ซอสทาร์ทาร์เบา ๆ มาจากอาหารฝรั่งเศส ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมปลา อาหารทะเล และเฟรนช์ฟรายส์ ในขั้นต้น การรักษาความเย็นนั้นจัดทำขึ้นจากมายองเนสและหัวหอมสีเขียว วันนี้มีหลากหลายรูปแบบ - ด้วยผักชีฝรั่ง ผักดอง หรือเคเปอร์ ลองดูสูตรอาหารที่แตกต่างกัน 10 แบบและเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณ
- ซอสทาร์ทาร์สูตรโฮมเมด
- ซอสทาร์ทาร์โฮมเมดกับแตงกวาดองและมายองเนส
- วิธีทำซอสทาร์ทาร์ครีมเปรี้ยว?
- ซอสทาร์ทาร์โฮมเมดกับมายองเนส ซาวครีม และกระเทียม
- น้ำปลาทาร์ทาร์ที่บ้าน
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำทาร์ทาร์กับเคเปอร์
- สูตรง่าย ๆ สำหรับซอสทาร์ทาร์มัสตาร์ด
- ซอสทาร์ทาร์กับแตงกวาสดที่บ้าน
- วิธีทำซอสทาร์ทาร์กับโยเกิร์ตแสนอร่อย
- ซอสทาร์ทาร์ไร้ไข่ที่บ้าน
ซอสทาร์ทาร์สูตรโฮมเมด
ซอสทาร์ทาร์ที่น่ารับประทานเป็นส่วนเสริมที่หลากหลายสำหรับอาหารโฮมเมดมากมาย ใช้สูตรคลาสสิกที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว เพิ่มความสดใสให้โต๊ะอาหารของคุณ
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 150 กรัม
-
ต้มไข่ไก่. เราแยกไข่แดงออกจากมันซึ่งเราถูบนกระต่ายขูดละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องใช้โปรตีน -
เราเสริมไข่แดงด้วยมัสตาร์ดและน้ำมันพืช ตีผลิตภัณฑ์จนเนียน -
บีบน้ำมะนาวให้เป็นก้อนของเหลว เรายังเติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย -
จุ่มผักดองและผักใบเขียวลงในมวล -
นวดชิ้นงานแล้วนำไปแช่ตู้เย็น -
ซอสทาร์ทาร์คลาสสิกพร้อมแล้ว โอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมแล้ววางลงบนโต๊ะ
ซอสทาร์ทาร์โฮมเมดกับแตงกวาดองและมายองเนส
วิธีง่ายๆ ในการทำซอสทาร์ทาร์แบบโฮมเมดคือการใช้มายองเนสและผักดอง ผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่สดใสและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อและปลา
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 200 กรัม
วัตถุดิบ:
- มายองเนส - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- สีเขียว - 1 พวง
- พริกแดงป่น - ¼ ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มไข่ไก่. เราจะใช้เฉพาะไข่แดง พวกเขาควรจะบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- เราเสริมไข่แดงด้วยมายองเนส
- เรายังส่งผักดองสับละเอียดที่นี่
- เราเสริมมวลด้วยสมุนไพรหอม
- นวดอาหารและเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศและน้ำมะนาว
- นวดชิ้นงานอย่างระมัดระวังจนส่วนผสมแห้งละลาย หลังจากนั้นเทซอสทาร์ทาร์ลงในจานที่เหมาะสมและเสิร์ฟ
วิธีทำซอสทาร์ทาร์ครีมเปรี้ยว?
สามารถเตรียมซอสทาร์ทาร์ที่เบาและนุ่มด้วยครีมเปรี้ยว ทรีทเมนต์จะเสริมอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับขั้นตอนการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 300 กรัม
วัตถุดิบ:
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เทครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ต้องการลงในชามลึก
- บีบกลีบกระเทียมลงในครีมเพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น
- จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดที่ล้างไว้ล่วงหน้า มันจะทำให้ซอสมีรสชาติที่สดใหม่
- สับแตงกวาด้วยมีดหรือตะแกรง เราแนบไปกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
- เรานวดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างขยันขันแข็ง เสิร์ฟซอสแช่เย็นสามารถประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งสด
ซอสทาร์ทาร์โฮมเมดกับมายองเนส ซาวครีม และกระเทียม
ซอสทาร์ทาร์แบบเบาและมีกลิ่นหอมสามารถทำได้ด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนสและกระเทียม ทรีทเมนต์นี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา หรืออาหารทะเล ลองสูตรอาหารที่ง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 250 กรัม
วัตถุดิบ:
- มายองเนส - 100 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- แตง - 3 ชิ้น
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- มาเตรียมส่วนผสมกันตามรายการกันเลย เราล้างผักล่วงหน้า คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว
- บดแตงและสมุนไพร.
- เทมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่เหมาะสม วางอาหารสับไว้ด้านบน
- เราดันกลีบกระเทียมที่นี่ เพิ่มเกลือและพริกไทยขาว
- นวดแป้งจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- เสิร์ฟซอสทาร์ทาร์แช่เย็นบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
น้ำปลาทาร์ทาร์ที่บ้าน
ซอสทาร์ทาร์ยอดนิยมที่มีรากฝรั่งเศส ส่วนใหญ่มักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทปลา ใช้สูตรโฮมเมดง่ายๆในการทำ กระจายเมนูปกติของคุณ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 120 กรัม
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 30 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มไข่และทำให้เย็น เราใช้เฉพาะไข่แดงสำหรับซอส พวกเขาจะต้องสับหรือขูด
- เราเสริมไข่แดงกับมัสตาร์ด
- เทน้ำมันพืชและตีเนื้อหาของที่ตี
- บีบน้ำมะนาวเป็นก้อนใส่เกลือและพริกไทยป่น
- จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและผักดองดอง
- นวดซอสจนเนียนแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับจัดเสิร์ฟ พร้อม!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำทาร์ทาร์กับเคเปอร์
ซอสทาร์ทาร์โฮมเมดพร้อมเคเปอร์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมสดใส ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาได้เป็นอย่างดีรวมถึงการตกแต่งเครื่องเคียง ตรวจสอบสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 250 กรัม
วัตถุดิบ:
- กรีกโยเกิร์ต - 180 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- เคเปอร์ - 60 กรัม
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- โหระพา - 5 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- กระเทียม - 3 กานพลู
กระบวนการทำอาหาร:
- เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ต้มไข่ล่วงหน้าและแยกไข่แดงออกจากไข่ ปอกกระเทียมแล้วล้างผักใบเขียว
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- เราทำเช่นเดียวกันกับโหระพา
- กลีบกระเทียมยังต้องสับหรือกดผ่านการกด
- ตัดแตงกวาดองฉ่ำเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปยังเครื่องปั่น
- บดเนื้อหาจนเนียน
- โอนซอสทาร์ทาร์ที่เตรียมไว้ไปยังจานที่เหมาะสม แช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
สูตรง่าย ๆ สำหรับซอสทาร์ทาร์มัสตาร์ด
ซอสทาร์ทาร์อเนกประสงค์มักทำด้วยมัสตาร์ด ผลิตภัณฑ์จะเพิ่มความน่าดึงดูดใจและกลิ่นหอมที่สว่างยิ่งขึ้นให้กับชิ้นงาน เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา หรือมันฝรั่ง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 120 กรัม
วัตถุดิบ:
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มไข่ไก่แล้วถูไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องใช้โปรตีน
- เราทามัสตาร์ดที่ขี้กบไข่แดง
- ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมจนเนียน
- จากนั้นเทน้ำมันพืชและน้ำมะนาว เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เราใส่ผักชีฝรั่งสับและแตงกวาดองลงในมวลรวม
- นวดเนื้อหาจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- เทมัสตาร์ดทาร์ทาร์ที่เตรียมไว้ลงในจานเล็กๆ เย็นและเสิร์ฟ
ซอสทาร์ทาร์กับแตงกวาสดที่บ้าน
คุณสามารถเตรียมซอสทาร์ทาร์แบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ได้ด้วยการเติมแตงกวาสด โดยผลิตภัณฑ์จะมีแคลอรีไม่สูงจนเกินไป ทานคู่กับปลาหรืออาหารอื่นๆ ได้
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 250 กรัม
วัตถุดิบ:
- กรีกโยเกิร์ต - 200 มล.
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาสดและปอกเปลือก
- จากนั้นเราก็เอาเมล็ดออก
- ตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เกลือแตงกวาผสมและทิ้งไว้ 5 นาทีจนน้ำออก
- ผัดยี่หร่าเบา ๆ ในกระทะที่อุ่น
- หลังจากทอดแล้วให้บดในครก
- เทกรีกโยเกิร์ตลงในชามขนาดเล็กแล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงไป
- บีบน้ำมะนาวออกด้วย
- บีบกลีบกระเทียม
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศที่เหลือแล้วเทน้ำมันมะกอก
- เราเริ่มนวดผลิตภัณฑ์ด้วยการตี
- คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน
- จุ่มแตงกวาลงไป
- เราชิมผลิตภัณฑ์และปรับเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
- นวดชิ้นงานอีกครั้ง
- เทซอสลงในชามที่เหมาะสมและเสิร์ฟเย็น
วิธีทำซอสทาร์ทาร์กับโยเกิร์ตแสนอร่อย
ซอสทาร์ทาร์ที่อร่อยและเบาสามารถทำกับโยเกิร์ตได้ ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ ของทานเล่นจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ เสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลัก
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 150 กรัม
วัตถุดิบ:
- กรีกโยเกิร์ต - 100 มล.
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างแตงกวาแล้วปอกเปลือกแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต
- สับกลีบกระเทียม
- จากนั้นเราก็ตัดผักชีฝรั่ง
- เราใส่อาหารที่เตรียมไว้ในโถปั่น
- เทกรีกโยเกิร์ตลงไป
- เพิ่มมัสตาร์ด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เทน้ำมะนาวและบดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
- โอนซอสทาร์ทาร์โยเกิร์ตลงในจานเสิร์ฟขนาดเล็ก พร้อม!
ซอสทาร์ทาร์ไร้ไข่ที่บ้าน
ซอสทาร์ทาร์ที่น่ารับประทานเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารโฮมเมดมากมาย ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเบาและมีกลิ่นหอมสดชื่น วิธีปรุงที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดวิธีหนึ่งคือไม่มีไข่ ลองมัน!
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 200 กรัม
วัตถุดิบ:
- มายองเนส - 100 กรัม
- ครีม - 60 กรัม
- แตงกวาดอง - 20 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- มาเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับซอสตามรายการกันเลยค่ะ เราล้างผักล่วงหน้าใต้น้ำและปล่อยให้แห้ง
- เทมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในชามลึกและเติมด้วยผักดองสับ
- เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ควรใช้ผักชีฝรั่งเพื่อให้มีกลิ่นหอมสดชื่น
- บีบกานพลูกระเทียมลงในมวล เรานวดส่วนผสมทั้งหมดอย่างขยันขันแข็ง
- ซอสทาร์ทาร์ด่วนโดยไม่ต้องเพิ่มไข่ก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมปลาหรือเนื้อสัตว์
