เนื้อแอปริคอทที่ละเอียดอ่อนเผยให้เห็นรสชาติทั้งหมดในระหว่างการอบ คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของน้ำผึ้งและน้ำตาลในทันที ซึ่งเสริมด้วยความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและสุขุมมาก รีบเติมบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและมอบความอบอุ่นให้เพื่อนของคุณ
ชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มกับแอปริคอตในเตาอบ
ชาร์ล็อตต์ที่นุ่มและฟูไม่จำเป็นต้องเป็นแอปเปิ้ล เค้กจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลกรอบซึ่งแอปริคอตสีเหลืองสดใสจะซ่อนได้สำเร็จซึ่งกรีดร้องเกี่ยวกับแสงแดดฤดูร้อนและอารมณ์ดี
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 6-8
-
เราล้างแอปริคอตให้แห้งแล้วผ่าครึ่งก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น -
หล่อลื่นจานอบ charlotte ด้วยเนยละลายเล็กน้อย จากนั้นเราก็ส่งแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ไปที่ตู้เย็น -
ในการเตรียมแป้ง ให้แบ่งไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หลังจากนั้นเราทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อรอการใช้งานต่อไป -
และตีไข่แดงทันทีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว โดยไม่ต้องหยุดการทำงานของเครื่องผสมให้ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายและตีต่อด้วยความเร็วต่ำจนมวลเพิ่มขึ้นในปริมาตร -
เทแป้งสาลีที่ร่อนด้วยผงฟูลงในไข่แดงที่ตีแล้วใช้เครื่องผสมเพื่อให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน -
เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนที่เย็นแล้วและตีจนยอดแหลมปรากฏขึ้น จากนั้นเราผสมมันกับการเคลื่อนไหวเบา ๆ จากล่างขึ้นบนเป็นแป้งที่หนาแน่น -
นำแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันออกจากตู้เย็นแล้วเติมแอปริคอต เติมผลไม้ที่กระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยแป้งสำเร็จรูปแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา -
หลังจากเวลานี้เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบที่ทางออกควรแห้ง ทำให้ชาร์ลอตต์ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ บนโต๊ะ
ทานให้อร่อย!
จานบอลลูนกับแอปริคอตบน kefir ในเตาอบ
รูปลักษณ์ที่สวยงามอย่างหนึ่งควรค่าแก่การใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมชาร์ล็อตต์นี้ การรวมกันของแป้งสองประเภทในการโต้ตอบกับ kefir จะช่วยให้ได้แป้งที่มีรูพรุน นุ่ม และหนาแน่นในเวลาเดียวกันซึ่งสามารถเก็บแอปริคอตกระป๋องไว้บนพื้นผิวได้
เวลาทำอาหาร: 50-55 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ - 6-8.
วัตถุดิบ:
- แอปริคอตกระป๋อง - 400 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 180 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 45 กรัม
- Kefir - 200 มล.
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- โซดา - 0.2 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 20 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- สำหรับแป้งให้เทน้ำตาลเกลือลงใน kefir ที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมให้เข้ากัน
- ตอกไข่ไก่ลงในชามเดิม แล้วตีต่อจนทุกอย่างเนียน
- ผสมเนยละลายลงในมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ต่อไป เราร่อนแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด แล้วใส่เบกกิ้งโซดา
- ดังนั้นเราจึงนวดแป้งซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสม่ำเสมอ
- เราเคลือบจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
- แป้งหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันจะกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
- เนื่องจากแอปริคอตบรรจุกระป๋อง เราจึงเริ่มใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อม และหลังจากนั้นเราก็ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์
- เราส่ง charlotte กับแอปริคอตไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที ก่อนนำเค้กออกจากพิมพ์ ให้ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้จิ้มฟันก่อน
- บน charlotte เย็นกับแอปริคอตร่อนน้ำตาลไอซิ่งและให้บริการ
ทานให้อร่อย!
วิธีการอบ charlotte แสนอร่อยด้วยแอปริคอตและแอปเปิ้ล?
คุณไม่สามารถตัดสินใจเลือกผลไม้ได้ จากนั้นลองเลือกผลไม้สองอย่างในคราวเดียวและคุณจะได้ถาดผลไม้ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต้องชอบ และที่ประสบความสำเร็จและกลมกลืนกันมากที่สุดคือการผสมผสานระหว่างความเปรี้ยวและรสชาติที่หลากหลายของคู่เช่นแอปเปิ้ลและแอปริคอต
เวลาทำอาหาร: 60-70 นาที
เวลาทำอาหาร: 40-45 นาที
เสิร์ฟ - 8-10
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 180-200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 150-200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- แอปริคอต - 5-6 ชิ้น
- เนย - 20 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เรานำผลิตภัณฑ์ออกล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วเติมน้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน และทันทีที่เราเริ่มตีไข่ขาวก่อนจากนั้นจึงตีไข่แดงจนเกิดฟองที่เขียวชอุ่ม
- จากนั้นเราก็ผสมวิปปิ้งทั้งสองที่ตีไว้รวมกันแล้วผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมของไข่ที่ได้ แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด
- สำหรับไส้ ขั้นแรกให้ปอกแอปเปิ้ลและแอปริคอตออกจากเปลือก เมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม
- ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเติมด้วยผลไม้สับ เทแป้งที่เตรียมไว้บนชั้นผลไม้แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
- หลังจากเวลานี้เราตรวจสอบความพร้อมของพายแล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นเราก็หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับชา
ทานให้อร่อย!
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับ charlotte กับแอปริคอตและครีมเปรี้ยว
ชาร์ลอตต์ดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเหมาะและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลในวันที่สำคัญที่สุดเพราะแป้งครีมเปรี้ยวละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและไม่ทิ้งน้ำหนักไว้ข้างหลังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับแอปริคอตที่นุ่มและฉ่ำ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
เสิร์ฟ - 10.
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 130 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- แป้งสาลี - 150-180 กรัม
- ครีม - 130 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- แอปริคอต - 500 กรัม
- น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่ที่แตกแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนมวลในปริมาณเพิ่มขึ้น
- ค่อยๆผสมครีมลงในมวลไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วตีโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม
- หลังจากเตรียมเบสเหลวแล้ว ให้นวดแป้งต่อ เทแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูเป็นส่วน ๆ และผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยไม้พายพยายามรักษาความงดงามของแป้ง
- เราผสมส่วนผสมทั้งหมดต่อไปจนแป้งหนาปานกลางและเป็นเนื้อเดียวกัน
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน
- เราล้างแอปริคอตอย่างดีหั่นเป็นสองส่วนและหลังจากเอาเมล็ดออกทั้งหมดแล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
- เติมแม่พิมพ์แอปริคอทด้วยแป้งครอบคลุมพื้นที่ว่างทั้งหมดระหว่างผลไม้
- ในตอนท้ายให้เกลี่ยแป้งด้วยไม้พายหรือช้อนแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ
- หลังจากเวลานี้เราตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้เสียบซึ่งควรจะแห้งที่ทางออก
- โรยชาร์ลอตต์ครีมเปรี้ยวด้วยแอปริคอตกับน้ำตาลผงและเสิร์ฟโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ
เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!
ชาร์ลอตต์เต้าหู้กับแอปริคอตที่บ้าน
แป้งขนมกรุบกรอบกรุบๆ หอมหวานปานกลาง สามารถใส่นมเปรี้ยวไส้แอปริคอตได้ หลังจากการกัดครั้งแรก แขกของคุณจะพึงพอใจและไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าพาย ชาร์ล็อตแอปริคอท หรือชีสเค้กคลาสสิกอีกต่อไป
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เสิร์ฟ - 6-8
วัตถุดิบ:
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 200-220 กรัม
สำหรับการกรอก:
- แอปริคอต - 10-12 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เทผงฟู น้ำตาลทราย น้ำตาลผง และเนยสับ ลงในแป้งสาลีร่อน เราบดเนื้อหาทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- จากนั้นเพิ่มไข่แดงที่แยกออกจากโปรตีนและนวดแป้งที่ยืดหยุ่น ทิ้งไว้บนจานในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- ในการเตรียมไส้เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงด้วยวิธีนี้เรากำจัดธัญพืชส่วนเกิน
- เพิ่มไข่น้ำตาล 100 กรัมและสารสกัดวานิลลาสองสามหยดลงในคอทเทจชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่แป้งสาลีและผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ลบหลุมจากแอปริคอตที่ล้างอย่างดีแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราแยกส่วนที่สี่ออกจากแป้งที่แช่เย็นแล้วม้วนส่วนใหญ่ในรูปแบบของชั้นบาง ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์กดให้แน่นที่ด้านล่างและขอบ จากนั้นใช้ส้อมทำรูเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา
- เพื่อให้ฐานอบอย่างสม่ำเสมอและไม่เสียรูปให้คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วเติมซีเรียลใด ๆ ในแบบฟอร์มนี้เราส่งไปอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 13 นาที
- แผ่ส่วนที่สี่ของแป้งออกบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นด้วยมีดคม
- หลังจาก 13-15 นาที นำแบบฟอร์มที่มีฐานสำหรับเค้กออก แล้วนำกระดาษที่โรยด้วยซีเรียลออก
- เมื่อฐานเย็นลงเล็กน้อยให้เติมแอปริคอตลงไป
- วางไส้เต้าหู้ไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
- วางแถบแป้งไว้ด้านบนของไส้นมเปรี้ยว เราอบชีสเค้กนมเปรี้ยวกับแอปริคอตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้แป้งที่มีชุดไส้และชุบแข็งซึ่งหมายความว่าพายสามารถเย็นลงและเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว
ทานให้อร่อย!
