แฮร์ริ่งใต้ม้วนขน - 6 สูตรทีละขั้นตอน

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นกรณีที่ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างลงตัวและดูเหมือนว่าคุณจะนึกถึงอย่างอื่นที่นี่เมื่อทุกอย่างเรียบร้อย ในกรณีนี้ คุณสามารถทดลองกับรูปร่างได้ เราได้เลือก 6 สูตรที่น่าสนใจสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้ม้วนขนคุณจะพอใจ

สูตรทีละขั้นตอนแสนอร่อยสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้ม้วนขน

การเสิร์ฟอาหารต้นตำรับที่คุ้นเคยมาเป็นเวลานานสามารถกระตุ้นความอยากอาหารของแขกของคุณได้ การเตรียมจากผลิตภัณฑ์พื้นฐานไม่ยาก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

• 
  ล้างหัวบีท แครอท และมันฝรั่งให้สะอาด แล้วปรุงในน้ำไม่ใส่เกลือจนสุก ไข่ต้มยังแข็ง เราทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมดแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบใส่ในจานแยก
• 
  หากคุณมีซากปลาเฮอริ่งทั้งตัว คุณต้องผ่ามัน ตัดหัวและครีบออก แล้วเอาผิวหนังออก จากนั้นเราก็แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดใส่ลงในปลาเฮอริ่งที่สับแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้า
• 
  มาเริ่มสร้างจานกันเถอะ จุดสำคัญประการหนึ่ง เลเยอร์สำหรับสลัดจะต้องจัดวางในลำดับที่กลับกัน บนพื้นผิวเรียบเรากระจายฟิล์มยึดยาวประมาณ 30-40 ซม. สำหรับการเริ่มต้น หัวบีทขูดสามารถบีบออกจากความชื้นส่วนเกินแล้ววางในชั้นที่เท่ากันในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนแผ่นฟิล์ม จารบีชั้นด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือแครอทด้วยช้อนที่เรากระจายไปทั่วหัวบีทโดยเว้นระยะ 2-3 เซนติเมตรตามขอบและทาจารบีด้วยมายองเนส แล้วชั้นของไข่และมายองเนส จากนั้นเราวางชั้นของมันฝรั่งขูดเนื่องจากชั้นนี้อยู่หน้าปลาเฮอริ่งและอิ่มตัวอย่างดีจากนั้นจึงไม่สามารถทาด้วยมายองเนสได้ ใส่ปลาเฮอริ่งและหัวหอมลงบนมันฝรั่งตรงกลางชั้น ทิ้งขอบขนาดใหญ่ไว้ที่ขอบ
• 
  ในการห่อม้วนเรายกขอบของฟิล์มยึดแล้วห่อปลาเพื่อให้ขอบของชั้นบีทรูทที่เหลือทับซ้อนกัน เราแก้ไขขอบของฟิล์มแล้วส่งม้วนไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง เรานำฟิล์มที่ม้วนเสร็จแล้ววางบนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในขนมปังพิต้า?

สลัดที่สดใสและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารทั่วไป เราขอเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการปรับปรุงเล็กน้อยสำหรับสลัดนี้ ซึ่งคุณสามารถแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• lavash บาง - 4 ชิ้น
• หัวผักกาดขนาดเล็ก - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างหัวบีท, มันฝรั่ง, แครอทและต้มในเปลือก เรากำลังรอให้ผักเย็นลงปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ บีบหัวบีทจากความชื้นโดยใช้ผ้ากอซ
2. ต้มไข่ลวก เย็น ปอกเปลือกและขูด
3. แยกเนื้อปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับน้ำมันปลาเฮอริ่งและน้ำมันดอกทานตะวัน
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว เราก็ไปต่อกันที่การก่อตัวของม้วน เราวาง lavash บนโต๊ะทาจารบีด้วยมายองเนสเล็กน้อยใส่หัวบีทขูดด้านบน จากนั้นเราใส่ขนมปังพิต้าอีกแผ่นหนึ่งขยับเล็กน้อยทาด้วยมายองเนสทาแครอทขูดให้ทั่วพื้นผิวแล้วคลุมด้วยขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งเคลือบด้วยมายองเนส เราใส่ไข่สับแล้วคลุมด้วยขนมปังพิต้าแผ่นสุดท้ายทาด้วยมายองเนสใส่มันฝรั่งขูดลงไป ใส่เนื้อปลาเฮอริ่งและหัวหอมบนขอบด้านหนึ่งจากขอบนี้เราเริ่มม้วนขึ้น เพื่อให้โรลสติ๊กดีขึ้น ให้ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง ตัดจานสำเร็จรูปเป็นส่วนหนา 3-4 เซนติเมตรแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ม้วนกับเจลาติน

เพื่อกระจายเมนูเทศกาล เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหาร "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยเจลาติน (ในเยลลี่)" เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าตัวเลือกการทำอาหารนี้จะทำให้นุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวผักกาดขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 31/2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอานภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเยลลี่นั้นเหมาะสำหรับเจลาตินสำเร็จรูปและเจลาตินธรรมดา ถ้าต้องแช่เจลาติน ให้เทน้ำเย็นราดแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ในจาน
2. เราล้างผัก ปรุง เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของรากผัก ดังนั้นเราจึงตรวจสอบระดับความพร้อมของผักเป็นระยะโดยเจาะและนำออกจากกระทะ แช่ผักเสร็จแล้ว ปอกเปลือก ขูด และใส่ในชามแยก
3. ปรุงไข่ลวกปอกเปลือกและสามฟองด้วยเครื่องขูดละเอียด
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. สำหรับสลัด เราจะใช้เนื้อปลาเฮอริ่ง ดังนั้นหากคุณมีปลาทั้งตัว ก็ต้องควักไส้ ตัดหัว แยกเนื้อออกจากกระดูกและหนัง แล่เนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมเนื้อปลาเฮอริ่งกับหัวหอม
6. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับเจลาตินที่ละลายในน้ำ กระจายมวลเจลาตินที่เกิดขึ้นลงในชามที่มีไข่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ผสมเนื้อหาในแต่ละชาม
7. บนพื้นผิวเรียบ เรากระจายฟิล์มยึดสองชั้น วางหัวบีทเป็นชั้นๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยช้อน จากนั้นทำชั้นแครอท ทำให้มันและแต่ละชั้นต่อมามีขนาดเล็กกว่าบีทรูท ไข่ชั้นต่อไป ตามด้วยมันฝรั่ง ใส่ปลาเฮอริ่งและหัวหอมบนมันฝรั่งที่ด้านยาวด้านใดด้านหนึ่ง ค่อยๆเอาฟิล์มด้านหนึ่งออกแล้วเริ่มม้วนคุณต้องแน่ใจว่าปลาเฮอริ่งอยู่ในม้วน เราแก้ไขขอบของฟิล์มแล้วใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็ง ม้วนสามารถให้บริการทั้งหมดหรือโดยการตัดเป็นบางส่วน

อร่อย!

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของม้วนกับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับม้วนแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งเราจะพิจารณาในบทความนี้คือม้วนที่เติมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น (150-200 กรัม).
• หัวผักกาดขนาดเล็ก - 4-5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - ½ชิ้น
• มายองเนส - 150-200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - หนึ่งพวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผัก: มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอทล้าง, ต้ม, เย็น, ปอกเปลือกและขูด ใช้ผ้าก๊อซบีบหัวบีทขูดจากของเหลวส่วนเกิน แอปเปิ้ลสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ
2. แยกเนื้อปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกสับละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับปลาและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ในการม้วนม้วน เรากระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ คุณสามารถทำได้ในสองชั้น ขั้นแรกให้ใส่หัวบีทลงบนแผ่นฟิล์มแล้วทาด้วยมายองเนสจากด้านบนไม่ถึงขอบมีแครอทชั้นหนึ่งทาจารบีด้วยมายองเนสจากนั้นใส่แอปเปิ้ลขูด, จารบีกับมายองเนสที่ด้านบน, จากนั้นวางชั้นของมันฝรั่ง, ใส่ปลาเฮอริ่งที่ขอบด้านหนึ่งโดยไม่ทาให้ทั่วพื้นผิว เราใช้ฟิล์มยึดด้านหนึ่งแล้วเริ่มห่อม้วนเพื่อให้ปลาอยู่ตรงกลาง เราห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง เสิร์ฟจานแช่เย็นไปที่โต๊ะ

อร่อย!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับชีสละลายบนโต๊ะเทศกาล

คุณสามารถใช้ทั้งครีมชีสและชีสแปรรูปในสูตรนี้ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป (ครีมชีส) - 1 แพ็ค
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 3 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท แครอท ลอกเปลือกออก ถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปรุงไข่ลวกเอาเปลือกออกและขูด
3. เราตัดปลาเฮอริ่งเอากระดูกขนาดใหญ่และลอกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ชีสแปรรูปสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
5. กระจายฟิล์มยึดบนพื้นผิวเรียบ ใส่หัวบีทในชั้นแรก จารบีด้วยมายองเนส แครอทขูดชั้นถัดไปที่ด้านบนก็เป็นมายองเนสด้วย หลังจากแครอทวางชีสละลายแล้ววางไข่ไว้ด้านบนทาด้วยมายองเนสชั้น จากนั้นก็เป็นชั้นของมันฝรั่งขูด แล้วก็มายองเนส ใส่เนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นสุดท้าย เราเอาขอบของฟิล์มแล้วม้วนขึ้นแก้ไขขอบของฟิล์มแล้วใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัว ม้วนสำเร็จรูปสามารถตัดเป็นหลายส่วนและตกแต่งด้วยดาวไข่ต้ม

อร่อย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ม้วนเป็นก้อน

แม้แต่สลัดอย่างปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารว่างได้ ในการทำเช่นนี้เราจะเพิ่มก้อนลงในสูตรปกติ

วัตถุดิบ:

• กระบอง - 1 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - ½ชิ้น
• หัวผักกาดขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มผักและไข่ให้เย็นแล้วปอกเปลือกออก ขูดมันฝรั่ง แครอท หัวบีท ไข่บนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ในชามต่างๆ แล้วผสมกับมายองเนสเล็กน้อย สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
2. นำกระดูกขนาดใหญ่ออกจากปลาเฮอริ่งตัดหัวแล้วเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเนื้อ
3. ตัดก้อนด้านหนึ่งเปิดแผลและเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้กลายเป็นโพรงภายใน
4. ข้างในเราทาด้านข้างของก้อนด้วยมายองเนสจากนั้นเกลี่ยส่วนผสมบีทรูทกับมายองเนสบนก้อนในชั้นบาง ๆ จากนั้นมีชั้นของแครอทขูดและมายองเนสใส่มันฝรั่งผักชีฝรั่งในส่วนล่างของก้อน ใส่เนื้อปลาเฮอริ่งแล้ววางไข่สับบนปลาเฮอริ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไส้มากเกินไป มิฉะนั้น ก้อนจะไม่ปิด หล่อลื่นขอบของรูในก้อนด้วยมายองเนสห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดแล้วแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้ววางบนจานแบน

อร่อย!