เห็ดย่าง - 10 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เห็ดฉ่ำที่ปรุงบนตะแกรงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นทางเลือกแทนเคบับเนื้อสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ สามารถอบด้วยไม้เสียบหรือตะแกรง วิธีทำอร่อยคุณจะได้เรียนรู้จาก 10 สูตรที่ให้ไว้ในบทความนี้

แชมปิญองบนตะแกรงหมักด้วยกระเทียมและมายองเนส

เห็ดแชมปิญองไม่เหมือนเห็ดหลายชนิด ปรุงได้เร็ว พวกเขาจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวและปลาย่าง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4-6.

• 
  ล้างแชมเปญ ตัดขา
• 
  สำหรับน้ำดองรวมมายองเนสเกลือและน้ำมะนาว
• 
  ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่น้ำดอง
• 
  ผสมเห็ดกับน้ำดอง ติดหมวกแชมเปญด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อให้อิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยน้ำดอง ทิ้งเห็ดไว้ 10-15 นาที
• 
  จากนั้นเสียบเห็ดดองและย่างบนตะแกรงประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แชมปิญองสามารถเสิร์ฟร้อนและแช่เย็นได้

---

อร่อย!

วิธีการปรุงเคบับแชมเปญแสนอร่อยบนไม้เสียบ?

เคบับผักเห็ดแสนอร่อยสำหรับปิกนิกของคุณ เพื่อรสชาติที่สดใสก็เพียงพอที่จะเก็บเห็ดในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถเลือกน้ำดองได้ตามใจชอบ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดก้านและโอนเห็ดไปที่ชาม
2. วัดปริมาณที่ต้องการของซีอิ๊วขาวและผัก mala เทลงในชาม
3. ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เห็ดหมักไว้ 10-15 นาที
4. จากนั้นใส่เห็ดเสียบไม้แล้ววางบนตะแกรง ทอดเห็ดด้านละ 3-4 นาที เพื่อไม่ให้เห็ดแห้งในกระบวนการให้เทน้ำดอง
5. แช่แชมปิญองเคบับสำเร็จรูปเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการปรุงแชมเปญบนตะแกรงบนตะแกรงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย?

Champignons เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการจัดเตรียม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักถูกนำไปปิกนิก วิธีการปรุงเห็ดที่อร่อยและฉ่ำบนตะแกรงคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 400 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• กระเทียม - 1 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกเห็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ล้างและซับให้แห้ง
2. รวมน้ำมันพืชและซอสถั่วเหลือง
3. เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกและกระเทียมสับผัดในน้ำดอง
4. เทน้ำดองที่เกิดขึ้นบนเห็ดผสมและทิ้งไว้ 15 นาที
5. จัดเห็ดดองบนตะแกรง วางบนถ่านที่ร้อนและทอดในแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาที
6. เมื่อเห็ดสุกดีแล้ว ตักใส่จาน พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมเคบับหรือมันฝรั่งอบ

อร่อย!

แชมปิญองหมักซอสโชยุบนตะแกรง

ซอสถั่วเหลืองเหมาะสำหรับการดองแชมเปญ มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส เห็ดที่หมักด้วยวิธีนี้สามารถนำไปผัด ตุ๋น หรืออบบนตะแกรงได้

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 900 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแชมเปญ ซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดขา
2. ปอกเปลือกและสับกระเทียม
3. โอนแชมเปญลงในชาม ใส่กระเทียมและปาปริก้าป่น ใส่น้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน ทิ้งเห็ดไว้ 20 นาที
4. หลังจากนั้นให้ร้อยเห็ดแชมปิญองบนไม้เสียบหรือไม้เสียบแล้วอบบนตะแกรงหมุนเป็นระยะและเทน้ำดองลงไป
5. จะใช้เวลา 20-25 นาทีในการปรุงเห็ดแดงๆ ฉ่ำๆ

อร่อย!

เห็ดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับครีมบนตะแกรง

เชฟคนใดสามารถอบเห็ดบนตะแกรงได้ อาหารง่ายๆ นี้มักถูกเลือกใช้สำหรับการปิกนิกและพบปะสังสรรค์ในธรรมชาติ เห็ดจะอร่อยมากถ้าคุณหมักไว้ในครีม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• Champignons - 10 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแชมเปญและซับด้วยกระดาษชำระ
2. โอนเห็ดไปที่ชามใส่ครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและเกลือผสม
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำดองกระจายทั่วเห็ดและอยู่ใต้ฝาด้วย
4. จากนั้นเสียบเห็ดและย่างบนถ่านร้อน
5. เห็ดควรมีสีน้ำตาลอย่างดีทุกด้าน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดย่างกับชีส

เห็ดแชมปิญองย่างเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเนื้อ มักพบในปิกนิก เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดน่ารับประทานและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใส่ชีสลงในเห็ด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม
• แชมเปญ - 600 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เก็บเห็ดขนาดใหญ่ขนาดเท่าๆ กัน ล้าง ตากให้แห้ง แล้วตัดขา
2. ตัดเนยและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนยและพริกไทยดำลงในหมวกแต่ละใบเพื่อลิ้มรส
3. วางเห็ดบนตะแกรงของตะแกรงที่อุ่น ทอดเห็ดด้านละ 2-3 นาที
4. จากนั้นปาดชิ้นชีสลงไปบนเห็ด
5. เก็บเห็ดไว้บนตะแกรงจนชีสนุ่ม จากนั้นนำเห็ดใส่จานและเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการอบเห็ดยัดไส้บนตะแกรงอย่างอร่อย?

เห็ดอบที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานแยกต่างหาก ไส้ชีส แฮม ผักและสมุนไพรเหมาะที่สุดสำหรับการเติม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
• แฮม - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง แล้วผ่าขา
2. สับแฮมและขาแชมเปญอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่เกล็ดขนมปัง คนและนำออกจากเตา
3. ขูดชีสผสมกับโหระพาแห้ง
4. ยัดไส้เห็ดแชมปิญองด้วยแฮมและเห็ดย่าง โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
5. ย่างเห็ดบนถ่านร้อนประมาณ 5-10 นาที แล้วเสิร์ฟทันที

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการปรุงแชมเปญในเบคอนบนตะแกรง

แชมปิญองปรุงบนตะแกรงในเวลาไม่กี่นาที มีสูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับเห็ดเหล่านี้ หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยและประสบความสำเร็จมากที่สุดคือตัวเลือกเมื่อเห็ดถูกห่อด้วยเบคอนและอบบนตะแกรง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• Champignons - 8 ชิ้น
• เบคอน - 400 กรัม
• ครีมชีส - 8 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแชมเปญ ซับด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดขา.
3. ใส่ครีมชีสหนึ่งช้อนชาลงในแชมเปญแต่ละฝา
4. จากนั้นห่อเห็ดในเบคอนหั่นบาง ๆ มัดด้วยไม้เสียบ
5. วางชิ้นบนตะแกรงแล้ววางบนถ่านร้อน อบเห็ดประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน
6. เสิร์ฟเห็ดร้อนในเบคอน

อร่อย!

เห็ดหอมฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์บนตะแกรง

เมื่อจำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา เห็ดก็จะนึกถึงทันที เห็ดมักจะอร่อยหอมและฉ่ำอยู่เสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอบบนตะแกรงด้วยกระดาษฟอยล์

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 450 กรัม
• ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-4 ซี่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามผสมสมุนไพรสับ, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยป่นและน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
2. ทาแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอก
3. ใส่เห็ดที่ปิดฝาไว้บนกระดาษฟอยล์ แล้วใส่กระเทียมเล็กน้อยที่ผสมไว้ด้านบน
4. ห่อเห็ดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนตะแกรง
5. ปรุงเห็ดเป็นเวลา 20-25 นาที เห็ดมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม

อร่อย!

แชมปิญองย่างมัสตาร์ดแสนอร่อย

ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีทำน้ำดองเห็ดมัสตาร์ดแสนอร่อย สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ชอบใช้เวลาช่วงสุดสัปดาห์ในธรรมชาติและอบผักและเห็ดบนตะแกรง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 2-3.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 250 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้เห็ดแห้ง
2. เทซอสถั่วเหลืองลงบนเห็ด
3. ใส่เครื่องปรุงรสและมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เห็ดหมักไว้ 15-20 นาที
4. จากนั้นนำเห็ดไปเสียบไม้แล้ววางบนตะแกรง อบเห็ดประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน
5. เห็ดเผาะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

อร่อย!