ไก่จอร์เจีย satsivi - 6 สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ไก่จอร์เจีย satsivi กับซอสหอมสามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นของแม่บ้านได้หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ซอสไก่ใส่ถั่วก็มีชื่อนี้เช่นกัน เป็นประโยชน์ที่จะทราบสูตรสำหรับ satsivi ที่ได้รับการจัดตั้งขึ้นมานานหลายศตวรรษตลอดจนรูปแบบที่น่าสนใจ

สูตรคลาสสิกสำหรับทำไก่ satsivi ใน ​​Georgian

satsivi แบบคลาสสิกทำมาจากไก่งวง อย่างไรก็ตาม สำหรับละติจูดและกระเป๋าสตางค์ของเรา ตัวเลือกที่ใช้แทนไก่นั้นคุ้นเคยและประหยัดกว่า ซอสถั่วควรเข้มข้น เข้มข้น และเข้มข้น สถานที่ที่ดีที่สุดในการซื้อเครื่องปรุงรสสำหรับจานนี้มาจากตลาด

• 
  ใส่ซากไก่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้คลุมไก่เล็กน้อย ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วต้มให้เดือด อย่าลืมเอาโฟมออก เกลือน้ำซุปเล็กน้อยตามชอบ
• 
  ลดความร้อนและปรุงอาหารไก่ประมาณ 40 นาที นำไขมันออกจากน้ำซุปเป็นครั้งคราวแล้วเทลงในกระทะขนาดเล็กแยกกัน
• 
  นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะแล้วนำไปใส่จาน ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ผ่านน้ำซุปผ่านผ้าพับหลายชั้นลงในกระทะอีกใบ
• 
  แกะส่วนเนื้อไก่ออกจากกระดูก ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้ในชาม ขันชามด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น
• 
  ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะที่เทไขมันจากน้ำซุปลงไปบนไฟร้อนปานกลางแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอม ลดไฟลง เคี่ยวหัวหอมจนนุ่ม ไม่ให้ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที และนำออกจากความร้อน
• 
  ผ่าครึ่งพริกเอาเมล็ดและพาร์ทิชันออกจากด้านใน สับพริกและกระเทียมปอกเปลือกให้ละเอียด แล้วนวดด้วยสากในครก เติมเกลือ
• 
  ในชามปั่นผสมวอลนัท, กานพลูและพริกไทย, สับ โอนไปยังชามขนาดเล็กและเพิ่มแป้ง ผักชี หญ้าฝรั่นและอบเชย
• 
  เทน้ำซุปอุ่น ๆ ลงในมวลที่เกิดขึ้นโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา ชิ้นงานควรกลายเป็นความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว เพิ่มเครื่องเทศจากครก (กระเทียมและพริกไทย) คนให้เข้ากัน
• 
  เทน้ำซุปที่เหลือลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลางทันที ค่อยๆ เติมถั่วเปล่าลงในน้ำซุป คนตลอดเวลา อย่าให้น้ำซุปเดือดมากเกินไป
• 
  เพิ่มหัวหอมตุ๋นและชิ้นไก่สับลงในซอส เคี่ยวนาน 5 นาที ตัดผักชีสดและเพิ่มไก่ในซอสเทน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
• 
  ปิดฝาและเคี่ยว นำออกจากความร้อนและเย็นสนิท ใส่ในตู้เย็น
• 
  เสิร์ฟไก่ satsivi เย็น

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับไก่ satsivi กับวอลนัท

Satsivi เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งกลิ่นหลักของเครื่องเทศและวอลนัทคุณต้องซื้อถั่วที่ดีที่สุด แนะนำให้ซื้อถั่วที่อายุน้อยเพียงพอแล้วปอกเปลือกเอง

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 9

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.5-2 กก.
• หัวหอม - 700 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 550 กรัม
• ก้านผักชี - 4 ชิ้น.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หญ้าฝรั่น Imeretian - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ดอก;
• อบเชยป่น - 1 หยิก;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 8 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ใส่ในกระทะลึกกว้างแล้วเทน้ำเย็นเพื่อให้ไก่ทั้งตัวซ่อนอยู่ข้างใต้
2. ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกจากพื้นผิว ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. นำซากไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น กรองน้ำซุปแล้วนำไปวางในที่เย็น ทิ้งไว้จนไขมันแข็งตัวปรากฏบนพื้นผิว (จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง)
4. ละลายเนยและทาบนซากที่เย็นแล้วด้วยแปรงซิลิโคน วางไก่บนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
5. ไก่อบเย็นดีเอาเนื้อหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ใส่ในชามลึก ขันด้วยฟิล์ม แล้วพักไว้
6. สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีตมาก นำไขมันทั้งหมดออกจากพื้นผิวของน้ำซุปแช่เย็น วางในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมใหญ่สับละเอียดแล้วทอดบนไฟอ่อนจนใสประมาณ 7-8 นาที กวนเป็นครั้งคราว
7. ล้างผักชีให้แห้งและฉีกด้วยมือของคุณ ใส่ผักชีลงในโถปั่นแล้วสับ ใส่ข้าวต้มลงในชีสพับหลายชั้นแล้วบีบน้ำออก
8. เทวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงในโถปั่นแล้วสับ ใส่พริกไทย ผักชี หญ้าฝรั่น และน้ำผักชี บดกลีบในครกใส่เกลือและอบเชย ผสมทุกอย่างกับถั่ว
9. เพิ่มน้ำซุปเย็นหนึ่งช้อนลงในถั่วคนให้เข้ากัน บดกระเทียมและเกลือในครกโดยใช้สาก เพิ่มส่วนผสมลงในถั่วและคนให้เข้ากัน
10. เทน้ำซุปที่เหลือลงในกระทะนำไปต้ม ทีละน้อยกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มมวลถั่ว ปรุงซอสประมาณ 3 นาที
11. เพิ่มหัวหอมตุ๋น, ชิ้นไก่และนำไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์และใบกระวานปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปิดเตา ทิ้งหม้อไว้บนเตาเพื่อเดินต่ออีก 15 นาที
12. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ในจานลึกขนาดใหญ่

อร่อย!

วิธีการปรุงจอร์เจีย satsivi ในหม้อหุงช้า?

ยุคสมัยกำลังเปลี่ยนไป และตอนนี้แม้แต่อาหารที่ปรากฏมานานหลายศตวรรษอันเป็นผลมาจากการใช้แรงงานที่อุตสาหะในครัวได้กลายเป็นจริงในการปรุงอาหารในหม้อหุงหลายคนโดยไม่สูญเสียรสชาติคลาสสิก เนื้อจะละลายในปากจริงๆ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

เสิร์ฟ: 7.

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว - 1.7 กก.
• วอลนัทปอกเปลือก - 400 กรัม
• หัวหอม - 4-5 หัว;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• Hops-suneli - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ ใส่ในชาม multicooker แล้วเทน้ำให้ท่วมไก่ ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ (1 ช้อนชา) แครอทปอกเปลือก หั่นครึ่ง ตั้งโปรแกรมเคี่ยวแล้วปิดฝา ปล่อยให้ไก่สุก 1.5 ชั่วโมง
2. เมื่อไก่พร้อมแล้ว จะต้องนำออกจาก multicooker แล้วนำไปผึ่งให้เย็น กรองน้ำซุปแล้วเทลงในภาชนะแยกต่างหาก ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในชาม multicooker ที่ล้างแล้ว ตั้งโปรแกรม "Fry" แล้วผัดหัวหอม คนตลอดเวลา จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน (ประมาณ 7 นาที)
3. นำไก่ออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเอาหนังออกก่อนหน้านี้ใส่เนื้อลงในชามกับหัวหอมแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ คนเป็นครั้งคราว
4. ใส่วอลนัทลงในโถปั่น บดด้วยความเร็วสูงจนกลายเป็นแป้ง
5. ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดและปรุงรสในมวลถั่วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เพิ่มน้ำซุปและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในซอส เป็นผลให้คุณต้องได้ส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสม่ำเสมอ เทซอสที่ได้ลงบนไก่และหัวหอม ตั้งโปรแกรม "นึ่ง" เมื่อจานเดือด ต้องแน่ใจว่าคนทุกอย่างแล้วปิด ปิดฝา multicooker และปล่อยให้ satsivi เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 10 นาที
7. เก็บจานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งและเสิร์ฟเย็น โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม สมุนไพรสด หรือเมล็ดงา

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ satsivi กับไก่และทับทิม

ส่วนผสมยอดนิยมสำหรับ satsivi คือไก่ในซอสทับทิม-ถั่ว ซอสนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศทำให้ไก่มีรสหวานอมเปรี้ยวผิดปกติพร้อมกลิ่นบ๊อง คุณสามารถทดลองปรุงรสตามความชอบของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - 1-1.5 กก.
• น้ำทับทิม - 1 แก้ว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก - 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - 7 กรัม
• เมล็ดผักชี - 0.5 ช้อนชา;
• หญ้าฝรั่น - 0.5 ช้อนชา;
• Hops-suneli - 0.5 ช้อนชา;
• พริกแดงร้อน - 1 หยิก;
• เกลือ - ตามความชอบของคุณ
• เมล็ดทับทิม - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมอาหารทั้งหมด ถ้าซื้อถั่วทั้งลูก ให้ลอกเปลือกและพาร์ทิชันออก ปอกเปลือกและล้างกระเทียมและหัวหอม ล้างและทำให้แห้งสมุนไพร
2. ล้างไก่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ล้างอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีผนังหนาตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดไก่ ใส่หอมใหญ่สับละเอียด (พักหัวหอมไว้ครึ่งหนึ่ง) และลดความร้อน ไก่ควรปล่อยให้น้ำไหลออกมา หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวไก่ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนนุ่ม
4. สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับกระเทียมสับละเอียดหรือขูดละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในกระทะจนเป็นสีทอง เพิ่มหัวหอมกับถั่ว ใส่เกลือ, เมล็ดผักชี, ผงพริกแดง, ฮ็อปซูเนลี่และหญ้าฝรั่นในซอสในอนาคต เทลงในน้ำทับทิม ผัดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียนคุณสามารถตีในเครื่องปั่น
5. ใน 10 นาที เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อในกระทะจนสุก เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ใช้ไฟอ่อนปิดฝาไว้ กวนเป็นครั้งคราว หากซอสมีความบาง เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินมีเวลาระเหยออกจากซอส โรยสมุนไพรที่สับแล้วคนให้เข้ากัน
6. เสิร์ฟเย็นและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมทั้งหมด

อร่อย!

ไก่ย่างจอร์เจียแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว

ในบรรดาตัวเลือกสำหรับทำอาหาร satsivi คุณสามารถค้นหาการเตรียมซอสถั่วลิสงด้วยการเติมครีมเปรี้ยว นี่ไม่ใช่แคนนอนคลาสสิก แต่ครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติของถั่วอ่อนลงและขจัดความขมที่อาจเกิดขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 10 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับหลักสูตรแรก - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• Hops-suneli - 1 ช้อนชา;
• ผักชีแห้ง - 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างต้นขาปิดด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหาร
2. หลังจากเดือด ใส่หอมใหญ่ ปรุงรสซุป เกลือเล็กน้อย ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ลอกโฟมออก
3. เทน้ำซุปที่มีไขมันแยกต่างหากทำให้ไก่เย็นลง
4. เตรียมซอส. เผาถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่แห้งแล้วเป่าเปลือกส่วนเกินออก
5. บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. ใส่เครื่องปรุงรสและกระเทียมสับลงในถั่ว คนให้เข้ากัน
7. เทน้ำซุปลงในถั่วเปล่ากวนจนได้สารละลายข้นข้น
8. เพิ่มครีมคนให้เข้ากัน
9. เพิ่มน้ำซุปอีกเล็กน้อยเพื่อให้มวลเหลวมากขึ้นอีกเล็กน้อย
10. แกะเนื้อไก่ออกจากกระดูก แยกชิ้นส่วนด้วยมือเป็นชิ้นเล็กๆ
11. เทซอสถั่วที่ปรุงสุกแล้วลงบนเนื้อไก่ที่อุ่นแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 6-7 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็น.

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับทำไก่ satsivi กับมายองเนส

ไก่กับมายองเนสเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยสำหรับผู้คนในพื้นที่หลังโซเวียตและไก่ satsivi ที่เติมมายองเนสในซอสนั้นไม่เพียง แต่นุ่มและเผ็ดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานฉ่ำที่น่าพึงพอใจอีกด้วย ใส่ถั่ว น้ำทับทิม สมุนไพรหอม เช่น ทาร์รากอน และโหระพาลงในซอส รสชาติแบบตะวันออกแท้ๆ พร้อมสำเนียงรัสเซีย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

เสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 850 กรัม
• วอลนัท - 450 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 10 ตา;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• เกลือทะเล - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 50 กรัม
• โหระพา - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นแดง - 0.5 ช้อนชา;
• Tarragon - 1 ช้อนชา;
• เนย - 10 กรัม
• อบเชยป่น - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำทับทิม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• Hops-suneli - 1 ช้อนชา;
• ผักชี (ธัญพืช) - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ เติมน้ำเย็น ต้มให้เดือด เอาหนังออกก่อนได้
2. ปอกหัวหอมเอาหัวหอม 1 ต้นแล้วใส่ 5 กานพลูลงไป
3. เทน้ำออกจากไก่หลังจากเดือดพร้อมกับโฟมแล้วเทน้ำเย็นลงในขาอีกครั้งในปริมาณ 1.5 ลิตร
4. นำน้ำไปต้มลดความร้อน ใส่หัวหอมและกานพลูลงในน้ำเดือดสำหรับไก่
5. ส่งใบกระวานลงกระทะ
6. เทลงในทาร์รากอนแห้ง
7. เพิ่มโหระพาในน้ำซุป ผัดและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ค่อยๆ ลอกโฟมออก
8. หลังจากเดือด นำไก่ออกจากกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
9. หั่นหัวหอมที่เหลืออย่างประณีต ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมลงไปผัดจนใส
10. ในโถปั่น ผสมถั่ว พริก กระเทียม เกลือ และเมล็ดผักชี บดจนเนียน
11. โอนซอสเปล่าลงในชาม เติมน้ำซุปประมาณ 0.5 ลิตร เพิ่มอีกเล็กน้อย
12. เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน
13. เทส่วนผสมของเหลวลงบนหัวหอมลงในกระทะ คนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
14. ในครกผสมกานพลู, ฮ็อพ - ซันลี, อบเชย
15. บดเครื่องปรุงรสทั้งหมดด้วยสากแล้วเติมน้ำทับทิม
16. ผัดส่วนผสมเผ็ดและเพิ่มซอสถั่วลิสงที่เคี่ยวในกระทะเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
17. พับขาไก่ทอดให้เป็นทรงลึก
18. เทซอสที่ได้ลงบนไก่
19. ทำให้จานเย็นที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็น
20. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นบนโต๊ะในรูปแบบหรือจัดเป็นจานแบ่งส่วน

อร่อย!

satsivi กินกับอะไร?

ตามกฎแล้ว satsivi ไม่ใช่อาหารประจำวันมักจะเตรียมในวันหยุดโดยสังเกตความแตกต่างของการทำอาหารและรักษาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

เนื่องจาก satsivi ที่ปรุงกับไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟแบบเย็น บางครั้งก็มีคำถามว่าจะเสิร์ฟอะไรกับมัน ตามเนื้อผ้า แขกแต่ละคนจะเสิร์ฟ satsivi แยกกันในจานลึก ขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่ ขนมปังพิต้าบางๆ หรือแป้งตอติญ่าข้าวโพดเสิร์ฟพร้อมของว่างรสเผ็ด พวกเขาจุ่มลงในซอสถั่วและไก่ก็กินด้วยมือ นอกจากนี้ในวันธรรมดาโดยสังเกตรสชาติของชาติคุณสามารถปรุง gomi สำหรับ satsivi - โจ๊กข้าวโพดเช่น hominy นอกจากนี้ คชาปุรีปรุงเองที่บ้านด้วยมือของคุณเองกับไก่ในซอสถั่ว

หากไม่มีเวลาหรือไม่อยากลิ้มลองอาหารรสเลิศแบบดั้งเดิม Satsivi สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์สด ก้อน ขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้งเบา ๆขนมปังพิต้าอันเขียวชอุ่มหรือชีสเค้กที่ซื้อในร้านค้าก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นกัน

คุณไม่ควรทำลายรสชาติของอาหารด้วยการกินมันฝรั่งต้มหรือทอด ซีเรียลกับข้าว หรือพาสต้าต้ม เพราะสิ่งนี้จะเปลี่ยนจากของว่างรสเผ็ดแบบตะวันออกไปเป็นสตูว์ธรรมดาและฆ่ารสชาติทั้งหมด