Shchi ในน้ำซุปไก่ - 5 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนประกอบหลักของซุปกะหล่ำปลีคือกะหล่ำปลีสด เป็นอาหารที่จำเป็นมากที่มีไฟเบอร์ซึ่งดีต่อการย่อยอาหาร ตัวจานเองนั้นเบามากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ซุปกะหล่ำปลีสดไก่ตามสูตรคลาสสิค

หากคุณปรุงน้ำซุปโดยไม่ใช้ไก่ทั้งตัว แต่ใช้อกไก่ น้ำซุปจะเข้มข้นกว่า มีไขมันน้อยกว่า และดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร - 2 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

• 
  ล้างไก่และวางลงในหม้อน้ำ เปิดเตาและเริ่มปรุงน้ำซุป ในกระบวนการเดือดให้เอาโฟมออกแล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 1.5 ชั่วโมง
• 
  ตอนนี้เรามาเตรียมผักกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทล้างในน้ำอุ่นแล้วขูดหยาบ ฉีกกะหล่ำปลีล้างคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อไก่สุกดีแล้ว ตักใส่จาน แกะออกจากกระดูก หั่นแล้วจัดใส่จาน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
• 
  เพิ่มผัก - แครอทและขึ้นฉ่ายในน้ำซุปสำเร็จรูป ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้น - หัวหอมและกะหล่ำปลี ทิ้งไฟไว้อีกห้านาที
• 
  ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อน เราใส่มันฝรั่งในกระชอนแล้วล้างออกเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก
• 
  เทมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำซุปและผัก นำไปต้มและทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลา 5 นาที ต่อไปเราจะส่งสีดำและออลสไปซ์ใบกระวาน เกลือ. ปรุงอาหารอีก 10 นาที
• 
  เราล้างก้านผักชีฝรั่งวางบนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำถูกดูดซึม สับละเอียดแล้วใส่ซุปกะหล่ำปลี ถัดไปเทชิ้นไก่และผสม ปิดเตาและปิดฝากระทะด้วยฝา
• 
  เทซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปลงในจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอส

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีสดกับเนื้อไก่และมะเขือเทศ

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เจือจางสูตรดั้งเดิมสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับผักและมะเขือเทศผัดในกระทะ รวมทั้งเครื่องเทศและสมุนไพร

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• น้ำมันลีน - 30 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล เราวางกระดาษชำระแล้ววางไก่ลงไปแล้วเช็ดออก วางเนื้อในหม้อน้ำเย็นและปรุงอาหาร นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ เกลือน้ำซุป เทกะหล่ำปลีที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในกระทะ
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างออกด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลี
3. เราปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างแครอทและขูด
4. ใส่มะเขือเทศในชามแยกแล้วหั่นเล็กน้อย ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที เราลบผิว
5. เปิดกระทะด้วยน้ำมันบนไฟอ่อน เทหัวหอมและทอด จากนั้นใส่แครอท ผสมเล็กน้อยระหว่างทอด
6. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นอิสระแล้วเทลงในกระทะสองสามนาทีหลังจากหัวหอมและแครอท เราเคี่ยวสักครู่ (จนน้ำระเหย)เทเนื้อย่างที่สุกแล้วลงในกระทะ ปรุงจนสุกประมาณ 10-15 นาที
7. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลางใส่ซุปกะหล่ำปลี
8. เราใช้ผักชีฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียด
9. เทสมุนไพรและเครื่องเทศลงในซุปกะหล่ำปลี
10. ซุปกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว เทลงในจานและเสิร์ฟพร้อมครีมหรือซอส

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปกะหล่ำปลีกับไก่โดยไม่ต้องทอด

ผักสด ไก่ มันฝรั่ง และผักใบเขียวเป็นส่วนผสมที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6-8

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ให้สะอาด เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วใส่เนื้อลงไป เรากำลังรอน้ำซุปเดือด จากนั้นเราก็ระบายน้ำและทำซ้ำอีกครั้ง
2. ปอกมันฝรั่ง เราล้างและตัดผลิตภัณฑ์บนเขียงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังภาชนะแยกต่างหาก
3. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม เทมันฝรั่งและหัวหอมลงในกระทะกับไก่ เรากำลังรอให้น้ำซุปเดือดและทิ้งไว้อีก 15 นาทีเพื่อทำอาหาร
4. เราทำความสะอาดแครอทและใช้เครื่องขูดเพื่อสับ ฉีกกะหล่ำปลี ขูดมะเขือเทศเป็นข้าวต้ม (เฉพาะเนื้อ)
5. ผักก็พร้อมปรุง เพิ่มลงในน้ำซุปและปรุงอาหาร นำไปต้มโรยด้วยเกลือทิ้งไว้ 20 นาที เพิ่มใบกระวานและพริกไทยเพียง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. เมื่อซุปกะหล่ำปลีเย็นลง ให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ปรุงรสด้วยกระเทียม

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีเข้มข้นกับน้ำซุปไก่ใส่เห็ด

เห็ดแชมปิญองสดผสมกับไก่ มันฝรั่ง และผักย่างจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เหลือเชื่อให้กับซุปกะหล่ำปลี เครื่องเทศและหัวหอมสีเขียวจะเพิ่มความเผ็ดเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันลีน - 40 มล.
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอาเนื้อไก่แล้วล้างใต้น้ำไหล เราใส่ในหม้อน้ำและปรุงอาหารจนสุก เกลือน้ำซุป เราเอาไก่ออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ต่อมาเราจะส่งเนื้อกลับไปที่น้ำซุป
2. ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมีดคม เพิ่มลงในหม้อและปรุงอาหารต่อ
3. เราปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้นหรือแท่งหนาปานกลาง เราส่งไปที่น้ำซุป
4. เราทำความสะอาดแครอท เราล้างด้วยน้ำอุ่น เราถูบนเครื่องขูด นำแกลบออกจากหัวหอมผ่าครึ่งด้วยมีดคมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตาแล้วเปิดเตา หลังจากอุ่นเครื่องแล้ว ให้เริ่มผัดหัวหอมและแครอท เพิ่มวางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน
5. ตอนนี้ถึงคิวของแชมเปญแล้ว เราทำความสะอาดล้างและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง เทลงในซุปกะหล่ำปลี
6. เมื่อทอดเสร็จแล้วก็ใส่เครื่องปรุงที่ผัดเสร็จ
7. โรยซุปกะหล่ำปลีด้วยเครื่องเทศล้างต้นหอมสดแล้วสับ เราส่งไปที่กระทะ
8. ซุปกะหล่ำปลีกลายเป็นเข้มข้นและอร่อยมาก พวกเขาสามารถให้บริการที่โต๊ะ

อร่อย!

การทำซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้านั้นอร่อยและง่ายแค่ไหน?

Shchi ในหม้อหุงช้ากลายเป็นอร่อยมาก ถ้าอยากให้รวยขึ้น ให้ทิ้งหนังไก่ไว้จนเดือด แล้วยกออกจากจานที่ปรุงเสร็จแล้ว

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไก่ - 300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการแปรรูปหัวหอมและแครอท เราทำความสะอาดทั้งผลิตภัณฑ์และล้าง ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสำหรับการหั่นแครอทเราใช้เครื่องขูด
2. เราเปิด multicooker และตั้งโหมดการทอด เทน้ำมันลงในชามและเพิ่มส่วนผสมของหัวหอมและแครอท ทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. เราพยายามหั่นกะหล่ำปลีในซุปกะหล่ำปลีให้เล็กลง ปิดโหมดการทอดและเพิ่มกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมที่เหลือ
4. ขั้นตอนต่อไปคือเนื้อไก่ เราตัดสินใจว่าจะเอาหนังไก่ออกหรือไม่ ตรวจสอบเนื้อกระดูกอ่อนและฟิล์ม ล้างและทำให้แห้ง เราตัดเป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่าง ตัดมันฝรั่งก่อนปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มเนื้อและไก่ลงในหม้อหุงช้า
5. เติมทุกอย่างด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรส ใส่ใบกระวาน ปิดฝาอุปกรณ์ให้แน่นด้วยฝาปิดด้านบน
6. เราหยุดการเลือกในโหมด "ซุป" เราจะปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจาก - เราปล่อยให้ความร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เพิ่มผักใบเขียวและตัวอย่าง

อร่อย!