พาสต้าหอยอิตาเลียนหรือ coniglioni อบแบบดั้งเดิมด้วยเนื้อสับภายใน การทำอาหารด้วยวิธีนี้ค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ที่ได้ก็น่ารับประทานมาก ดังนั้นวันนี้เราได้เตรียม 8 สูตรที่แตกต่างกันสำหรับอาหารจานนี้สำหรับทุกรสนิยม
หอยยัดไส้ขนาดใหญ่อบในเตาอบ
สูตรที่น่าสนใจสำหรับหอยยัดไส้ไก่และเห็ดกับซอสครีมชีส อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก และทำอาหารได้ง่ายมาก คุณยังสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหารได้อีกด้วย
เวลาทำอาหาร: 105 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ - 8
-
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด เราล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแชมเปญ -
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนสี กวนเป็นครั้งคราว -
เพิ่มเห็ดกับหัวหอมที่เสร็จแล้ว -
ผัดทุกอย่างจนของเหลวเห็ดระเหย -
จากนั้นใส่ไก่ลงในกระทะ -
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ -
หลังจากนั้นทอดต่ออีก 2 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา -
เติมเกลือลงในน้ำเดือด เติมเปลือกหอย แล้วปรุงจนเป็นอัล dente เราล้างเปลือกเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น -
เริ่มจากซอสกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนยและกระเทียมสับละเอียดในกระทะที่อุ่นด้วยไฟอ่อน -
ผัดกระเทียมประมาณ 2 นาทีแล้วใส่ครีม -
เทน้ำมันจากกระทะลงในซอส -
พริกไทยและเกลือผสม -
เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในกระทะ -
ขณะกวนให้เตรียมซอสจนชีสละลาย -
เพิ่มชีสขูดที่เหลือกับไก่กับเห็ด -
เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด -
และตอกไข่ใส่ลงไป -
ผสมทุกอย่างให้ละเอียด -
เราเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่ 180 องศาและในระหว่างนี้เราก็เติมเปลือกหอยด้วยไส้ -
เทซอสลงไปเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานอบ และวางเปลือกที่ยัดไส้ไว้ด้านบน -
โรยด้วยซอสชีสอย่างดี -
ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบเปลือกต่ออีก 15 นาที -
เปลือกพร้อมที่จะให้บริการ อร่อย!
พาสต้ายัดไส้ในกระทะ
สูตรอิตาเลียนสำหรับยัดไส้หอยตุ๋น พาสต้าที่ค่อนข้างแปลกตาสำหรับเรากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเพียงพอสำหรับบริษัทขนาดใหญ่หรือหลายครั้ง
เวลาทำอาหาร: 65 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- เปลือกขนาดใหญ่ - 250 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- เนื้อสับ - 250 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- Hmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมจำนวนกระสุนที่ต้องการ
- เรายังละลายเนื้อสับถ้าจำเป็น
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- เรายังขูดชีส
- ต้มเปลือกจนนิ่มแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ผัดหัวหอมกับแครอทในกระทะ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป เคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราใส่ไส้ในเปลือกหอยแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยและน้ำมันพืช
- เคี่ยวเปลือกหอยประมาณ 20 นาที
- โรยเปลือกร้อนกับชีสและเสิร์ฟ อร่อย!
เปลือกนุ่มกับเนื้อสับในครีมในเตาอบ
สูตรอร่อยสำหรับเปลือกหอยกับเนื้อสับในซอสครีม พาสต้านั้นนุ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมากและปรุงได้ง่ายมาก
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- เปลือกหอยใหญ่ - 200 กรัม
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- หัวหอมหลอด - ½ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ชีส - 100 กรัม
- วอลนัท - 100 กรัม
- ครีม 22% - 300 มล.
- น้ำแร่ - 150 มล.
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - ½ ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในเนื้อสับ ถ้าจำเป็น เรายังสับวอลนัท บดมะเขือเทศและคลุกเคล้ากับพริกไทยและเกลือ
- เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ต้มเปลือกในน้ำเกลือโดยเติมน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 3 นาที
- เราสะเด็ดน้ำแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
- ใส่เปลือกที่ต้มแล้วใส่ลงในจานอบ
- เทครีมและน้ำแร่ลงบนเปลือกหอย เติมเครื่องเทศ และโรยหน้าด้วยชีส
- เราอบเปลือกเป็นเวลา 25 นาทีที่ 150 องศา อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเปลือกหอยกับเนื้อสับในครีม
หอยยัดไส้แสนอร่อยในซอสครีมเปรี้ยวกับชีสจะดึงดูดทั้งครอบครัวอย่างแน่นอนและที่สำคัญที่สุดคือพ่อครัวจะชอบมันเพราะไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลาในการปรุงมากนัก
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เปลือกขนาดใหญ่ - 250 กรัม
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกล้างและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ และน้ำเล็กน้อย
- เราล้างและปอกแครอทขูดพวกเขา บดกระเทียม 3 กลีบ.
- เพิ่มแครอทและกระเทียมลงในเนื้อสับผสม
- เราล้างมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เพิ่มมะเขือเทศสับลงในเนื้อสับ เกลือพริกไทยและตั้งกระทะบนไฟปานกลางจนของเหลวระเหย
- เราส่งเปลือกไปต้มน้ำเค็มด้วยการเติมน้ำมันพืชและต้มเป็นเวลา 3 นาที
- ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ พริกไทย และเกลือจนเนียน
- เราถูชีสแข็งบนเครื่องขูด
- เราล้างเปลือกเสร็จแล้วด้วยน้ำเย็น
- เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เรายัดเปลือกแล้วใส่ในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
- เทซอสครีมลงบนเปลือกแต่ละอัน
- เจือจางซอสที่เหลือด้วยน้ำแล้วเทลงในพิมพ์ โรยด้วยชีสและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที อร่อย!
การอบเปลือกหอยด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบจะอร่อยแค่ไหน?
หอยยัดไส้เนื้อเป็นอาหารจานหลักที่ดีที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจและแปลกใจ เหนือสิ่งอื่นใด พาสต้านี้จะผสมกับซอสมะเขือเทศและชีส ดังนั้นในสูตรนี้เราจะใช้พวกเขา
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- เปลือกหอยใหญ่ - 200 กรัม
- เนื้อสับ - 600 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- น้ำ - 700 มล.
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม
- ผักใบเขียวแห้ง - 10 กรัม
- สมุนไพรอิตาลี - 20 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำ 450 มิลลิลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้มใส่เปลือกหอยลงในน้ำเค็มและปรุงอาหารจนนุ่มแล้วจึงเอาน้ำส่วนเกินออกด้วยกระชอน
- ใส่กระเทียม 2 กลีบและหัวหอม 1 หัวลงในโถปั่น
- บดทุกอย่างให้เป็นเนื้ออ่อน
- ผสมหัวหอมสับกับกระเทียมกับเนื้อสับ
- เรายังเพิ่มสมุนไพรแห้ง สมุนไพรอิตาลี เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ ผสมให้ละเอียด
- สำหรับซอสหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียม
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
- ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาที
- จากนั้นใส่กระเทียมลงในกระทะ
- ทอดมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ
- ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วต้มซอส จากนั้นปรุงในกระทะอีก 10 นาที
- เทซอสที่ได้ลงไปเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นใส่เปลือกหอยลงไปแล้ววางบนซอส
- เทซอสที่เหลือลงบนพาสต้า
- เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยเปลือกหอย
- ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
- ในเตาอบที่อุ่นที่ 200 องศาเราส่งจานอบครึ่งชั่วโมง โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!
สูตรทำพาสต้าง่ายๆแต่อร่อยกับเนื้อสับในซอสมะเขือเทศ
อะไรจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับพาสต้า? ซอสมะเขือเทศ แน่นอน ดังนั้นในสูตรนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหอยยัดไส้ในซอสมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยว
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 5.
วัตถุดิบ:
- เปลือกหอยใหญ่ - 400 กรัม
- เนื้อสับ - 700 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 30% - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีเพื่อลิ้มรส
- Hmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมส่วนผสมหลัก - พาสต้าเปลือกขนาดใหญ่
- ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ตัด 1 แครอทด้วยสี่เหลี่ยมเดียวกัน
- ผสมแครอทและหัวหอมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย
- มาเริ่มบรรจุเปลือกหอยกัน
- เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือดแล้วส่งพาสต้าไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
- ปรุงเปลือกหอยประมาณ 3 นาทีและสะเด็ดน้ำ 2/3 ของน้ำซุป
- ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวงและแครอทที่เหลือเป็นเส้น
- เคี่ยวหัวหอมกับแครอทในน้ำเล็กน้อยสักสองสามนาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัด
- เพิ่มครีม, น้ำตาล, ฮ็อปซูเนลี, ใบโหระพา, ผักชี, เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในซอสและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที
- เทซอสลงบนเปลือกหอยและผสม
- เปลือกยัดไส้ก็พร้อม อร่อย!
หอยยัดไส้ฉ่ำในหม้อหุงช้า
สูตรที่ง่ายและสนุกในการทำหอยยัดไส้ในหม้อหุงช้า เส้นพาสต้านั้นนุ่ม นึ่ง และเนื้อก็ชุ่มฉ่ำ จานนี้จะไม่สูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้จะถูกทำให้ร้อนและทำให้คุณพอใจได้เป็นเวลาหลายวัน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เปลือกหอยใหญ่ - 11 ชิ้น
- เนื้อสันในหมู - 350 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างเนื้อสันในหมูด้วยน้ำเย็นจากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
- เราปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทหัวหอมลงในเนื้อสับและผสมทุกอย่างจนเนียน
- เกลือเนื้อสับใส่ผักชีบดและคนให้เข้ากัน
- เติมเปลือกด้วยเนื้อสับ
- เราใส่เปลือกหอยลงในชาม multicooker แบบแห้ง
- เทน้ำร้อนเค็มเล็กน้อยลงในชาม ใส่ใบกระวาน.
- เราปิด multicooker เลือกโปรแกรม Baking เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เราขูดชีสและโรยเปลือก ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
- เปลือกยัดไส้ก็พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!
หอยยัดไส้ในซอสเบชาเมล
ทุกคนชอบลาซานญ่า แต่คุณสามารถบรรลุรสชาติที่คล้ายคลึงกันได้โดยไม่ต้องใช้แผ่นพิเศษ เราขอเสนอสูตรสำหรับพาสต้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับอบในซอสเบชาเมลซึ่งบ้านของคุณจะชอบอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เปลือกขนาดใหญ่ - 250 กรัม
- เนื้อ - 300 กรัม
- Parmesan - 60 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- นม - 100 มล.
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 7 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มเปลือกในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างพาสต้า
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกเปลือกและบดกระเทียม
- เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่เนื้อสับและกระเทียมลงในหัวหอม เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดเนื้อสับจนนุ่ม
- เริ่มจากซอสกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งและต้มส่วนผสม คนเป็นครั้งคราว ค่อยๆเติมนมลงไปคนให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลูกจันทน์เทศ.
- ขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่มะเขือเทศลงในจานอบ เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก
- เทซอสเบชาเมลครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน
- เรายัดเปลือกหอยใส่แม่พิมพ์บนมะเขือเทศ
- เทซอสที่เหลือลงไป โรยด้วยชีส และราดด้วยน้ำมันมะกอก เราอบเปลือกหอยในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
