แซลมอนสีชมพูฉ่ำอบในเตาอบ - 10 สูตรอร่อยและง่าย

คุณจะใส่แซลมอนสีชมพูฉ่ำลงในเมนูเทศกาลของคุณอย่างแน่นอน เนื่องจากบนโต๊ะดูน่ารับประทานมากเนื่องจากเป็นสีส้มแดง แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกระดูกน้อย สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาสูตรอาหารที่ดีไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการทำอาหารที่ถูกต้องด้วย

แซลมอนสีชมพูฉ่ำอบทั้งแผ่นในเตาอบ

คุณได้รับสูตรสำหรับการย่างปลาแซลมอนสีชมพูกับซากทั้งตัว ตามที่เขาพูดปลาจะฉ่ำนุ่มและอ่อนนุ่ม จานนี้สำหรับโต๊ะเทศกาล แต่สามารถเตรียมเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวได้ สูตรเป็นเรื่องง่าย

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เสิร์ฟ - 6

• 
  ล้างซากปลาออกจากเกล็ดอย่างทั่วถึง เอาเหงือก ครีบ และอวัยวะภายในออกด้วยการตัดส่วนท้อง จากนั้นล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วทาน้ำมันพืชทุกด้าน ในชาม ผสมเครื่องเทศที่เลือก (ส่วนผสมของพริก, ปรุงรสสำหรับปลา) กับเกลือแล้วคลุกปลาให้เข้ากัน
• 
  ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม
• 
  วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ นำกระดาษฟอยล์ชิ้นใหญ่มาห่อซากในภายหลัง วางวงกลมมะนาวบนกระดาษฟอยล์อย่างสม่ำเสมอ
• 
  วางซากปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วใส่มะนาวสองสามวงลงในปลา
• 
  ใส่หัวหอมสับ, กระเทียมสับเป็นชิ้นบาง ๆ ในท้องของปลาแซลมอนสีชมพู, ใส่ผักชีฝรั่งและโหระพาทั้งหมดโดยไม่ต้องสับ
• 
  อบปลาที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีไม่มากเพื่อไม่ให้แห้ง
• 
  หลังจากเวลานี้ ให้เปิดฟอยล์ที่ด้านบน ขึ้นรูปขอบเรียบเพื่อไม่ให้น้ำปลาอร่อยไหลออก อบแซลมอนสีชมพูต่อไปอีก 10 นาทีจนกว่าคุณจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของ เสิร์ฟปลาทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น

กินเพื่อสุขภาพและปรุงอาหารด้วยความรัก!

แซลมอนสีชมพูฉ่ำอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยผักและอย่างแรกเลยคือมันฝรั่ง คุณจะมีปลาในเวลาเดียวกันเป็นกับข้าว จานนี้โดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มและรสชาติที่ไม่รุนแรง เราจะอบในน้ำสลัดไข่ชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• หัวหอม, แครอท, มะนาว, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมปลาสำหรับย่าง ทำความสะอาดซาก เอาเครื่องใน หัว และครีบออก จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 2.5 ซม.
3. วางชิ้นปลาในชามแยก ปรุงรสด้วยเกลือ โรยตามชอบ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว อย่าใส่เครื่องเทศเยอะ ๆ มิฉะนั้นจะฆ่ากลิ่นตามธรรมชาติของปลา ผสมแซลมอนสีชมพูกับเครื่องเทศแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ในช่วงเวลานี้ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง
5. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
6. สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
7. ตัดมันฝรั่งและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลม
8. ผัดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนแล้วใส่เกลือเล็กน้อย
9. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาน้ำมัน
10. วางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูดองไว้บนถาดอบ
11. วางมะเขือเทศเป็นวงกลมบนปลาแต่ละชิ้น
12. วางมันฝรั่งที่หั่นไว้ระหว่างชิ้นปลาแล้วโรยด้วยเกลือด้านบน คุณสามารถแปรงปลาและมันฝรั่งด้วยครีมหรือมายองเนส
13. กระจายหัวหอมทอดและแครอทในชั้นที่เท่ากันบนมันฝรั่ง
14. เตรียมน้ำสลัดสำหรับจานของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวในชาม เพิ่มชีสแข็งที่สับบนเครื่องขูดหยาบและผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน
15. เทน้ำสลัดที่ปรุงสุกแล้วลงบนปลาและผักบนแผ่นอบแล้วปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์
16. อบแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที
17. จากนั้นนำแผ่นอบออกจากเตาอบ เอากระดาษฟอยล์ด้านบนออก แล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด
18. วางแผ่นอบในเตาอบอีก 10-15 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งนิ่ม
19. โอนปลาแซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่งลงในจานขนาดใหญ่ที่สวยงามและเสิร์ฟพร้อมกับผักสด

อร่อย!

แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมผัก

การย่างแซลมอนสีชมพูภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แครอทและหัวหอมเป็นอาหารยอดนิยมของปลาชนิดนี้ ผักเหล่านี้ให้น้ำและรสชาติแก่ปลา ทำให้เนื้อนุ่ม ฉ่ำและอร่อย แต่สูตรนี้มีความลับเล็กน้อย - การใช้ซอสมัสตาร์ด - kefir เราจะอบเป็นชั้น รสชาติเหลือเชื่อ ลองเลย!

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมแซลมอนสีชมพูสำหรับย่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำความสะอาดจากตาชั่ง เอาหัว ครีบ และอวัยวะภายใน และตัดซากเป็นสองเนื้อ ขยายกระดูกให้ใหญ่ที่สุด จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.
2. โรยชิ้นปลาด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. สับแครอทที่ปอกเปลือกและล้างบนเครื่องขูดหยาบ
5. ผัดผักเหล่านี้ในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนจนนิ่มและเกลือเล็กน้อย
6. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน
7. เตรียมซอสจากปริมาณซาวครีมและมัสตาร์ดที่ระบุในสูตร
8. จุ่มแซลมอนสีชมพูชิ้นลงในซอสนี้แล้ววางปลาบางส่วนเป็นชั้นแรก
9. ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป
10. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยครึ่งลงบนผัก
11. จากนั้นเกลี่ยปลาแซลมอนสีชมพูที่เหลือเป็นชั้นที่สองแล้วจุ่มลงในซอส
12. โรยปลาที่ด้านบนด้วยชีสขูดที่เหลือ
13. อบแซลมอนสีชมพูกับผักที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 25 นาที
14. ปลาของคุณควรชุ่มฉ่ำและนุ่ม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว

อร่อย!

สูตรง่ายๆ ในการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบกับชีส

ตามสูตรที่เสนอคุณสามารถปรุงปลาแซลมอนสีชมพูที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้มีข้อดีเหนือกว่าวิธีอื่นๆ หลายประการ: อาหารอร่อย ปรุงอย่างรวดเร็ว และวิธีการเตรียมก็ง่ายมาก เราทำจานนี้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งเราหมักไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 1.2 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมหัวผักกาด - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อปลาในตู้เย็น จากนั้นล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและหั่นเป็นชิ้น
2. พับปลาลงในชามลึก
3. ในถ้วยผสมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
4. เทน้ำหมักนี้ลงบนปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
5. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในเนยจนโปร่งใส ทอดด้วยไฟอ่อน
6. ต้มไข่ลวก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
7. สมุนไพรสดโดยเฉพาะผักชีฝรั่งล้างแห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด
8. ในชามแยกผสมหัวหอมผัดผักชีฝรั่งสับและไข่
9. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
10. ตัดฟอยล์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจำนวนเท่ากับครึ่งหนึ่งของปลา
11. ทาน้ำมันแต่ละแผ่นด้วยน้ำมัน
12. ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นหนึ่งลงไป จากนั้นเนื้อสับปรุงสุกจากหัวหอม สมุนไพร และไข่หนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นโรยด้วยชีสขูด แล้วใส่แซลมอนสีชมพูชิ้นที่สองลงไป อย่าลืมเอาน้ำดองส่วนเกินออกจากปลาด้วยกระดาษเช็ดปาก ห่อฟอยล์ในซองจดหมาย
13. ด้วยวิธีนี้ "แพ็ค" ปลาทั้งหมดแล้ววางบนแผ่นอบ
14. อบแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
15. สามารถเสิร์ฟพร้อมกระดาษฟอยล์

อร่อย!

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกับมะเขือเทศในเตาอบ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับเตรียมอาหารแคลอรีต่ำจากเนื้อปลาสีแดงนี้ ปลาตุ๋นในน้ำมะเขือเทศและไม่ได้ใช้น้ำมันเลยในสูตร วิธีที่ดีที่สุดคืออบปลาด้วยปลอกแขนทำอาหารด้วยวิธีนี้ แต่คุณสามารถอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก
• หัวหอมและพริกหยวก - 3 ชิ้น
• แครอทและมะนาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากปลา เอาครีบ เครื่องใน และหัวออก จากนั้นล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ใช้มีดคมตัดซากตามขวางทุก 3 ซม. โดยไม่ต้องตัดสันเขา
3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในแก้ว ละลายเกลือและพริกไทยลงไปตามชอบ แล้วขูดปลาจากทุกด้านด้วยน้ำหมักที่ได้
4. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผัก (พริก หัวหอม และแครอท) เป็นวงบาง
5. หั่นมะเขือเทศเป็นซีก
6. ผ่าครึ่งมะนาวครึ่งหลังเป็นวงบางๆ แล้ววางลงบนซากปลา
7. ยึดแขนทำอาหารด้วยคลิปที่ด้านหนึ่ง
8. วางบนแผ่นอบแล้ววางผักสับครึ่งหนึ่ง
9. จากนั้นนำแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้มาวางบนผัก
10. ใส่ส่วนที่สองของผักลงไป
11. ยึดแขนเสื้อให้แน่นแล้วเจาะจากด้านบนในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำร้อนออกมาเมื่ออบ
12. อบแซลมอนสีชมพูที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
13. เย็นจานที่เตรียมไว้เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

อร่อย!

แซลมอนสีชมพูยัดไส้ในเตาอบ

แซลมอนสีชมพูยัดไส้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถใส่เห็ด ผัก ซีเรียลต้ม ฯลฯ ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้ปรุงปลาด้วยข้าวสับ เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการเตรียมคือการปฏิบัติตามความสมบูรณ์ของหนังปลา มันถูกอบในปลอกแขนทำอาหารหรือฟอยล์

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือ สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หุงข้าวตามปริมาณที่ต้องการจนสุกและแช่เย็น
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ล้างสมุนไพรสด ซับให้แห้งและสับให้ละเอียด
4. ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
6. ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในชามและผสมให้เข้ากัน
7. ลอกซากปลาแซลมอนสีชมพูออกจากเกล็ดอย่างระมัดระวังแล้วเอาเหงือกออก ถอดอวัยวะภายในออกทางช่องท้อง จากนั้นล้างปลา
8. จากซากอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์ของผิวหนังเอากระดูกสันหลังและกระดูกเล็ก ๆ ทั้งหมดออก ด้วยมีดคมตัดเนื้อที่เหลืออยู่บนสันเขาแล้วสับด้วยมีดแล้วผสมกับนมเล็กน้อย
9. จากนั้นใส่เนื้อนี้ลงในข้าวสับ เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศตามชอบแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
10. เติมซากปลาด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ จากนั้นเย็บหน้าท้องด้วยด้ายหรือเพียงแค่กรอกลับด้วยเกลียว
11. วางปลาที่เตรียมไว้ในปลอกสำหรับทำอาหารหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์
12. อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
13. ทำให้ปลาเย็นก่อนเสิร์ฟ อย่างไรก็ตาม มันอร่อยและเย็นมาก

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แซลมอนสีชมพูนุ่มๆ อบในเตากับซาวครีม

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้อบแซลมอนสีชมพูในซอสครีมเปรี้ยว ปลาดังกล่าวจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก เครื่องเคียงใด ๆ เข้ากันได้ดีกับมัน เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เด็ก ๆ ก็กินปลานี้ด้วยความยินดี

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก
• หัวหอม, แครอทและพริกหยวก - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือสมุนไพรและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากปลา เอาทุกอย่างที่จำเป็น (หัว ครีบ เครื่องใน) แล้วหั่นปลาเป็นสองชิ้น
2. จากนั้นล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู
3. ตัดปลาเป็นส่วน ๆ และใส่ในภาชนะใดก็ได้
4. ในถ้วยผสมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอย่าใช้มากเพื่อไม่ให้กลิ่นของปลาหายไป
5. โรยชิ้นปลาด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน ทิ้งปลาไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
6. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกผักแล้วล้างให้สะอาด
7. จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
8. สับแครอทบนเครื่องขูดชั้นดี
9. ตัดพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ
10. ใส่ผักสับลงในชาม เพิ่มไข่ไก่สองฟอง ครีมเปรี้ยว เกลือ สมุนไพรสับ เครื่องเทศตามชอบและผสมให้เข้ากัน
11. ส่วนผสมครีมเปรี้ยวและผักนี้ควรผสมเป็นเวลา 15-20 นาที
12. จาระบีจานอบหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ลงไป กองแน่น.
13. เทปลาด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่ปรุงกับผัก
14. อบแซลมอนสีชมพูที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
15. จากนั้นทำให้จานเย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้ไม้พายปาดบนจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูกับมายองเนส

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้อบแซลมอนสีชมพูกับซอสมายองเนส มายองเนสจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ความนุ่ม และความอิ่มให้กับตัวปลา จานนี้ถูกใจแม้กระทั่งคนที่ไม่ชอบปลาเลย สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง สูตรนั้นง่ายและผลลัพธ์ก็อร่อย

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก
• หัวหอมและแครอท - 4 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือมายองเนสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกปลาแซลมอนสีชมพูออกจากเกล็ด เอาเครื่องใน หัว และครีบออก
2. จากนั้นล้างปลาด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3 เซนติเมตร
3. นำกระดูกทั้งหมดออกจากแต่ละชิ้น
4. จาระบีแผ่นอบหรือจานอบแล้ววางชิ้นปลาไว้ด้านบน
5. แล้วราดด้วยน้ำมะนาว โรยเกลือ พริกไทยตามชอบ ทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้หมักปลา
6. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออก
7. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
8. ผสมผักเหล่านี้แล้ววางบนตัวปลา
9. เปิดเตาอบที่ 180 ° C
10. ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมมายองเนสกับน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1: 1
11. เทปลาแซลมอนสีชมพูกับผักด้วยส่วนผสมที่ได้
12. อบแซลมอนสีชมพูในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
13. เสิร์ฟปลาร้อน

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แซลมอนสีชมพูอบเป็นชิ้นในกระดาษฟอยล์

แซลมอนสีชมพูอบเป็นชิ้นในกระดาษฟอยล์เพราะปรุงด้วยน้ำผลไม้เองซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หมักปลาในซอสหัวหอมล่วงหน้า เราจะอบเป็นส่วน ๆ ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ อร่อย ท้าให้ลอง!

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มะนาว - ½ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกปลาแซลมอนสีชมพูออกจากเกล็ด เอาเครื่องใน หัวและครีบออก ล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 ซม.
2. วางชิ้นปลาในภาชนะที่คุณจะหมักไว้
3. ปอกหัวหอมแล้วสับบนเครื่องขูดหรือในโถปั่น
4. โอนมวลหัวหอมไปที่ปลาเพิ่มซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวครึ่งลูกกระเทียมสับกระเทียมน้ำมันพืชเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปิดฝาภาชนะที่มีปลาพร้อมฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อหมักปลา
6. หลังจากเวลานี้ ให้ตัดกระดาษฟอยล์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
7. วางแซลมอนสีชมพูดองไว้บนกระดาษฟอยล์แต่ละแผ่น ห่อกระดาษฟอยล์ให้แน่นด้วยซองจดหมายเพื่อไม่ให้น้ำดองระเหย
8. กระจายซองจดหมายกับปลาบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที

จานพร้อมแล้ว อร่อย!

แซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบกับหัวหอมและแครอท

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้อบแซลมอนสีชมพูภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อ่อนโยนของผักและครีมเปรี้ยว ขนนี้จะทำให้ปลามีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมาก และส่วนผสมทั้งหมดในจานนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ซากที่มีน้ำหนักมากถึง 1.4 กก.
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น
• ครีม - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือสมุนไพรและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากปลา เอาหัว ครีบ เครื่องใน และกระดูกซี่โครงออก
2. จากนั้นหั่นแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นหนา 3 ซม.
3. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมด้วยแครอท
4. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หั่นแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดหัวหอมจนใส
6. จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดจนแครอทเปลี่ยนสีและนิ่ม
7. เทครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ต้องการลงในผักทอดเหล่านี้เพิ่มผักชีฝรั่งสับและเกลือทุกอย่างตามความชอบของคุณ เคี่ยวผักในครีมสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
8. สำหรับการย่างแซลมอนสีชมพู ให้เลือกจานขนาดที่ปลากินได้หมด
9. เทน้ำสะอาดและน้ำมันพืชลงไปด้านล่างของแม่พิมพ์ วางสเต็กปลาแน่นในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
10. ใส่แครอทและหัวหอมลงในซอสครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของปลา
11. อบปลาแซลมอนสีชมพูกับผักในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
12. ปลาที่ปรุงแล้วสามารถรับประทานร้อนได้ แต่เมื่อเย็นก็อร่อยเช่นกัน

อร่อย!