ซุปกะหล่ำปลีสด - 11 สูตรทีละขั้นตอน

ซุปกะหล่ำปลีสดเป็นอาหารรัสเซียดั้งเดิมที่น่ารับประทาน ซุปดังกล่าวจะรีเฟรชอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนและกลิ่นหอมที่เข้มข้นของมันจะถูกจดจำเป็นเวลานาน เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีบนโต๊ะอาหารเย็นพวกเขาจะอิ่มตัวร่างกายอย่างสมบูรณ์และในขณะเดียวกันก็เติมวิตามินด้วย! ญาติพี่น้องจะต้องประทับใจในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน!

ซุปกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกใส่กะหล่ำปลีสดและหมู

ซุปกะหล่ำปลีคลาสสิกกับกะหล่ำปลีสดและหมูเป็นซุปฤดูร้อนแบบดั้งเดิมที่ปรุงตามสูตรเก่า ความลับหลักของรสชาติที่น่าทึ่งคือกะหล่ำปลีสดซึ่งให้กลิ่นหอมหวานที่ละเอียดอ่อน แต่น้ำซุปหมูกลับเข้มข้นและอร่อยเป็นพิเศษ ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ!

เสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง

• 
  ก่อนต้มเนื้อหมูให้ล้างให้สะอาด เท 2.5 ลิตรลงในกระทะ น้ำใส่หมูลงไปแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม เอาโฟมที่ขึ้นรูปออก แล้วปรุงต่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง
• 
  เราล้างผัก ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ตัดกลีบกระเทียมเป็นจานเล็ก ๆ เราจะหั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในจานน้ำ ล้างกะหล่ำปลีและสับหัวกะหล่ำปลีให้เป็นตอ
• 
  ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอม แครอทและทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในน้ำของตัวเอง คนให้เข้ากัน และเคี่ยวนาน 5 นาที
• 
  เรานำหมูเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น และนำน้ำซุปไปตั้งไฟให้เดือด
• 
  ใส่มันฝรั่งในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• 
  ตอนนี้เราส่งผักไปผัดกับน้ำซุป เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทย ปรุงอาหารอีก 10 นาที เราล้างผักให้แห้งเล็กน้อยแล้วบด เราส่งไปที่ซุปกะหล่ำปลีและใส่หมูกระเทียมใบกระวาน เรานำกระทะออกจากเตาและปิดฝาทิ้งไว้ 25 นาที เราเติมครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: สำหรับซุป ควรเลือกหมูที่มีกระดูกและชั้นไขมันดีกว่า

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำซุปกะหล่ำปลีกับไก่

ซุปกะหล่ำปลีสดกับไก่เป็นซุปผักที่อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์แสนอร่อย น้ำซุปที่ขาไก่ดูนุ่มและน่ารับประทาน ผักที่อยู่ในนั้นก็มีกลิ่นหอมพิเศษ ความสุขที่แท้จริง!

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างขาไก่ เราถ่ายโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ เราใส่กระทะบนเตารอจนเดือดจากนั้นเราก็เอาโฟมที่ได้ออกแล้วปรุงต่อจนกว่าไก่จะสุกเต็มที่ (จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที)
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราเตรียมผักที่เหลือ ปอกหัวหอมแครอท หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ และควรขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นด้วยมีดขนาดใหญ่
5. เรานำไก่ออกจากน้ำซุปแยกเนื้อออกจากกระดูก เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ และเราส่งเนื้อกลับไปที่กระทะ ใส่มันฝรั่ง ½ หัวหอมและแครอทผสมกันที่นี่ เราปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที
6. ผัดส่วนผสมผักที่เหลือของหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เมื่อมวลพร้อมใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ และผัดต่ออีก 1-2 นาที
7. เรากระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นในซุปกะหล่ำปลี เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับ ใส่ใบกระวานและกระเทียมที่บดด้วยเครื่องกด ปรุงอาหารอีก 10 นาที เราลบออกจากไฟ ปล่อยให้กะหล่ำปลีสูงชันเป็นเวลา 15 นาที

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีสดอร่อยกับเนื้อ

ซุปกะหล่ำปลีสดกับเนื้อเป็นซุปโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันทั้งรวยและเบามาก นี่คืออาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อน ลองด้วยตัวคุณเอง!

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง (กลาง) - 4 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี (กลาง) - 1 ชิ้น
• กระเทียม -1 กานพลู
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ออกมาอย่างละส่วน
2. เทน้ำลงในกระทะ โยนเนื้อลงไปแล้ววางบนเตา ระหว่างที่เดือด โฟมจะก่อตัวด้านบน นำออกมา แล้วปรุงต่อจนเนื้อพร้อม ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรืออะไรก็ได้ตามชอบ ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ พริกไทยและเกลือในน้ำซุป และตั้งไฟปานกลางจนมันฝรั่งต้ม
4. สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท ผัดและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองสวยงาม จากนั้นใส่น้ำพริกลงไปผัด
5. เราล้างหัวกะหล่ำปลีและสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เพิ่มลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที และโยนผักทอด
6. ปอกกระเทียมและบดให้เข้ากันใส่ซุป
7. โยนใบกระวานและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
8. ปิดเตา ทิ้งซุปกะหล่ำปลีไว้ 15-20 นาที
9. เพิ่มครีมคนให้เข้ากัน

พร้อม! อร่อย!

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีไร้เนื้อสัตว์?

ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นซุปที่น่ารับประทาน นี่เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน ซุปกะหล่ำปลีไร้มันปรุงเร็วมากต่างจากรุ่นเนื้อ และสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาลโดยใส่ผักบางชนิดลงไป เช่น มันฝรั่ง พริก บวบ ปรากฎว่าน่าทึ่งมาก!

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัว
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีม - 35 กรัม
• พริกไทย - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำ ปอกเปลือกและเอาก้านออก
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทำกับพริกไทยในขณะที่เอาเมล็ดที่เราไม่ต้องการและมะเขือเทศออก ขูดแครอท
3. ผสมแครอทกับหัวหอมและทอดประมาณ 15-20 นาทีจนเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น
4. ผสมมะเขือเทศกับพริกไทยแล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก
5. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
6. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
7. เราใส่น้ำบนเตาและเมื่อมันเดือดเราก็โยนกะหล่ำปลีและผัดหัวหอมและแครอทลงไป ต้มเป็นเวลา 20 นาที
8. เพิ่มพริกและมะเขือเทศ เกลือซุปใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงอาหารอีก 5 นาที
9. นำซุปใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดลงไปคลุกเคล้า

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีสดกับมะเขือเทศ

ซุปกะหล่ำปลีสดกับมะเขือเทศเป็นอาหารน่ารับประทานที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อแรกสำหรับมื้อกลางวันหรือจะทานเป็นอาหารค่ำก็ได้หอม เข้มข้น ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต้องชอบ! การทำซุปนั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดี!

เสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ไก่ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 600g.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• Dill - 1 พวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่. เราทำความสะอาดและล้างผัก
2. เราเอาน้ำไปตั้งไฟให้เดือด
3. หลังจากเดือดให้ใส่ไก่ลงในน้ำรวมทั้งหัวหอม 1 หัวหั่นแครอทครึ่งและครึ่งแครอท ปรุงรสด้วยเกลือและใบกระวาน ปรุงจนเนื้อสุก
4. ขูดแครอทที่เหลือและโหมดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเพื่อทำให้ผักนิ่ม
5. จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดครึ่งนาทีแล้วแช่ไว้ใต้น้ำไหลเย็น เราทำแผลแบบไขว้และเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง
6. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ ทอดด้วยไฟกลางเป็นเวลา 15 นาที
7. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุป
8. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นส่งไปที่กระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
9. นำผักที่ต้มแล้วออกอย่างระมัดระวังด้วยทัพพี เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังตัดเนื้อไก่ เราใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในซุป แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัด
10. เพิ่มพริกไทยและเกลือ (ถ้าไม่เพียงพอ) แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
11. สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในซุปกะหล่ำปลี
12. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและใส่เป็นเวลา 12-20 นาที

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีสดอร่อยในหม้อหุงช้า

ซุปกะหล่ำปลีสดในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อย นี่คือซุปที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินและโปรตีนมากมายที่เราต้องการ นอกจากนี้ ทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่สามารถต้านทานกลิ่นของมันได้!

เสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ลิตร
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมผักสำหรับทำซุปกัน เราจะล้างให้สะอาดปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ตอนนี้เราใช้แครอทและหัวหอม ถูแครอทด้วยเครื่องขูดแล้วสับหัวหอมด้วยมีด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะของ multicooker เราเลือกโหมด "การทอด" บนจอแสดงผล และเมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่ผักที่หั่นแล้วลงในหม้อหุงข้าว เราทอดมันจนนุ่ม
2. ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นหนา 2 มม.
3. ใส่กระเทียมสับลงในหัวหอมและแครอท ผสมส่วนผสมกับซอสมะเขือเทศแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อย (ประมาณ 2-3 นาที)
4. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น เราใส่ไว้ในชาม multicooker
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังใส่ในชาม
6. สุดท้ายใส่เนื้อและเทลงในน้ำต้ม
7. เราตั้งค่าโหมด "ดับ" บน multicooker เป็นเวลา 80 นาที
8. เมื่อเหลือเวลาอีก 15 นาทีในการปรุง ให้ใส่สมุนไพรในซุป ใส่ใบกระวาน เกลือ และปรุงรสซุป

เคล็ดลับ: คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในซุปสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับสตูว์

สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีสดพร้อมสตูว์เป็นอาหารจานแรกที่น่ารับประทานมาก สตูว์จะเร่งการทำอาหาร ดังนั้นจึงสามารถปรุงอาหารกลางวันแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง และครอบครัวจะยินดี!

เสิร์ฟ:6

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - ½หัวกะหล่ำปลี
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สตูว์ - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะสับกะหล่ำปลีด้วยแถบสำหรับวิธีนี้จะดีกว่าถ้าเลือกมีดที่กว้างและคม
2. ใช้กระทะและเทน้ำ 2 ลิตรลงไป เราผล็อยหลับกะหล่ำปลีและปรุงอาหาร
3. ในเวลานี้เราทำความสะอาดมันฝรั่ง เราตัดมันเป็นก้อนหรือรูปร่างเล็กโดยพลการ เมื่อน้ำในกระทะเริ่มเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป และเรายังคงปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
4. ในระหว่างนี้ให้เตรียมผักทอดจากหัวหอมและแครอท มันจะดีกว่าที่จะหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
5. ผัดส่วนผสมในน้ำมันพืช เมื่อหัวหอมและแครอทนิ่มแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไป
6. เราเปิดสตูว์หนึ่งกระป๋องแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่ผักผัด
7. เกลือ (สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเกลือได้ตามต้องการ) ใส่พริกไทย ใบกระวาน และสมุนไพรสับ เราต้มสองสามนาที เรานำกระทะออกจากเตา

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด

ซุปกะหล่ำปลีสดกับเห็ดเป็นหนึ่งในซุปที่ดีที่สุดสำหรับฤดูร้อน ผักสดนั้นอร่อยเป็นพิเศษและอุดมไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย และเห็ดจะช่วยเพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งให้กับจาน ไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่นดังกล่าวได้!

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว (เล็ก) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เห็ด (มี) - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน มันฝรั่งเล็กปอกเปลือกง่าย ดังนั้นเราจึงเอามันฝรั่งแล้วขูดด้วยมีดแล้วลอกออก
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งแล้วนำไปต้ม
3. เราทำความสะอาดแครอทล้างแล้วหั่นเป็นเส้น
4. เรายังทำความสะอาดและปรับหัวหอม
5. เราล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. เราส่งหัวหอมสับและแครอทไปที่กระทะแล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลอ่อนและสีทอง คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงไปได้
7. การเตรียมกะหล่ำปลี บดหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้น (คุณสามารถหั่นเป็นหมากได้ตามต้องการ)
8. โยนกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด
9. เมื่อผักในกระทะนิ่มลง ให้ใส่ผักที่ผัดกับเห็ดลงไป ผสมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
10. เรารวบรวมน้ำต้มสุกในแก้ว (ประมาณ 200 มล.) ผัดแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่ครีมเปรี้ยว เราผสม เทมวลลงในซุป คนให้เข้ากัน
11. เราทำอาหารต่อไปอีก 15-20 นาที จนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่

อร่อย!

สูตรซุปกะหล่ำปลีสดถั่ว

ซุปกะหล่ำปลีสดกับถั่วเป็นสูตรที่อร่อยมากสำหรับซุปรัสเซียคลาสสิก ปรุงด้วยถั่วดังนั้นจานจึงเข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนในบ้าน อย่าลืมลองซุปที่ไม่ธรรมดานี้สิ! ค้นหาการทำอาหารที่แท้จริง!

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อ / หมู) - 200 กรัม
• ถั่ว (สด) - 300 กรัม
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• Dill / Parsley - 1 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ - 2 - 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

เคล็ดลับ: ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกหรือซี่โครงดีกว่าดังนั้นน้ำซุปจะข้นและอร่อยกว่า

หากคุณนำถั่วแห้งไปทำซุป อย่าลืมแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าในชั่วข้ามคืน มิฉะนั้น คุณจะต้องปรุงมันเป็นเวลานานมาก

1. เตรียมเนื้อ: ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. เราโยนเนื้อลงไปในน้ำแล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. เราล้างผักทั้งหมด สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นเส้น
4. ล้างแครอทและหัวหอม แครอทขูดหยาบและสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม
5. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน
6. บดกลีบกระเทียมด้วยการกด
7. ใส่ถั่วลงไปในเนื้อ ปรุงถั่วสดเป็นเวลา 10 นาที (ควรต้มถั่วแห้งล่วงหน้า)
8. ตอนนี้ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ คนส่วนผสมและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
9. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทอดผักได้ เราส่งหัวหอมและแครอทไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อผักนิ่มให้ผสมกับซอสมะเขือเทศ
10. ตอนนี้เราเพิ่มผักของเราลงในซุป เราผสม เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมสับ.
11. ปรุงซุปอีก 10 นาที
12. ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีสดลูกชิ้น

ซุปกะหล่ำปลีสดกับลูกชิ้นเป็นซุปที่สวยงามและมีกลิ่นหอม! ซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อร่อยมากและมีลูกชิ้นก็ยิ่งน่ารับประทานมากขึ้น มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร แต่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้!

เสิร์ฟ:6

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ:

ซุป:

• น้ำ - 2 ลิตร
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• โบว์ -1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริก - ½ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ (ถั่ว) -3 ชิ้น

ลูกชิ้น:

• เนื้อหมู (ไม่มีกระดูก) - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• พริกไทย - ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราตั้งน้ำให้เดือดบนเตา
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร
3. เราส่งกะหล่ำปลีไปต้มน้ำ
4. เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช
5. เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทเพื่อให้ย่างเร็วขึ้นคุณสามารถขูดได้
6. ผสมหัวหอมและแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
7. ปอกมันฝรั่ง ล้าง แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ เราโยนมันฝรั่งลงในน้ำกับกะหล่ำปลี ทำอาหาร.
8. ล้างหมูแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อได้ง่ายขึ้น
9. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วน
10. เราบิดเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เกลือและปรุงรสมวลเนื้อ
11. เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในกระทะ
12. เราสร้างแก้วขนาดเล็กจากเนื้อสับ - ลูกชิ้น
13. เพิ่มลงในซุป โยนใบกระวานพริกไทยและเติมเกลือถ้าจำเป็นเพื่อลิ้มรส
14. เราปรุงซุปต่อไปประมาณ 15-20 นาที พยายามพร้อมยกกระทะออกจากเตา

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีสดกับมะเขือเทศและพริกหยวก

ซุปกะหล่ำปลีกับผักปรุงรสด้วยมะเขือเทศและพริกหยวกจะอร่อยไม่แพ้ไก่ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
• คื่นฉ่าย - 2 สาขา
• กระเทียม - 3-4 ซี่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูร้อน - ไม่จำเป็น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปัง - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่น้ำบนเตาที่ให้มาเพื่อนำไปต้ม ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมผักกัน ปอกแครอทและมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นเส้น (แครอทขูดหยาบได้) เรายังปอกหัวหอมและพยายามหั่นให้เล็กที่สุด
2. ตัดและปอกพริกไทย ด้วยมีดคม ๆ ให้ตัดเป็นเส้นก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หั่นกะหล่ำปลีไม่ละเอียดมากมิฉะนั้นจะเดือดเร็ว
4. หั่นมะเขือเทศสองสามลูกเป็นลูกบาศก์ (เอาผิวออกก่อน) ถูส่วนที่เหลือบนเครื่องขูด
5. เมื่อน้ำเดือดให้เทมันฝรั่งลงไปเกลือ ลดความร้อนและปิดฝากระทะด้วยฝา เราทิ้งไว้ 10 นาที
6. เพิ่มหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดจนนุ่มเป็นเวลา 4 นาที ใส่แครอท ผัดกับหัวหอมอีก 5 นาที
7. เราส่งพริกไทยไปที่กระทะ ควรทำให้นิ่มลงเล็กน้อยเท่านั้น ในการทำเช่นนี้เราอ่อนกำลังลง 1-2 นาทีคนตลอดเวลา
8. เพิ่มมะเขือเทศขูดลงในผัก เพิ่มความร้อนและกวนชิ้นงานจนข้น
9. เทกะหล่ำปลีสับลงในหม้อใส่มันฝรั่ง นำไปต้มและปิดฝาทิ้งไว้ 5-6 นาที
10. การทอดก็พร้อม เราส่งไปที่กระทะผสม จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ เราเก็บความร้อนต่ำไว้ไม่เกินห้านาที สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับใบกระวาน ปรุงอาหารอีก 2 นาทีแล้วปิด
11. สับสมุนไพรและโรยบนจานที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากผ่านไป 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปัง

อร่อย!