ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง - 8 สูตรทีละขั้นตอน

ถั่วเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการเก็บรักษา ทางที่ดีควรเลือกหน่ออ่อนเพราะไม่ต้องต้มนาน นอกจากนี้ อย่าลืมเล็มปลายฝักซึ่งมักจะหยาบและแข็ง ในกระบวนการปรุงถั่วคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

สลัดถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวในขวด

ผลไม้ที่สุกเกินไปไม่เหมาะกับสลัดถั่วเขียว มิฉะนั้น จานจะมีรสแข็ง สลัดถั่วเหมาะสำหรับเป็นโจ๊กปลาและมันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 2.

• 
  ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะเขือเทศและลอกเปลือกออก เพื่อให้ลอกผิวได้ง่าย ให้ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมน้ำเดือดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทน้ำร้อนลงในอ่างล้างจานแล้วเติมมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น หลังจาก 2 นาที นำมะเขือเทศออกจากน้ำแล้วเอาผิวหนังออก
• 
  บดเนื้อมะเขือเทศในเครื่องปั่นแล้วเทน้ำซุปข้นลงในกระทะ นำไปต้มและเจือจางด้วยเนย เกลือ และน้ำตาล เราล้างพริกไทยร้อนและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ เราผสมผลิตภัณฑ์
• 
  นำแกลบออกจากกระเทียม. ตัดแครอทชั้นบนออกแล้วล้างด้วยพริกหยวก สับกระเทียมและพริกไทยอย่างประณีต ขูดแครอท เทแครอทลงในน้ำซุปข้นเดือด เพิ่มถั่วหลังจาก 10 นาทีและหลังจากนาทีเดียวกัน - พริกไทยและกระเทียม
• 
  ผสมส่วนผสมและเทน้ำส้มสายชู ปิดไฟ เราทำความสะอาดและฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด
• 
  เทสลัดร้อนลงในขวดโดยใช้ทัพพี เราม้วนภาชนะที่มีฝาปิดแล้วพลิกกลับ ห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วพันไว้ เรากำลังรอให้จานเย็นลงสองสามวัน

อร่อย!

วิธีการเตรียมถั่วดองสำหรับฤดูหนาวในขวด?

สำหรับการเก็บเกี่ยวถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว คุณควรเลือกหน่อที่อ่อนกว่าและยังไม่โตเต็มที่ แล้วไม่ต้องต้มนานให้นิ่ม นอกจากนี้ฝักอ่อนยังดูดซับน้ำดองได้ดีขึ้นและชุ่มฉ่ำอย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 2.

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 1 กก.
• Dill - 2 สาขา
• กระเทียม - 4 ซี่
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. อันดับแรก เราคัดแยกหน่อถั่ว เราไม่ใช้พืชตระกูลถั่วที่สุกงอมและเสียหาย จากนั้นเราตัดยอดแต่ละหน่อทั้งสองข้าง (เฉพาะเคล็ดลับเล็ก ๆ เท่านั้น) แล้วล้างถั่วด้วยน้ำไหล เมื่อหน่อแห้งให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตาที่เรานำไปต้ม เทถั่วลงในภาชนะแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็ใส่หน่อในกระชอนซึ่งเราใส่ในอ่าง เรากำลังรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
3. เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ เราล้างผักชีฝรั่งและหลังจากเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้ แยกจำนวนกลีบที่ต้องการออกจากหัวกระเทียมแล้วเอาแกลบออก เราส่งกระเทียมไปที่ภาชนะ ถัดไป จัดวางถั่ว
4. มาเริ่มปรุงน้ำดองกันเทน้ำกลับเข้าไปในหม้อแล้วนำไปต้มบนเตา เทน้ำตาลและเกลือ เราปรุงน้ำดองต่อไปจนกว่าส่วนผสมจำนวนมากจะละลายหมดและเติมน้ำส้มสายชูก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำดองพร้อมแล้ว เราปิดแก๊ส
5. ค่อยๆเติมถั่วด้วยน้ำดองแล้วปิดฝาขวด เราม้วนและห่อภาชนะด้วยผ้าห่มในตำแหน่งคว่ำ หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

อร่อย!

ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

การเก็บเกี่ยวถั่วมีประโยชน์มาก: มีวิตามินมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายของเราในฤดูหนาว สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักแทนสลัดหรือเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบาร้อนได้

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 2.

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 700 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 7 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำตาล - 30 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราต้องการหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ก่อนอื่นเราลอกออก จากนั้นเราก็ตัดหัวหอมออกเป็นสองส่วนตามหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราดำเนินการตามขั้นตอนที่คล้ายกันกับกระเทียม
2. ขั้นแรก เราคัดแยกถั่วเขียวอย่างระมัดระวัง แล้วตัดยอดแต่ละหน่อออกทั้งสองข้างเพื่อไม่ให้มีบริเวณที่หนาแน่นและขรุขระเกินไป เราใส่ถั่วในกระชอนแล้วล้างออก เมื่อหน่อแห้งให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทน้ำลงในกระทะ บนเตาที่ให้มา นำไปต้มและเกลือ ต่อไปเราจะส่งถั่ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เทถั่วและน้ำลงในกระชอน
4. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วก้นกระทะ อุ่นภาชนะบนเตาประมาณหนึ่งนาทีแล้วเทหัวหอมลงในน้ำมัน ทอดมันกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 3-4 นาที ปอกเปลือกแครอท ล้างออกด้วยน้ำและตะแกรง เทลงบนหัวหอมและผสมส่วนผสม เราทอดต่อไปประมาณสามนาที
5. เราล้างมะเขือเทศ เรากำจัดผิวหนังออก: นำน้ำไปต้มแล้วเติมมะเขือเทศลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทของเหลวลงในอ่างล้างจานแล้วเติมมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เอาผิวหนังออกอย่างง่ายดาย
6. ใส่เนื้อมะเขือเทศในเครื่องปั่นแล้วบด เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเปิดแก๊ส นำมวลมะเขือเทศไปต้มแล้วจัดวางผัก ต่อไปเราจะส่งถั่วและกระเทียม เกลือและเพิ่มน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลา
7. เทส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น เราเก็บไว้จนเย็นสนิทโดยปิดฝาไว้ใต้ผ้าห่ม

อร่อย!

ถั่วเขียวรสเผ็ดสไตล์เกาหลีสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

หากคุณม้วนถั่วเขียวอย่างถูกต้องจานจะฉ่ำและอร่อยและคุณสามารถลิ้มรสได้หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนได้

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราตรวจสอบหน่ออ่อนของถั่วเขียวอย่างรอบคอบ ทิ้งฝักที่สุกเกินไป หากมีหน่อเน่าเราก็กำจัดพวกมันด้วย จากนั้นเราก็ตัดปลายฝักทั้งสองข้างออก เราล้างถั่วด้วยน้ำไหล ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกที่สุดในการใช้กระชอน
2. เมื่อถั่วแห้งแล้วควรหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 4 ซม. เทฝักลงในหม้อแล้วเติมน้ำเย็น นำน้ำไปต้มและต้มหน่อไม้ต่อไม่เกินห้านาที
3. มาเริ่มหั่นผักเพื่อเตรียมถั่วกัน ใช้มีดตัดชั้นบนสุดของแครอทอย่างระมัดระวัง (ควรบางมาก) จากนั้นเราก็ล้างผักพร้อมกับพริกไทย บดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลีเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เผ็ดเกินไปควรเอาเมล็ดออกจากพริกไทย ถ้าคุณชอบแบบที่คมชัดกว่านี้ ให้หั่นพริกไทยเป็นวง แล้วเอาเฉพาะก้านออก
4. ปอกกระเทียมและหัวหอมก่อน ตัดหัวหอมเป็นวงหนาครึ่งวงเล็ก สับกลีบกระเทียมด้วยกลีบกระเทียม ผสมหัวหอม แครอท และกระเทียมกับเครื่องเทศ (ผักชี พริกขี้หนู และพริกไทยป่น)
5. เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก นำไปต้มแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ, กานพลูและเครื่องเทศ ผัดน้ำดองและปรุงอาหารจนน้ำตาลและเกลือละลาย สองสามนาทีก่อนที่น้ำดองจะพร้อมสมบูรณ์เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันใส่ใบกระวาน
6. เราใส่ถั่วและผักเป็นชั้น ๆ ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมน้ำดองและปิดฝา พลิกขวดคว่ำลง ห่อแล้วปล่อยให้เย็น

อร่อย!

วิธีการม้วนถั่วเขียวกับผักในขวด?

ถั่วเขียวเป็นอาหารโปรดอย่างหนึ่งของนักโภชนาการ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรีขั้นต่ำ นอกจากนี้หน่อยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและโรคเบาหวาน

เวลาทำอาหาร - 2 ชม. 5 นาที

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

จำนวนเสิร์ฟคือ 1-2

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 800 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. การเตรียมถั่วควรได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวัง จำเป็นต้องเลือกหน่ออ่อนและหน่ออ่อนเล็กน้อยในตอนแรกเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องปรุงถั่วเป็นเวลานานมาก และสามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ได้ หลังจากเอาฝักที่สุกและเน่าเสียออกแล้ว ถั่วจะต้องสับและเอาปลายหยาบออก แล้วล้างด้วยน้ำโดยใช้กระชอน
2. มาเริ่มผัดผักกัน นำแครอทชั้นบนออกด้วยมีดคมแล้วล้างสิ่งสกปรกออกด้วยน้ำไหล ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา หลังจากให้ความร้อนภาชนะแล้วให้ใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที ใส่แครอทลงไปผัดผัก
3. เราล้างมะเขือเทศและเอาแกนออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ ต้มมะเขือเทศด้วยไฟอ่อน หลังจากคั้นน้ำมะเขือเทศแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ถอดความร้อนและปล่อยให้มะเขือเทศเย็นลง เทมวลลงในกระชอนแล้วเช็ดซอสในภาชนะแยกต่างหาก เทเกลือและน้ำตาลลงในซอส เราผสม
4. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนเตา ใส่ถั่วในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เราคืนถั่วให้กระชอน สักพักก็ใส่ถั่วและผักผัดในซอส เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว 10 นาที ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในกระทะ
5. เรากระจายมวลร้อนในขวดที่เคยผ่านการอบชุบด้วยความร้อน เราปิดฝาแล้วม้วนขึ้น เราทิ้งภาชนะไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งวันห่อ

อร่อย!

ถั่วเขียวอร่อยกับแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

ปริมาณถั่วเขียวสำหรับขนมขบเคี้ยวถูกควบคุมโดยแม่บ้านแต่ละคนอย่างอิสระ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบการอัดแน่นหรือไม่ ชิ้นงานมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว Allspice - 10 ชิ้น
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 10 ฟัน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% -180 กรัม
• ถั่วเขียว - 4.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเลือกฝักอ่อนทั้งฝักสำหรับเย็บและตัดออกที่ปลายทั้งสองข้าง จากนั้นเราก็ล้างออกด้วยน้ำไหลและปล่อยให้แห้งจนของเหลวหมด ตัดถั่วเป็นชิ้นยาว
2. เทส่วนผสมหลักลงในหม้อแล้วเติมน้ำ นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 4 นาทีหลังจากนั้น
3. ปอกหัวหอมและแครอทนำแกลบออกจากหัวหอมแล้วตัดชั้นบนสุดของแครอทออก ล้างหัวหอมและแครอทให้สะอาด แล้วหั่นหัวหัวหอมเป็นวงและแครอทเป็นวงกลม เราจัดวางส่วนผสมในกระป๋องซึ่งควรทำความสะอาดและให้ความร้อนล่วงหน้า
4. เราเอาแกลบออกจากกลีบกระเทียมแล้วใส่ในขวด ใส่พริกไทยป่น. เราแจกจ่ายถั่วและดำเนินการเตรียมน้ำดอง
5. เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและเกลือ นำน้ำดองไปต้ม เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด เราใส่ภาชนะขนาดใหญ่บนเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู วางขวดไว้ด้านบนแล้วเติมถั่วด้วยน้ำดอง เราปิดฝา เทน้ำลงในกระทะถึงกลางกระป๋อง ของเหลวควรอุ่น เมื่อน้ำเดือด เราฆ่าเชื้อตะเข็บเป็นเวลา 10 นาที หลังจากปิดผนึกแล้ว ให้พลิกกระป๋องและห่อไว้จนเย็น

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับถั่วกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวถั่วตามสูตรนี้ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการเตรียมขนมคือการเลือกผลิตภัณฑ์สดและฉ่ำโดยไม่เสียหายหรือเน่า

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4.

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 5 กก.
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Hmeli-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดถั่วเขียวที่เหมาะกับการรีด เราตัดปลายของแต่ละหน่อออกทั้งสองข้างแล้วใส่ฝักลงในกระชอนทันทีเพื่อให้ล้างด้วยน้ำได้ง่ายขึ้น หลังจากล้างแล้ว ทิ้งกระชอนไว้ในอ่างล้างจานจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระบายออกหมด จากนั้นเราก็หั่นถั่วเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ เติมน้ำเย็นและรอให้เดือดบนเตา หลังจากนั้นเราปรุงฝักเป็นเวลา 5 นาที
2. เราล้างมะเขือเทศในน้ำ ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนู ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
3. เราเอาแกลบออกจากหัวหอม เราตัดมันตามยาวด้วยมีดคมแล้วตัดแต่ละส่วนออกเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะ เรากระจายไปที่ด้านล่างของภาชนะแล้วอุ่นบนเตาเป็นเวลาหนึ่งนาที ใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดมัน
4. นำแกลบออกจากกระเทียม ล้างด้วยพริกชี้ฟ้า ตัดก้านและแยกเมล็ดออก ตากผักชีที่ล้างแล้ว สับส่วนผสมให้เล็กที่สุด
5. เราอุ่นกระทะอีกใบบนเตา เราใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวจนน้ำซุปข้นและกระจายถั่ว โรยส่วนผสมด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ และคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เทหัวหอมและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
6. เราส่งผักชีและน้ำส้มสายชูไปที่กระทะ ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาที ปิดแก๊สและใส่ส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที เราปิดผนึกด้วยฝาปิดและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

อร่อย!

ถั่วเขียวจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

Lobio ในฐานะที่เป็นถั่วในจอร์เจียเป็นอาหารจานโปรดของชาวจอร์เจีย ในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศมีการจัดเตรียมถั่วในรูปแบบต่างๆ: ในบางภูมิภาคมีการเพิ่มพริกร้อนในส่วนอื่น ๆ มีเพียง adjika เท่านั้นที่ใช้สำหรับแต่งตัว

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 2.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวกเขียวบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 40 มล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกถั่วเขียว เราตัดปลายยอดทั้งสองข้างแล้วส่งลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เมื่อของเหลวไหลออกและถั่วแห้ง เราก็ตัดยอดออกเป็นหลายส่วน
2. เราปอกหัวหอม ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นอกจากนี้เรายังตัดพริกและสมุนไพรที่ล้างแล้ว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) โดยก่อนหน้านี้ปอกเปลือกแกนและก้านของพริกไทย นำแกลบออกจากกลีบกระเทียม เราถูพวกเขาด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
3. สับวอลนัท. เรานำออกจากเปลือกแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนๆ เทถั่วลงในภาชนะแยกต่างหากเราล้างกระทะแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เมื่อกระทะน้ำมันร้อนให้ใส่พริกไทยและหัวหอมลงไป เราทอดผลิตภัณฑ์
4. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตาจนเดือด เรากระจายถั่วและเกลือ เมื่อส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ให้ต้มถั่วเป็นเวลา 3 นาที ใส่ฝักในกระชอน
5. ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในชาม ใส่กระเทียมลงไป. เราล้างและบดผักชีส่งหลังกระเทียม บดวอลนัทและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ มันยังคงปรุงรสมวลด้วยน้ำส้มสายชูสมุนไพรและถั่ว
6. เกลือและพริกไทยจาน เราผสมและส่งไปยังขวดที่ทำความสะอาดล่วงหน้าและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เราม้วนด้วยฝาปิดแล้วพลิกคว่ำทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

อร่อย!