ริซอตโต้ - 10 สูตรโฮมเมด

อาหารอิตาเลียนยอดนิยมมีให้บริการในร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลกและปรุงเองที่บ้าน ส่วนผสมหลักในรีซอตโต้คือข้าว มันควรจะกลายเป็นครีมซึ่งถือเป็นคุณสมบัติหลักของการรักษา มันสามารถเสริมได้ไม่เพียง แต่กับเครื่องเทศ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นเห็ด, ไก่, ผัก, กุ้ง ฯลฯ สำรวจการเลือกที่มีสีสันของ 10 สูตรและเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด

สูตรริซอตโต้ทะเลสุดคลาสสิก

ริซอตโต้ทะเลเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เพื่อให้นุ่มและอร่อย ให้มีส่วนร่วมมากที่สุดในกระบวนการ การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน แต่ต้องใช้สมาธิ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 2

• 
  สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด บดกระเทียมหนึ่งกลีบ.
• 
  ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมสับจนมีกลิ่นหอม
• 
  นอกจากนี้เรายังลดกานพลูของกระเทียมที่นี่
• 
  หลังจากที่มีกลิ่นเฉพาะของกระเทียมปรากฏขึ้น ให้นำกานพลูที่บดแล้วออก เทน้ำมันที่เหลือแล้วใส่ข้าว เราตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา
• 
  เราเสริมการเตรียมด้วยไวน์ขาวแห้งและสมุนไพรสับ
• 
  ใส่อาหารทะเลลงในกระทะ เราอุ่นเครื่องพวกเขา
• 
  เติมอาหารด้วยน้ำซุปปลา เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
• 
  โรยจานด้วยเกลือละเอียดเพื่อลิ้มรส
• 
  ใส่พริกป่นแดง.
• 
  เรานำอาหารทะเลออกจากการเตรียมชั่วขณะหนึ่ง นวดข้าวด้วยเครื่องเทศ เราจัดวางริซอตโต้บนจาน เพิ่มอาหารทะเล และเสิร์ฟ

รีซอตโต้ไก่โฮมเมด

สูตรรีซอตโต้โฮมเมดที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือกับไก่ จานจะใช้เวลาไม่นาน แต่จะทำให้คุณพอใจกับรสชาติของมันเท่านั้น เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 400 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พาเมซานชีส - 80 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
• น้ำซุป - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ละลายเนื้อปลาล่วงหน้าแล้วถู Parmesan ให้ละเอียด
2. ผัดหัวหอมสับและกานพลูกระเทียมในเนยและน้ำมันมะกอก
3. เราใส่ข้าวที่นี่ด้วย
4. เทไวน์ขาวแห้งลงบนอาหาร ผัดและปล่อยให้เครื่องดื่มระเหย
5. เทน้ำซุปหนึ่งแก้ว ใส่เกลือ. เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
6. เราส่งชิ้นไก่ทอดหรือต้มไปที่จาน
7. เติมชิ้นงานด้วย Parmesan และผสมเบา ๆ
8. แบ่งริซอตโต้ไก่สำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ คุณสามารถลอง!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำรีซอตโต้กับผัก

รีซอตโต้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถปรุงกับผักได้ จานสีสดใสนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกระบวนการทำอาหารที่รวดเร็วและรสชาติที่ละเอียดอ่อน เสิร์ฟพร้อมอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือของว่างในครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 120 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เราทำความสะอาดและล้างผัก
2. ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ
3. หั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็กๆ
4. สับหัวหอม
5. โอนผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ถั่วเขียวลงไป
6. เราเคี่ยวอาหารประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นโรยด้วยเกลือพริกไทยแล้วเติมน้ำ
7. เสริมผักด้วยข้าว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
8. แบ่งริซอตโต้เสร็จแล้วกับผักเป็นส่วนๆ ใส่จานและเสิร์ฟ คุณสามารถลอง!

วิธีทำริซอตโต้กุ้งให้อร่อย

ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับรีซอตโต้แบบโฮมเมดคือการเติมกุ้ง จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสรวมถึงคุณสมบัติทางโภชนาการ สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ข้าวอาร์โบริโอ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง - 600 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไวน์ขาวแห้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำซุปปลา - 400 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• พาเมซานชีส - 40 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มกุ้งตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ น้ำซุปที่เหลือสามารถนำไปใช้ในขั้นตอนต่อไปของสูตรได้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก ที่นี่เราเคี่ยวหัวหอมและกระเทียมสับประมาณ 1-2 นาที
3. ใส่ข้าวอาร์โบริโอลงในผัก เราทอดเป็นเวลาสั้น ๆ แล้วเติมด้วยไวน์ขาวแห้ง ปรุงจนเครื่องดื่มระเหย
4. เติมอาหารด้วยน้ำซุปปลา เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 15 นาที
5. เราเสริมข้าวสำเร็จรูปด้วยกุ้ง สมุนไพรสับ และพาร์เมซานขูด ผัดเบา ๆ
6. แบ่งริซอตโต้กุ้งสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ คุณสามารถลอง!

ริซอตโต้กับไก่และเห็ดในซอสครีม

ริซอตโต้เนื้อนุ่มกับไก่และเห็ดเป็นไอเดียที่ดีสำหรับโต๊ะครอบครัวของคุณ ให้รางวัลกับคนที่คุณรักด้วยทรีตเมนต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจากต้นตำรับจากอิตาลี ที่คุณสามารถปรุงได้เองที่บ้าน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 10 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ครีม - 70 มล.
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามปริมาณที่ต้องการ
2. สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วหั่นหัวหอมด้วยขึ้นฉ่าย
3. ผัดผักในกระทะที่เคลือบด้วยเนยและน้ำมันพืช
4. เพิ่มผักและเนื้อกับเห็ด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7-10 นาที
5. เราเสริมการเตรียมข้าว
6. เกลือและโรยจานด้วยเครื่องเทศเติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
7. ผัดเห็ดที่เหลือแยกกันและผสมกับสมุนไพรสับ สิ่งนี้จะมีประโยชน์สำหรับการยื่น
8. เทครีมลงในจานที่เสร็จแล้ว ตั้งกระทะไว้บนกองไฟอีก 1-2 นาที
9. เราจัดวางริซอตโต้บนจานเพิ่มเห็ดทอดแยกกับสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ พร้อม!

ริซอตโต้กับเห็ดพอชินีแห้งที่บ้าน

วิธีที่น่าสนใจในการทำรีซอตโต้คือการใช้เห็ดพอชินีแห้ง จานโฮมเมดที่สดใสนี้จะกลายเป็นจานพิเศษบนโต๊ะของคุณ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกของคุณด้วยของอร่อยๆ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• เห็ดพอชินีแห้ง - 60 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• โหระพา - 30 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่เห็ดพอชินีแห้งในน้ำเย็นล่วงหน้า
2. หลังจากแช่แล้วให้ต้มส่วนผสมในน้ำเดือดสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที
3. ต่อไป มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน ปอกผักขูดชีสแข็ง
4. เราทิ้งเห็ดแห้งต้มบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
5. ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ต้มในกระทะ
7. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
8. ผัดผักแยกกันในน้ำมันพืชและเนย
9. เพิ่มข้าวที่นี่
10. นวดเนื้อหาของกระทะและปล่อยให้ซีเรียลแช่ในเนย
11. เทไวน์ขาวแห้ง
12. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแอลกอฮอล์ระเหย
13. เติมชิ้นงานด้วยน้ำ
14. เราเคี่ยวจานประมาณ 15-20 นาที
15. ใส่เห็ด ชีส สมุนไพร เนย เกลือ และเครื่องเทศลงในข้าวที่เสร็จแล้ว
16. ผัดจานเบา ๆ เสร็จแล้ว ริซอตโต้วางบนจานและเสิร์ฟได้

รีซอตโต้เห็ดไร้มันง่ายๆ แสนอร่อย

แม้แต่รีซอตโต้ไม่ติดมันก็จะออกมาสดใสและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเติมเห็ด จานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันมื้อเล็กๆ ลองมัน!

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 100 กรัม
• หัวหอมหลอด - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเห็ด - 400 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกดกลีบกระเทียมทั้งหมดด้วยมีด เราต้องการมันเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราจะแยกมันออกมา
2. เคลือบกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดผักที่เตรียมไว้ เราทำสิ่งนี้เป็นเวลา 2-3 นาทีจนกระทั่งมีกลิ่นที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น
3. จากนั้นเราก็ใส่ข้าวและเห็ดแชมปิญองไว้ที่นี่ เกลือมวลและโรยด้วยเครื่องเทศ
4. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำซุปเห็ดและเคี่ยวบนไฟอ่อนมากประมาณ 15-20 นาที
5. รีซอตโต้เห็ดโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนพร้อมเสิร์ฟแล้ว แบ่งแยกช่วยตัวเอง!

วิธีการปรุงริซอตโต้โฮมเมดในหม้อหุงช้า?

คุณสามารถเตรียมริซอตโต้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ที่บ้านโดยใช้เครื่องทำอาหารหลายคน ทรีตเมนต์นี้จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวสไตล์อิตาลี ลองใช้สูตรที่มีสีสันสดใสและผ่านการพิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 2

วัตถุดิบ:

• ข้าวอาร์โบริโอ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำซุปไก่ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามจำนวนที่ต้องการ
2. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งพวกเขาไปที่ชาม multicooker ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมันมะกอก ทอดเป็นเวลา 5 นาทีที่ 160 องศา
3. เราเอาไก่ออกครู่หนึ่ง ผัดในชามสักสองสามนาที หัวหอมสับและกระเทียม เพิ่มข้าวและชิ้นผักใบเขียว
4. โรยเกลือที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำซุป ปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
5. เราคืนไก่ไปที่จาน ใส่น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย และพริกไทยดำ
6. เราทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ 20 นาทีในโหมด "การทำความร้อน"
7. ผัดรีซอตโตที่เสร็จแล้ว จัดใส่จาน โรยด้วย Parmesan ขูดแล้วเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำรีซอตโต้กับปลาหมึก

อาหารทะเลมักถูกเติมลงในริซอตโต้ เข้ากันได้ดีกับข้าวและเครื่องเทศ ลองทำอาหารแสนอร่อยและน่าสนใจด้วยการเพิ่มปลาหมึก ใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วอย่างง่าย

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 400 กรัม
• ปลาหมึกแช่แข็ง - 400 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.
• พาเมซานชีสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มปลาหมึกแช่แข็งตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ เราไม่เทน้ำซุปก็จะยังมีประโยชน์กับเรา
2. เราตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นวงแหวนหรือแถบ
3. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกและเนย จากนั้นเรารวมเนื้อย่างกับปลาหมึกและคนให้เข้ากัน
4. เราปรุงอาหารจานต่อไปด้วยความร้อนต่ำเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
5. โรยอาหารด้วยข้าวแล้วเติมด้วยไวน์ ปรุงจนเครื่องดื่มระเหย
6. จากนั้นเติมการรักษาด้วยน้ำซุป เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที โรยด้วย Parmesan ขูด
7. ใส่รีซอตโต้กับปลาหมึกลงในจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ริซอตโต้อร่อยๆกับปลาแดงที่บ้าน

รีซอตโตดั้งเดิมและอร่อยนั้นทำจากปลาแดง ทรีทเมนต์นี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยการนำเสนอที่สดใสและคุณค่าทางโภชนาการ ไอเดียที่ดีสำหรับอาหารค่ำโฮมเมดขนาดเล็กสำหรับสองคน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 2

วัตถุดิบ:

• ข้าวอาร์โบริโอ - 150 กรัม
• ปลาแดง - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• มะนาว - ¼ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เนย - 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• น้ำซุปผัก - 400 มล.
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกันก่อน ถู Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. สับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด
3. ผัดผักสับในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก เราอิดโรยเป็นเวลาหนึ่งนาที
4. เราใส่ข้าวอาร์โบริโอที่นี่ด้วย
5. เทผลิตภัณฑ์ด้วยไวน์ขาวแห้งแล้วปล่อยให้ระเหยจนหมด
6. ต่อไปเทน้ำซุปผัก เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
7. จุ่มเนยลงในข้าวหอมมะลิ
8. หั่นมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วบีบใส่จาน
9. ตัดปลาสีแดงเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยพริกไทยดำ
10. สับผักชีฝรั่งสด
11. โรยเกลือที่เตรียมไว้ แล้วผัดกับปลาแดง สมุนไพร และชีสพาร์เมซาน ริซอตโต้ที่น่ารับประทานพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้ววางบนโต๊ะ