สลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอก - กลายเป็นคำพ้องความหมายสำหรับโต๊ะเทศกาลมานานแล้ว! นี่เป็นอาหารคลาสสิกโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงปีใหม่และคริสต์มาสได้ และถึงแม้ว่าทุกคนจะรู้จักส่วนผสมของสลัดนี้ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง เราได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งยินดีที่จะปรุง! แขกจะประทับใจกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอน!
- สูตรคลาสสิค "โอลิเวียร์" กับไส้กรอก ถั่ว แตงกวาดอง
- วิธีการเตรียมสลัด "โอลิเวียร์" กับไส้กรอก, ถั่ว, แตงกวาสด?
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดโอลิเวียร์ด้วยการเติมแอปเปิ้ล
- สูตรเก่าสำหรับ "Olivier" คลาสสิก 1897
- สูตรง่ายๆ สำหรับสลัด "โอลิเวียร์" โดยไม่ต้องใส่แครอท
- โอลิเวียร์แคลอรี่ต่ำกับไส้กรอกที่ไม่มีมายองเนส
- สูตรสลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอกรมควันบนโต๊ะเทศกาล
สูตรคลาสสิค "โอลิเวียร์" กับไส้กรอก ถั่ว แตงกวาดอง
สูตรโอลิเวียร์คลาสสิกกับไส้กรอก, ถั่ว, แตงกวาดองเป็นรสชาติที่แท้จริงของวันหยุด! สูตรนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต คุณยายของเราได้ทำการทดสอบด้วยประสบการณ์ของตัวเอง ฐานเรียบง่าย - ไส้กรอกต้มและผักดอง แต่สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสิ่งเล็กน้อย! แล้วผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความสมบูรณ์แบบ!
เสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- มันฝรั่ง 4 พีซีเอส
- แครอท 1 พีซีเอส
- ไข่ต้ม 4 พีซีเอส
- ไส้กรอกต้ม 4 พีซีเอส
- แตงกวาดอง 4 พีซีเอส
- ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
- มายองเนสโต๊ะนม 200 กรัม
- Dill ไม่จำเป็น
- พาสลีย์ ไม่จำเป็น
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
-
ต้มผัก - แครอทและมันฝรั่ง -
จากนั้นปรุงไข่แยกกันจนเย็น -
ตอนนี้เราหั่นผักต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นไข่และไส้กรอกในลักษณะเดียวกัน -
แตงกวาดองมีของเหลวอยู่มาก ดังนั้นเราจึงหั่นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้น้ำสลัดเป็นน้ำ -
เราเปิดขวดถั่วเทน้ำออกแล้วเริ่มทำสลัด เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในจานขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและฤดูกาล และเพื่อความสวยงามให้ใส่ผักใบเขียวสับ เราส่งสลัดเป็นเวลา 60 นาที เข้าสู่ความหนาวเย็น
อร่อย!
วิธีการเตรียมสลัด "โอลิเวียร์" กับไส้กรอก, ถั่ว, แตงกวาสด?
สลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอก ถั่วลันเตา แตงกวาสดนั้นง่ายต่อการเตรียมและส่วนผสมก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่ถึงแม้จะดูเรียบง่าย แต่จานนี้ก็น่ารับประทานจริงๆ ดังนั้นงานฉลองปีใหม่มากกว่าหนึ่งงานจะไม่ผ่านหากไม่มีเขา! แขกกำลังรอคอยรอยัลสลัด!
เสิร์ฟ: 6
เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- ถั่ว - 1 กระป๋อง
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก มาปรุงผักกันก่อน เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น คุณสามารถต้มแครอทพร้อมกับมันฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องปอกผักปรุงในผิวหนังพวกเขาจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าไว้
- ปล่อยให้เย็นและใช้มีดขูดผิวมันฝรั่งและขูดสิ่งสกปรกออกจากแครอท
- ตัดอาหารที่เตรียมไว้เป็นก้อน
- ต้มเนื้อ เราโยนไก่ลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
- ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ทีนี้มาต้มไข่กัน คุณต้องปรุงให้สุกไม่เช่นนั้นพวกเขาจะดูน่าเกลียดในสลัด เราตัดมันเป็นก้อน
- เรายังล้างแตงกวาทันทีแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
- เราล้างและหั่นผัก
- เปิดถั่วกระป๋อง เอาน้ำออก และวางถั่วบนจาน
- เราเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดเข้าไป
- เราเติมมายองเนส เกลือและพริกไทยสลัดของเราตามความชอบของคุณ
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดโอลิเวียร์ด้วยการเติมแอปเปิ้ล
"โอลิเวียร์" กับไส้กรอกและแอปเปิ้ลเป็นวิธีที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ! สูตรนี้จะกระจายตารางเทศกาลของคุณและบีบคอแขกด้วยวิธีที่ผิดปกติกับสลัดปีใหม่แบบคลาสสิก และมันง่ายมากในการปรุงอาหารและแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้!
เสิร์ฟ: 8
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ไก่ต้ม - 200 กรัม
- ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง
- มายองเนส - 200 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดมันฝรั่ง เรายังปอกแครอทด้วยมีด เราโยนผักลงในน้ำเดือดเค็ม ต้มจนผักเปื่อย
- ตอนนี้เราหั่นผักเป็นก้อน
- ต้มไข่ลวก. เราตัดพวกมันเป็นชิ้น ๆ
- เราปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ
- เราล้างผักดองและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ไก่ยังต้องหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
- แอปเปิ้ลของฉัน. ตัดเปลือกออกจากพวกเขาแล้วถูด้วยเครื่องขูดหยาบ
- เปิดขวดถั่วแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน
- เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดของเราเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและพริกไทยลงไป คน.
- ปรุงรสด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!
สูตรเก่าสำหรับ "Olivier" คลาสสิก 1897
สูตรเก่าของ "Olivier" คลาสสิกของปีพ. ศ. 2440 จะดึงดูดผู้ที่ชอบมองหาสูตรที่ไม่เหมือนใครในทุกสิ่งอย่างแน่นอน รสชาติของสลัดโอลิเวียร์สุดคลาสสิกนี้ไม่มีใครเทียบได้ แน่นอนว่าจะใช้เวลาปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ!
เสิร์ฟ: 8
เวลาทำอาหาร: 6 นาฬิกา
วัตถุดิบ:
- กระดูกเนื้อ - 1.5
- ผักชีฝรั่ง -1 พวง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- อกไก่ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- เนื้อปู - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- มะกอก - 50 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนส - 300 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นแครอทเป็นเครื่องขูดหยาบ
- เราทำผักผัด
- ตอนนี้เรามาเตรียมกระดูกเนื้อกัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะ เติมกระดูกด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเพียงเล็กน้อย เราใส่ไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ผักที่ผัดลงไป ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- เทน้ำซุปลงในชาม เราเอาผักและกระดูกไปด้านข้าง และต้มอกไก่ในน้ำซุป ประมาณ 20 นาที
- เราเทน้ำซุปลงในชามแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวดี
- ตอนนี้เราปรุงมันฝรั่ง คุณสามารถต้มในเครื่องแบบของคุณ แล้วลอกเปลือกออกหรือลอกออกทันที
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
- ล้างแตงกวาสดและเค็ม เราตัดทั้งสองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปทรง
- ตัดไก่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราเปิดมะกอกและถั่วกระป๋อง เราสะเด็ดน้ำและวางอาหารบนจาน
- ต้มไข่. เราทำความสะอาดจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง เราเอาไข่แดงออกจากพวกเขา
- เราได้เจลลี่จากกระดูก เราตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ วางลูกบาศก์ลงในถ้วยโปรตีน
- หั่นเนื้อปูเป็นชิ้นๆ
- เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือและปรุงรสสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยถ้วยเยลลี่ที่ด้านข้าง
อร่อย!
สูตรง่ายๆ สำหรับสลัด "โอลิเวียร์" โดยไม่ต้องใส่แครอท
โอลิเวียร์กับไส้กรอกโดยไม่ต้องใส่แครอทเป็นสลัดที่มีชื่อเสียงและอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในอาหาร ทุกคนมีความชอบของตัวเอง ดังนั้นจึงมีสูตรโอลิเวียร์คลาสสิกที่หลากหลาย
เสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 150 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่ง เทน้ำเดือดและปรุงอาหาร เราตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
- ไข่ต้มยังแข็ง
- ตัดมันฝรั่งต้มและไข่เป็นก้อน
- ตัดไส้กรอกและแตงกวาในลักษณะเดียวกัน
- เราตีน้ำออกจากถั่วแล้วใส่ในชามสลัด
- เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดลงในถั่ว
- เราเติมมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทย เราผสม
อร่อย!
โอลิเวียร์แคลอรี่ต่ำกับไส้กรอกที่ไม่มีมายองเนส
โอลิเวียร์แคลอรี่ต่ำกับไส้กรอกที่ไม่มีมายองเนสเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการผอมเพรียวหลังวันหยุด แต่ปีใหม่ไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกสลัดจานโปรดของคุณ! พยายามมองหาน้ำสลัดแคลอรี่ต่ำและปรนเปรอตัวเองโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ! นี่เป็นความสุขที่แท้จริง!
เสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- มันฝรั่ง -2 ชิ้น
- โยเกิร์ต - 100 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ถั่ว - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 5 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราส่งเนื้อไก่ไปปรุง เราจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว
- เพื่อไม่ให้เสียเวลาคุณสามารถนำมันฝรั่งไปต้มได้ทันที และควรใส่แครอทลงไปด้วย ดังนั้นจะพร้อมเร็วขึ้นมาก
- ไข่ยังต้องต้มให้แข็ง
- ในขณะที่ทุกอย่างสุก ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน เรายังตัดแตงกวาสด
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง
- ทำปั๊มน้ำมัน. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด เพิ่มเกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับตามชอบ
- เมื่อไก่สุกแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
- ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน
- เตรียมไข่ในลักษณะเดียวกัน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้
ทานให้อร่อย!
สูตรสลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอกรมควันบนโต๊ะเทศกาล
สลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอกรมควันอร่อยถูกปากและฟินมาก ไส้กรอกรมควันจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัดที่ชื่นชอบของทุกคน จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล แขกจะต้องดีใจ!
เสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- โบว์ -1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- ถั่ว - 100 กรัม
- ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - 150 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราใส่หม้อน้ำบนเตา นำไปต้มแล้วเทมันฝรั่งและแครอทลงไป ต้มจนเปื่อย
- เราทำความสะอาดผักที่เตรียมไว้และแช่เย็น จากนั้นหั่นเป็นก้อน
- ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ไข่ต้มสุก. เราเอาเปลือกออก เราตัดมันเป็นก้อน
- ปอกหัวหอม และผ่าครึ่งวง
- เราเปิดถั่วกระป๋องระบายน้ำออกจากมัน
- หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นๆ
- ผสมอาหารปรุงสำเร็จทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มมายองเนสเป็นน้ำสลัด เกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น) จานตามรสนิยมของคุณ
อร่อย!
