในน้ำซุป คุณสามารถเติมเกลือลงในซุปได้ทั้งตอนต้นและตอนท้าย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอื่นๆ ตามต้องการ
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วส่งไปที่น้ำซุปเพิ่มซีเรียลหนึ่งกำมือ นำเนื้อออกจากซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังแยกหัวหอม เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
- เราล้างหัวบีทเอาสิ่งสกปรกออกแล้วสับตามอำเภอใจ
- ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งและซีเรียลหลังจากนั้นเราเพิ่มบีทรูทสับและใบกระวาน ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ใบกระป๋อง
- เราปล่อยให้ Borscht ทำอาหารต่ออีก 10 นาทีและอดทนเพื่อให้ Borscht มีเวลาที่จะผสมและรับสีที่สดใสสม่ำเสมอ เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ไปที่โต๊ะ หากต้องการ ให้ปรุงรสบีทรูทด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
ทานให้อร่อย!
บีทรูทอร่อยเหลือเชื่อกับลูกชิ้น
ลูกชิ้นจะช่วยให้ผู้ที่ชอบทดลองกับรสชาติแม้ในการเตรียมอาหารเย็นง่ายๆ ด้วยเนื้อสับใหม่แต่ละชิ้นที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรต่างๆ บีทรูทจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่แปลกใหม่
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 350 กรัม
- ถั่ว - 400 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- หัวบีท - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ซี่
- Adjika - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- ยี่หร่า - 1 หยิก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการเตรียมลูกชิ้น ให้บดผักใบเขียว หัวหอมใหญ่ แล้วใส่ลงในเนื้อสับ เกลือเนื้อสับพริกไทยและผสมให้ละเอียด
- เทแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อสร้างลูกชิ้นต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้เนื้อไม่ติดมือและสลายตัว
- ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมลูกชิ้นลงไป หากจำเป็นให้ใส่น้ำเกลือ
- สำหรับการทอด ให้สับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด
- ปอกแครอทด้วยหัวบีทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่ผักสับทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทันทีและทอดเป็นเวลาห้านาที
- คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เราจะมีเวลาหั่นกะหล่ำปลี
- เทกะหล่ำปลีสับทั้งหมดลงในผักที่ปิ้งแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
- สุดท้ายเพิ่ม adjika เล็กน้อยและถ้าคุณต้องการเจือจางรสชาติด้วยความเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในผักได้
- เราตรวจสอบความพร้อมของลูกชิ้นและเพิ่มการทอดลงในน้ำซุป เกลือพริกไทยและเพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรส
- เพื่อให้บีทรูทหนาขึ้น เข้มข้นขึ้น และน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้ใส่ถั่วหนึ่งขวดลงในกระทะ 15 นาทีก่อนปิด
- นำบีทรูทไปต้มและปล่อยให้ใส่ในฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที
- เทซุปสำเร็จรูปลงในจานและเสิร์ฟ เพิ่มครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดหากต้องการ
ทานให้อร่อย!
