ชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - 10 สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด

ตอนนี้เป็นความสูงของฤดูแอปเปิ้ล และแน่นอน แม่บ้านทุกคนมีแนวคิดหลายอย่างในสต็อกว่าสามารถเตรียมอะไรได้จากพวกเขา และบางทีหนึ่งในอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลในเตาอบ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้! เราได้รวบรวมเค้กอันเป็นที่รักนี้ในเวอร์ชันดั้งเดิมและอร่อยที่สุดมาให้คุณแล้ว

ชาร์ลอตต์สุดคลาสสิกกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำ charlotte แต่อย่าลืมว่าแต่ละตัวเลือกนั้นมีพื้นฐานมาจากรุ่นคลาสสิก - บิสกิตอันเขียวชอุ่มและแอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่ม ลองทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้และรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

• 
  แบ่งไข่ 3 ฟองลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลทราย 150 กรัมลงไป เพื่อให้เค้กของเรานุ่มและโปร่งสบาย คุณต้องตีส่วนผสมในชามให้ดีด้วยเครื่องปั่น ตีประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้ไข่มีขนาดประมาณสองเท่า ยิ่งคุณตีได้ดีเท่าไหร่ บิสกิตก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
• 
  ร่อนแป้งลงในชามแยกโดยใช้ตะแกรง (ตอนนี้มีแก้วตะแกรงที่สะดวกมากสำหรับจุดประสงค์นี้ ซึ่งใช้พื้นที่น้อยและร่อนแป้งได้เร็วมาก และหลังจากใช้แล้วสิ่งสกปรกน้อยกว่าตะแกรงทั่วไปมาก) ค่อยๆ เทแป้งลงในชามเหนือไข่ที่ตีไว้ ผัดแป้งให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• 
  ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งเล็กน้อย เอาแกนออก ผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ การปอกเปลือกแอปเปิ้ลหรือไม่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่ก็ยังดีกว่าที่จะลบออก ผสมแอปเปิ้ลเบา ๆ ลงในแป้ง
• 
  เปิดเตาอบที่ 190 องศาและในขณะที่กำลังร้อนให้เตรียมจานอบ มันจะดีกว่าที่จะใช้รูปแบบที่ค่อนข้างลึกเพราะ charlotte เพิ่มขึ้นได้ดีมากและมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยเล็กน้อยแล้วเท charlotte ในอนาคตลงไป วางเค้กในเตาอบประมาณ 45-55 นาที (เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อดูว่าพายพร้อมหรือไม่ เจาะพายแล้วเอาไม้จิ้มฟันออก - หากไม่มีแป้งเหนียวเหลืออยู่พายก็พร้อม
• 
  แอร์ชาร์ล็อตต์อร่อยนุ่มพร้อม!

ทานให้อร่อย!

ชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

สูตร charlotte นี้แตกต่างจากรุ่นคลาสสิกที่มีครีมและโซดา ส่วนผสมทั้งสองนี้ทำให้แป้งมีเนื้อสัมผัสที่ไม่ธรรมดา ทำให้แป้งมีรูพรุน นุ่มฟู และเข้มข้นด้วยรสชาติของครีม ลองสูตรใหม่เพื่อกระจายสินค้าอบแอปเปิ้ลของคุณ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น (4-5 เล็ก)
• ครีมเปรี้ยว 25% - 200 g
• แป้ง - 200 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 150-180 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - ¾ ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น
• เซโมลินา - 2-3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพิ่มเบกกิ้งโซดาตามปริมาณที่ต้องการลงในครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน
2. ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำตาลทรายและไข่เข้าด้วยกัน แล้วตีจนขึ้นเป็นสองเท่าด้วยเครื่องผสม
3. เทครีมลงในมวลไข่และผสมให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมในขั้นตอนนี้ เพียงแค่ใช้ช้อนหรือที่ตี
4. ต้องร่อนแป้ง จึงสามารถเติมออกซิเจนเข้าไปได้ เพื่อให้แป้งโปร่งโล่งขึ้นและขึ้นดีขึ้น ร่อนแป้งที่ร่อนไว้เบา ๆ คุณต้องค่อยๆเพิ่มเพราะคุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย
5. อย่าลืมล้างแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก (ผิวสามารถปอกเปลือกหรือทิ้งไว้ได้) แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ นำจานอบแล้วทาด้วยเนยหรือน้ำมัน เทเซโมลินา 2-3 ช้อนชาที่ด้านล่างเท่าๆ กัน เซโมลินาจะดูดซับของเหลวส่วนเกินที่จะโดดเด่นกว่าแอปเปิ้ล และด้วยเหตุนี้จึงช่วยให้เค้กไม่ติดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ กระจายแอปเปิ้ลทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอบนเซโมลินา เรียบ.
6. เปิดเตาอบที่ 180-190 ° C เมื่ออุณหภูมิภายในเตาอบอยู่ที่ระดับสูงสุดแล้ว ให้ใส่กระป๋องเค้กลงในเตาอบ โดยปกติ ชาร์ลอตต์จะอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 50 นาที แต่จะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ (คุณอาจต้องใช้เวลาน้อยกว่าหรือนานกว่านั้น)
7. ตรวจสอบความพร้อมของ charlotte ด้วยไม้จิ้มฟัน - หากยังแห้งอยู่แสดงว่าพายก็พร้อม ปล่อยให้ charlotte เย็นลงเล็กน้อย ค่อยๆ นำออกจากพิมพ์ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบน ชาร์ล็อตต์ที่ละเอียดอ่อนบนครีมพร้อมแล้วคุณสามารถเชิญทุกคนไปที่โต๊ะได้
8. ทานให้อร่อย!

ชาร์ลอตต์ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายพร้อมนมในเตาอบ

ลองปรุงชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่มนี้ในนม พายมีกลิ่นหอมโปร่งสบายและสูงมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมชาอย่างรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 190 กรัม
• นม - 100 มล
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา (หรือวานิลลิน - ที่ปลายมีด)
• น้ำตาลทราย - 110 g
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ลสด - 4-5 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณเลือกแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ชิ้นก็เพียงพอสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณมีแอปเปิ้ลลูกเล็กก็เอา 5-6 ชิ้นไม่น้อย ล้างออกด้วยน้ำเย็น คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือก แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ดังนั้นให้ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกน: ด้วยมีดคมหรือ - ด้วยอุปกรณ์พิเศษ ตัดแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็น 2 ส่วน แล้วผ่าครึ่งทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ให้เทน้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อกระจายน้ำให้ทั่วชิ้น มะนาวจะป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลออกซิไดซ์และยังคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
2. ตอกไข่ไก่ 4 ฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทราย 115 กรัมลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสม เพื่อให้ได้โฟมที่แรง คุณต้องตีไข่อย่างน้อย 5 หรือดีกว่า - 10 นาที ในตอนท้ายของการตี ให้เติมนม 100 มิลลิลิตร แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม (ควรค่อยๆ เทนมลงในนมโดยไม่ขัดจังหวะขั้นตอนการตี)
3. ร่อนแป้งลงในชามแยกโดยใช้ตะแกรง จำเป็นต้องร่อนแป้ง ดังนั้นคุณจะเติมออกซิเจนและทำให้แป้งชาร์ลอตต์นุ่มและโปร่งสบาย ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง คน.
4. เพิ่มแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการกวนอย่างต่อเนื่อง (ด้วยเครื่องผสม ที่ตี หรือช้อน) ดังนั้น คุณจะสามารถควบคุมความหนาของแป้งได้: หยุดเมื่อแป้งได้ความหนาตามที่ต้องการ หรือในทางกลับกัน ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยจนกว่าแป้งจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
5. นำจานอบขนาด 22 ซม.ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดอบด้วยเนย แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดอบ ด้านบนด้วยชิ้นแอปเปิ้ลในรูปแบบสุ่ม (เหลือประมาณ 1/3 ของแอปเปิ้ลเพื่อตกแต่งด้านบนของพาย) โรยด้วยอบเชยและคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
6. ตกแต่งพายเบา ๆ ด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยด้านบน (คุณสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยบนแอปเปิ้ล)
7. เตาอบจะต้องอุ่นถึง 180 ° C วางถาดพายในเตาอุ่นและอบ charlotte ในนมประมาณ 45-60 นาที (เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบและเตาอบแต่ละอันโดยเฉพาะ) ควรตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าเค้กยังคงแห้งหลังจากเจาะเค้กแล้ว เค้กก็พร้อม มิฉะนั้น คุณต้องให้เวลาเขาอีกหน่อยเพื่อดื่มให้เสร็จ
8. เมื่อเค้กสุกดีแล้ว ให้นำจานอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้ชาร์ลอตต์เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นส่วนๆ
9. อร่อย!

สูตรคุณยายทำ apple charlotte บน kefir

ผลิตภัณฑ์นมหมักมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ ดังนั้นวันนี้เราขอเสนอให้คุณทำพายที่น่าทึ่ง - charlotte บน kefir ตามสูตรของคุณย่า ขอบคุณ kefir ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบเค้กจึงนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด - 4 ชิ้น (ใหญ่)
• ครีมเปรี้ยว - 55 กรัม
• Kefir - 200 มล
• มะนาว (น้ำผลไม้) - ½ชิ้น
• แป้ง - 250-300 กรัม
• เกลือแกง - ที่ปลายมีด
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มทำเค้กสุดวิเศษนี้ตามสูตรของคุณย่ากันดีกว่า ขั้นแรกคุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วเอาแกนออกจากพวกมัน หั่นแอปเปิลแต่ละลูกครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้นบางๆ คุณไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล หากไม่มีเปลือกแอปเปิ้ล พายจะสูญเสียความเอร็ดอร่อยไป
2. ล้างมะนาวและผ่าครึ่ง ห่างกันครึ่งหนึ่ง - มันจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับเราอีกต่อไปและบีบน้ำจากอีกครึ่งหนึ่งให้ทั่ว
3. เทน้ำมะนาวลงบนแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึง ด้วยการกระทำนี้ แอปเปิ้ลจะยังคงขาวและสวยงามเหมือนเดิม และการกรีดจะไม่มืดลง
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง พักไข่ขาวแล้วใส่ไข่แดงลงในชามใบเล็ก ใส่น้ำตาล 150 กรัมลงไป (ปรับปริมาณน้ำตาลทรายตามดุลยพินิจของคุณ และขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลที่คุณใช้ในการปรุงอาหาร) บดไข่แดงและน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มครีมเปรี้ยวแล้ว kefir และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำชามลึกแล้วร่อนแป้งลงไป จำเป็นต้องร่อนแป้งเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อและขนมอบสำเร็จรูปจะนุ่มและโปร่งสบาย
6. ค่อยๆ เติมแป้งลงในแป้ง ทิ้งไว้ประมาณ 1/3 ส่วนในภายหลัง นวดแป้งให้ละเอียดและแช่เย็น 25-30 นาที
7. เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
8. ได้เวลาอุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว สำหรับการอบ charlotte บน kefir อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180-200 ° C
9. ได้เวลาเพิ่มแป้งที่เหลืออีกสามส่วนแล้วผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
10. อย่าลืมเกี่ยวกับโปรตีนด้วยเช่นกัน พวกเขาจะต้องถูกตีให้เป็นโฟมที่แข็งแรง ซึ่งจะต้องใส่ลงในแป้งเบา ๆ กวนเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคนหรือปัด
11. นำจานอบแปรงด้านล่างและด้านข้างด้วยเนยนิ่มแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย (สิ่งนี้จะไม่ทำให้เค้กไหม้แน่นอน)
12. วางชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วคลุมด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอ
13. วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-45 นาที สะดวกที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมของ charlotte ด้วยไม้จิ้มฟัน โรยเค้กที่เย็นเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย
14. ทานให้อร่อย!

ชาร์ลอตต์ที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยแอปเปิ้ลและเซโมลินา

ลองพายที่ทุกคนชื่นชอบรุ่นนี้ต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้เนื้อสัมผัสของ charlotte มีความละเอียดอ่อน นุ่ม และอร่อยมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด - 3-4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 180-200 กรัม
• น้ำตาล - 120-150 กรัม
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เซโมลินา - 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล สำหรับ charlotte รุ่นนี้ ควรใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ แข็ง หวาน และเปรี้ยว ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งได้มากยิ่งดี
2. ร่อนแป้งลงในชามลึกผ่านตะแกรง ต้องทำเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะเบาและโปร่งสบาย ใส่แป้งเซโมลินา ผงฟู และน้ำตาลวานิลลาลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องแช่เซโมลินาในสิ่งใดไว้ล่วงหน้า เธอจะมีน้ำผลไม้เพียงพอซึ่งจะได้รับในกระบวนการอบแอปเปิ้ล
3. แบ่งไข่ 4 ฟองลงในภาชนะสำหรับตี (ถ้าคุณมีไข่ขนาดใหญ่ 3 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว) เพิ่มน้ำตาล 120-150 กรัม (ปรับปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลและรสนิยมของคุณ) ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม เพื่อให้เค้กมีความเปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในไข่ที่ปลายมีด ตีไข่กับน้ำตาลอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้ไข่ขาวและกลายเป็นโฟมที่แรง
4. จาระบีจานอบด้วยเนยนิ่มเล็กน้อยโรยด้วยเซโมลินา 1-2 ช้อนชา เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 ° C - ควรมีเวลาในการอุ่นเครื่องอย่างเหมาะสม
5. เทไข่ที่ตีลงบนแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งโดยตรงแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งครอบคลุมแอปเปิ้ลทั้งหมด
6. เทพายในอนาคตลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาอบร้อนประมาณ 45 นาที (ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเพราะเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละเตาอบ)
7. เมื่อเค้กพร้อม อย่านำออกจากพิมพ์ทันที แต่ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อยโอน charlotte ไปที่จานกว้างแล้วโรยด้วยอบเชยเล็กน้อย กลิ่นหอมจะอธิบายไม่ถูก!
8. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีการอบ charlotte ด้วยผงฟู

ผงฟูทำให้เค้กฉ่ำเนื้อบางเบานี้มีความเบาและนุ่มยิ่งขึ้น ลองทำพายแบบเยอรมันดั้งเดิมที่มีรสมะนาวเล็กน้อยและผงฟูดัดแปลงเล็กน้อย เอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมชาแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด - 4-5 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 170 กรัม
• แป้ง 180-200 กรัม
• เนย - 1 แพ็ค
• ผิวเลมอน - ½ -1 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้นุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาล 170 กรัมลงในเนยแล้วบด การทำเช่นนี้ด้วยส้อมจะสะดวกที่สุด แต่คุณสามารถใช้ช้อน ที่ตีไข่ หรือเครื่องผสมอาหารก็ได้
2. ขูดเปลือกมะนาวที่ล้างแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่เนยขูดกับน้ำตาลตี
3. แบ่งไข่เป็นภาชนะแยกต่างหากแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองสีขาว
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งออกมาไม่มีก้อนเนื้อนุ่มและโปร่งสบาย ค่อยๆเติมแป้งลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกแป้ง
5. ใส่เนยที่บดแล้วลงในแป้ง charlotte แล้วคนให้เข้ากัน
6. ผลัดกันมาถึงแอปเปิ้ล แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมพวกเขาให้เปิดเตาอบ เธอควรมีเวลาอุ่นเครื่องถึง 200 องศา ดังนั้นล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
7. จาระบีจานอบด้วยเนยนิ่ม แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ขั้นแรก เทส่วนแรกของแป้งลงในแม่พิมพ์ แล้ววางแอปเปิ้ลหนึ่งในสามไว้ด้านบนอย่างสวยงาม เทส่วนที่สองของแป้งลงไป แล้วใส่แอปเปิ้ลหนึ่งในสามลงไปจากนั้นเทแป้งลงบนแอปเปิ้ลเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นแอปเปิ้ลทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ สุดท้าย วางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
8. ณ จุดนี้เตาอบจะมีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี วางพายลงไปแล้วอบประมาณ 35-40 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) เพื่อตรวจสอบว่าพายพร้อมหรือไม่ ให้เจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ หากหลังจากนำออกมาแล้วไม่มีร่องรอยของแป้งติดอยู่ แสดงว่าชาร์ล็อตต์พร้อมแล้ว
9. เค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยอบเชยหรือน้ำตาลผง หั่นเป็นส่วน ๆ และเชิญแขกไปที่โต๊ะ
10. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คอทเทจชีสชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลที่บ้าน

ลองสูตรชาร์ล็อตต์แสนสนุกนี้สิ นอกจากส่วนผสมตามปกติ เช่น แอปเปิ้ล น้ำตาล ไข่ และแป้งแล้ว ยังมีคอทเทจชีสอยู่ในองค์ประกอบ ซึ่งทำให้รสชาติที่คุ้นเคยมีความเอร็ดอร่อยที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 0.3 กก
• แป้ง - 190-200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 170 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ 5 ฟองลงในชามสำหรับตี ใส่น้ำตาล 170 กรัมลงไป (ปริมาณสามารถปรับได้ตามความชอบ) แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ตีจนโฟมและน้ำตาลละลาย (ประมาณ 5-7 นาที)
2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในไข่แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนได้โฟมในปริมาณที่เพียงพอ
3. ร่อนแป้งลงในชามแยก (ตอนนี้มีการคิดค้นแก้วตะแกรงที่ยอดเยี่ยมด้วยกระบวนการร่อนแป้งที่เกิดขึ้นภายในเวลาไม่กี่วินาทีโดยไม่ทิ้งคราบสกปรกไว้ข้างหลัง)
4. เพิ่มแป้งและผงฟูทีละน้อยลงในไข่และคอทเทจชีส แล้วนวดแป้งเบา ๆ ด้วยช้อนหรือปัด
5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาล่วงหน้า ในขณะเดียวกันก็อุ่นเครื่องทำงานบนจานอบ
6. หากคุณทำอาหารในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งเพิ่มเติม แต่ถ้าแม่พิมพ์ของคุณทำจากเซรามิกหรือวัสดุอื่น ๆ คุณต้องเตรียมแม่พิมพ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เรียกอีกอย่างว่า "เสื้อฝรั่งเศส" ค่อยๆโอนแป้งไปยังแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้
7. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเมล็ด จากนั้นผ่าครึ่งก่อน หั่นเป็นแผ่นบางๆ วางแอปเปิ้ลลงบนแป้งเป็นวงกลมสวยงาม
8. อบ charlotte เต้าหู้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิที่ต้องการประมาณ 40-45 นาที (ขึ้นอยู่กับรุ่นของเตาอบ เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยทั้งขึ้นและลง)
9. ชาร์ลอตต์ที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
10. ทานให้อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตกับกล้วย

เราเสนอให้คุณกระจายรสชาติปกติของแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ด้วยการเติมกล้วย รสชาติปกติของพายได้ความหวานและกลิ่นหอม พยายามทำอาหารและชื่นชม charlotte รุ่นที่ไม่ธรรมดานี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250-300 กรัม
• กล้วย - 1-2 ลูกเล็ก
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• แอปเปิ้ลสด - 2-3 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ไก่ลงในชามลึก ใส่วานิลลิน อบเชย ผงฟู และน้ำตาล 120 กรัมลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่แรง คุณต้องตีอย่างน้อย 5 นาที คุณสามารถเอาเครื่องผสมออกได้ คุณจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
2. ร่อนแป้งผ่านกระชอน (หรือเหยือกพิเศษ) ลงในชามลึก ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลไข่ คุณต้องเพิ่มทีละน้อยกวนแป้งอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนหรือปัด จำไว้ว่าคุณอาจต้องใช้แป้งน้อยกว่าหรือมากกว่าในสูตรเล็กน้อย อาจเป็นเพราะคุณภาพของแป้ง ดังนั้นโดยการเพิ่มแป้งเล็กน้อย คุณสามารถควบคุมความหนาของแป้งได้อย่างง่ายดาย
3. ล้างแอปเปิ้ลและกล้วยใต้น้ำไหลปอกผลไม้แล้วยังต้องปอกแอปเปิ้ล ตัดกล้วยเป็นชิ้นและแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ เพิ่มผลไม้สับลงในแป้งและผสมเบา ๆ แต่ทั่วถึง เพื่อไม่ให้ผลไม้ที่บอบบางเสียหาย ควรใช้ไม้พายซิลิโคนอ่อนคนให้เข้ากัน
4. ในเวลานี้เตาอบควรเริ่มให้ความร้อนสูงถึง 180 ° C แล้ว
5. จานอบควรทาไขมันด้วยผักหรือเนยนิ่ม คุณยังสามารถโรยแป้งที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์เกาะติด แต่เป็นการดีที่สุดที่จะใช้จานอบซิลิโคนสะดวกและใช้งานได้จริงมากกว่ารูปแบบทั่วไปไม่มีอะไรเกาะติดและดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน (ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของเค้กได้อย่างมาก)
6. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ Charlotte จะอบประมาณ 45-50 นาที
7. ค่อยๆ นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟ
8. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีทำ charlotte ในเตาอบโดยไม่ใช้ไข่

คุณชอบ apple charlotte แต่ไม่มีไข่ในตู้เย็นหรือไม่? ไม่มีปัญหา! ลองสูตรของเราสำหรับ charlotte ที่ปราศจากไข่และคุณจะเห็นว่ารสชาติเกือบจะเหมือนกับสูตรดั้งเดิม ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยพายผลไม้แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 300-350 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา
• Kefir - 200 มล
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 180 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทแป้งเซโมลินากับ kefir คนด้วยช้อนแล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาทีจนซีเรียลฟู
2. ในขณะที่เซโมลินาเปียกโชก ให้ล้างแอปเปิ้ล (ควรใช้พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้น) ปอกเปลือกแล้วเอาแกนออก สามารถทำได้ทั้งด้วยมีดและอุปกรณ์พิเศษสำหรับแอปเปิ้ล หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ (ตัวเลือกการตัดไม่สำคัญเท่าที่คุณต้องการ) เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
3. ถึงเวลานี้ semolina ควรเพิ่มขนาดแล้วและนี่คือสิ่งที่เราต้องการ ใส่น้ำตาล 150 กรัมลงในเซโมลินาด้วย kefir (ถ้าคุณไม่ชอบพายหวานปริมาณน้ำตาลจะลดลงเหลือ 100-120 กรัม) เทน้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร ใส่น้ำตาลวานิลลาและคนให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งลงในชามแยก จำเป็นต้องร่อนแป้ง เนื่องจาก charlotte ของเราไม่มีไข่และจำเป็นต้องอิ่มตัวด้วยออกซิเจนอย่างเหมาะสมเพื่อให้แป้งขึ้นฟู
5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้ง คนให้สม่ำเสมอ อาจกลายเป็นว่าคุณต้องการแป้งน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร หรืออาจกลายเป็นว่าในทางกลับกันแป้งจะหายไปมากกว่าปริมาณที่กำหนดในส่วนผสม
6. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ได้เวลาเปิดเตาอบให้อุ่นถึง 180 องศาและจัดการกับจานอบ จำเป็นต้อง "แต่งตัว" ในเสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส - ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อให้เค้กไม่ติดรา เจ้าของจานอบซิลิโคนโชคดีกว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันและโรยอะไรเพิ่มเติม - แป้งไม่ติดอยู่แล้ว
8. ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด เทพายในอนาคตลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณ 45-50 นาที
9. ค่อยๆ นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ลงบนจานกว้าง โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
10. ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Apple charlotte คลาสสิกกับอบเชย

บางทีแอปเปิ้ลและอบเชยอาจเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในด้านรสชาติและกลิ่น เมื่อเตรียม charlotte เช่นนี้แล้วคุณจะเติมบ้านด้วยกลิ่นหอมของความอบอุ่นและความสะดวกสบายและ charlotte ดังกล่าวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลองและดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 180-200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• น้ำตาล - 140-150 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่สามฟองลงในชามที่มีด้านสูง ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่น้ำตาลทราย 150 กรัม นำเครื่องผสมและตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางจนโฟมเข้มข้น
2. ใช้ชามอีกใบหรือจานลึกแล้วใช้ตะแกรงร่อนแป้ง ใช้แป้งที่ร่อนแล้ว คุณจะลืมว่าก้อนในแป้งคืออะไร และขนมอบของคุณจะนุ่ม ฟูขึ้น และอบได้ดีเสมอ
3. ค่อยๆ เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ ใส่ใจกับความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้ มันควรจะมีความสอดคล้องของครีม (ไม่หนาหรือของเหลว) อาจเป็นไปได้ว่าคุณใช้แป้งน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
4. อย่าลืมเติมโซดาลงในแป้ง (คุณสามารถดับไฟด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูล่วงหน้า)
5. ตากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วให้แห้งเล็กน้อยแล้วปอกเปลือกออก นำเมล็ดออกอย่างระมัดระวังและตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เพิ่มอบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลทั้งหมดอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
7. ก่อนที่คุณจะส่งเค้กไปที่เตาอบ คุณต้องอุ่นให้ร้อนถึง 190-200 องศา
8. ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาเนย โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลและซินนามอน แล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ
9. วางจานอบบนแผ่นอบแล้ววางลงในเตาอบ ชาร์ลอตต์อบโดยเฉลี่ย 45-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน: หากพายถูกเจาะ มันก็ยังคงแห้ง ชาร์ล็อตต์ก็พร้อมและคุณสามารถใส่กาต้มน้ำได้

ทานให้อร่อย!