รวมเนื้อผสมคลาสสิก - 10 สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อผสมเป็นอาหารคลาสสิกบนโต๊ะสลาฟ ซุปนี้อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์หลายประเภทรวมถึงเนื้อรมควันต่างๆ นอกจากนี้ ส่วนผสมที่คงเส้นคงวาของส่วนผสมนี้ได้แก่ ผักดอง มันฝรั่ง สมุนไพร และเครื่องเทศ มักจะใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในซุป แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมเนื้อคลาสสิกกับแตงกวา

ในสูตรนี้จำเป็นต้องใช้ผักดอง แต่มีการเพิ่มมะกอกและเคเปอร์ตามต้องการ เนื้อสัตว์มีหลากหลาย คุณสามารถเปลี่ยนหรือยกเว้นบางอย่างได้ตามที่คุณต้องการ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 8

• 
  ปรุงน้ำซุปโดยปฏิบัติตามเทคโนโลยีมาตรฐาน: ใส่เนื้อวัวหรือกระดูกไก่, เนื้อวัวในน้ำเย็นแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วเทน้ำออกจากกระทะ ล้างเนื้อและกระดูก ล้างกระทะ และเติมน้ำเย็นสะอาด - ประมาณ 2 ลิตร ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในกระทะ - โดยไม่ต้องหั่น ปรุงน้ำซุปเข้มข้นประมาณ 1.5 ชั่วโมง
• 
  สับหัวหอมที่สองด้วยมีดแล้วส่งไปที่กระทะด้วยเนยเพื่อทอด หลังจากเพิ่มแป้งลงในหัวหอมแล้วผสมทุกอย่างด้วยไม้พายประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดหรือน้ำเกรวี่ เก็บทุกอย่างไว้ด้วยกันบนกองไฟอีก 5 นาที
• 
  แตงกวาดองหั่นตามยาวเป็น 4-6 ชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวาง สับเคเปอร์แบบสุ่ม
• 
  นำหัวหอมและแครอท กระดูกและเนื้อออกจากน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้ว กรองน้ำซุปเอง ตัดเนื้อต้มเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น
• 
  ต้มน้ำซุปและส่งส่วนผสมทั้งหมดลงไป: รายการผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมด, แตงกวาและเคเปอร์, มะกอกหั่นเป็นชิ้น, หัวหอมทอดด้วยแป้งและพาสต้า, เกลือและเครื่องเทศ ต้มทุกอย่างประมาณ 10 นาที ชิมรสถ้าคุณต้องการปรับปริมาณเกลือและเครื่องเทศ
• 
  เพิ่มชิ้นมะนาว (ไม่จำเป็น) ลงในจานด้วยส่วนผสมสำเร็จรูปคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร แยกเสิร์ฟครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว ขนมปังสด หรือขนมปังปิ้ง

อร่อย!

โซลยังก้ารวมเนื้อกับไส้กรอกและมันฝรั่ง

นี่เป็นสูตรผสมด่วนที่ช่วยให้คุณไม่ต้องต้มน้ำซุปให้ยุ่งยาก ซุปเบา ไขมันต่ำ และน่าพอใจปานกลาง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้มและกึ่งรมควัน - 200 กรัมต่อชิ้น
• ผักดองและมะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• มะนาวและมะกอกตามชอบ
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. ในเวลานี้ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นสำหรับซุปปกติ เทมันฝรั่งลงในน้ำต้ม ปล่อยให้เดือดบนไฟร้อนปานกลาง
3. ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้วในน้ำมันพืช ตุ๋นมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอส แต่ให้พิจารณาปริมาณเกลือและน้ำตาลของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
4. ตัดไส้กรอกทั้งสองเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนตามที่คุณต้องการ ใส่ชิ้นกับหัวหอมและมะเขือเทศผัด
5. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้นหรือก้อนแล้วใส่ในกระทะหลังไส้กรอก ทำให้มวลทั้งหมดมืดลงในกองไฟเป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วโยนลงในกระทะที่มีมันฝรั่ง
6. ปรุงซุปเป็นเวลา 15-20 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่จำเป็นรวมถึงใบกระวานและพริกไทย เกลือจานเล็กน้อย - โปรดจำไว้ว่าซุปมีไส้กรอกและแตงกวาเค็ม จากนั้นใส่มะกอกสับ (ไม่จำเป็น) และปิดไฟ ถือส่วนผสมไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที
7. คุณสามารถปรุงซุปด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่นเทลงในชาม ปรุงรสส่วนผสมด้วยครีมหรือมายองเนส

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับผสมกะหล่ำปลีกับไส้กรอก

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีตุ๋น - จานที่ดีต่อสุขภาพน่าพอใจ แต่ไม่เป็นภาระ ไส้กรอก (จำเป็นต้องมีเกรดสูงสุด) จะทำให้ส่วนผสมมีรสชาติเข้มข้นและการเติมสมุนไพรรสเผ็ดจะทำให้เกิดกลิ่นหอมที่ชวนให้อยากอาหาร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• ไส้กรอก - 3 ชิ้น
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• สมุนไพรอิตาลี - 2-3 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอ่อนเป็นชิ้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลีสุกนอนราบสามารถแช่ในน้ำเดือดหลังจากหั่นฝอยเป็นเวลา 30-60 นาที ส่งกะหล่ำปลีไปที่กระทะหรือหม้อที่มีน้ำมันพืชอุ่น ขั้นแรกให้ทอดคนโดยไม่ต้องปิดฝาแล้วเทน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. สับหัวหอมและแครอทและผัดในกระทะประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป ผัดและลดความร้อนให้น้อยที่สุด
3. ไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทผัดทุกอย่างบนกองไฟสักสองสามนาที
4. ใส่แครอทกับหัวหอมและไส้กรอกลงในกะหล่ำปลีที่เกือบเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด ติดตามปริมาณของเหลวในกระทะ ถ้าไม่เพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่แห้ง ปิดฝาและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 10-15 นาที
5. คุณสามารถเพิ่มมะกอกสับหรือเคเปอร์ลงในจานได้หากต้องการ โรยส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ มันเป็นสิ่งที่ดีในตัวเอง แต่คุณสามารถเสริมรสชาติด้วยมายองเนสหรือซอสครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ส่วนผสมที่อร่อยและเผ็ดในจอร์เจีย

ส่วนผสมดังกล่าวจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำซุปเนื้อและสมุนไพรรสเผ็ดหนึ่งช่อให้รสชาติที่พิเศษและหาที่เปรียบมิได้ จานออกมาหนาและอร่อยและเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือมันฝรั่งต้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500-600 กรัม
• แตงกวาดอง (ควรเป็นถัง) - 3 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพา, ยี่หร่า, ปาปริก้า, พริกไทยดำและแดง, ผักชีป่น, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชี - อย่างละ 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสำหรับทำอาหาร: นำฟิล์มออก ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ใส่เนื้อในกระทะด้วยน้ำเย็น (ประมาณ 2 ลิตร) แล้วปรุง มันจะดีกว่าที่จะระบายน้ำครั้งแรกหลังจากเดือด หากคุณปรุงน้ำซุปในน้ำครั้งแรก คุณควรเอาโฟมออกจากผิวน้ำและผนังกระทะอย่างระมัดระวัง ปรุงน้ำซุปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. หัวหอมทอดหั่นเป็นครึ่งวงในกระทะหรือกระทะ ใส่มะเขือเทศวางบนหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน ส่งแตงกวาดองหั่นเป็นลูกเต๋าที่นี่
4. นำเนื้อออกจากน้ำซุปสำเร็จรูปแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นใย ใส่เนื้อในกระทะที่มีหัวหอมและแตงกวา
5. กรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวม้าหรือผ้าฝ้ายบาง ๆวัดน้ำซุปประมาณหนึ่งแก้วแล้วเทลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ปริมาณของเหลวอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหนาของส่วนผสมที่คุณต้องการ
6. เทกระเทียมสับ เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในจานที่เกือบจะเสร็จแล้ว ปิดฝาหม้อด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ตรวจสอบรสชาติและความสม่ำเสมอในการเปิดและปิด
7. โรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำส่วนผสมกับเนื้อรมควัน

สามารถใช้เนื้อรมควันในสูตรนี้ได้ พวกเขาทำให้ส่วนผสมไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังให้กลิ่น "ควัน" พิเศษอีกด้วย ซุปจะขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่ปรุงจากเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปเนื้อก้อน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อหรือก้อน - 2 ลิตร
• เนื้อรมควันในตู้เย็น - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
• มะกอกและมะนาวตามชอบ
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำล่วงหน้าควรทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นนำไปต้มในน้ำซุปจนสุก คุณไม่สามารถใช้ข้าวบาร์เลย์สับได้ซีเรียลควรคงอยู่ทั้งหมดไม่ต้มในโจ๊ก
2. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดหัวหอมหรือก้อนใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวสักสองสามนาทีใต้ฝา
3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ - ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายของส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เพิ่มลงในหัวหอมและเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 5 นาที
4. ตัดผลิตภัณฑ์ที่รมควันเป็นวงกลมก้อน - ตามสะดวก อย่ากลัวที่จะผสมเนื้อรมควันประเภทต่างๆ - ส่วนผสมที่หลากหลายยินดีต้อนรับเฉพาะในส่วนผสมเท่านั้น เพื่อให้เนื้อและไส้กรอกเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอม พวกเขาจะต้องทอดในกระทะด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 2 นาทีอย่างแท้จริง
5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือในกระทะพร้อมน้ำซุปและข้าวบาร์เลย์มุก: เนื้อรมควัน หัวหอมกับแตงกวา มะกอก เครื่องเทศและเกลือ ปรุงทุกอย่างภายใต้ฝาประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นนำตัวอย่างออกและหากรสชาติเหมาะสมก็เสิร์ฟ มะนาวฝานหรือใบไม้เขียวขจีสามารถใช้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับผสม

อร่อย!

เครื่องผสมปลาที่เรียบง่ายและอร่อย

Fish hodgepodge เป็นการผสมผสานกันของซุปปลาที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และส่วนผสมของชาวสลาฟที่เข้มข้น คุณสามารถรับซุปได้เพียงพอ แต่แน่นอนว่าเขาจะไม่ทิ้งความรู้สึกหนักหน่วงไว้ข้างหลังตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหรือปลาแดงอื่น ๆ - 800 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะกอกหรือมะกอก - 1 กระป๋อง
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น
• ผักใบเขียวมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกปลาแซลมอนหรือปลาอื่นๆ แกะเครื่องใน ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นเพื่อปรุงน้ำซุป คุณไม่ควรใช้หัวหรือก้อยเท่านั้นมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับการผสมผสาน แต่เป็นหู หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกจากผิวน้ำแล้วปรุงน้ำซุปปลาเป็นเวลา 20-30 นาที
2. สับหัวหอมและแครอทในวิธีที่สะดวก แล้วส่งไปผัดในกระทะ
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ผักในกระทะ ผัดและเจือจางเนื้อหาด้วยการวางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศสดหรือซอสมะเขือเทศสามารถทดแทนพาสต้าได้อย่างสมบูรณ์ เคี่ยวผักปิดฝา 3-4 นาที
4. นำปลาออกจากน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้ว กรองฐานที่เป็นของเหลวแล้ววางลงบนกองไฟอีกครั้ง เทเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปคน
5. นำกระดูกออกจากปลา แยกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป
6. มะกอกหรือมะกอกหลุมยังสามารถส่งไปยังโรงเบียร์ ทั้งหมดหรือหั่นเป็นวงกลม อนุญาตให้ผสมมะกอกและมะกอกได้
7. เกลือน้ำซุปใส่พริกไทยและใบกระวานคุณสามารถใช้เครื่องปรุงพิเศษสำหรับปลาหรือซุปปลา ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟปลาผสมมะนาวหรือสมุนไพร

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผสมเห็ดสำเร็จรูปกับเนื้อ

ในสูตรนี้ น้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ และเห็ดก็ช่วยสร้างรสชาติคุณสามารถเลือกเห็ดสด แห้ง หรือดองได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 1.5-2 ลิตร
• แฮมและไส้กรอกต้ม - 100 กรัมต่อชิ้น
• เห็ด - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะกอกเป็นตัวเลือก
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปเนื้อหรือเตรียมทำ เนื้อต้มสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมหรือคุณไม่จำเป็นต้องทำ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนทอดในเนย จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัด เพิ่มแตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นกับหัวหอมด้วยพาสต้า เคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
3. ไส้กรอกและแฮมหั่นเต๋า ทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล
4. ผัดเห็ดต้มเป็นเวลา 5 นาทีในเนยหรือน้ำมันพืช ถ้าใช้เห็ดแห้งควรแช่ไว้ 6-10 ชั่วโมง แล้วต้มและทอด นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะต้มเห็ดสดแล้วนำไปทอดในน้ำมัน
5. ใส่ส่วนประกอบทีละอย่างในน้ำซุปร้อน: ไส้กรอกกับแฮม, เห็ด, หัวหอมกับแตงกวา ใส่เกลือใส่เครื่องเทศในนั้นอาจมีเครื่องปรุงพิเศษสำหรับจานเห็ด เพิ่มใบกระวานมะกอกและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีปิดฝา
6. เสิร์ฟเห็ดผสมกับสมุนไพรสับ เคเปอร์ หรือมะนาวฝานเป็นแว่น

อร่อย!

คลาสสิกฮอดจ์พอดจ์ผสมกับไก่

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้อกไก่ซึ่งจะเป็นพื้นฐานของน้ำซุปสำหรับทำอาหาร ส่วนผสมที่เหลือจะเหมือนกับส่วนผสมผสมปกติ ซุปดูเหมือนจะเบา แต่อุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์และให้พลังงานมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• ไส้กรอกปรุงสุกและรมควัน - 200 กรัมต่อชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, ผักชี, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่ในน้ำ เพื่อให้เนื้อและน้ำซุปสุกเต็มที่ 40-50 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. นำไก่ออกจากของเหลวแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ทอดไส้กรอกรมควันและต้มในน้ำมันพืช คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือแฮม อะไรก็ได้ที่คุณพบในตู้เย็น เมื่อผัดเนื้อรมควันจะมีกลิ่นแรงและผลิตน้ำผลไม้ซึ่งจะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับส่วนผสม
4. หลังจากหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ว ทอดในกระทะจนใส
5. หั่นแตงกวาดองและผสมกับหัวหอมในกระทะ มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเติมแตงกวาดองสักสองสามช้อนโต๊ะลงไปผัด
6. หลังจากผสมเนื้อหาของกระทะกับซอสมะเขือเทศแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีปิดไฟปานกลาง
7. ใส่อกไก่ ไส้กรอกทอด และส่วนผสมจากกระทะลงในน้ำซุปไก่ที่อุ่น
8. ใส่ใบกระวานพริกไทยลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ เกลือจานและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีภายใต้ฝาที่ใช้พลังงานต่ำ
9. เป็นการดีที่จะโรยส่วนผสมที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยผักชีคุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับหัวหอมสีเขียว

อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อคลุกเคล้ากับเนื้อ

เนื้อวัวคุณภาพสูงเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารผสมอาหารที่น่ารับประทาน ควรใช้ส่วนเซนต์จู๊ดของมาสคาร่าและทำความสะอาดอย่างดีจากฟิล์มและเส้นเลือด ชุดส่วนผสมและเครื่องเทศแบบคลาสสิกจะช่วยเสริมรสชาติที่เข้มข้นของน้ำซุปเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 300 กรัม
• เนื้อรมควันต่างๆ 300 กรัม
• ไส้กรอก 100 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 2 แตงกวาดอง
• แครอท 1 หัว.
• ถั่วแดงกระป๋อง 100 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเนื้อวัวจากฟิล์มอย่างทั่วถึงล้างและวางในกระทะด้วยน้ำเย็น หลังจากน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำ และหลังจากล้างเนื้อแล้ว ให้เทน้ำเย็นสะอาดลงในหม้อ ต้มน้ำซุปในน้ำที่สองประมาณ 1.5 ชั่วโมง นำเนื้อออกจากฐานน้ำซุปที่เสร็จแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วส่งกลับไปที่กระทะ
2. ในกระทะ ทอดหัวหอม แครอทขูด แตงกวาสับ และวางมะเขือเทศเคี่ยวทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันภายใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ถั่วและผสม
3. แยกชิ้นหรือชิ้นเนื้อรมควันและไส้กรอกในน้ำมันพืชแยกกัน
4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วเทลงในน้ำซุป
5. ตามด้วยมันฝรั่ง ส่งเนื้อรมควันและผัดจากกระทะไปที่กระทะ
6. เกลือซุปใส่เครื่องปรุงรสคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองเล็กน้อยพริกไทยร้อนชิ้นหนึ่งแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
7. ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมส่วนผสมคือการเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

ฮอดจ์พอดจ์เนื้อรวมปรุงในหม้อหลายเครื่อง

การทำอาหารผสมใน multicooker นั้นไม่ต่างจากเวลาและเทคโนโลยีกับการทำอาหารบนเตา แต่รสชาติของการผสมผสานระหว่างผู้เล่นหลายคนนั้นลึกซึ้งกว่า โหมด "ทอด" หรือ "สตูว์" ขึ้นอยู่กับรุ่นของหน่วยครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม
• ไส้กรอกรมควันสารพัน - 300 กรัม
• หัวหอมหรือหอมแดง - 1 ชิ้น
• แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศหรือซอส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตง, เคเปอร์หรือมะกอก - 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือใบกระวานพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมส่วนผสม ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในกาต้มน้ำ
2. ล้างเนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในชาม multicooker เทน้ำร้อนต้มและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. น้ำซุปที่เตรียมไว้จะทำความสะอาดสิ่งสกปรกโดยผ่านผ้าขาว ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" ให้ทอดหัวหอมสับเป็นเวลา 5-7 นาที
5. ขูดแตงกวาหรือหั่นเป็นลูกเต๋า ทำเช่นเดียวกันกับแตง แคเปอร์หรือมะกอก เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในหัวหอมและยืนในโหมดเดียวกันอีก 5 นาทีคนให้เข้ากัน
6. ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสกับแตงกวาและหัวหอม ปิดฝาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมปรุงต่ออีก 5-7 นาที
7. ไส้กรอกที่ปรุงเป็นหลอด ผลิตภัณฑ์รมควัน และเนื้อปรุงสุกจะถูกส่งไปยังส่วนผสมที่ตุ๋นแล้วในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที
8. เทน้ำซุปเนื้อลงในชามไม่ว่าจะคุ้มค่าที่จะเติมแตงกวาดองหรือมะกอกลงไป - ตัดสินใจด้วยตัวเอง เกลือและปรุงรสตามชอบ ปิดฝาแล้วใส่ multicooker ในโหมด "baking" ("frying") เวลาเปิดรับแสงในโหมดนี้คือ 20 นาที
9. หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ส่วนผสมเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเปิดฝา เทน้ำซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือแหวนมะนาว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อร่อย!