ช็อกโกแลตฟองดองท์ - 7 สูตรโฮมเมด

Fondant เป็นขนมช็อกโกแลตที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งเป็นมัฟฟินหรือมัฟฟินที่มีผนังอบที่มีของเหลวอยู่ตรงกลาง เติมขนมอบช็อกโกแลตด้วยไอศกรีม เบอร์รี่หรือน้ำตาลผง ของหวานถูกจัดเตรียมไว้ภายใน 10 นาที ดังนั้นคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกที่ไม่คาดคิดได้ด้วย

ช็อกโกแลตฟองดองคลาสสิกพร้อม Liquid Center

ของหวานที่เตรียมง่ายซึ่งคุณสามารถเตรียมดื่มด่ำกับบางสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ คุณสามารถเสริมฟองดองท์ด้วยผลไม้ เบอร์รี่ และไอศกรีมที่คุณชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 1

• 
  ในภาชนะบนอ่างน้ำ คนเป็นครั้งคราว ละลายช็อคโกแลตและเนย
• 
  ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ลงในมวลช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องปรุงสองสามหยดแล้วผสมให้เข้ากันเป็นก้อนหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
• 
  ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง อย่าลืมคนให้เข้ากัน จาระบีแม่พิมพ์ฟองดองด้วยเนยและโรยด้วยผงโกโก้เล็กน้อย ใส่แป้งลงไปแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาทีโดยให้ความร้อนที่ 200 องศา
• 
  นำแม่พิมพ์ออกมาแล้วค่อย ๆ พลิกเนื้อหาบนจาน เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟฟองดองอุ่น ๆ หลังจากตัดแล้วเพื่อให้ศูนย์กลางของเหลวเริ่มไหลออก
• 
  เมื่อเสิร์ฟ ฟองดองจะตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้ ไอศกรีม และใบสะระแหน่สด

วิธีการอบช็อคโกแลตฟองดองต์ช็อคโกแลตแสนอร่อย?

ในสูตรนี้ วางเชอร์รี่แช่แข็งไว้ตรงกลางฟองดอง ทำให้ขนมมีรสเปรี้ยวและเน้นรสชาติของช็อคโกแลต เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลเบอร์รี่สดหรือเชอร์เบท

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 1

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยบนไฟอ่อนๆ แล้วใส่ช็อกโกแลตที่หักลงไป ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ผสมไข่แดง ไข่ น้ำตาลทราย และแป้งเล็กน้อย
3. ค่อยๆใส่ส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตลงในแป้งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. บดเชอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น โอนไปยังถาดน้ำแข็งและแช่แข็ง
5. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดอบมัฟฟินซิลิโคนหรือฟอยด์ ก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางน้ำซุปข้นเชอร์รี่แช่แข็งไว้ตรงกลาง เทส่วนที่สองของแป้งลงไป
6. อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 7 นาที เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือไอศกรีม

ช็อกโกแลตฟองดองท์ง่ายๆ กับไอศกรีม

ฟองดองหอมกรุ่นที่มีช็อกโกแลตตรงกลางละลายบนจานเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมครีมเย็นๆ สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟขนมที่เย็นเล็กน้อย แต่ไม่เย็น เพื่อให้ศูนย์ของเหลวสามารถผสมกับไอศกรีมขณะชิมได้

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 1

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 90 กรัม
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• แป้งสาลี - 25 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 5 กรัม
• ไอศกรีมซันเดย์ - 1 ลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ช็อกโกแลตถูกตัดเป็นชิ้นๆ แล้วละลายกับเนยก้อนในอ่างน้ำ
2. ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลทรายผสมส่วนผสมของเนยช็อคโกแลตและผสมให้เข้ากันแล้วนวดจนเนียน
3. แป้งถูกเติมในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลช็อคโกแลตนวดแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด
4. อัดจาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยผงโกโก้แล้วเติมแป้งเพื่อให้ได้ปริมาตร 2/3 ของถาดอบ
5. เก็บฟองดองไว้ในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ส่วนบนควรขึ้นและตรงกลางควรเป็นของเหลว วางขนมบนจาน ใส่ไอศกรีม ตักเสิร์ฟ

ช็อคโกแลตฟองดองโฮมเมดโกโก้

โดยปกติดาร์กช็อกโกแลตจะใช้ทำฟองดอง แต่สามารถใช้ผงโกโก้ได้เช่นกัน ตามสูตรนี้ของหวานจะมีกลิ่นหอมพิเศษจากสารสกัดวานิลลาซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยสาระสำคัญของส้ม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 110 กรัม
• วานิลลา (สารสกัด) - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตาอบร้อนได้ถึง 160 องศา
2. ไข่ถูกตีจนกลายเป็นโฟมสีขาวใส่น้ำตาลลงไป มวลถูกทุบจนเม็ดหายไปและโฟมหยุดตกตะกอน
3. ใส่ผงโกโก้ แป้ง เนยนิ่ม และสารสกัดวานิลลาลงในไข่ที่ตี ต้องผสมแป้งเบา ๆ เพื่อให้เนียนและหนืด
4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์สำหรับทำฟองดอง วางในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ เติมน้ำลงไปตรงกลาง ฟองดองถูกอบประมาณ 40-50 นาทีจนกรอบ
5. หากสงสัยว่าขนมยังไม่สุก คุณสามารถทิ้งไว้ในเตาอบต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟฟองดองกับวิปครีมหรือไอศกรีม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำช็อกโกแลตฟองดองในหม้อหุงช้า

multicooker เป็นอุปกรณ์สากลสำหรับเตรียมอาหารเกือบทุกชนิดและ fondant ก็ไม่มีข้อยกเว้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหารที่ระบุ จากนั้นผลลัพธ์ในอุดมคติจะใช้เวลาไม่นาน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ดาร์กช็อกโกแลต - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ
2. ตัดเนยเป็นก้อนประมาณ 2 ซม.
3. เทช็อกโกแลตลงในภาชนะของ multicooker และตั้งไฟให้ร้อน อย่าลืมคนให้เข้ากัน ที่อุณหภูมิ 80 องศา (โปรแกรม "Multipovar") ประมาณ 10 นาทีให้ละลาย
4. ในภาชนะอื่นตีน้ำตาลและไข่ ทันทีที่คุณได้รับโฟมที่มั่นคงให้เพิ่มเนยละลายแป้งร่อนและมวลช็อกโกแลตลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปิดด้านล่างและด้านข้างของชาม multicooker ด้วยกระดาษ parchment วางแป้งและปรุงอาหารในโปรแกรมเดียวกันอีก 10 นาที ค่อยๆ นำฟองดองที่เสร็จแล้วออกและเสิร์ฟอุ่นๆ

PP ช็อกโกแลต fondant ที่บ้าน

คุณสามารถดื่มด่ำกับของหวานช็อกโกแลตแสนอร่อยได้แม้ว่าจะจำเป็นต้องปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและไม่ใช้แป้ง เนย หรือน้ำตาลธรรมดา ฟองดองที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยมากและไม่ทำร้ายรูปร่างเลย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตขมไม่มีน้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว - 50 กรัม
• แป้งสะกดโฮลเกรน - 30 กรัม
• สารให้ความหวาน (น้ำเชื่อมหางจระเข้) - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผลเบอร์รี่ - สำหรับเสิร์ฟ
• มิ้นต์ - 2 ใบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่งละลายในอ่างน้ำเติมน้ำมันมะพร้าวลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ในภาชนะอื่นตีไข่ด้วยสารให้ความหวานและค่อยๆเพิ่มมวลช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของไข่
3. ก่อนอื่นต้องร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะพร้าวแล้วเทแป้งลงไปเขย่ากระป๋องเบา ๆ เพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอและไม่มีช่องว่างเกิดขึ้นระหว่างการอบ
5. เก็บฟองดองไว้ในเตาอบ เปิดไฟ 210 องศา ไม่เกิน 10 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และสะระแหน่สด

ช็อคโกแลตฟองดองไมโครเวฟในแก้วใน 5 นาที

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับช็อกโกแลต fondant ซึ่งเตรียมโดยตรงในแก้วหรือจานอื่นที่เหมาะสมในไมโครเวฟ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำขนมมากแต่อยากทานของหวานแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 7 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 160 กรัม
• ผงโกโก้ - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• นม - 240 มล.
• น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตละลาย - 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง โกโก้ น้ำตาล และเกลือลงในชามที่เหมาะสม
2. เพิ่มนมและเนย บดให้ละเอียดเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ
3. เราย้ายชิ้นงานไปที่เหยือกซึ่งมีปริมาตรอย่างน้อย 400 มล. เพื่อให้แป้งมีที่ขึ้นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
4. วางชิ้นช็อกโกแลตไว้ตรงกลางแป้ง แล้วกดลงในแป้ง
5. วางภาชนะที่ว่างเปล่าไว้บนพาเลทด้วยกระดาษชำระ อบด้วยกำลังไฟสูงสุด (950 วัตต์) เป็นเวลา 70 วินาที นำขนมออกจากแก้วและสนุกได้เลย!