ห่านฉ่ำที่อบในเตาอบเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง! จานดังกล่าวต้องมีการเตรียมการอย่างรอบคอบแล้วผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ห่านจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีเปลือกสีทองกรอบ ตกแต่งโต๊ะรื่นเริงอย่างแท้จริง! เตรียมรับคำชมจากแขกได้เลย!
ห่านอบกรอบๆ
ห่านอบกรอบกรอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันพิเศษ ปีใหม่งานแต่งงานและวันเกิดจานนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ เนื้อห่านจะนุ่ม หอมและน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำตามรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำอาหาร! เป็นไปไม่ได้เลยที่จะพรากจากเขาไป!
เสิร์ฟ: 10
เวลาทำอาหาร: 15 ชั่วโมง
เคล็ดลับ: เพื่อให้น่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในส่วนผสม
- ห่าน 3 กิโลกรัม
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง 3 เมล็ดถั่ว
- พริกแดงป่น ½ ช้อนชา
- เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 4 พีซีเอส
- กระเทียม 1 ช้อนชา (แห้ง)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
- แอปเปิ้ล 4 พีซีเอส (เขียว)
- เครื่องปรุงรส ½ ช้อนชา
-
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำดองสำหรับการอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บด allspice แล้วเทลงในจาน -
เราเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหลือลงไป: สมุนไพรอิตาลี, กระเทียม, แดงและออลสไปซ์, เกลือ หั่นใบกระวานเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสม เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อน เราผสม -
เป็นการดีกว่าที่จะตัดปีกออกเพราะมันจะไหม้ในเตาอบอย่างรวดเร็ว คุณต้องตัดหางด้วยไขมันด้วย -
เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถขูดซากด้วยเครื่องเทศ ในรูปแบบนี้เราใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่เย็นประมาณ 12 ชั่วโมงเพื่อให้หมัก ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของเส้นด้ายเราเชื่อมต่อปีกและขาเพื่อไม่ให้แยกย้ายกันไปในขณะที่อบ -
แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นและปอกเปลือกตรงกลาง ตอนนี้เราใส่ไว้ในซากห่าน และเราแก้ไขทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟันและด้าย -
ตอนนี้เราจะห่อห่านด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถใส่หัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเพื่อลิ้มรส -
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 250 องศา เราใส่แผ่นอบกับห่านเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 และอบต่ออีกประมาณ 2 ชั่วโมง -
เรานำห่านที่ทำเสร็จแล้วเอาไขมันและแครอทออก
อร่อย!
ห่านชุ่มฉ่ำอบในแขนเสื้อ
ห่านชุ่มฉ่ำในแขนเสื้อเป็นสูตรอาหารที่นุ่มและเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ การเฉลิมฉลองจะไม่มีวันสมบูรณ์แบบหากไม่มีผู้ชายที่หล่อเหลาคนนี้ แดงก่ำและกรอบก็ขอกิน แน่นอนว่าการเตรียมจะใช้เวลาและความพยายาม แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!
เสิร์ฟ: 10
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
- โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราบีบและทำความสะอาดซากทำแผลด้วยมีดแล้วเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก ล้างและปล่อยให้ห่านแห้งเล็กน้อย
- เราถูซากห่านด้วยเครื่องเทศเพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้นคุณสามารถผสมกับน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เราล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก
- เรายังตัดมะนาวออกเป็นหลายส่วน
- เอาแผ่นอบใส่ปลอกอบไว้ วางห่านไว้ด้านบนแล้วเริ่มบรรจุด้วยแอปเปิ้ลและมะนาวตอนนี้เราจะเย็บรูนี้ด้วยเกลียว (คุณสามารถเชื่อมต่อกับไม้จิ้มฟัน) เพื่อให้ซากไม่สลายตัวเมื่ออบ แต่เราทิ้งรูเล็กๆ เทไวน์ขาวหนึ่งช้อนลงไป เราห่อซากด้วยปลอกหุ้มอบให้สนิท
- เปิดเตาอบและอบห่านที่ 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เมื่อหมดเวลา คุณต้องคลี่ปลอกอบออก และเปิดห่านอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง ซึ่งจะทำให้หน้าแดงมากขึ้น
อร่อย!
ห่านนุ่มอบฟอยล์
ห่านเนื้อนุ่มอบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารจานอร่อยที่จะกลายเป็นของตกแต่งบนโต๊ะเทศกาล ความลับของมันอยู่ในเครื่องเทศที่เหมาะสมและน้ำดองที่ดี จากนั้นเนื้อจะนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้ขอกินง่ายๆ!
เสิร์ฟ:10
เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ซากห่าน - 3 กก.
- ส้ม - 5 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ½ ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริก - ½ช้อนชา
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- บีบน้ำออกจากส้มหนึ่งผล จากนั้นผสมกับพริก น้ำผึ้ง เกลือ และซีอิ๊วขาว
- เราจะทำความสะอาดห่าน ขจัดไขมันจากภายใน ล้างและปล่อยให้แห้ง จากนั้นถูให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ และปล่อยให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง
- ปอกส้มที่เหลือแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร
- ตอนนี้ยัดห่านด้วยชิ้นสีส้มแล้วเชื่อมต่อช่องด้วยด้ายและไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ซากแยกระหว่างการอบ
- เราห่อห่านด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบแล้วเทน้ำ
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบ เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา เราอบต่อไปอีก 2 ชั่วโมง
อร่อย!
ห่านคริสต์มาสกับแอปเปิ้ลในเตาอบ
ห่านคริสต์มาสกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารเทศกาลที่ยอดเยี่ยมที่จะเปลี่ยนตารางของคุณทันที เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำและเปลือกเป็นสีทองและกรอบ แขกทุกคนจะต้องดีใจ! เตรียมรับคำชม!
เสิร์ฟ: 6
เวลาทำอาหาร: 16 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 1 ชิ้น
- น้ำ - 300 มล.
- มาจอแรมเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
- ลูกพรุน - 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างห่านใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้งสักครู่ ทำความสะอาดภายใน ขจัดไขมัน
- ถูเนื้อด้วยมาจอแรม เกลือและพริกไทย ห่อในถุงพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
- ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วผ่ากลางด้วยเมล็ด
- เราล้างและทำให้ลูกพรุนแห้ง เราผสมกับแอปเปิ้ล
- เราเติมซากห่านด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน เราเชื่อมต่อซากด้วยด้ายและไม้จิ้มฟัน เคลือบด้านบนด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้เมื่ออบจะกลายเป็นสีแดงก่ำกับเปลือกกรอบ
- วางกระดาษฟอยล์ลงบนถาดอบ จากนั้นใส่ห่านแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ตอนนี้เราเติมน้ำ
- เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เราใส่แผ่นอบกับห่านเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
อร่อย!
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับห่านอบกับมันฝรั่ง
ห่านกับมันฝรั่งเป็นเนื้อนุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอม ห่านปรุงสุกในปลอกย่างจะเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาล แขกจะพึงพอใจกับอาหารอันโอชะ! นักชิมที่แท้จริง!
เสิร์ฟ: 8
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยป่น - 2 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกห่าน ล้างซากให้สะอาด ชำระล้างภายใน หัวใจ ตับ ปอด ตัดปีกและลำคอออก
- ถูด้านบนและด้านในด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ถูเล็กน้อยในซากเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น
- ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน เอาตรงกลางที่มีเมล็ดออกจากแต่ละส่วน
- ตอนนี้ห่อห่านด้วยปลอกแขนย่าง วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่น
- เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
- ทีนี้มาปอกมันฝรั่งกัน และหั่นเป็นชิ้น เกลือและพริกไทย. เพิ่มใบกระวานลงในมันฝรั่ง
- เรานำห่านออกมาแล้วเปิดปลอกอบใส่มันฝรั่งลงในห่าน และใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อร่อย!
วิธีการปรุงเนื้อห่านให้อร่อยเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ?
มันง่ายมากที่จะปรุงเนื้อห่านแสนอร่อยเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบหากคุณทำตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว แต่เครื่องปรุงรสสามารถเพิ่มรสชาติของคุณเองได้ เนื้อห่านจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มองเขาเพียงครั้งเดียวก็เผาผลาญอาหารได้! อร่อยง่ายๆ!
เสิร์ฟ: 8
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 1 ชิ้น
- แครอท - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- โหระพา - 30 กรัม
- โหระพา - 30 กรัม
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- เมล็ดมัสตาร์ด - 10 กรัม
- พริกไทยป่น - เหน็บแนม
- กระเทียม - 3 กานพลู
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างห่าน ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ
- มาเตรียมน้ำดองสำหรับห่านกันเถอะ ในชามผสมพริกไทยป่นและโหระพาครึ่งกับเกลือและโหระพา ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดกระเทียมบีบผ่านการกด แล้วบดพริกชี้ฟ้าใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เราผสมทุกอย่าง ม้วนชิ้นห่านในน้ำดองนี้ และเราปล่อยให้พวกเขาผสมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- หล่อลื่นกระทะที่เราจะอบห่าน
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดหยาบ
- ผัดแครอทกับซอส
- เราส่งห่านไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผสมชิ้นส่วนของห่านลงในส่วนผสมแล้วอบต่ออีก 1 ชั่วโมง
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน
ห่านอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนจะกลายเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาล! ปรุงทั้งชิ้นด้วยการเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศ เนื้อของมันจะนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ! จานนี้ดูน่าประทับใจมากและที่สำคัญที่สุด - จะไม่ปล่อยให้ใครหิว!
เสิร์ฟ: 10
เวลาทำอาหาร: มากกว่า 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ซากห่าน - 3 กก.
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
- ลูกพรุน - 7 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- มาจอแรม - 5 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- พริกไทยป่น - 2 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- croutons ขนมปังขาว - 100 กรัม
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ซากห่านต้องล้างให้สะอาด หากมีเศษขนเหลือ ให้เผาทิ้งด้วยไฟแล้วเอาไขมันจากภายในมาเผา
- ตอนนี้ต้องขูดซากทั้งภายนอกและภายในด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
- เตรียมแอปเปิ้ล ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่
- เราล้างลูกพรุนและเอาเมล็ดออก
- เปิดกระทะและตั้งไขมันให้ร้อน
- ตอนนี้ 5 นาที ทอดแอปเปิ้ลและลูกพรุน
- เราถ่ายโอนไปยังจานแยกและเพิ่มมาจอแรมและครูตองซ์ลงไป
- ตอนนี้เราเริ่มบรรจุห่านด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ และปิดรูด้วยไม้จิ้มฟัน
- เราห่อปลายปีกด้วยกระดาษฟอยล์
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา
- ใส่ห่านที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
- เทซอสถั่วเหลืองลงในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
- ตอนนี้เราเคลือบซากด้วยซอสที่ได้ จะต้องทำซ้ำในระหว่างการอบทุกๆ 20 นาที อบประมาณ 1.5 ชั่วโมง
- เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุง เจาะช่องท้องเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
- เตรียมผัก ล้างและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- ตกแต่งห่านด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!
ห่านแสนอร่อยอบในเตาอบกับบัควีท
ห่านอบกับบัควีทเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับงานฉลอง เนื้อนุ่มนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและเครื่องเคียงที่หอมกรุ่นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แต่อาหารเสริมจะมีประโยชน์แน่นอน! ลองและดูด้วยตัวคุณเอง!
เสิร์ฟ: 6
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 1 ชิ้น
- บัควีท - 200 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เห็ด - 200 กรัม
- ตับ - 300 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างซากห่านอย่างดีตัดหางแล้วเอาไขมันออก
- ปอกแอปเปิ้ลหนึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่าตรงกลางด้วยเมล็ดตอนนี้บดในเครื่องปั่น
- เราถูซากของเราด้วยเกลือทั้งภายนอกและภายใน และถูด้วยมวลแอปเปิ้ล ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อแช่เนื้อ
- เราล้างบัควีทในกระชอนแล้วส่งไปต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
- ล้างตับและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะ ใส่เห็ดและตับลงไป
- ตัดแอปเปิ้ลที่เหลือเป็น 4 ชิ้นแล้วเอาตรงกลางออก
- ผสมชิ้นแอปเปิ้ลกับการทอดที่เตรียมไว้ เกลือส่วนผสมใส่พริกไทยและใส่ซากห่านลงไป เราเย็บด้วยด้ายเพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างการอบ
- เราใส่ปลอกอบบนแผ่นอบแล้ววางซากห่านไว้ด้านบนตอนนี้เราห่อไว้ในแขนเสื้อ
- เราส่งห่านไปที่เตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงอบที่อุณหภูมิ 180 กรัม หลังจากนั้นเราก็ตัดปลอกอบ และเพิ่มบัควีทลงไป เราอบอีกครึ่งชั่วโมง
อร่อย!
อบข้าวห่านยัดไส้อร่อยแค่ไหน?
ห่านยัดไส้ข้าวเป็นอาหารที่อร่อยมากโดยที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงมื้อใด ๆ ปีใหม่ งานแต่งงาน หรือวันครบรอบ - จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุดของโต๊ะเทศกาล อบในเตาอบด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมทำให้เนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและเครื่องเคียงก็ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ! แขกจะต้องดีใจ!
เสิร์ฟ: 8
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 2-3 กก.
- ข้าว -250 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เบื้องต้นเราทำความสะอาดห่านจากหางและไขมัน เราล้างมันตัดปีกเพราะมันจะอบเร็วมากและแข็ง จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้
- ล้างข้าวด้วยน้ำและต้ม ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในข้าวที่ปรุงเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส
- ยัดซากห่านแล้วเย็บหนังด้วยด้ายเพื่อไม่ให้ข้าวหลุดออกระหว่างการอบ
- เคลือบด้านบนของห่านด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง
- ตอนนี้เราวางห่านลงบนกระดาษฟอยล์แล้วห่อไว้ วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 60 นาที หลังจากหมดเวลาเราก็นำห่านออกมาแล้วตัดกระดาษฟอยล์ใส่กลับเป็นสีน้ำตาลด้านบนและได้เปลือกที่กรอบ เราอบอีก 20 นาที
เคล็ดลับ: ก่อนเสิร์ฟเพื่อความงาม คุณสามารถตกแต่งห่านด้วยผลไม้ได้ ส้มดูน่าประทับใจมาก เพียงแค่ตัดเป็นวงกลมแล้ววางแนวด้านบนด้วย
อร่อย!
ห่านนุ่มๆ อบกับส้ม
ห่านอบกับส้มเป็นอาหารปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นมะนาวที่ละเอียดอ่อน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกตัวเองออกจากรสนิยมที่ผสมผสานกัน! คุณจะต้องคนจรจัดกับการเตรียมการ แต่ความชื่นชมจากญาติและแขกก็คุ้มค่า!
เสิร์ฟ: 8
เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 2 กก.
- ส้ม - 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- น้ำผึ้ง - 60 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้องเตรียมซากห่าน ตัดหางเอาไขมันออกแล้วล้างทุกอย่างให้สะอาดเพื่อไม่ให้เลือดไหล
- ใส่น้ำผึ้ง พริกไทย ซีอิ๊ว น้ำมันพืช และเกลือลงในชามลึก
- เราทาซากด้านนอกและด้านในด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ปอกเปลือกส้ม เราแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และเราจะตัดออกเป็นหลายส่วน
- เรายัดซากห่านไว้กับพวกมันและเชื่อมต่อส่วนที่ถูกตัดด้วยด้ายและไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้ซากยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้มันอุ่นขึ้นหลังจากความหนาวเย็น มิฉะนั้น มันอาจจะอบได้ไม่ดี
- ตอนนี้เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์และบนแผ่นอบเราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ตัดกระดาษฟอยล์แล้วอบห่านอีกครึ่งชั่วโมง
อร่อย!
ในความคิดของฉัน ห่านเป็นนกที่ทำอาหารยากที่สุด ถ้าคุณรู้วิธีทำห่าน คุณก็ไม่มีอะไรต้องกลัวในครัวอีกแล้ว สูตรดี.
ฉันตัดสินใจมอบของขวัญวันเกิดแสนอร่อยให้สามี ฉันพบสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของคุณบนอินเทอร์เน็ต เตรียมไว้ตามตัวเลือกที่ 3 จานนี้ยอดเยี่ยมมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดังกล่าว!
น่าทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูบ้าง) ออกมาจะน่ารับประทานมากค่ะ สามีของฉันชอบห่านในเตาอบมาก ฉันคิดว่าเขาจะชอบวิธีการทำอาหารแบบใหม่
ในวันหยุดฉันอบห่านในเตาอบเสมอ อบตาม 2 สูตร ออกมาอร่อยมาก ตอนนี้อยากลองสูตรสุดท้ายสำหรับห่านอ่อนกับส้ม ยิ่งง่ายในการเตรียมและฉันคิดว่ามันจะอร่อย
ฉันสงสัยว่ารสชาติของสูตรเหล่านี้แตกต่างกันอย่างไร โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเสิร์ฟข้าวห่านยัดไส้ ไม่โอ้อวดเหมือนสูตรอื่นๆ สุกและกิน ที่บ้านมันจะเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาล
พ่อของฉันทำอาหารเก่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารที่ซับซ้อน และในเรื่องนี้ เกี่ยวกับห่านอบ ฉันจะแสดงบทความให้เขาเห็นแน่นอนเพราะสูตรดูน่ารับประทานมาก)