ซุปเกี๊ยว - 8 สูตรทีละขั้นตอน

ซุปนี้เป็นจานที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก เกี๊ยวนั้นปรุงจากส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปนี้กับเกี๊ยวกระเทียม กับไข่ เวอร์ชั่นยูเครน พร้อมเนื้อ เวอร์ชั่นออสเซเชียน กับมันฝรั่ง ชีส และลูกชิ้น

วิธีทำซุปไก่กับเกี๊ยวกระเทียมให้อร่อย?

ซุปน้ำซุปไก่ทำได้ง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียม ในสูตรนี้มีการเพิ่มเกี๊ยวเพื่อเตรียมไข่แป้งมายองเนสและกระเทียมเท่านั้น จานที่เสร็จแล้วออกมามีกลิ่นหอมและน่าพอใจ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 10.

• 
  เราล้างไก่อย่างดีส่งไปที่กระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในไก่และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 
  ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• 
  เราทำความสะอาดและถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดแครอทและหัวหอมลงไปจนสุกครึ่ง
• 
  พริกหวานของฉันเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
• 
  เราส่งผักทั้งหมดไปที่ไก่และมันฝรั่งแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที
• 
  แป้งทำอาหารสำหรับเกี๊ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้ง ไข่ และมายองเนสในภาชนะที่สะดวก เราถูกระเทียมบนเครื่องขูดหรือผ่านการกดแล้วส่งไปที่มวล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
• 
  ใช้ช้อนชาเริ่มเกลี่ยแป้งลงในซุป เรารวบรวมไม่เกินครึ่งช้อนเนื่องจากเกี๊ยวสำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า เราทำอาหารต่อไปเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มสมุนไพรสดและนำกระทะออกจากความร้อน
• 
  เทซุปสำเร็จรูปลงในจานและเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำเกี๊ยวสำหรับซุปไข่

การทำเกี๊ยวนั้นง่ายมาก พวกเขาต้องการส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น: ไข่ นม และแป้ง ปรากฎเป็นแป้งหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยว คุณต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเท่านั้น พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปทำให้น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 50 มล.
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเขย่าด้วยที่ตีหรือส้อม
2. เทนม 50 มล. แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเกี๊ยวจะโปร่งขึ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรออกมาหนาและมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง
4. ใช้ช้อนชารวบรวมแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วส่งไปยังกระทะพร้อมซุปเดือด หากคุณรวบรวมแป้งมากเกินไปเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นขนาดใหญ่มากเนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า
5. ปรุงซุปประมาณ 5-7 นาที ทันทีที่เกี๊ยวลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ให้ปิดไฟแล้วเทใส่จาน โรยผักใบเขียวเล็กน้อยที่ด้านบนของซุป อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปยูเครนกับเกี๊ยว

นี่คือจานที่แพร่หลายไปทั่วยูเครน เป็นที่น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันขึ้นอยู่กับซุปไก่กับมันฝรั่งและแครอท จากนั้นจึงนำเกี๊ยวจากนม ไข่ และแป้งมาปรุงค่ะ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• ไก่ - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• หัวหอมหลอด - 70 กรัม
• แครอท - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 70 กรัม
• นม - 20 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างไก่ให้ดีแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นและส่งไปที่กองไฟ นำไปต้ม นำโฟมออกด้วยช้อน slotted แล้วปรุงต่อจนสุกเต็มที่
2. ล้างและปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ล้างผักชีฝรั่งสดใต้น้ำเย็น
3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากที่ไก่ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้ว ให้ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป
5. มาเริ่มทำเกี๊ยวกันเถอะ เทนมลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วตีไข่ที่นั่น เขย่าเล็กน้อยแล้วเติมเกลือ ผสมให้ละเอียด
6. ตอนนี้เพิ่มแป้ง มันจะดีกว่าที่จะร่อนล่วงหน้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมจนเนียน แป้งควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยว
7. เพิ่มเกลือลงในน้ำซุป เราวางภาชนะไว้ข้างกระทะซึ่งเราเทน้ำเล็กน้อย
8. เราใช้ช้อนชา ก่อนอื่นเราใส่มันลงในน้ำแล้วรวบรวมแป้งเล็กน้อยแล้วส่งไปที่ซุป เราใส่ช้อนลงในน้ำก่อนแป้งแต่ละชุด ปรุงเกี๊ยวด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที
9. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในซุป เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
10. เทซุปพร้อมเกี๊ยวลงในจานและเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปเนื้อแสนอร่อยกับเกี๊ยวที่บ้าน

สูตรนี้ใช้เนื้อลูกวัวในการทำซุปที่เข้มข้นและอร่อย คุณจะต้องใช้หัวหอม แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศ เพื่อเตรียมเกี๊ยว คุณต้องเติมน้ำมันพืช สมุนไพร และสมุนไพรแห้งลงในแป้ง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

สำหรับซุป:

• เนื้อลูกวัว - 400 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ¼ ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เกี๊ยว:

• แป้งสาลี - 9-11 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อลูกวัวให้ดีแล้วใส่ในกระทะลึก
2. ใส่เกลือ ก้านผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และหอมใหญ่ลงไป
3. เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำเย็นแล้วจุดไฟ นำไปต้มเอาโฟมและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เนื้อควรจะนุ่ม
4. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่สะดวก
5. ถัดไปเทน้ำเย็นและแป้งร่อน
6. บดผักชีฝรั่งและส่งไปยังภาชนะ เรายังเพิ่มพริกไทยดำและเกลือ
7. เราเริ่มนวดด้วยส้อม จากนั้นเราก็ทำมันต่อไปด้วยมือของเรา แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนแป้งเกี๊ยว
8. ในช่วงเวลานี้ควรปรุงเนื้อลูกวัว เรานำออกจากกระทะตัดไขมันแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรานำหัวหอมผักชีฝรั่งและใบกระวานออกจากน้ำซุป เติมเกลือถ้าจำเป็น.
9. แบ่งแป้งเกี๊ยวออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนไส้กรอกจากนั้น คุณควรได้รับประมาณ 4-5 ชิ้น เราตัดพวกมันเป็นสี่เหลี่ยมเรียบร้อย
10. หั่นพริกหยวกเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุป
11. ต่อไปก็ค่อยๆใส่เกี๊ยวซ่าลงไป เราทำเป็นส่วนเล็ก ๆ กวนกันเพื่อไม่ให้ติดกันและติดที่ด้านล่างของกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
12. เราทำความสะอาดหัวหอมที่สองและสับละเอียด ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบคุณยังสามารถขูดมะเขือเทศ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดผักจนหัวหอมและแครอทนิ่ม
13. เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และทอดในซุปสำเร็จรูป ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีแล้วปิดไฟ
14. ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 10-15 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา
15. เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งด้านบน อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับซุป Ossetian กับเกี๊ยว

สูตรนี้มีพื้นฐานมาจากอาหารตะวันออกของชาติ ซุปเป็นแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดต้มในน้ำซุปเนื้อแกะ เราใช้แป้งข้าวเจ้า แต่คุณสามารถใช้แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดก็ได้ น้ำสลัดกระเทียมก็เตรียมไว้สำหรับจาน

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ - 200 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นและจุดไฟ ปรุงจนนุ่มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในกระบวนการเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ในเวลานี้เราเตรียมแป้งสำหรับ tortillas ใส่แป้งลงในภาชนะที่เหมาะสม ต้มน้ำครึ่งแก้วใส่เกลือผสมแล้วเทลงในแป้ง
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดต่อ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรนุ่มและเนียน
4. ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วทำไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นเค้กกลม
5. ในช่วงเวลานี้จะต้องปรุงเนื้อแกะ เราเอามันออกจากน้ำซุปสำเร็จรูป
6. เราส่งแป้งเค้กไปที่น้ำซุปเดือดและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากที่พวกเขาลอย
7. มาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกระเทียมกัน ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่น้ำมันพืชและพริกแดงลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. เพื่อที่จะเสิร์ฟจานได้อย่างเหมาะสม คุณต้องใส่เกี๊ยวและเนื้อแกะสองสามชิ้นบนจาน เราใส่น้ำสลัดกระเทียมลงไปแล้วเทน้ำซุปลงในจานแยก ตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!

สูตรซุปเกี๊ยวมันฝรั่งที่ง่ายและรวดเร็ว

ซุปนี้ทำง่ายมากและอุ่นมาก ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง เบคอน หัวหอมและแครอททอด ในการทำเกี๊ยวคุณต้องผสมนมกับไข่และแป้ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เบคอน - 50 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เกี๊ยว:

• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ต้มให้เดือด ในเวลานี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่เกลือลงไปในน้ำแล้วส่งมันฝรั่งไปที่นั่นพร้อมกับใบกระวานและพริกไทยดำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง
2. ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราส่งไปที่เบคอนแล้วทอดจนโปร่งแสง
3. ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอมและเบคอน เราทอดต่อไปจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำกระทะออกจากความร้อน
4. มาเริ่มทำแป้งสำหรับเกี๊ยวกันเถอะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมนมกับไข่ในภาชนะที่แยกต่างหาก เพิ่มเกลือและเนยละลาย เอาชนะทุกอย่างด้วยส้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดและสมุนไพรสดลงในแป้ง
5. เราเริ่มทยอยใส่แป้งหลังจากร่อนแป้งแล้ว
6. เรานวดแป้งด้วยมือต่อไป มันควรจะยืดหยุ่น
7. ตอนนี้ม้วนไส้กรอกออกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม
8. จากนั้นใส่มันฝรั่งทอดและเกี๊ยวลงในหม้อ ปรุงจนสุกประมาณ 10-15 นาที
9. เทซุปพร้อมเกี๊ยวลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน อร่อย!

วิธีการปรุงซุปอร่อยกับเกี๊ยวชีส?

ซุปนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่เต็มไปด้วยผักสด เกี๊ยว ไข่, เนย, แป้ง, สมุนไพรและชีสใช้สำหรับทำเกี๊ยวซึ่งมีความนุ่มและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้านใบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร

เกี๊ยว:

• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 90-100 กรัม
• ผักใบเขียวสด - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยการทำแป้งเกี๊ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถูชีสบนเครื่องขูด ใส่ไข่และเนยจืดลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียน
2. ค่อยๆ เติมแป้งร่อนและสมุนไพรสด นวดแป้งด้วยมือของคุณ เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เย็นลงและแข็งขึ้น
3. ก่อนเริ่มปรุงซุป ให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเริ่มปั้นลูกเล็กๆ ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15-20 มม. เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น
4. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปต้มน้ำ
5. ตอนนี้เรากำลังเตรียมการทอด ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดผักเป็นเวลาหลายนาที ถัดไปสับพริกหยวกอย่างประณีตแล้วส่งไปที่กระทะ เราเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 5 นาที
6. เราส่งการทอดเสร็จแล้วไปที่หม้อกับมันฝรั่งและคลุกเคล้า
7. ตอนนี้จุ่มเกี๊ยวลงในซุปอย่างระมัดระวัง หลังจากที่ขึ้นมาแล้วให้ปิดฝากระทะและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที
8. เทซุปพร้อมเกี๊ยวชีสลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน อร่อย!

น้ำซุปหอมกรุ่นกับลูกชิ้นและเกี๊ยว

สำหรับซุปนี้เตรียมลูกชิ้นอกไก่ พวกเขามีความอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม มันฝรั่งไม่ได้ใช้ที่นี่เพราะจะเอาชนะรสชาติของเกี๊ยวจากไข่, แป้ง, น้ำ, น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทย

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - ½ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• Dill - 4 สาขา
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม - 2-2.5 ลิตร
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกหวานแห้งป่น - 0.5 ช้อนชา

เกี๊ยว:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกหวานแห้งป่น - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ตัดเนื้อออกจากอกไก่ เราส่งกระดูกพร้อมกับผิวหนังลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เกลือและเพิ่มใบกระวาน เราส่งไปที่กองไฟ
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสม หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราส่งให้ไก่
3. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดไก่พร้อมกับหัวหอม
4. ใส่เกลือ พริกหยวก และสมุนไพรสดเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. เราเริ่มปั้นลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้เราชุบมือของเราในน้ำเล็กน้อยแล้วม้วนลูกขนาดกลางจากเนื้อสับ
6. ตอนนี้เราส่งลูกไก่สับไปที่น้ำซุปเดือด เปิดไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีโดยลอกโฟมออกเป็นระยะ
7. เราเริ่มเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในชามลึก
8. ใส่น้ำมันพืช แป้งร่อน พริกหวานแห้ง และผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย
9. เราเริ่มนวดแป้งด้วยส้อมแล้วค่อยๆเติมน้ำ ความสม่ำเสมอของแป้งที่ทำเสร็จแล้วควรคล้ายกับแป้งพาย คุณสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้น จากนั้นแป้งจะบางลงและเกี๊ยวจะสุกเร็วขึ้น
10. เราส่งพวกเขาไปที่น้ำซุปอย่างระมัดระวังเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้ช้อนชา เก็บแป้งจำนวนเล็กน้อย และใช้ช้อนอื่นดันลงในน้ำซุป ปรุงเกี๊ยวจนเด้ง
11. ในช่วงเวลานี้เราเตรียมการทอด ผัดแครอทและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เราส่งผักไปที่ซุปและผสม
12. ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วปิดไฟ เรานำกระดูกและผิวหนังของอกไก่ออก ปิดฝาและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที
13. เทซุปที่มีลูกชิ้นและเกี๊ยวลงในชามแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสดด้านบน อร่อย!