เค้กสปันจ์ชอคโกแลต - 10 สูตรเค้กสปันจ์นุ่มๆ ง่ายๆ

เค้กที่ยิ่งใหญ่เป็นเครื่องตกแต่งของงานเฉลิมฉลองเสมอมา และเค้กทุกชนิดเริ่มต้นด้วยเค้กฟองน้ำ - ฐานที่ละเอียดอ่อนและนุ่ม ต่อไปนี้คือ 10 สูตรง่าย ๆ ในการอบเค้กฟองน้ำช็อคโกแลตที่สวยงาม

ชอคโกแลตสปันจ์ชอคโกแลตหน้านิ่ม เข้าเตาอบจ้า

การทำบิสกิตแสนอร่อยและโปร่งสบายไม่ใช่เรื่องยากเลย ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนิรันดร์: ทำขนมอบเบา ๆ แบบคลาสสิกหรือเค้กฟองน้ำช็อคโกแลต เราจะเลือกแป้งช็อคโกแลต

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

• 
  ผสมแป้งกับโกโก้และร่อนส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรง ต้มน้ำ ละลายกาแฟในน้ำเดือดสองช้อนโต๊ะ
• 
  ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลประมาณ 10 นาที
• 
  คุณควรมีมวลเบาและหนา ในขณะที่ตีไข่ให้เติมน้ำเดือดและน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไปซึ่งจะทำให้มวลมีความหนาแน่นมากขึ้น
• 
  เพิ่มส่วนผสมแป้งร่อนครึ่งหนึ่งลงในมวลไข่ ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายจากบนลงล่างจากขอบถึงกึ่งกลาง
• 
  จากนั้นเพิ่มส่วนที่สองของแป้งและผสมแป้งให้เข้ากัน
• 
  จากนั้นเทกาแฟที่ละลายแล้วลงไปผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
• 
  ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบเค้กฟองน้ำเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 องศา ทำให้ขนมอบเย็นลงในแม่พิมพ์ ตัดเป็นเค้กตามจำนวนที่ต้องการ แล้วเริ่มปั้นเค้ก

อร่อย!

สปันจ์เค้กชอคโกแลตบนน้ำเดือด

วันหยุดอะไรจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีของหวานแสนอร่อย หากคุณไม่รู้ว่าจะเซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักได้อย่างไร ลองทำช็อกโกแลตบิสกิตแสนอร่อย สามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้กโฮมเมดและเค้กพันธุ์

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา - 1.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมแป้งร่อน โกโก้ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และผงฟู
2. ตีไข่ในภาชนะที่แห้ง แล้วเติมนมและน้ำมันพืชขณะตี
3. ถัดไปผสมมวลไข่กับส่วนผสมที่หลวม
4. ต้มน้ำ. โดยไม่ต้องหยุดกวนแป้งอย่างรวดเร็วให้เทน้ำเดือดลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
5. วางจานอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืช วางแป้งลงในพิมพ์ แผ่ให้แบน นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบบิสกิตเป็นเวลา 50-60 นาทีที่ 160-180 องศา ขนมอบเหล่านี้มีรสชาติที่ดีและสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเติมชาหรือกาแฟ

อร่อย!

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีครัวอัจฉริยะ การเตรียมอาหารที่ซับซ้อนต่างๆ กลายเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถอบเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตใน multicooker ในสูตรนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำ

เวลาทำอาหาร: 95 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม
• เนย - 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวและไข่แดงกับน้ำตาลในภาชนะแห้งแยกกัน จากนั้นผสมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันตีให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาทีใส่น้ำตาลวานิลลาในตอนท้าย
2. ผสมแป้งร่อนกับโกโก้และผงฟู จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงบนไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย จากนั้นเทแป้งลงไปแล้ววางชามลงใน multicooker
4. เลือกโหมด "อบ" และตั้งเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปล่อยบิสกิตไว้ใน multicooker เป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "อุ่น" จากนั้นให้ชั้นเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากชาม

อร่อย!

วิธีทำบิสกิตช็อกโกแลตชิฟฟ่อนที่บ้าน

ไม่มีช็อกโกแลตมากเกินไป ดังนั้นจึงมักใช้ในของหวานทุกประเภท และเค้กชิฟฟ่อนชอคโกแลตฟองน้ำนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• โปรตีน - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 175 กรัม
• โกโก้ - 50 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
• น้ำ - 170 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 1 หยิก
• เกลือ - 1 หยิก
• แป้งสาลี - 175 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่แดงในน้ำตาลจนได้มวลสีขาวจำนวนมาก ขณะปั่นให้เติมน้ำมันพืช
2. ละลายกาแฟสำเร็จรูปและโกโก้ในน้ำร้อน เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยให้เพิ่มลงในไข่แดงที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
3. รวมแป้งกับผงฟู โซดา และวานิลลา ร่อนส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรง ผัดส่วนผสมหลวม ๆ ในส่วนเล็ก ๆ กับไข่แดงและโกโก้
4. ในชามแยก ตีไข่ขาวจนโฟมแข็ง จากนั้นใส่น้ำตาลและตีต่ออีก 5-7 นาที
5. รวมไข่ขาวกับแป้งและคนเบา ๆ ด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน วางแป้งลงในจานอบที่มีไขมันและอบเค้กฟองน้ำในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและอร่อยมากสำหรับเค้กฟองน้ำช็อคโกแลตกับ kefir

ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับทำบิสกิต คุณสามารถหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เค้กฟองน้ำช็อคโกแลตที่ผิดปกติมาก แต่ประสบความสำเร็จอย่างมากจะกลายเป็นถ้าคุณนวดแป้งด้วย kefir

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทแก้ว kefir และน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากันลงในชาม ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีไข่ให้แตก
2. จากนั้นเพิ่มโกโก้และผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. รวมแป้งกับผงฟูและร่อนผ่านตะแกรง เพิ่มลงในชามและผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ อบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา และอบขนมต่อไปอีก 10 นาที ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์

อร่อย!

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตเปียกในเตาอบ

เค้กฟองน้ำเป็นที่ชื่นชอบสำหรับโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและความโปร่งสบาย เค้กดังกล่าวมักใช้ในการเตรียมเค้กและขนมอบต่างๆ ที่บ้านคุณสามารถทำเค้กบิสกิตช็อกโกแลตที่อร่อยและชุ่มชื่นได้อย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมแป้ง โกโก้ เกลือ และเบกกิ้งโซดา
2. ในชามแยก ผสมน้ำตาล เนยละลาย น้ำ น้ำมะนาว และกาแฟ
3. ถัดไป ผสมส่วนผสมจำนวนมากและของเหลวยิ่งคุณนวดแป้งนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
4. โอนแป้งในรูปแบบจาระบีและส่งไปยังเตาอบ อบเค้กฟองน้ำที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมครีมแล้วพับเค้กได้

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำบิสกิตช็อกโกแลตในนม

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตกับนมจะฟูและฟูมาก ไม่จำเป็นต้องชุบและไม่แห้งเป็นเวลานาน คุณยังสามารถกินมันเหมือนกับที่ดื่มชา

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• นม - 340 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 220 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• โกโก้ - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ผงฟู - 16 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในชามแล้วตอกไข่
2. ตีนมและไข่ให้เข้ากัน
3. ละลายเนยบนไฟอ่อนๆ เย็นแล้วค่อยๆ เทลงในวิปปิ้งนมและมวลไข่
4. จากนั้นร่อนโกโก้ลงในชามแล้วคนแป้งอีกครั้ง
5. ถัดไปร่อนแป้งลงในชามแล้วใส่น้ำตาลแล้วนวดแป้ง
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบแป้งไม่ควรติดมัน หลังจากเย็นตัวลงคุณสามารถเก็บเค้กได้

อร่อย!

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตโฮมเมดกับครีมชีส

เป็นการยากที่จะนึกถึงของหวานที่อร่อยกว่าเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตกับครีมชีส สปันจ์เค้กเนื้อนุ่มที่มีรสช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับครีมชีสเคิร์ดที่ละเอียดอ่อน ของหวานนี้สามารถตกแต่งงานเฉลิมฉลองได้

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 113 กรัม
• น้ำตาล - 113 กรัม
• เนย - 90 กรัม
• โกโก้ - 50 กรัม
• ช็อคโกแลต - 40 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - ¼ ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

สำหรับครีมชีส:

• ชีสนมเปรี้ยว - 140 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่โกโก้ เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟูลงไป คนให้เข้ากัน
2. แบ่งเนยและช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากันจนเย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. ตีไข่กับน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองหนา จากนั้นเทมวลครีมช็อกโกแลตลงในไข่ที่ตีแล้วตีอีกครั้งจนเนียน
4. จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงในชามแล้วคนแป้งด้วยความเร็วเครื่องผสมต่ำ
5. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วปรุงเค้กสามชิ้น อบเค้กหนึ่งชิ้นเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 180-200 องศา ทำให้เค้กเย็นลง
6. ปัดชีสนมเปรี้ยวและน้ำตาลผงจนเนียน ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีครีมจนตั้งยอดกรอบ แล้วผสมทั้งสองมวล ตีครีมอีกครั้งจนเนียน
7. ใส่เค้กบิสกิตหนึ่งต่อหนึ่งบนจานแบน ทาด้วยครีมชีส จาระบีด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีม วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มอย่างทั่วถึง

อร่อย!

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตฉ่ำๆ กับซาวครีม

สามารถวิปปิ้งเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ได้ กินคู่กับนม โกโก้ หรือชา ร้อนๆ อร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 160 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่จนเนียน
2. ร่อนแป้งและผสมกับโกโก้และโซดา เทส่วนผสมนี้ลงบนวิปปิ้งครีมและคนให้เข้ากัน คุณควรทำแป้งช็อกโกแลตหนาพอสมควร
3. วางจานอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
4. เพื่อให้บิสกิตชื้น ให้ห่อด้วยพลาสติกแรปในขณะที่ยังร้อนอยู่และปล่อยให้เย็น
5. ตัดบิสกิตอุ่น ๆ เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตไมโครเวฟใน 5 นาที

สูตรเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบของหวาน เมื่อจู่ๆ ก็อยากกินขนมอบแสนอร่อย แต่ไม่อยากยุ่งกับของหวานที่เต็มเปี่ยม ผลิตภัณฑ์สำหรับบิสกิตช็อกโกแลตสามารถพบได้ในตู้เย็น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนเนียน
2. จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา น้ำมันพืช และนม ผสม
3. จากนั้นร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟูและโกโก้ นวดแป้งโดยไม่มีก้อน
4. วางจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่แป้งลงไป นำจานเข้าไมโครเวฟ ตั้งกำลังไฟสูงสุด และตั้งเวลาไว้ 5 นาที
5. เค้กฟองน้ำสามารถทาด้วยครีมหรือนมข้นจืดและเสิร์ฟพร้อมกับชา

อร่อย!