อกไก่สับชิ้นเนื้อ - 10 สูตรอร่อยฉ่ำน้ำ

หากคุณต้องการทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างรวดเร็วสูตรสำหรับชิ้นเนื้ออกไก่สับหรือเนื้อปลาจะช่วยได้เสมอ คุณสามารถทำสารพัดมากมายจากส่วนเนื้อนุ่มนี้ของไก่ และชิ้นเนื้อสับก็เป็นหนึ่งในนั้น ชิ้นเนื้อดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่เนื้อสับเสร็จเร็วมากคุณเพียงแค่สับเต้านมด้วยมีดที่เล็กกว่าหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย และพวกมันจะถูกทอดในทันที เร็วกว่าไส้หมูหรือเนื้อบดแบบดั้งเดิมมาก เราขอเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยและฉ่ำ 10 สูตรสำหรับการเตรียมเนื้อไก่สับละเอียดทีละขั้นตอน

น่องไก่หั่นชิ้นชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 9-10

ชิ้นเนื้อฉ่ำในกระทะที่ทำจากอกไก่เรียกว่า "สับ" เพราะเนื้อสับไม่จำเป็นต้องบิดเป็นเครื่องบดเนื้อ แต่เพียงแค่สับเนื้อด้วยเท้าตามที่คุณต้องการ ชิ้นเนื้อสับจะฉ่ำมากเนื่องจากเนื้อไก่ไม่สับ แต่ยังคงอยู่ในชิ้นเล็ก ๆ

• 
  สับเนื้อไก่ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โดยใช้มีดเป็นชิ้นแบบสุ่ม หากคุณสับเนื้ออย่างประณีตดังในภาพนี้ คุณก็จะได้ชิ้นไก่สับที่ละเอียดกว่า
• 
  ปอกหัวหอมและสับอย่างประณีตด้วยมีด แต่อย่าขูดหัวหอม สิ่งสำคัญคือต้องรักษาชิ้นส่วนไว้ - พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน
• 
  หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติเหมือนสมุนไพร ให้หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต (หรือผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาสด - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)
• 
  ใส่เนื้อสับ หัวหอม และสมุนไพรลงในชาม ตีไข่ ใส่แป้งและมายองเนส กระเทียมสับละเอียดและเนยหนึ่งช้อนเติมหากต้องการเพื่อให้ไส้มีรสครีมมากขึ้น
• 
  ผัดเนื้อสับจนเนียน คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มติดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ชิ้นเนื้อจะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น หากไม่มีเวลาสามารถทอดได้ทันที
• 
  หั่นชิ้นกลมหรือวงรีด้วยมือของคุณจุ่มในน้ำเย็นแล้ววางบนเขียง หากต้องการพวกเขาสามารถชุบแป้งเล็กน้อย
• 
  ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดไส้ใต้ฝาทั้งสองข้างจนสุกทั่ว ไฟอยู่ในระดับปานกลาง เมื่อทอดชิ้นทอดทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 5-7 นาที
• 
  เสิร์ฟเนื้ออกไก่สับฉ่ำ (เนื้อ) พร้อมกับข้าวร้อนๆ - จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก!

อร่อย!

ไก่สับทอดในเตาอบ

อกไก่สับอบในเตาอบเป็นอาหารมากกว่าชิ้นเดียวกัน แต่ทอดในกระทะจนนุ่มในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อหรืออกแช่เย็น แยกออกจากกระดูกงู เช่นเดียวกับแป้ง หัวหอม น้ำมันและเครื่องเทศ สำหรับการยึดเนื้อสับ - ไข่ 1-2 ฟอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศไก่ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่ล้างและสะเด็ดน้ำด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าคุณมีเต้านมให้เอากระดูกและผิวหนังออกก่อน) สำหรับการอบชิ้นเนื้ออย่างรวดเร็ว ให้หั่นชิ้นเนื้อให้เล็กที่สุด
2. ล้างหัวหอมหรือสองหัวแล้วสับในลักษณะเดียวกับเนื้อ
3. ในชามผสมเนื้อสับ, หัวหอมจนเนียน, ใส่แป้ง, ไข่, เนยที่นั่น
4. ผัดเนื้อสับให้ดีที่สุด ใส่เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ
5. รวบรวมด้วยช้อนในขณะที่คุณปรุงแพนเค้กเนื้อสับจำนวนมากแล้วทอดเล็กน้อยในแต่ละด้านในน้ำมันพืชให้ความร้อนสูง ทอดในแต่ละด้านเพียงไม่กี่นาที - ไม่จำเป็นต้องทอด แต่ปิดผนึกด้วยเปลือกโลกเท่านั้น
6. ถัดไป วางไส้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วปรุงในเตาอบประมาณ 20 นาที (อุณหภูมิ: 200 องศา ต้องอุ่นเตาอบก่อน)
7. เสิร์ฟถึงโต๊ะหั่นชิ้นทอดร้อนๆ อบในเตาอบ โรยด้วยซอสเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ประดับประดา - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

อร่อย!

เนื้อไก่ชิ้นอร่อยกับชีส

ชีสเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อไก่สับ ไก่ผัดกับชีสและสมุนไพรสดถูกกวาดออกจากโต๊ะในเวลาไม่นาน! เราแนะนำให้คุณทอดทันทีเป็นสองเท่า!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศสำหรับไก่หรือเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สุ่มสับเนื้อไก่ใส่ในชาม
2. ใส่ไข่ หัวหอมสับละเอียด และสมุนไพรสดสับลงในเนื้อ
3. ถ้าคุณชอบกระเทียม ให้สับกานพลูสักสองสามกลีบแล้วใส่เนื้อสับลงไป กระเทียมสดสามารถใช้แทนกระเทียมแห้งได้เช่นเดียวกับผักใบเขียว
4. ขูดชีสหรือหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อสับ
5. ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับตามชอบ นวดให้เข้ากัน แล้วส่งไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
6. ตักชิ้นทอดบนน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดจนนุ่มบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน
7. กินจานร้อน โรยชิ้นทอดด้วยซอสหรือเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

อร่อย!

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการเนื้ออกไก่สับกับชีสมากขึ้น พวกเขาสามารถอบในเตาอบหรือเคี่ยวด้วยน้ำภายใต้ฝาหลังจากทอดเล็กน้อย

อกไก่สับกับมายองเนสและแป้ง

เนื้ออกไก่สับหรือเนื้อสันในสับอาจชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เช่นเดียวกับเนื้อนุ่มหากคุณใส่แป้งและมายองเนสลงในเนื้อสับ นอกจากนี้ ส่วนผสมเหล่านี้ยังดีต่อการเพิ่มมวลรวมของเนื้อสับ คุณจึงสามารถปรุงชิ้นเนื้อชิ้นนี้ได้มากขึ้นจากเนื้อไก่ในปริมาณที่เท่ากัน และยังอร่อยจนคุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะไม่มีชิ้นเนื้อสับชิ้นเดียวเหลืออยู่บนโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศสำหรับไก่หรือเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับไก่ดิบเป็นก้อนขนาดกลางใส่ในภาชนะสำหรับผสมเนื้อสับ
2. แนะนำไข่ไก่ดิบที่นั่นสับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีดและหากต้องการสมุนไพรสด (หากไม่มีสมุนไพรสดคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่ง)
3. ใส่มายองเนสและแป้งลงในเนื้อสับที่ปรุงรสแล้วนอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ก้อนยาวหรือม้วนสีขาวหนึ่งชิ้นโดยไม่มีเปลือกแช่ในน้ำแล้วบิดออกเพื่อเพิ่มจำนวนชิ้นเนื้อ
4. นวดเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อให้ดีแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้พองตัว
5. จากนั้นกระจายชิ้นทอดด้วยช้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน
6. ทอดชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านโดยใช้ไฟอ่อนในตอนท้ายสามารถเคี่ยวใต้ฝาได้โดยเติมน้ำเดือดเล็กน้อย
7. กินชิ้นไก่สับในขณะที่ยังร้อนอยู่

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับไก่ทอดกับมายองเนสและแป้ง

บางครั้งมีการเพิ่มแป้งลงในชิ้นเนื้อสับเพื่อความแข็งแรงของเนื้อสับและบางครั้งก็เป็นแป้ง ลองชิ้นไก่สับกับมายองเนสและแป้ง แล้วเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมเพื่อลิ้มรส ทอดชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกินกับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 0.5-0.7 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - สามารถเลือกได้ 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศสำหรับไก่หรือเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่เป็นก้อนใส่ในชามสำหรับผสมเนื้อสับ
2. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
3. หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติของสมุนไพรสด ให้สับผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย หรือผักชีฝรั่งด้วยมีด
4. ใส่ไข่ มายองเนสและแป้ง หัวหอมสับ กระเทียม และสมุนไพรสดลงในชามที่คุณใส่ไก่สับแล้ว เพิ่มเกลือลงในเนื้อสับและเครื่องเทศใด ๆ ที่เหมาะสำหรับไก่หรือเนื้อสับ นวดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. หากคุณมีเวลา ให้ทิ้งเนื้อสับไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง แล้วใส่ชิ้นทอดในกระทะร้อนในน้ำมันร้อนพร้อมช้อน ราวกับว่าคุณกำลังพิมพ์แป้งสำหรับแพนเค้ก
6. ทอดไก่สับจนนุ่ม ปิดไฟอ่อนๆ ในตอนท้าย คุณสามารถเคี่ยวเล็กน้อยโดยเติมน้ำเดือดลงในกระทะ
7. กินชิ้นทอดร้อนๆ ควรทานคู่กับซอส

อร่อย!

อกไก่หั่นชิ้นนุ่มใส่เห็ด

เนื้อไก่สับจากอกไก่กับเห็ดเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานร้อนแสนอร่อยแสนอร่อยที่รับประทานพร้อมกับความอยากอาหารสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน มักจะใส่เห็ดป่าต้มและเห็ดแชมปิญองสดลงในชิ้นเนื้อ คุก คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• เห็ด - 300 กรัม
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• แป้งหรือแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดป่าต้มหรือเห็ดแชมปิญองสดเป็นก้อนเล็กๆ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นผัดเห็ดและหัวหอมในเนยเล็กน้อย คนตลอดเวลา เวลาทอด - ไม่เกิน 3-5 นาที
3. สับเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ดทอดลงไปแล้วกรองจากน้ำมันส่วนเกิน
4. ใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงอื่นๆ ลงในเนื้อสับเพื่อเพิ่มรสชาติ อย่าลืมไข่กับแป้ง
5. ผสมเนื้อสับให้ละเอียด ถ้าเวลาเอื้ออำนวย ให้แช่ในตู้เย็นหรือบนโต๊ะในครัวประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งพองตัว ในกรณีนี้ ชิ้นเนื้อจะเกาะติดได้ดีขึ้น
6. ทอดชิ้นทอดที่สับแล้วในน้ำมันพืชร้อน ๆ จนปิดด้วยเปลือกที่สวยงามทั้งสองด้าน หากจำเป็น เมื่อสิ้นสุด 5-7 นาที ให้เคี่ยวไว้ใต้ฝา เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะ
7. หากเนื้อไก่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยกับเห็ดมีน้ำมัน ให้วางบนกระดาษชำระ แล้วเสิร์ฟจนเย็น

อร่อย!

อกไก่ชุบแป้งเซโมลินาแสนอร่อย

เนื้ออกไก่สับที่อร่อยและนุ่มมากใช้ได้ดีหากคุณใส่แป้งเซโมลินาและชีสขูดแบบแข็งลงไปในเนื้อสับแป้งเซมะลีเนอร์ช่วยให้ชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น และชีสเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน เป็นผลให้คุณได้รับอาหารที่มีงบประมาณและน่ารับประทานมากซึ่งรับประทานได้ดีพอ ๆ กันสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการทำเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้สับเนื้ออกไก่ให้ละเอียด (คุณสามารถใช้เนื้อไก่ที่แกะออกจากขาได้)
2. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ใส่เนื้อสับ แล้วส่งไข่ไปที่นั่น
3. เพิ่มเซโมลินาลงในเนื้อสับแล้วตามด้วยมายองเนสเล็กน้อย แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
4. ปรุงรสเนื้อสับตามชอบด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมเนื้อสับให้ละเอียด
5. ในการทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มจริงๆ ให้ทิ้งเนื้อสับไว้ในชามใต้ฝาปิดบนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานั้นเซโมลินาจะบวมและเนื้อสับจะได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ
6. จากนั้นกระจายชิ้นทอดด้วยช้อนบนน้ำมันพืชที่อุ่นเช่นแพนเค้ก
7. ทอดไก่ที่หั่นเป็นชิ้นทั้งสองด้านแล้วปิดไว้จนสุกสนิท ในตอนท้ายคุณสามารถดับไฟได้เล็กน้อย

อร่อย!

ไก่สับชิ้นฉ่ำกับสมุนไพร

หากคุณกำลังคิดหนักว่าจะทำอาหารอะไรอร่อยๆ แบบนี้สำหรับมื้อเย็น ให้ทอดอกไก่สับกับสมุนไพร สูตรนี้ดีเพราะสามารถเตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นทอดไว้ล่วงหน้าได้ เช่น ในตอนเย็น และจากนั้นในตอนเช้า ที่เหลือก็แค่ทอดชิ้นเนื้อแดงก่ำ ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แป้งหรือแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงใหญ่
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่หรืออกไม่มีกระดูกเป็นลูกบาศก์ขนาดใดก็ได้
2. หนึ่งในส่วนประกอบหลักของชิ้นเนื้อคือสมุนไพรสด หั่นให้มากกว่านี้ ผักชีฝรั่งที่คุณเลือกเหมาะ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, โหระพา คุณสามารถใช้กรีนเนอรี่ประเภทเดียวหรือผสมสีเขียวก็ได้
3. สับหัวหอมสดหรือหัวหอมสีเขียวเพื่อความชุ่มฉ่ำ
4. เพิ่มหัวหอม, สมุนไพรสับ, ไข่ดิบ, ครีมเปรี้ยว, แป้งหรือแป้งเพื่อเนื้อสับกับไก่สับ
5. จากนั้นปรุงรสเนื้อสับเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและเครื่องเทศใด ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ปล่อยให้เนื้อสับอยู่ใต้ฝาในชามอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เข้ากันดี
7. จากนั้นตักเนื้อสับลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชร้อน
8. ทอดไส้จนนุ่มในแต่ละด้าน ในตอนท้ายคุณสามารถปิดฝาได้เล็กน้อยแล้วเติมน้ำเดือดเล็กน้อย
9. กินเนื้ออกไก่สับเนื้อกับสมุนไพรร้อน

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้ออกไก่สับกับบวบ

บวบเป็นผักอเนกประสงค์ที่สามารถเพิ่มได้ทุกที่ มันไม่มีรสชาติที่เด่นชัดในตัวเอง แต่มันเป็นคู่หูที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักอื่นๆ และเนื้อสัตว์ต่างๆ และบางครั้งก็ใส่ลงในแยมด้วย และวันนี้เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มบวบลงในชิ้นอกไก่สับ ซึ่งจะทำให้เนื้อฉ่ำมาก ไม่จำเป็นต้องใช้หัวหอมที่นี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรืออก - 1 กก.
• บวบขนาดเล็ก - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น ไม่จำเป็น.
• กระเทียมสดหรือแห้งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสไก่เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่ด้วยมีด แบบใดก็ได้
2. เป็นการดีที่สุดที่จะขูดบวบแล้วบีบออกจากน้ำผลไม้ แต่คุณสามารถหั่นให้ละเอียดได้
3. เพิ่มบวบสับลงในเนื้อ
4. ใส่ไข่และแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่มีเนื้อสับ เกลือและปรุงรสตามชอบ
5. กระเทียมสับหรือขูดแล้วใส่เนื้อสับตามต้องการ หัวหอมสับ - ยังไม่จำเป็น
6. ใช้ชิ้นไก่กับบวบด้วยช้อน
7. ทอดทั้งสองข้างด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชร้อน
8. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อน

อร่อย!

อกไก่ชิ้นอร่อยกับครีมเปรี้ยว

ไก่สับกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้วยครีมเปรี้ยวทำให้ชิ้นเนื้อฉ่ำและมีรสครีมที่ละเอียดอ่อน หากคุณมีเวลาควรแช่เนื้อสับสำหรับทอดในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนทอด - ดังนั้นจะดียิ่งขึ้น!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรืออก - 0.7 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหัวผักกาด - 1-2 ชิ้น
• ไข่ไก่สด - 1-2 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสดหรือแห้งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสไก่เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่ด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ แต่ค่อนข้างเล็ก แล้วใส่ในชามสำหรับนวดเนื้อสับ
2. สับหัวหอมด้วยมีดอย่าขูด - ก้อนหัวหอมให้ความชุ่มฉ่ำ
3. เพิ่มก้อนหัวหอมลงในเนื้อไก่
4. ใส่กระเทียมที่คุณเลือก รวมทั้งส่วนผสมที่จำเป็น เช่น ครีม แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ
5. ใช้ชิ้นไก่กับครีมเปรี้ยวด้วยช้อน
6. จุ่มลงในน้ำมันพืชร้อนซึ่งควรนำไปย่างบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองในแต่ละด้าน
7. เสิร์ฟลูกชิ้นฉ่ำพร้อมซอส เมนูนี้ทานคู่กับผักสดก็อร่อย!

อร่อย!