น้ำมันหมูในเปลือกหัวหอมที่บ้าน - 8 สูตรที่อร่อยที่สุด

วิธีการใส่น้ำมันหมูในเปลือกหัวหอมที่บ้าน?

คนรักหมูน่าจะชอบวิธีนี้ น้ำมันหมูนั้นละเอียดอ่อนมากมีสีน้ำตาลที่สวยงามและมีรสเผ็ดที่เด่นชัด ในลักษณะที่ปรากฏผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีลักษณะคล้ายกับเนื้อรมควัน - แดงก่ำและน่ารับประทานเหมือนกัน สำหรับการใส่เกลือ เราแนะนำให้เลือกน้ำมันหมูที่มีชั้นเนื้อหรือเนื้อหน้าอก: การผสมผสานระหว่างเส้นใยเนื้อฉ่ำและน้ำมันหมูอ่อนๆ จะทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส ผิวสามารถตัดออกก่อนปรุงอาหารหรือทิ้งไว้และปอกเปลือกอย่างดีหากต้องการ

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 4

• 
  เตรียมน้ำมันหมู: ต้องล้าง เช็ดให้แห้ง และขัดถู ถ้าจำเป็น พื้นผิวต้องสะอาดหมดจด ตัดหรือทิ้งผิวได้ตามต้องการ ถัดไปเตรียมน้ำเกลือ: เทน้ำในปริมาณที่กำหนดลงในหม้อที่มีปริมาตรที่เหมาะสมแล้วเติมเกลือ เราวางหม้อบนเตา ละลายเกลือแล้วนำน้ำเกลือไปต้ม จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ คนให้เข้ากัน ลดอุณหภูมิของเตาและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีที่เดือดต่ำ จากนั้นใส่เบคอนลงในกระทะ จุ่มลงในน้ำเกลือกับแกลบจนหมด แล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยการต้มต่ออีกสิบนาที
• 
  เราเอากระทะออกจากเตา แต่เราไม่ได้รับเบคอน หลังจากผ่านไปสิบห้านาที นำออก ลอกออกแล้ววางบนจาน - ปล่อยให้น้ำเกลือส่วนเกินไหลออก หากคุณต้องการให้ไขมันมีรูปร่างที่เรียบเนียน ให้กดลงด้วยการกดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
• 
  ขณะที่น้ำมันหมูเย็นตัวลง ให้เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับการดอง ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ใบกระวานด้วยมือที่บี้ให้เล็กที่สุด บดถั่วออลสไปซ์ด้วยมีดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามใบเล็ก
• 
  ในเบคอนเย็นชิ้นหนึ่งเราทำชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงไป เรายังถูพื้นผิวได้ดีด้วยส่วนผสม ห่อเบคอนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
• 
  ปล่อยให้เบคอนอยู่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่ อย่างน้อยสี่ชั่วโมง ตามหลักการแล้วคุณต้องปล่อยให้เขานอนลงเป็นเวลาหนึ่งวัน - ดังนั้นเบคอนจึงอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและมีรสชาติดีขึ้น จากนั้นสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟได้ ที่เข้ากันได้ดีคือขนมปังโบโรดิโนสด เบคอนนี้เก็บในช่องแช่แข็งได้ดีเป็นเวลาหลายเดือน

อร่อย!

เบคอนต้มหอมเปลือกหอมกระเทียม

สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับน้ำมันหมูดองร้อนในเปลือกหัวหอม เนื่องจากการปรุงอาหาร เบคอนจะนุ่มและแช่ในเครื่องเทศได้เร็วกว่ามากเมื่อเทียบกับวิธีการเกลือแบบเย็น ภายนอกผลิตภัณฑ์คล้ายกับเบคอนรมควันมากเนื่องจากมีสี เบคอนหอมชิ้นหนึ่งชิ้นนี้เหมาะสำหรับแซนวิชและเป็นส่วนเสริมของ Borscht

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• หมูอ้วน - 1 กก.
• น้ำ - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แกลบหัวหอม - 30 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเลือกน้ำมันหมูที่มีชั้นเนื้อ - วิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นและดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น เราล้างชิ้น ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการปรุงอาหารแล้วตัดออก ปอกเปลือกและล้างกระเทียม นำแกลบผิวออกจากหัวหอม
2. ในการเตรียมน้ำเกลือ ให้เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในหม้อในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเติมเกลือ เราวางหม้อบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. ในขณะที่น้ำเกลือร้อนขึ้นให้เทแกลบลงไปผสม เปลือกจะเปียก ผลึกเกลือจะค่อยๆ ละลาย
4. ต่อไปเราส่งกระเทียมปอกเปลือกพริกไทยดำและใบกระวานลงในกระทะผสม เรากำลังรอการต้ม
5. ใส่เบคอนในน้ำเกลือเดือดกับเครื่องเทศนำไปต้มอีกครั้งหลังจากนั้นเราลดอุณหภูมิของเตาและปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ต้มช้าๆ
6. หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ยี่สิบสี่ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เบคอนจะอิ่มตัวด้วยน้ำดอง
7. หลังจากดองเบคอนแล้ว ให้แห้งและทำให้เย็นในตู้เย็น น้ำมันหมูสามารถตัดและบริโภคได้หลังจากเย็นตัวลง นอกจากนี้ยังสามารถพับเก็บในภาชนะแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ซึ่งเก็บได้อย่างดีเป็นเวลาสองถึงสามเดือน

อร่อย!

วิธีการปรุงเบคอนแสนอร่อยในเปลือกหัวหอมในหม้อหุงช้า?

น้ำมันหมูในเปลือกหัวหอมสามารถปรุงในหม้อหุงช้า - สะดวกมาก เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเติมน้ำเกลือและ "ลืม" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เรายังทิ้งเบคอนต้มไว้เพื่อยืนยันและหมักในชาม เพื่อป้องกันไม่ให้เบคอนที่ทำเสร็จแล้วบี้เมื่อหั่นเป็นชิ้นบางๆ เราแนะนำให้เก็บชิ้นนั้นไว้ในถุงพลาสติกที่อุณหภูมิห้องก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการแช่

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูกับชั้นเนื้อ - 800 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือหยาบ - 170 กรัม
• แกลบหัวหอม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 8 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างไขมันด้วยชั้นของเนื้ออย่างทั่วถึงทำความสะอาดพื้นผิวด้วยมีดแล้วเช็ดให้แห้ง หากชิ้นมีขนาดใหญ่ เราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ใส่ลงในชามได้สะดวก
2. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เราใส่เปลือกทั้งหมดครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของชาม
3. ถัดไปวางเบคอนชิ้นบนนั้น - หม้อพริกไทยดำและใบกระวาน ใส่เปลือกหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน
4. ในการเตรียมน้ำเกลือให้เทน้ำในปริมาณที่กำหนดลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมเกลือ เราวางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนคริสตัลละลายและต้มจนหมด
5. เทน้ำมันหมูกับแกลบในชามด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้
6. เราใส่ชามใน multicooker ปิดฝาและเลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อหมดเวลาโปรแกรมแล้ว ให้ปิดอุปกรณ์และนำชามที่มีของว่างออกมา
7. คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลาแปดถึงสิบชั่วโมงเพื่อให้เบคอนแช่ในน้ำดอง หลังจากนั้นเราก็นำเบคอนออกมาแล้วเช็ดให้แห้ง
8. ปอกกระเทียม ล้างออก ตากให้แห้งแล้วผ่านการกด
9. ถูเบคอนชิ้นแห้งกับมวลกระเทียม
10. เราใส่เบคอนที่เตรียมไว้ในถุงพลาสติกมัดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง
11. จากนั้นเราก็นำเบคอนออกมาแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เราใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ
12. ก่อนใช้น้ำมันหมู เราจะนำมันออกจากช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีก่อนตัด - ปรากฏว่าหั่นเป็นชิ้นบางๆ ง่ายกว่า

อร่อย!

สูตรง่าย ๆ และอร่อยสำหรับน้ำมันหมูในเปลือกหัวหอมกับควันเหลว

น้ำมันหมูที่ปรุงด้วยเปลือกหัวหอมและควันเหลวสามารถบริโภคได้เกือบจะในทันทีหลังการปรุงอาหาร โดยจะต้องทำให้เย็นลงหลังจากเดือดเท่านั้น คุณยังสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง นำออกมารับประทานได้ตามต้องการน้ำมันหมูถูกเก็บไว้สองถึงสามเดือนและจะอร่อยขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการแช่

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• หมูอ้วน - 1 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร
• ควันเหลว - 270 มล.
• เกลือหยาบ - 550 กรัม
• แกลบหัวหอม - 70 กรัม
• กระเทียม - 6 กานพลู
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างไขมัน ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารแล้วนำไปใช้ เทน้ำลงในกระทะและเติมเกลือ ผสมและวางบนเตา ตั้งไฟให้เดือด ในกระบวนการให้ความร้อน เติมควันเหลวและแกลบหัวหอมที่ล้างแล้วลงในน้ำเกลือ เรายังใส่ใบกระวานพริกไทยดำ เมื่อน้ำเกลือกับเครื่องเทศเดือด ให้ลดเบคอนลงแล้วนำไปแช่ที่ด้านล่าง
2. รอให้เดือดอีกครั้งและลดความร้อนลง ปรุงน้ำมันหมูด้วยการต้มที่ไม่ใช้งานเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที หลังจากเวลานี้ นำกระทะออกจากเตา นำเบคอนออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
3. ปอกกระเทียมล้างแห้งและสับด้วยมีดอย่างประณีต ถูน้ำมันหมูที่เย็นแล้วด้วยกระเทียมสับจากทุกด้าน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
4. น้ำมันหมูสามารถตัดและบริโภคได้หลังจากเย็นตัวลง แต่จะอร่อยกว่าถ้าคุณปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แข็งตัวเต็มที่ และหากต้องการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณต้องนำออกมาก่อนใช้เป็นเวลาห้านาทีเพื่ออุ่นเครื่อง

อร่อย!

น้ำมันหมูม้วนหนังหอมที่บ้าน

หากคุณม้วนเบคอนเป็นม้วนแน่นแล้วปรุงด้วยเปลือกหัวหอม รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนคุ้นเคยจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ในเวลาเดียวกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีชั้นของเนื้อในน้ำมันหมู - พวกเขาไม่เพียง แต่ให้สำเนียงที่สำคัญเท่านั้น แต่ยังทำให้มองเห็นการตัดม้วน สำหรับอะโรมาติเซชั่น เราจะใช้ suneli hops แม้ว่าแน่นอน คุณสามารถใช้เครื่องเทศชุดใดก็ได้ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ แต่เราไม่แนะนำให้เปลี่ยนกระเทียมและพริกแดงเพราะเข้ากันได้ดีกับเบคอน

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• หมูอ้วนกับหนัง - 1 กก.
• น้ำ - 5 ลิตร
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือหยาบ - 500 กรัม
• แกลบหัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 10 กานพลู
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• Hmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างไขมัน เช็ดให้แห้ง อย่ากรีดผิว - มันจะห่อด้วยม้วน เพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น เบคอนสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ เราถูน้ำมันหมูทุกด้านด้วยฮ็อปซันเนลีและพริกแดง
2. เราพับเบคอนแต่ละชิ้นเป็นม้วนแน่นและเพื่อไม่ให้หันกลับมาเรามัดด้วยด้ายหนาทันที
3. ดังนั้นเราจึงพับและผูกแต่ละม้วน
4. เทน้ำในปริมาณที่กำหนดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมเกลือ ผสมและวางบนเตา ตั้งไฟให้เดือด ในกระบวนการให้ความร้อน ใส่เปลือกหัวหอมที่ล้างแล้ว ใบกระวาน พริกไทยดำและกุ้ยช่ายที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเกลือ จากนั้นเราก็วางม้วนและแช่ไว้ที่ด้านล่าง เรารอให้น้ำเกลือเดือดปิดฝาลดความร้อนและปรุงม้วนที่ต้มช้าเป็นเวลาสองชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้ ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สิบสองชั่วโมง จากนั้นเราก็นำม้วนออกแล้วเช็ดให้แห้ง เราใส่ในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน ตัดม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ ม้วนเข้ากันได้ดีกับมัสตาร์ด มะรุม ขนมปังดำ

อร่อย!

น้ำมันหมูเนื้อนุ่มในเปลือกหัวหอมกับลูกพรุน

การผสมผสานของหัวหอมกับลูกพรุนทำให้น้ำมันหมูมีความน่าสนใจในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ประการแรกเบคอนได้สีน้ำตาลที่น่ารับประทานและประการที่สอง - รสรมควันที่ละเอียดอ่อนต้องขอบคุณลูกพรุน หากสูตรดังกล่าวยังไม่มีอยู่ในคลังแสงการทำอาหารของคุณ คุณควรลองอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• หมูอ้วน - 700 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือหยาบ - 200 กรัม
• แกลบหัวหอม - 3 กำมือ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน - 5 ชิ้น
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างไขมันทำความสะอาดด้วยมีดแล้วเช็ดให้แห้ง สามารถตัดผิวหนังออกหรือทิ้งไว้ได้ตามต้องการ ล้างเปลือกหัวหอมและบีบเบา ๆ ล้างลูกพรุนให้สะอาด
2. เทน้ำในปริมาณที่กำหนดลงในกระทะขนาดที่เหมาะสมแล้วเติมเกลือและน้ำตาล ผสมวางบนเตา ตั้งไฟให้เดือด และในกระบวนการให้ความร้อน ให้ใส่แกลบหอมใหญ่ที่ล้างแล้ว ลูกพรุนที่เตรียมไว้ ใบกระวาน และพริกไทยดำ ผัดและรอจนเดือด
3. ใส่เบคอนที่เตรียมไว้ในน้ำเกลือเดือด เราจุ่มมันเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยของเหลวและเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์ ลดอุณหภูมิของเตาปรุงเบคอนด้วยการต้มช้าๆเป็นเวลาสามสิบนาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงเพื่อให้หมักและหมัก
4. หลังจากเวลานี้ นำเบคอนออกจากกระทะ ผึ่งให้แห้งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในช่องแช่แข็งและรอจนเย็นสนิท ก่อนเสิร์ฟ นำเบคอนออกจากตู้เย็นสักสองสามนาที เพื่อให้มีเวลาละลายเล็กน้อย และตัดได้ง่ายขึ้น

อร่อย!

วิธีทำเบคอนในน้ำเกลือกับเปลือกหัวหอมทีละขั้นตอน

น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว มันหล่อเลี้ยงและอบอุ่นอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าคนรักน้ำมันหมูทุกคนมีวิธีการทำเกลือที่เขาชอบอยู่แล้ว และถ้าคุณต้องการอะไรใหม่ๆ เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรนี้: ในน้ำเกลือร้อนกับเปลือกหัวหอม ยิ่งเปลือกหัวหอมมาก สีของเบคอนที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งสมบูรณ์และน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• หมูอ้วน - 1.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือหยาบ - 170 กรัม
• แกลบหัวหอม - 5 กำมือ
• ส่วนผสมของพริกและถั่วเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 6 กานพลู
• ใบกระวานสำหรับน้ำเกลือ - 4 ชิ้น
• ใบกระวานสำหรับถู - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างเปลือกหัวหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทลงในชาม เติมน้ำ กวนด้วยมือของคุณ แล้วสะเด็ดน้ำ เราทำซ้ำอีกครั้ง
2. ใส่หัวหอมครึ่งเปลือกทั้งหมดลงในกระทะ คุณยังสามารถใช้ multicooker ในการปรุงอาหารได้อีกด้วย
3. เราล้างไขมันทำความสะอาดด้วยมีดแล้วเช็ดให้แห้ง เราตัดเป็นชิ้นขนาดสะดวก ใส่เบคอนลงในกระทะ เทเกลือด้านบนใส่ใบกระวานและพริกไทยป่น
4. ใส่แกลบหัวหอมที่เหลือบนน้ำมันหมูด้วยเครื่องเทศ เทน้ำในปริมาณที่กำหนด
5. วางหม้อบนเตาแล้วต้มให้เดือด หากคุณใช้ multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "Soup" หลังจากเดือด ให้ปรุงเบคอนเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระทะออกจากเตา (ปิด multicooker) แล้วทิ้งเบคอนไว้ในน้ำเกลือเพื่อแช่ในหนึ่งวัน
6. หลังจากนั้นนำเบคอนออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
7. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ผสมข้าวต้มกระเทียมด้วยมือที่บี้กับใบกระวานและพริกไทยป่น
8. ถูเบคอนแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่ได้จากทุกด้าน
9. เราห่อเบคอนขูดในกระดาษ parchment ใส่ห่อในถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณห้าถึงหกชั่วโมง
10. ก่อนเสิร์ฟ นำเบคอนออกจากช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีเพื่อให้มีเวลาละลายเล็กน้อย และหั่นเป็นชิ้นบางๆ จะง่ายกว่า

อร่อย!

เบคอนที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นในเตาอบหัวหอม

สูตรน้ำมันหมูแสนอร่อย ขั้นตอนการทำอาหารเดือดลงไปถูชิ้นส่วนของเครื่องเทศและกระเทียมแล้ววางลงในปลอกย่างพร้อมกับหัวหอม เตาอบจะจัดการที่เหลือเอง หลังจากการอบ สิ่งที่ยากที่สุดคือรอเวลาที่น้ำมันหมูจะเย็นลงและมีกลิ่นหอม หลังจากนั้นสามารถตัดและเสิร์ฟชิ้นที่น่ารับประทานได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง ไม่รวมเวลาแช่

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• หมูอ้วนกับชั้นเนื้อ - 1 กก.
• ปาปริก้ารมควัน - 1 ช้อนชา
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนชา
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับน้ำมันหมู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ลูกพรุน - 6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• แกลบหัวหอม - 2 กำมือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างไขมันทำความสะอาดด้วยมีดแล้วเช็ดให้แห้ง เราหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะสำหรับการอบ เรากระจายชิ้นส่วนบนพื้นผิวเรียบ
2. เทเกลือลงบนเบคอน เราใช้เฉพาะขนาดใหญ่ขนาดเล็กเท่านั้นที่สามารถให้ผลลัพธ์ที่ไม่เพียงพอต่อรสชาติ
3. จากนั้นโรยน้ำมันหมูด้วยพริกปาปริก้ารมควัน
4. จากนั้นเทส่วนผสมน้ำมันหมูและพริกไทยดำลงไป
5. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด นอกจากนี้เรายังกระจายข้าวต้มที่เกิดขึ้นบนเบคอน
6. ถูเครื่องเทศด้วยกระเทียมและเกลือด้วยมือของคุณเหนือเบคอน
7. เราใส่เบคอนขูดที่เตรียมไว้ลงในปลอกอบ เราล้างลูกพรุนเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ไว้ในแขนเสื้อบนเบคอน
8. เรายังวางใบกระวาน
9. สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด วางเปลือกหัวหอมแล้วมัดแขนทั้งสองข้างให้แน่น เรากระจายแขนเสื้อด้วยเบคอนบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบด้วยเบคอนในระดับปานกลาง เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. หลังจากการอบ นำแผ่นอบที่มีเบคอนออก แล้วปล่อยทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เบคอนจะเย็นลงและมีกลิ่นหอมรสเผ็ดจัด
11. เราเอาน้ำมันหมูที่เสร็จแล้วออกจากแขนเสื้อทำความสะอาดจากเครื่องเทศส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปัง มัสตาร์ด adjika

อร่อย!