หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาในเตาอบ - 8 สูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายและอร่อยที่สุด

แน่นอนว่าคุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีสนั้นยากเพียงใด แต่มันมีประโยชน์มาก คุณทำอะไรได้บ้าง? หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับเซโมลินาในเตาอบที่เตรียมตามสูตรของเราจะช่วยให้คุณเอาชนะเด็ก ๆ และให้อาหารเด็ก ๆ ด้วยคอทเทจชีส เซโมลินาจะทำให้จานมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และถ้าคุณเทครีมหรือแยมลงบนหม้อ คุณจะไม่ดึงหูเด็ก!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิกกับเซโมลินาในเตาอบ

ลองหม้อตุ๋นเต้าหู้ที่ยอดเยี่ยมนี้ รสนิยมของแต่ละคนอาจคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก: ละเอียดอ่อนโปร่งสบายหวานและมีกลิ่นหอม การทำอาหารหม้อปรุงอาหารเป็นเรื่องที่น่ายินดี - รวดเร็วและง่ายดาย และด้วยความยินดีที่เด็ก ๆ ได้กินมัน! ดังนั้นสูตรของเราจึงเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อสำหรับคุณแม่ที่ไม่สามารถเลี้ยงทอมบอยด้วยคอทเทจชีสธรรมดาได้

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

• 
  ใช้ชามลึกใส่ชีสกระท่อม 500 กรัมลงไปแล้วถูด้วยส้อม (หรือดีกว่านั้นให้ถูผ่านตะแกรง) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดก้อนเนื้อและทำให้เต้าหู้นุ่มและโปร่งสบายขึ้น ใส่น้ำตาลทราย 100 กรัมลงในชามชีสกระท่อมแล้วคนให้เข้ากัน
• 
  ตอนนี้ดูแลไข่ ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ คุณจะต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน (ขณะนี้อุปกรณ์จำนวนมากถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อการนี้) เพิ่มไข่แดงลงในชีสกระท่อมในชามแล้วใส่ไข่ขาวลงในจานเล็ก ๆ แล้วพักไว้ เราจะต้องใช้พวกเขาในภายหลัง
• 
  ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และไข่แดงให้เข้ากันจนมวลเต้าหู้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เพิ่มเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนอีกครั้ง ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันค่อนข้างสูง (อย่างน้อย 25%) แล้วใส่สองช้อนโต๊ะลงในแป้งหม้อปรุงอาหาร ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยผงฟู 1 ช้อนชา คน.
• 
  เปิดเตาอบที่ 180 ° C - ควรอุ่นก่อนส่งหม้อปรุงอาหารเข้าไป จานอบต้องทาเนยให้ทั่ว (ถ้าใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ก็ไม่ต้องใส่เนย) โรยด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปังเล็กน้อย ค่อยๆเทหม้อลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ หม้อตุ๋นเต้าหู้อบที่อุณหภูมิ 180-190 ° C ประมาณ 45-60 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน
• 
  เตรียมหม้อ 30 นาทีหลังจากเริ่มอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายที่เหลืออีก 50 กรัม เทมวลที่เกิดขึ้นบนหม้อปรุงอาหารแล้วส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที เมื่อหม้อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วผ่าครึ่ง วางทั้งสองครึ่งไว้ด้านบนของอีกด้านหนึ่งเพื่อให้เติมอยู่ตรงกลาง นั่นคือทั้งหมด หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้ครีมหรือแยม

ทานให้อร่อย!

หม้อปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดกับคอทเทจชีสและเซโมลินา "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"

บางครั้งคุณต้องการย้อนกลับไปในวัยเด็กและลองอาหารจานโปรดของคุณอีกครั้ง หม้อปรุงอาหารของเรากับคอทเทจชีสและเซโมลินาจะช่วยคุณในเรื่องนี้: นุ่ม อร่อย หอม มันแค่กวักมือให้กินอีกชิ้น แล้วก็อีกชิ้น แล้วก็อีกชิ้น

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 0.5 กก.
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เซโมลินา - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว - 110 g
• เกลือแกง - 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด - 100-120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเวลา เมื่อมันละลายเล็กน้อยให้โอนเนยลงในชามแล้วใส่ชีสกระท่อมลงไป ใช้ช้อนหรือส้อมถูนมเปรี้ยวและเนยจนเนียน
2. ในชามลึกแยกกัน ผสมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ไม่ควรตีจนโฟมหนาพอสำหรับไข่ที่มีน้ำตาลจะกลายเป็นสีสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ
3. เทมวลไข่หวานลงในนมเปรี้ยวเพิ่มเซโมลินา 2.5 ช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชาวานิลลินเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ล้างลูกเกดในน้ำร้อนและแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้นิ่ม
5. เพิ่มลูกเกดลงในแป้งหม้อปรุงอาหารและผสมอีกครั้งอย่างทั่วถึง
6. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา
7. จาระบีจานอบด้วยเนยนิ่มโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยแล้วเทเนยจากชามลงในจานอบเบา ๆ
8. ส่งหม้ออบไปที่เตาอุ่นประมาณ 35-40 นาที (ถ้าคุณมีเตาอบเก่าหรือเตาอบที่ไม่สามารถดูอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้ คุณอาจต้องใช้เวลานานกว่าที่ระบุในสูตร) .
9. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ ราดครีมแยมหรือนมข้น
10. ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมบน kefir

ลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพอย่าง kefir มันไม่เพียงปรับปรุงการย่อยอาหาร แต่ยังให้รสชาติพิเศษและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนสำหรับขนมอบที่ทำจากมัน

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 0.5 กก.
• เซโมลินา - 150-200 กรัม
• Kefir - 300 มล
• ทรายน้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาหนึ่งแก้วลงในชาม เทซีเรียลกับ kefir 1 แก้ว ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ 45-55 นาทีจนแป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
2. ในขณะที่ซีเรียลมีปริมาณเพิ่มขึ้น ให้โอนคอทเทจชีส 500 กรัมลงในชามลึก ตีไข่ไก่ 3 ฟองลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาล 160 กรัม (น้ำตาลทรายสามารถเติมได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ผัดด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น ในกรณีของเครื่องปั่น แป้งจะนุ่มและสม่ำเสมอมากขึ้น
3. ล้างมะนาวในน้ำเย็นและขูดผิว 2-3 ช้อนชา
4. เติมผิวเลมอน เซโมลินาบวม และผงฟู 1 ช้อนชาลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดมาก (ควรใช้เครื่องปั่น)
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ต้องทำล่วงหน้าเพื่อให้เธอมีเวลาอุ่นเครื่องก่อนอบ
6. นำจานหม้อปรุงอาหารและทาเบา ๆ ที่ด้านล่างและด้านข้างด้วยเนยนิ่ม (สามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชได้หากต้องการ) โรยเซโมลินา 1 ถึง 2 ช้อนชาบนถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารติดกับถาดอบ
7. ล้างลูกเกดในน้ำร้อนแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่นิ่ม
8. ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงในหม้อ ผสมให้เข้ากันแล้วเทแป้งลงในจานอบ ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารสักครู่เพื่อกระจายแป้งให้ทั่วแม่พิมพ์
9. หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวที่มีเซโมลินาและ kefir ถูกอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C ประมาณ 45-50 นาทีหลังจากปิดเตาอบแล้วให้ทิ้งหม้อไว้ข้างในสักครู่ (10-15 นาที) เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล
10. เสิร์ฟกระทะร้อน คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง, ครีม, แยม, เบอร์รี่กับน้ำตาลเป็นเครื่องเคียงได้
11. อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและกล้วย

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่มีรสชาติอร่อยทั้งดิบและแปรรูป เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกล้วยที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับชาและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ขอบคุณกล้วยที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ คุณจะต้องการน้ำตาลน้อยกว่าปกติ ซึ่งไม่สามารถ แต่โปรดเพศยุติธรรมที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 250-300 กรัม (กล้วยขนาดกลาง 2 ลูก)
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอทเทจชีส - 350-400 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งอบ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. (เป็นไปได้น้อยกว่า)

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยเล็กๆ เทนมเซโมลินากับนม 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้บวม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
2. ในระหว่างนี้ให้ยุ่งกับการทำแป้ง บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรง (คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำได้)
3. ล้างกล้วยในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น สำหรับหม้อปรุงอาหาร ควรใช้กล้วยที่สุกมากหรือสุกมากเกินไป พวกเขามีรสชาติและองค์ประกอบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงกว่ากล้วยสีเหลืองหรือสีเขียวเล็กน้อย
4. แบ่งไข่ 3 ฟองลงในภาชนะที่ตี ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วตีจนตั้งยอด
5. ผสมคอทเทจชีสบด กล้วยสับ และไข่ที่ตีแล้วลงในชามลึก ใส่แป้งเซโมลินาที่ขยายตัว ผงฟู และแป้งร่อนลงในแป้ง นวดแป้งเบา ๆ
6. มันจะดีถ้าคุณดูแลเตาอบก่อนอุ่น ควรเปิดที่อุณหภูมิ 180 ° C และเมื่อแป้งพร้อมก็ควรให้ความร้อนอย่างเหมาะสม
7. จาระบีจานอบด้วยเนย (สามารถใช้น้ำมันพืชได้) โรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นไหม้
8. เทแป้งลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที
9. เสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยและแป้งเซมะลีเนอร์ที่เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด คุณสามารถเทครีมหรือแยมเปรี้ยวหวานบนจานสำเร็จรูป
10. ทานให้อร่อย!

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาและแอปเปิ้ล

การขาดแป้งในสูตรนี้ทำให้หม้อปรุงอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและมีสุขภาพดีขึ้น การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของคอทเทจชีสหวานและแอปเปิ้ลเปรี้ยว รวมกับเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนของหม้อปรุงอาหารจะไม่ทำให้ใครเฉย ลองสูตรของเราสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแอปเปิ้ลและดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 2 แพ็ค 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ใหญ่หรือ 3 เล็ก
• เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ลสด - 2 ชิ้น ขนาดกลางหรือ 1 ขนาดใหญ่
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน - 1-2 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• แป้งมัน 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามสำหรับตี (ต้องมีด้านสูงเพื่อไม่ให้กระเด็นกระจายไปทั่วห้องครัวในระหว่างการตี) ใส่วานิลลาเล็กน้อยและน้ำตาลธรรมดา 2.5 ช้อนโต๊ะ ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟองขาว
2. เทแป้งเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในไข่ที่ตีโดยตรง คนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวและพองตัว
3. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ เย็นจนอุ่น
4. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมเทเนยลงไปแล้วใส่เซโมลินากับไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
5. ตอนนี้เพิ่มแป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนชาและผงฟู 1 ช้อนชารวมทั้งน้ำมะนาว 2 ช้อนชาผิวมะนาว 2 ช้อนชาลงในมวลนมเปรี้ยวและไข่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ต้องตั้งค่าเตาอบให้อุ่นที่ 190 องศา แต่สำหรับตอนนี้ ให้ทำงานกับจานอบหากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถข้ามจุดนี้ได้ แต่ถ้าคุณมีจานอบเซรามิกหรือเหล็ก ให้ทาเนยที่ก้นและด้านข้างด้วยเนย แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย วิธีนี้เค้กจะไม่เกาะติด แม่พิมพ์และหลุดออกได้ง่าย ...
7. เทแป้งลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ไม่ต้องกังวล เรายังไม่ลืมแอปเปิ้ล ตามสูตรจะต้องเพิ่มในภายหลัง
8. ในขณะที่หม้อตุ๋นกำลังอบให้เตรียมแอปเปิ้ล: ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
9. เมื่อผ่านไป 15 นาที ให้นำจานอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง และจัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลในรูปแบบที่สวยงามเป็นวงกลม คลุมแป้งทั้งหมดให้มิด โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยและน้ำตาลทรายเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ด้านบน
10. วางจานหม้อปรุงอาหารกลับเข้าไปในเตาอบ คราวนี้เป็นเวลา 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้ เตาอบจะอบ และบ้านของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อ
11. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกด

เตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับลูกของคุณ - หม้อตุ๋นกับลูกเกดและเซโมลินา ต้องขอบคุณเซโมลินาที่มีอยู่ในหม้อปรุงอาหาร หม้อปรุงอาหารจึงนุ่มและน่ารับประทานมาก และลูกเกดทำให้มันหวาน คุณจึงสามารถเติมน้ำตาลน้อยกว่าปกติได้มาก

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึกพอสมควรแล้วจำไว้ด้วยส้อม วิธีนี้จะช่วยขจัดก้อนเนื้อและทำให้หม้อตุ๋นนุ่มและนุ่มขึ้น
2. ตีไข่ 2 ฟองลงในชามชีสกระท่อม ใส่วานิลลิน เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
3. ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดสักแก้วประมาณ 5-10 นาที ระหว่างนั้นก็จะมีเวลาบวมและนิ่ม ระบายลูกเกดในกระชอนและระบายของเหลวส่วนเกินออก
4. เพิ่มลูกเกดลงในมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ เพื่อที่ว่าเมื่ออบลูกเกดไม่ติดก้นหม้อ คุณสามารถม้วนแป้งเล็กน้อยแล้วเติมลงในคอทเทจชีสเท่านั้น สิ่งนี้จะกระจายลูกเกดอย่างเท่าเทียมกันตลอดความสูงของหม้อปรุงอาหาร
5. เปิดเตาอบเพื่ออุ่น 180 องศา ขณะที่เตาอบร้อนขึ้น เซโมลินาจะมีเวลาดูดซับของเหลวและบวม (จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที)
6. เตรียมถาดอบ. ต้องทาน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยทุกด้าน (คุณสามารถปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ และถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณจะไม่ต้องใช้น้ำมันหรือกระดาษรองอบ)
7. ค่อยๆย้ายหม้อปรุงอาหารไปที่จานอบแล้ววางในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีเมื่อหมดเวลาที่กำหนดอย่ารีบนำจานที่ทำเสร็จแล้วออกมา ปิดเตาอบและทิ้งหม้อไว้อีก 15-20 นาที
8. นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นส่วน ๆ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเชิญเด็ก ๆ ชิม
9. ทานให้อร่อย!

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับครีมในเตาอบ

หม้อตุ๋นเต้าหู้ที่นุ่ม นุ่ม และโปร่งสบายด้วยการเพิ่มครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการอะไรที่หวานๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพสำหรับรูปร่างของคุณ เป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม และส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในทุกบ้าน

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เซโมลินา - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขอแนะนำให้นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดก้อนเนื้อและทำให้หม้อตุ๋นนุ่มและโปร่งสบาย
2. ในชามผสม ให้ตอกไข่ 2 หรือ 3 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่) ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมดและมวลไข่จะได้สีและความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3. เทแป้งเซโมลินา 3-4 ช้อนโต๊ะลงในไข่ที่ตี คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5-10 นาที เพื่อให้ซีเรียลมีเวลาบวม
4. รวมคอทเทจชีสขูด ไข่ที่ตีกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
5. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (เพียงไม่กี่หยด) เพิ่มโซดาที่ร่อนลงในหม้อปรุงอาหารที่เหลือ คนและปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้โซดาทำงาน
6. เตาอบควรอุ่นไว้ที่ 180-190 ° C ในเวลานี้ หากคุณยังไม่ได้เปิดใช้งานก็ถึงเวลาที่ต้องทำ
7. เคลือบจานอบด้วยเนยนิ่ม (ถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องทาเนยด้วยเนย) ค่อยๆ เทแป้งเต้าหู้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เรียบ.
8. อบหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ด้วยครีมเปรี้ยวประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้
9. ทานให้อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นในนมด้วยเซโมลินา

ลองหม้อปรุงอาหารหอมอร่อยนี้เป็นอาหารเช้า เป็นเรื่องปกติที่จะมีนมซึ่งมักจะไม่อยู่ในส่วนผสม ต้องขอบคุณเขา รสชาติของอาหารที่คุ้นเคยจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 450-500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 20 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในตอนเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมลูกเกด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกด้วยน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้นิ่ม ทิ้งลูกเกดในน้ำประมาณ 10-15 นาที
2. เทเซโมลินาลงในแก้วแล้วปิดด้วยนม วางแก้วไว้ข้าง ๆ เช่นลูกเกด ประมาณ 10-15 นาที
3. ใช้ชามที่สูงที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อป้องกันการกระเด็นเมื่อตี ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. ต้องเปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นถึง 190 ° C
5. บดนมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือหรือถูผ่านตะแกรง ด้วยเคล็ดลับนี้ เต้าหู้จะนุ่มและโปร่งสบาย
6. รวมคอทเทจชีส ไข่ตีกับน้ำตาล ลูกเกดนิ่ม และเซโมลินาในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยช้อน หากคุณเห็นว่าแป้งหม้อปรุงอาหารมีความหนามาก - เพิ่มครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อยหากดูเหมือนว่าเป็นของเหลวสำหรับคุณ - แป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย
7. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ (คุณสามารถทาน้ำมันเล็กน้อย) แล้วเทหม้อปรุงอาหารในอนาคตลงไป ส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาที ความพร้อมสามารถตัดสินได้จากลักษณะที่ปรากฏ (เปลือกสีทอง) และไม้จิ้มฟัน (ยังคงแห้งหลังจากเจาะหม้อปรุงอาหาร)
8. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่อุ่นแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้น อร่อย!