หนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือแตงกวาดองในขวดโหล อาหารว่างที่สดใสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย เหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำและโต๊ะเทศกาล ตรวจสอบ 10 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลิตภัณฑ์กรุบกรอบแสนอร่อย
- ผักดองกรอบในขวดลิตร
- แตงกวาดองในขวด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- แตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดที่เย็นภายใต้ฝาไนลอน
- วิธีการเตรียมผักดองด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว?
- ผักดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก
- สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวากับมัสตาร์ด
- ผักดองอร่อยรับหน้าหนาวกับพริกหยวก
- วิธีการดองแตงกวาด้วยแอสไพรินที่บ้าน?
- ผักดองกรอบกับวอดก้าสำหรับฤดูหนาว
- แตงกวาดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูง่ายและอร่อยแค่ไหน?
ผักดองกรอบในขวดลิตร
แตงกวากรุบกรอบแสนอร่อยทำได้ง่ายๆ ที่บ้านในขวดโหล อาหารรสเค็มจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณและเสริมอาหารจานร้อนมากมาย ดูสูตรง่าย ๆ สำหรับการจัดเก็บระยะยาว
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 1 ลิตร
-
สำหรับการเก็บเกี่ยว เราเลือกแตงกวาขนาดเล็กที่แข็งแรง เราล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง -
เราล้างกิ่งก้านของ tarragon และเอาใบออกจากมัน มีประโยชน์สำหรับการทำเกลือเท่านั้น -
คุณสามารถกำหนดปริมาณน้ำที่แน่นอนที่คุณต้องการได้ดังนี้ เราใส่แตงกวาและเหยือกที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำให้เต็ม จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะ -
ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และผักชีลงไปในน้ำ นำเนื้อหาไปต้มและเก็บไฟไว้ 5 นาที -
เราแช่แตงกวากับทาร์รากอนในขวดโหลที่สะอาด -
เติมอาหารด้วยน้ำเกลือร้อน เราปิดฝาภาชนะให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเก็บในที่จัดเก็บ -
ผักดองกรอบสำหรับโต๊ะของคุณพร้อมแล้ว!
แตงกวาดองในขวด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
วิธีที่สะดวกในการเตรียมผักดองสำหรับฤดูหนาวคือในขวดขนาดสามลิตร ผลิตภัณฑ์กรอบจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์และรสชาติ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่บ้านและสร้างความสุขให้คนที่คุณรัก
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 กก.
- น้ำตาล - 60 กรัม
- เกลือ - 60 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สาระสำคัญของอะซิติก - 2 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาให้สะอาดตัดหางออก จากนั้นเราก็แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เตรียมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ร่มผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด และเมล็ดมัสตาร์ดแห้ง
- ใส่เครื่องเทศในขวดที่ล้างให้สะอาด ใส่แตงกวาที่นี่แน่น เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝาไว้ 15 นาที
- ค่อยๆเทน้ำลงในกระทะ เราต้มและผัดด้วยเกลือและน้ำตาล
- เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเติมน้ำส้มสายชูแล้วม้วนทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เสร็จแล้วเก็บเข้าคลังได้เลย!
แตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดที่เย็นภายใต้ฝาไนลอน
คุณสามารถปรุงแตงกวากรอบในขวดโหลโดยใช้วิธีเย็น ตรวจสอบสูตรโฮมเมดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว คุณสามารถกินของอร่อยแบบนั้นหรือจะเสิร์ฟพร้อมกับของขบเคี้ยวอื่นๆ ก็ได้
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เวลาทำอาหาร: 2 วัน
เสิร์ฟ - 5 L
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 4 กก.
- น้ำ - 5 ลิตร
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
- ใบลูกเกด - 20 ชิ้น
- ใบโอ๊ค - 5 ชิ้น
- ร่ม Dill - 5 ชิ้น
- ใบมะรุม - 3 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างแตงกวาอย่างระมัดระวังและตัดเคล็ดลับออกจากพวกมันจากนั้นเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
- เราล้างร่มและใบผักชีฝรั่ง วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่
- ต่อไปเรากระจายแตงกวาแช่ในชั้นนี้ เติมน้ำน้ำแข็งอีกครั้ง เราวางช่องว่างไว้ภายใต้การกดขี่และยืนกรานเป็นเวลาสองวันในที่ที่อบอุ่น
- ซักพักเราก็ย้ายแตงกวาไปล้างขวดให้แห้ง เราเติมเกลือแล้วเติมน้ำเย็นอีกครั้ง เราปิดชิ้นงานด้วยฝาไนลอนที่ลวก
- พร้อม. ผักดองเย็นสามารถเก็บไว้ในห้องเย็น อีกสักครู่ผลิตภัณฑ์จะเค็มและพร้อมใช้งาน
วิธีการเตรียมผักดองด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว?
วิธีที่ดีในการปรุงแตงกวาเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวคือการเติมน้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกมาอร่อยและกรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ เติมเต็มเมนูบ้านของคุณด้วยผักดองหลากสีสัน
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 กก.
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ธารหุน - 5 สาขา
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- เกลือ - 60 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- แตงกวาที่แข็งแรงจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกอย่างระมัดระวังแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2 ชั่วโมง จะทำให้ผักกรอบขึ้น
- เราจัดวางแตงกวาที่แช่สะอาดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราเสริมด้วย tarragon ล้างและกลีบกระเทียมปอกเปลือก
- ต้มน้ำสำหรับน้ำเกลือในกระทะ เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่นี่
- เราเก็บจานไว้บนกองไฟประมาณ 5 นาที
- เติมแตงกวาด้วยน้ำเดือด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
- สักพักเทน้ำกลับลงในกระทะ ต้มน้ำเกลืออีกครั้งแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป ปิดไฟ
- เติมแตงกวาด้วยของเหลวที่เตรียมไว้ เราปิดช่องว่างที่มีฝาปิดแล้วพลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง
- แตงกวากรอบพร้อมสำหรับฤดูหนาว! เก็บไว้ในที่เย็น
ผักดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก
ทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะคือกรดซิตริก เตรียมผักดองหอมสำหรับฤดูหนาว สูตรโฮมเมดแบบง่ายๆ จะสร้างอาหารที่สดใสให้กับโต๊ะของคุณ
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - 6 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- พริกเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างแตงกวาอย่างระมัดระวังแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง 2-4 ชั่วโมงก็พอ
- เราล้างขวดแก้วด้วยโซดา ใส่กระเทียม ใบเชอร์รี่ ผักชีฝรั่ง พริกหยวก และพริกที่ก้นภาชนะ เพิ่มเมล็ดผักชีฝรั่งด้วย
- ถัดไป เริ่มเหยือกให้แน่นด้วยแตงกวาที่แช่ไว้ คุณสามารถตัดเคล็ดลับก่อน เทกรดซิตริกลงในชิ้นงานแต่ละชิ้น
- ต้มน้ำแยกกันและใส่เกลือลงไป ตั้งไฟจนส่วนผสมแห้งละลาย
- เทแตงกวาในขวดด้วยน้ำดองร้อนทันที เราม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเก็บเข้าที่
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวากับมัสตาร์ด
คุณสามารถแตงกวาดองที่บ้านด้วยการเติมมัสตาร์ด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกรสเผ็ด หอม และกรุบกรอบ ใช้สูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าเหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว
เวลาทำอาหาร: 2 วัน
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 4 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 3 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- กระเทียม - 6 กานพลู
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดแห้ง - 80 กรัม
- ใบมะรุมเพื่อลิ้มรส
- ร่มผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างแตงกวาใต้น้ำอย่างขยันขันแข็งทำความสะอาดสิ่งสกปรก
- มาเตรียมเครื่องเทศที่จำเป็นกัน ปอกกระเทียม เราล้างร่มผักชีฝรั่งและใบมะรุมใต้น้ำ
- เราล้างขวดแก้วด้วยโซดา เรากระจายกระเทียมและผักชีฝรั่งและใบในนั้น ถัดไปวางแตงกวาให้แน่น การตัดปลายเป็นทางเลือก
- เติมเกลือลงในช่องว่างแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เราทิ้งไว้สองวันในที่ที่อบอุ่น
- สักพักให้เทน้ำเกลือปัจจุบันลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด
- เราล้างแตงกวาใต้น้ำในขวด เราเสริมด้วยมัสตาร์ดแห้ง
- เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเกลือเดือด ม้วน เย็นและเก็บ
ผักดองอร่อยรับหน้าหนาวกับพริกหยวก
ทางออกที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับการเตรียมฤดูหนาวคือแตงกวาดองด้วยการเติมพริกหยวก อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารที่บ้านและโต๊ะเทศกาล
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 4 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
- ใบลูกเกด - 3 ชิ้น
- ใบมะรุม - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 70 กรัม
- น้ำตาล - 70 กรัม
- สาระสำคัญของอะซิติก - 20 มล.
- น้ำ - 2 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เราวัดปริมาณเครื่องเทศทั้งหมดที่เหมาะสม
- เราล้างแตงกวาอย่างระมัดระวังด้วยน้ำเย็นจากสิ่งสกปรกเล็กน้อย
- เราฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่ใบเชอร์รี่ลงไป
- จากนั้นใส่ใบลูกเกด
- นอกจากนี้เรายังลดกิ่งผักชีฝรั่งที่นี่
- เราแช่แผ่นมะรุมสับ
- เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมแล้วใส่ในขวด
- เราล้างพริกหยวกและเอาก้านและแกนออกจากพวกเขา ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เรากระจายเครื่องเทศที่เหลือ
- จากนั้นเติมพริกหยวกและแตงกวาที่ล้างแล้วลงในโถ
- เราโรยเกลือและน้ำตาล
- เติมเนื้อหาด้วยน้ำเดือด เรายืนยัน 15 นาที
- เราเทน้ำเกลือลงในกระทะต้มแล้วเทลงในขวด เพิ่มสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู เราม้วนแตงกวาและเก็บไว้ในที่เก็บ
วิธีการดองแตงกวาด้วยแอสไพรินที่บ้าน?
วิธีที่น่าสนใจในการเตรียมผักดองสำหรับฤดูหนาวคือการเติมแอสไพริน ตรวจสอบสูตรโฮมเมดที่มีสีสันนี้ ให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยๆ ที่ไม่ทิ้งใครไว้เฉย
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1.5 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 120 กรัม
- น้ำตาล - 60 กรัม
- กรดซิตริก - 1 หยิก
- แอสไพริน - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราฆ่าเชื้อขวดและใส่ผักชีฝรั่งสับลงไปพร้อมกับลำต้น
- เราล้างแตงกวาอย่างขยันขันแข็งตัดเคล็ดลับออกจากพวกมัน เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างแน่นหนาในขวด
- เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ค่อยๆ เทของเหลวที่ผสมแล้วออก มันจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป
- จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดและเกลือลงในขวดโหล
- จากนั้นเติมน้ำตาลและแอสไพรินสองเม็ด
- เพิ่มกรดซิตริก.
- เทน้ำเดือดใส่แตงกวากับเครื่องเทศอีกครั้ง
- เราม้วนชิ้นงาน พลิกกลับ เย็น และเก็บในขวดเย็น
ผักดองกรอบกับวอดก้าสำหรับฤดูหนาว
ในการทำผักดองแบบโฮมเมดให้กรอบที่สุดเท่าที่จะทำได้ ปรุงด้วยวอดก้า สูตรสดใสเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว มอบความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอร่อยๆ ตลอดทั้งปี
เวลาทำอาหาร: 2 วัน
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 กก.
- กระเทียม - 10 กานพลู
- วอดก้า - 100 มล.
- ใบมะรุม - 2 ชิ้น
- ลูกเกดหล่อ - 5 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- ร่ม Dill - 4 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- น้ำ - 1.3 ลิตร
- เกลือ - 100 กรัม
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกผักออกจากขยะและล้างใต้น้ำ
- ฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่สมุนไพร หัวหอมใหญ่ กานพลูกระเทียม และพริกลงไป
- ถัดไป วางแตงกวาที่ล้างแล้วพร้อมกับผักที่เหลือ เคล็ดลับสามารถตัดจากผัก
- เราเติมขวดด้วยส่วนผสมจนถึงคอ
- ละลายเกลือในน้ำเย็น ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำลงไป
- เทแตงกวาด้วยน้ำที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน
- ซักพักให้สะเด็ดน้ำ ต้มแล้วเทกลับเพิ่มวอดก้าแล้วปิดฝาเปล่า
- เก็บไว้ได้!
แตงกวาดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูง่ายและอร่อยแค่ไหน?
ลองดูสูตรโฮมเมดสีสันสดใสสำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชู การเตรียมผักดองกรอบโดยไม่ต้องทำจะไม่ใช่เรื่องยาก อาหารอันละเอียดอ่อนจะกระจายไปบนโต๊ะของคุณอย่างรวดเร็ว ต้องขอบคุณรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 กก.
- กระเทียม - 6 กานพลู
- ร่ม Dill - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
- พริกเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 60 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดแตงกวาจากฝุ่นและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ เราแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นจัดและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง คุณสามารถรอเวลานานขึ้น
- มาเตรียมเครื่องเทศที่จำเป็นกัน ควรปอกเปลือกกลีบกระเทียมและล้างร่มผักชีฝรั่งใต้น้ำ
- เราแยกแตงกวาแช่ออกจากน้ำ ตัดหางออกจากพวกมันอย่างระมัดระวัง
- เราจัดวางผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราเสริมด้วยกานพลูกระเทียม ร่มผักชีฝรั่ง และพริก
- ต้มน้ำสำหรับน้ำเกลือ ผัดเกลือและน้ำตาลลงไป เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
- เติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเกลือร้อนหอมกรุ่น เราปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- พร้อม! ขวดแตงกวาสามารถเก็บไว้ในห้องเย็น
สูตรที่น่าสนใจ! ฉันเอามันไปที่โลงศพของฉันและฉันจะพยายามทำอาหารมัน ลองผักดองเยอรมันกับเชอร์รี่และใบองุ่น
ปรากฎว่าอร่อยมากด้วย!