แตงกวา กะหล่ำปลี สลัดมะเขือเทศ 8 สูตรอร่อยรับหน้าหนาว

หากคุณเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวา กะหล่ำปลีและมะเขือเทศอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะต้องปรุงทุกปี เป็นการยากที่จะปฏิเสธการรักษาผักที่ดีต่อสุขภาพและไม่จำเป็นต้องทำ ง่ายกว่าในการกระจายความหลากหลายด้วยตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน เรานำเสนอเฉพาะสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและอร่อยที่สุดเท่านั้น

แตงกวา กะหล่ำปลี สลัดมะเขือเทศ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 4 ลิตร

สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบและหลากหลายสำหรับเครื่องเคียงและจานเนื้อ เนื่องจากองค์ประกอบของมันจึงกลายเป็นซุปเปอร์วิตามินจึงมีประโยชน์มากที่จะใช้ในฤดูหนาว มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นลงมือทำธุรกิจ

• 
  ขั้นแรกให้ล้างผักทั้งหมด นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวก ตัดหางจากมะเขือเทศด้วยแตงกวา ปอกแครอทและหัวหอม นำใบที่ไม่ดีออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ หั่นแครอทกับแตงกวาเป็นชิ้นๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมเป็นรูปวงแหวน ตัดพริกไทยเป็นเส้น ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งลงไป แครอท กะหล่ำปลี แตงกวา พริกและมะเขือเทศ เทน้ำมันส่วนที่สองลงไป
• 
  ใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนเดือด หลังจากนั้นใส่เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, พริกไทยป่นลงในผักและผสม นำไปต้มอีกครั้งแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• 
  เราจัดวางสลัดของเราในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดแล้ว เพื่อให้ผักมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันกับน้ำผลไม้
• 
  เราวางผ้าไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่สะอาดแล้วใส่ขวดสลัดไว้ที่นั่น คลุมด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เติมน้ำร้อนลงในกระทะเพื่อให้น้ำถึงคอกระป๋องแล้วจุดไฟ นำไปต้มและฆ่าเชื้อประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะ
• 
  หลังจากนั้นเรานำกระป๋องออกอย่างระมัดระวังแล้วบิดหรือปิดไว้ใต้กุญแจที่มีฝาปิด พลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้ยืนประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นพลิกกลับและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เก็บในที่เย็น

อร่อย!

สูตรอร่อย สลัดแตงกวา กะหล่ำปลี มะเขือเทศ ปลอดเชื้อ

สำหรับสลัดเช่นนี้ควรใช้กะหล่ำปลีพันธุ์ปลายและมะเขือเทศที่ยังไม่สุกเล็กน้อยและแข็งแรง ในสูตรนี้ ผักจะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จึงคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ อย่าลืมทำอาหารเองและแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัวของคุณ ทำอาหารง่าย!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• หัวหอมหลอด - 700 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดคุณต้องแช่แตงกวาในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
2. ล้างผักทั้งหมด เอาผิวออกจากหัวหอมและมะเขือเทศ ตัดทุกอย่างเป็นวงกลมเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นสับกะหล่ำปลี
3. โอนส่วนผสมผักลงในกระทะขนาดใหญ่และปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาทีจนน้ำออกมา
4. หลังจากนั้นใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วผสม ใส่ผักลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเราลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำสุดและปิดฝาสลัดของเรา เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
5. เทสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่สะอาด หลังจากเย็นตัวลงเรียบร้อยแล้ว เราจะส่งไปยังที่เก็บในที่เย็นและมืด

อร่อย!

สลัดผักบานของแตงกวาและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านเกือบทุกคนในสมัยโซเวียตรู้จักสลัดนี้ ตอนนี้ไม่เป็นที่นิยมเพราะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและทุกคนสามารถเตรียมการได้ และรสชาติก็กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับทุกโต๊ะ ทำอย่างรวดเร็ว - คุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 6 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เกลือหยาบ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผักและปอกเปลือกถ้าจำเป็น
2. ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งวงหรือสี่ส่วน สับกะหล่ำปลีถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง เราเปลี่ยนพริกเป็นเส้น
3. เราแยกภาชนะใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดที่นั่นแล้วเปลี่ยนอย่างระมัดระวัง เทน้ำมันพืชส่วนหนึ่งของน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมอีกครั้ง คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยมือที่สะอาด เราทิ้งสลัดไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา
4. หลังจากนั้นเราเปลี่ยนทุกอย่างลงในกระทะเทน้ำส้มสายชูที่เหลือแล้วใส่พริกไทย เราจุดไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมที่จะกวนสลัดของเราในบางครั้ง
5. เราแจกจ่ายขนมที่ทำเสร็จแล้วระหว่างธนาคารซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า เราปิดด้วยฝาปิดแบบเบ็ดเสร็จและวางคว่ำบนพื้นผิวแข็ง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่ม หลังจากเย็นตัวลงเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บพิเศษได้

แตงกวา กะหล่ำปลีและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนควรปรุงแตงกวา กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ คลาสสิกผักฤดูร้อนสามรายการจะอยู่ที่โต๊ะใดก็ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเตือนคุณอย่างสงบเสงี่ยมของวันที่อบอุ่นนำสีสันสดใสมาที่โต๊ะและแน่นอนว่าจะทำให้คุณมีความสุขอย่างมีรสนิยม สูตรนี้สำหรับกระป๋องสามลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 5-10 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 1/3 หัว
• แตงกวา - 5-7 ชิ้น
• ร่ม Dill - 2-3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ใบเชอร์รี่ - 2-3 ชิ้น
• เกลือ - 50 กรัม
• ใบมะรุม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
• ส่วนผสมของพริก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เชอร์รี่ มะรุม และผักชีฝรั่งสับในขวดที่สะอาดที่ด้านล่าง ทุกอย่างจะต้องล้างล่วงหน้าใต้น้ำไหล ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วใส่สมุนไพร
2. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นหลายส่วน เราวางหนึ่งในสามของกระป๋องกับมัน
3. ต่อไปเราจะส่งแตงกวา ก่อนหน้านี้ คุณต้องตัดขอบผักและถ้าจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นตามขวาง
4. ชั้นผักสุดท้ายคือมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องล้างและสามารถแทงด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ผิวแตก
5. ตอนนี้เราต้องเตรียมน้ำเดือดสำหรับหมัก ทันทีที่น้ำเดือดบนเตา ให้เทลงในขวดโหลในลำธารบางๆ ทันที คลุมด้วยฝาปิดด้านบน ปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นเราระบายน้ำโดยใช้ฝาปิดที่มีรูพรุนลงในกระทะ นำไปต้มอีกครั้งและเติมขวดอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
6. เป็นครั้งที่สาม เทน้ำลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและเกลือที่นั่น ใบกระวานและพริกไทย เมื่อน้ำเดือดให้เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปิดไฟ
7. หลังจากเทน้ำดองลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่นทันที พลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆหลังจากเย็นตัวลงแล้ว เราก็ย้ายไปยังที่พิเศษสำหรับเก็บแยม

อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดแตงกวา กะหล่ำปลี มะเขือเทศกับพริกหยวก

สลัดที่น่าสนใจ อร่อย และสดใสสำหรับฤดูหนาวที่ทำจากกะหล่ำปลี มะเขือเทศ แตงกวาและพริกหยวกจะตกแต่งโต๊ะของคุณในฤดูหนาวที่หนาวเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงมันฝรั่งจานเนื้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 350 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะล้างผักทั้งหมดก่อนปอกเปลือกถ้าจำเป็น
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นพริกหยวก (ควรใช้สีแดงหวาน) เป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, แตงกวา - เป็นวงกลม
3. เราใส่ชิ้นผักในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้สองสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้จัดสลัดในขวดที่สะอาดแล้วเติมน้ำเกลือที่ด้านบน เราใส่กระป๋องในหม้อน้ำขนาดใหญ่ปิดฝาแต่ละอัน เราฆ่าเชื้อผักเป็นเวลา 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณของกระป๋อง ยิ่งปริมาณน้อย เวลาน้อยลง
5. หลังจากนั้นเรานำกระป๋องออกมาปิดฝาด้วยกุญแจแล้วปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มที่อุณหภูมิห้อง มันไม่ฟุ่มเฟือยที่จะพลิกกลับ เก็บในที่เย็นและมืดจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสลัดผักกับแครอทและหัวหอม

สลัดดังกล่าวสามารถเขียนได้อย่างปลอดภัยในยาวิตามิน กะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ แครอท และหัวหอมเป็นชุดอุปกรณ์ถนอมอาหารที่เรียบง่ายแต่ให้ข้อมูลได้ดีมาก เอาใจคนที่คุณรักด้วยของว่างแบบนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
• แครอท - 750 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักทั้งหมด
2. เราสับกะหล่ำปลีขนาดกลาง ปอกแครอทแล้วขูด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวา และกระเทียมเป็นชิ้นๆ
3. ใส่ผักในชามใบใหญ่แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 15 นาที
4. เราใช้กระป๋องลิตรและฆ่าเชื้อ ใส่ใบกระวานที่ด้านล่างของแต่ละใบ หลังจากนั้นเราวางสลัดแล้วเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
5. ปิดฝาขวดโหลแล้วใส่ลงในหม้อน้ำ ต้มประมาณ 25 นาที แล้วปิดฝาให้สนิท
6. พลิกภาชนะสลัดของเราคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปเก็บไว้ที่ห้องใต้ดิน

ทานให้อร่อย!

สลัดแตงกวา กะหล่ำปลีและมะเขือเทศกับดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอกในรูปแบบปกติเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสสำหรับบางคน ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้อง ในกรณีของเรา ดอง คุณจะได้ความอร่อยนั้น เมื่อผสมกับแตงกวาและผักอื่นๆ จะทำให้เป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 800 กรัม
• แตงกวา - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือแกงหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 800 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก ลวกในน้ำเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้นิ่ม
2. เราล้างแตงกวาตัดปลายแล้วหั่นเป็นวงกลม ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. ใส่ชั้นของดอกกะหล่ำที่ด้านล่างของโถ หลัง-ชั้นของแตงกวา วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
4. ตอนนี้เราปรุงน้ำดองจากน้ำน้ำตาลและเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชู เมื่อน้ำดองเดือด ให้ราดบนแตงกวาและสลัดกะหล่ำดอก หลังจากนั้น พาสเจอร์ไรส์สลัดในขวดโหลประมาณ 15 นาที ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง
5. จากนั้นเราก็ปิดฝาด้วยกุญแจหรือขันให้แน่น พลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มเมื่อสลัดเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ให้ย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บพิเศษ

อร่อย!

กะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีกับแตงกวาสำหรับหน้าหนาว

ดูเหมือนว่ากะหล่ำปลีเป็นผักดั้งเดิมมาก แต่สามารถเตรียมอาหารดั้งเดิมได้กี่จาน! ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีเกาหลีกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ชอบ? แน่นอนว่าคุณยังไม่รู้ ลองทำขนมฟุ่มเฟือยนี้ด้วยกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอากะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เราใส่ในกระทะ
2. เราล้างพริกหยวกและเอาก้านและเมล็ดออก ปอกเปลือกและล้างแครอท ตัดผักเหล่านี้เป็นเส้นแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกะหล่ำปลี
3. ล้างและทำให้แตงกวาแห้ง ตัดปลายและหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ เราก็ส่งลงกระทะ
4. ใส่น้ำตาล เกลือ เนย และเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีลงในผัก ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 3 ชั่วโมง
5. เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำผักใส่หม้อตั้งไฟ ปรุงอาหารสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู เราต้มอาหารเรียกน้ำย่อยอีก 3-5 นาที
6. ระหว่างที่ร้อน เราก็นำกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีกับแตงกวาใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิทสำหรับฤดูหนาว เราวางคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากเย็นตัวลงแล้ว เราจะส่งไปยังที่เก็บในที่เย็น

อร่อย!