- พาสต้ากุ้งซอสครีม - สูตรคลาสสิก
- พาสต้ากุ้งในซอสครีมกระเทียม
- พาสต้าคาโบนาร่าแสนอร่อยในซอสครีมกุ้ง
- วิธีทำพาสต้าครีมชีสกุ้ง
- พีพีพาสต้ากุ้งซอสครีม
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพาสต้ากุ้งในซอสครีมมะเขือเทศ
- พาสต้ากุ้งกับเห็ดในครีม
- พาสต้าแสนอร่อยกับกุ้งและหอยแมลงภู่ในซอสครีม
- พาสต้ากุ้งปลาหมึกในซอสครีม
- พาสต้ากุ้งและบวบทำเอง
พาสต้ากุ้งซอสครีม - สูตรคลาสสิก
ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรพิเศษสำหรับพาสต้าที่ทำจากกุ้งและซอสครีม กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุดและจะทำให้คุณมีความสุขไม่รู้ลืม
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 2.
-
ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่ต้องการ -
ใส่กุ้งแช่แข็งในภาชนะที่ลึกแล้วปิดด้วยน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนหรือกระชอน -
ปอกกระเทียมล้างใต้น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อุ่นกระทะก้นหนาบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง -
จากนั้นนำออกจากเตา ลอกเปลือกกุ้งที่ละลายน้ำแข็งออกจากหาง เปลือก และลำไส้ ใส่กระทะในน้ำมันกระเทียม ใส่ครีมหนักตามปริมาณที่ต้องการ เกลือและพริกไทย ใส่ออริกาโนเพื่อลิ้มรส -
ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ให้ปรุงกุ้งประมาณ 5-7 นาที ในขณะเดียวกันในกระทะลึกรวบรวมน้ำเย็นจำนวนมากวางบนกองไฟนำไปต้มเกลือและใส่ tagliatelle ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์พาสต้า -
ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่กุ้งลงในกระทะ วาง tagliatelle ลงในกระชอน -
จากนั้นจัดใส่จาน โรยหน้ากุ้งด้วยซอสครีม ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำ สลัดความชื้นส่วนเกินออก แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับและพาร์เมซานชีส เสิร์ฟพาสต้ากุ้งกับซอสครีมบนโต๊ะ
อร่อย!
พาสต้ากุ้งในซอสครีมกระเทียม
ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้ากับกุ้งในซอสครีมกระเทียม จานนี้กลายเป็นจานที่อร่อย หอม และชวนน้ำลายสออย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำตามเทศกาล ทำพาสต้าและคุณจะไม่เสียใจ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ครีมไขมัน - 200 มล.
- กุ้งไม่ปอกเปลือก - 1 กก.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
- Parmesan - 70 กรัม
- กระเทียม - 4 ซี่
- เนยเนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีสแปรรูป - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ใช้กุ้งในปริมาณที่ต้องการ
- ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือก หาง และลำไส้
- ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีดคมตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป เทน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ คนเป็นครั้งคราว ผัดจนนิ่ม
- จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 3-5 นาทีเกลือและพริกไทย
- ใส่กุ้งจำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะที่ลึกแล้วพักไว้ พวกมันจะมีประโยชน์ในการตกแต่งจาน
- ใส่ครีมชีสกับกุ้งที่เหลือ ผสมให้ละเอียดจนเนียน
- จากนั้นเทครีมหนักและไวน์ขาวแห้งในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ นำซอสจนข้น
- รวบรวมน้ำเย็นจำนวนมากในกระทะลึกแล้วจุดไฟ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ และใส่เส้นสปาเก็ตตี้ตามปริมาณที่ต้องการ ปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
- ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในซอส
- ระบายเส้นสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วผ่านกระชอนหรือตะแกรง จากนั้นใส่กุ้งลงในกระทะและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เสิร์ฟจานเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยกุ้งและโรยด้วยชีส Parmesan เล็กน้อย
เพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแสนอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ!
พาสต้าคาโบนาร่าแสนอร่อยในซอสครีมกุ้ง
สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน ฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้และทำพาสต้าคาโบนาร่าในซอสครีมกับกุ้ง อาหารจานนี้ได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยไม่มีข้อยกเว้น พาสต้า "Carbonara" จะดูดีทั้งในงานกาล่าดินเนอร์และมื้อค่ำของครอบครัว
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ครีมไขมัน - 250 มล.
- กุ้งไม่ปอกเปลือก - 500 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
- Parmesan - 150 กรัม
- แฮม - 200 กรัม
- สมุนไพรอิตาเลี่ยน - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นให้ปอกแฮมตามจำนวนที่ต้องการแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
- วางแฮมสับลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก แล้วเทครีมหนักลงไป ขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาจนชีสละลายหมด
- จากนั้นเติมเกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม
- เทกุ้งแช่แข็งด้วยน้ำเดือดที่เตรียมไว้ แล้วลอกเปลือก หาง และลำไส้ออก
- ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอสครีม คนให้เข้ากัน
- เทน้ำจำนวนมากลงในหม้อลึกแล้วตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ตามปริมาณที่ต้องการและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้ผ่านกระชอนหรือตะแกรงแล้วใส่ในกระทะ
- ผัดจานให้ละเอียด เสิร์ฟพาสต้า "Carbonara" ที่เตรียมไว้ในซอสครีมกับกุ้งเป็นส่วน ๆ
อร่อย!
วิธีทำพาสต้าครีมชีสกุ้ง
ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรพาสต้ากับซอสครีมชีสและกุ้ง ฉันมักจะเตรียมอาหารจานนี้สำหรับคนที่คุณรักทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับทุกวัน จานกลายเป็นอร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ครีมไขมัน - 200 มล.
- กุ้ง - 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เฟตตูชินี - 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- เนย - 50 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน นำกุ้งปอกเปลือกทันที ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก
- ล้างกรีนให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นไหลจากนั้นสลัดความชื้นส่วนเกินออกใช้มีดคมๆ สับให้ละเอียด
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
- เทน้ำเย็นจำนวนมากลงในหม้อลึกแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มแล้วใส่เฟตตูชินีตามปริมาณที่ต้องการ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์พาสต้า จากนั้นทิ้งพาสต้าในกระชอนหรือตะแกรง
- เทครีมหนักในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะที่มีก้นหนาจากนั้นใส่สมุนไพรสับและชีสขูด ใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลาเพื่อให้ซอสข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ถัดไปจัดวางกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วกวนตลอดเวลาปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
- จากนั้นใส่เฟตตูชินีลงในกระทะและผสมให้ละเอียดจนเนียน
- เสิร์ฟพาสต้าสำเร็จรูปกับซอสครีมชีสและกุ้งเป็นส่วนๆ
อร่อย!
พีพีพาสต้ากุ้งซอสครีม
สำหรับทุกคนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและติดตามการควบคุมอาหารและรูปร่างของพวกเขา ฉันแนะนำให้เตรียมพาสต้าที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับกุ้งและซอสครีม จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความสมดุลอีกด้วย
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ครีม 10% - 200 มล.
- กุ้งลายเสือ - 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พาสต้า Durum - 200 กรัม
- Parmesan - 40 กรัม
- กระเทียม - 2 ซี่
- โหระพา - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างกุ้งกุลาดำและใส่ในชามลึก ล้างผักที่คุณชื่นชอบสลัดความชื้นส่วนเกินสับด้วยมีดคม ปอกกระเทียมล้างและสับด้วยมีดหรือผ่านการกด ใส่ผักและกระเทียมลงบนกุ้งกุลาดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- จากนั้นทำความสะอาดกุ้งกุลาดำจากเปลือก หาง และลำไส้
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาด จากนั้นใส่ในภาชนะที่ลึกแล้วปิดด้วยน้ำเดือดที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งนาที จากนั้นนำมะเขือเทศไปแช่ในน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออก
- ตัดกุ้งคิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ผัดสักสองสามนาที
- จากนั้นเติมครีม 10% ที่ต้องการลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกเตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ
- แล้วส่งลงกระทะ ล้างใบโหระพาให้สะอาดใต้น้ำ สะบัดความชื้นส่วนเกิน ฉีกด้วยมือของคุณแล้วใส่ในกระทะ
- ขูด Parmesan Cheese ตามจำนวนที่ต้องการบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำปริมาณมากลงในกระทะ ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เกลือให้ละเอียด แล้วใส่เส้นพาสต้าในปริมาณที่ต้องการ ปรุงตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์พาสต้า
- จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนหรือตะแกรง ส่งพาสต้าที่เสร็จแล้วไปที่กระทะซอสและผสมให้ละเอียด
- เสิร์ฟพาสต้ากุ้งกับซอสครีมเป็นส่วน ๆ โรยด้วยชีสสับและประดับด้วยใบโหระพา
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพาสต้ากุ้งในซอสครีมมะเขือเทศ
หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรในงานเลี้ยงอาหารค่ำ ฉันขอแนะนำให้ใช้พาสต้าที่ปรุงกับกุ้งในซอสมะเขือเทศครีมที่ปรุงกับกุ้งในซอสครีมครีม จานกลายเป็นน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ครีมไขมัน - 100 มล.
- กุ้งลายเสือ - 300 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ซี่
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- เนย - 30 กรัม
- โหระพา - พวง
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
- เทน้ำเย็นจำนวนมากลงในหม้อก้นหนา จากนั้นนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ตามจำนวนที่ต้องการแล้วปรุงตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์พาสต้า
- ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับด้วยมีดคม ปอกเปลือกกุ้งกุลาดำออกจากเปลือก ไส้ และหาง
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยก้นหนาบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เนยตามปริมาณที่ต้องการ ละลายจนหมด แล้วใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ ผัดจนนิ่ม
- รวมครีมหนักและมะเขือเทศในปริมาณที่ต้องการลงในชามลึก ผสมให้ละเอียดจนเนียน
- แล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- จัดกุ้งลายเสือที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเพียงไม่กี่นาที คนตลอดเวลา
- เทเส้นสปาเก็ตตี้ผ่านกระชอนหรือกระชอน ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเข้าแก้ว ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟจนร้อน
- เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วบนโต๊ะเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยโหระพา
อร่อย!
พาสต้ากุ้งกับเห็ดในครีม
เมื่อไม่นานมานี้ ฉันได้มีโอกาสลองพาสต้ากับกุ้งและเห็ดในซอสครีม จานกลับกลายเป็นนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ พาสต้าดังกล่าวจะกลายเป็นของประดับตกแต่งในเทศกาลต่างๆ ปรุงอาหารและคุณจะไม่เสียใจ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 2
วัตถุดิบ:
- ครีมไขมัน - 250 มล.
- กุ้งหลวง - 500 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เฟตตูชินี่ - 150 กรัม
- Parmesan - 60 กรัม
- กระเทียม - 9 ฟัน
- พริกขี้หนู - 1 ช้อนโต๊ะ
- แชมเปญ - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าชีส - 60 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- นำกุ้งแม่น้ำโขลกตามจำนวนที่ต้องการ ลอกเปลือก ไส้ และหางออก
- จัดเรียงแชมเปญให้ละเอียด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นก้อน
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง แล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเลื่อนไปที่ขอบกระทะแล้ววางกุ้งแม่น้ำที่เตรียมไว้ เกลือพวกเขาและเพิ่มพริกขี้หนู
- จากนั้นเทเฮฟวี่ครีมตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะ ใส่ชีสลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
- ในขณะเดียวกันในกระทะลึกรวบรวมน้ำจำนวนมากวางบนกองไฟแล้วนำไปต้มเกลือและเพิ่มเฟตตูชินีตามจำนวนที่ต้องการ ปรุงตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์พาสต้า จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนหรือตะแกรง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
- แบ่งเฟตตูชินี่เป็นส่วนๆ โรยหน้าด้วยกุ้งกับเห็ดในซอสครีม เสิร์ฟจานอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อบนโต๊ะ
เพลิดเพลินไปกับพาสต้ากุ้งและเห็ดแสนอร่อยในซอสครีม!
พาสต้าแสนอร่อยกับกุ้งและหอยแมลงภู่ในซอสครีม
สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลและอาหารอิตาเลียน ฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและทำพาสต้ากับกุ้งและหอยแมลงภู่ในซอสครีม จานนี้จะดูดีเป็นอาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาล
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- ครีมไขมัน - 300 มล.
- กุ้งปอกเปลือกแช่แข็ง - 500 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส
- สปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 500 กรัม
- พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับด้วยมีดคม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการแล้ววางหัวหอมทอดจนนิ่มและคนเป็นครั้งคราว
- ใส่กุ้งปอกเปลือกแช่แข็งและหอยแมลงภู่แช่แข็งในภาชนะต่างๆ แล้วปิดด้วยน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนหรือตะแกรง
- ใส่อาหารทะเลลงในหัวหอมทอดแล้วคนตลอดเวลาทอดเพียงไม่กี่นาที
- เทครีมหนักในปริมาณที่ต้องการเพิ่มซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรสและพริกไทยป่น ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เทน้ำเย็นลงในกระทะ นำไปต้ม เกลือ และเพิ่มปาเก็ตตี้ ปรุงจนอัล dente ตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์พาสต้า
- จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนหรือตะแกรง แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้านบนด้วยอาหารทะเลในซอสครีม
- เสิร์ฟพาสต้ากุ้งและหอยแมลงภู่ในซอสครีมบนโต๊ะ
อร่อย!
พาสต้ากุ้งปลาหมึกในซอสครีม
วันนี้ผมขอเสนอสูตรทำพาสต้าที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่ง พาสต้าที่ปรุงกับกุ้งและปลาหมึกในซอสครีมจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ จานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- ครีมไขมัน - 250 มล.
- กุ้ง - 350 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- สปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- หอยแมลงภู่ - 250 กรัม
- เนื้อปลาหมึก - 200 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำแล้วสับด้วยมีดคม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่เนย ใส่น้ำมันพืช ละลายจนหมด แล้วใส่หัวหอมสับ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นส่งกุ้ง หอยแมลงภู่ และเนื้อปลาหมึกลงในกระทะ คนตลอดเวลา ทอดอาหารทะเลเป็นเวลา 5 นาที
- จากนั้นเทครีมหนักเกลือและพริกไทยตามปริมาณที่ต้องการ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้นประมาณ 5 นาที
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่ชีสขูดฝอยลงในกระทะ คนจนละลายหมด เทน้ำเย็นลงในหม้อลึก ตั้งไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มปริมาณสปาเก็ตตี้ตามต้องการ ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงสปาเก็ตตี้ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
- จากนั้นสะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้ผ่านกระชอนหรือตะแกรงแล้วใส่ในกระทะ
- ผัดพาสต้าให้ละเอียดและเสิร์ฟเป็นบางส่วน
เพลิดเพลินไปกับพาสต้ากุ้งและปลาหมึกในซอสครีม!
พาสต้ากุ้งและบวบทำเอง
แม่บ้านทุกคนทำพาสต้ากับกุ้งอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต วันนี้ฉันเสนอให้ทำพาสต้ากับกุ้งและบวบในซอสครีม จานที่สว่างและสง่างามกลับกลายเป็นว่านุ่มชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ครีมไขมัน - 300 มล.
- กุ้งปอกเปลือก - 260 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
- บวบ - 200 กรัม
- กระเทียม - 3 ซี่
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
- ล้างบวบให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วตัดตามยาว จากนั้นตัดเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่บวบที่เตรียมไว้ ผัดเป็นครั้งคราว ผัดจนนิ่ม จากนั้นนำออกจากเตา
- ปอกกระเทียมแล้วล้างออกใต้น้ำแล้วสับด้วยมีดคมหรือผ่านการกดใส่ในกระทะที่บวบทอด ผัดอย่างต่อเนื่องทอดสองสามนาที
- จากนั้นใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว คนตลอดเวลา ปรุงเป็นเวลาสองสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- จากนั้นใส่บวบทอดลงในกระทะแล้วเทครีมหนักตามปริมาณที่ต้องการ ปรุงอาหารสักครู่จนข้นด้วยไฟปานกลาง
- ล้างผักใบโปรดของคุณให้สะอาดใต้น้ำ สลัดความชื้นส่วนเกินออก แล้วสับด้วยมีดคมๆ แล้วใส่ลงในซอส
- เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือและปาเก็ตตี้ ปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้ผ่านกระชอนหรือตะแกรง ทิ้งของเหลวส่วนเกินไว้ในแก้ว รวมซอสและสปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วลงในชามลึก คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟพาสต้าที่ปรุงสุกกับกุ้งและบวบในซอสครีมเป็นส่วนๆ
สนุก!
