เค้กอีสเตอร์คลาสสิก - 10 สูตรที่อร่อยที่สุด

เค้กอีสเตอร์คลาสสิกเป็นขนมที่โปร่งสบายและเป็นอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมปังอีสเตอร์ที่เรียกว่าบทความประกอบด้วย 10 สูตรที่พิสูจน์แล้วและประสบความสำเร็จมากที่สุด

เค้กอีสเตอร์คลาสสิกกับยีสต์แห้งในเตาอบ

เค้กอีสเตอร์ทำจากแป้งยีสต์ เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีและรวดเร็ว ควรใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง ขนมอบมีความโปร่งสบายและอ่อนนุ่ม

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

• 
  ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม ผสมกับยีสต์แห้ง อุ่นนมที่ 35-40 องศา เพิ่มนมลงในแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• 
  แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนฟู
• 
  ตีไข่ขาวแยกกันจนเป็นฟองขาวนุ่มฟู
• 
  เพิ่มวิปปิ้งไข่แดง เกลือ และเนยนิ่มลงในแป้งที่เข้ากัน ผสมจนเนียน จากนั้นวางมวลโปรตีนและผสมด้วยการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยน
• 
  ถัดไปร่อนแป้งและนวดแป้ง คลุมชามด้วยผ้าขนหนูด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• 
  แช่ลูกเกดในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นล้าง ผึ่งให้แห้ง และม้วนในแป้ง
• 
  หลังจากการพิสูจน์แล้ว แป้งควรเพิ่มขึ้น 2 เท่า ใส่ลูกเกดและย่นแป้งด้วยมือของคุณ จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไป
• 
  เปิดเตาอบที่ 100 องศา วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา และอบเค้กเป็นเวลา 40-45 นาที ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

อร่อย!

วิธีการอบเค้กอีสเตอร์ที่ปราศจากยีสต์กับลูกเกด?

ถึงเวลาสำหรับอีสเตอร์และอบเค้กอีสเตอร์ พวกเขาสามารถมีขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกันด้วยลูกเกดหรือผลไม้หวานจากแป้งยีสต์หรือแป้งที่ไม่ใช่ยีสต์ เราขอเสนอสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมลูกเกดโดยไม่ต้องใช้ยีสต์

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 130 กรัม
• ผงขิง - 5 กรัม
• ลูกเกด - 35 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 50 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• วานิลลิน - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ใส่วานิลลิน เกลือและน้ำตาลลงไป
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. เพิ่มไข่แดงลงในมวลเนย
3. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู เบกกิ้งโซดา และผงขิง เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว
4. ลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือด ล้างและวางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง จากนั้นใส่ลูกเกดและน้ำส้มสายชูลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
5. ตีไข่ขาวแยกกัน แล้วใส่ลงในแป้ง ตีวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งอย่างเบามือ
6. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้วใส่แป้งลงไป
7. ส่งแบบฟอร์มกับแป้งไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25-30 นาที ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยตกแต่งตามความชอบและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

ตารางเทศกาลอีสเตอร์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขนมอบอันงดงาม นอกจากวิธีการอบเค้กในเตาอบแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีวิธีง่ายๆ อีกด้วย ปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยี - เครื่องทำขนมปังสามารถช่วยคุณได้ในเรื่องนี้

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• นม - 100 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 420 กรัม
• เนย - 160 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมลูกเกดด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นล้างและทำให้แห้ง
2. เทนม เนยละลาย ลงในถังเครื่องทำขนมปัง ตอกไข่ จากนั้นใส่แป้ง ยีสต์ เกลือ น้ำตาล และวานิลลิน
3. เลือกโปรแกรม Basic Bread จากเมนูเครื่องทำขนมปัง ขอบปานกลาง หลังจากนวดครั้งแรก ใส่ลูกเกดลงในเครื่องทำขนมปัง
4. ไม่แนะนำให้เปิดฝาเครื่องทำขนมปังหลังจากใส่ลูกเกดลงไป นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเครื่องทำขนมปัง
5. คุณสามารถใช้ไอซิ่ง วิปปิ้งไข่ขาว หรือช็อคโกแลตในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ของคุณ

อร่อย!

วิธีการอบเค้กอีสเตอร์ที่นุ่มฟูใน multicooker?

หลายคนเชื่อมโยงเทศกาลอีสเตอร์ที่สดใสกับเค้กอีสเตอร์ ดังนั้นไม่ช้าก็เร็วแม่บ้านแต่ละคนจึงหลงทางในการค้นหาสูตรในอุดมคติของเธอ และเมื่อมีผู้เล่นหลายคนในครัว ขั้นตอนการอบเค้กนุ่มๆ จะสะดวกยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 750 กรัม
• นมอบ - 250 มล.
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ลูกเกด - 100-150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมะนาว - 0.25 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนม เจือจางยีสต์ในนั้นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. ร่อนแป้ง 500 กรัม ใส่เกลือ เทมวลยีสต์ลงในแป้งผสมและทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
3. ตอกไข่ แยกไข่แดง ตีด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มมวลไข่แดงและแป้งที่เหลือลงในแป้งผสมแป้งจนเนียน ทิ้งแป้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
4. ล้างลูกเกดแห้งและม้วนในแป้ง
5. เพิ่มลูกเกดลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วพักอีก 40 นาที
6. ใส่เนยลงในชามของ multicooker ใส่แป้งลงไป เปิดโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที
7. อบเค้กในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามและเย็น
8. สำหรับไอซิ่ง ตีไข่ขาว น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาว หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยไอซิ่งและขนมอบในวันหยุดก็พร้อม

อร่อย!

เค้กอีสเตอร์คลาสสิกโฮมเมดพร้อมลูกเกด

เค้กอีสเตอร์คลาสสิกกับลูกเกดเป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ถ้าก่อนหน้านี้เค้กไม่ต่างจากขนมปังธรรมดามากนัก ตอนนี้ก็เสริมด้วยลูกเกด ไอซิ่งหวาน และโรยหลากสี

เวลาทำอาหาร: 3.5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 175 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เนย - 70 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• นม - 250 มล
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• โรยหน้าขนม - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียน จากนั้นเติมน้ำตาลวานิลลาและนมอุ่น
3. ใส่เนยจืด แป้งสาลีร่อน เกลือ และยีสต์ลงในมวลไข่ นวดแป้งคลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์
4. ล้างลูกเกดด้วยน้ำร้อน ผึ่งให้แห้ง แล้วใส่แป้งที่โตแล้วผสม
5. แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกครึ่งชั่วโมง
6. อบเค้กในเตาอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 60 นาที ในการตกแต่งเค้ก ให้ตีโปรตีนและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ หล่อลื่นขนมอบด้วยไอซิ่งและโรยด้วยโรยหน้าขนม

อร่อย!

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยและโปร่งสบายบนครีมเปรี้ยว

อีสเตอร์อะไรที่ไม่มีขนมอบ? เราขอเสนอสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามซึ่งมักจะดูโปร่งสบายและอร่อย

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 700 กรัม
• นม - 300 กรัม
• ยีสต์สด - 11 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เนย - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• ลูกเกด - 150 กรัม
• ผลไม้หวาน - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อย ใส่ยีสต์และแป้งร่อน 250 กรัม คนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งควรเป็นสองเท่า
2. ตีไข่และน้ำตาลแยกกันจนเบา เพิ่มมวลไข่ลงในแป้ง
3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเนยจืดลงในชาม
4. เทแป้งที่เหลือนวดแป้ง ไม่ควรแน่นหรือเหนียวเกินไป ปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
5. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ล้างและทำให้แห้ง เพิ่มลูกเกดและผลไม้หวานลงในแป้งผสม
6. แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์และปล่อยให้ขึ้นครึ่งชั่วโมง
7. เปิดเตาอบที่ 100 องศา ใส่แม่พิมพ์กับแป้งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศาแล้วอบต่ออีก 25 นาที ทำให้เค้กเย็นสนิทและตกแต่งตามใจชอบ

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับทำเค้กอีสเตอร์กับผลไม้หวาน

ขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยช่วยให้วันหยุดอีสเตอร์อบอุ่นและเป็นกันเอง สำหรับขนมอบที่เขียวชอุ่ม คุณต้องใช้ยีสต์ที่สดและมีคุณภาพสูง ผลลัพธ์ที่แสนอร่อยได้มาจากการผสมผสานของแป้งยีสต์ที่เข้มข้นและผลไม้หวาน

เวลาทำอาหาร: 3.5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 450 กรัม
• น้ำตาล - 95 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นม - 155 มล.
• เนย - 125 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผลไม้หวาน - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมให้ร้อนถึง 40 องศา เพิ่มน้ำตาลและยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในนม 55 มิลลิลิตร คนและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 15 นาที
2. เทนมที่เหลือลงในชาม ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
3. ผสมมวลทั้งสองผลลัพธ์แล้วทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า
4. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอด
5. ผสมไข่แดงกับวานิลลาและน้ำตาลปกติ
6. จากนั้นใส่แป้งลงในไข่แดงและผสมด้วยความเร็วของเครื่องผสมต่ำ
7. จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
8. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่ลงในชาม คนจนเนียน
9. สุดท้ายใส่เนยจืดลงในแป้งแล้วนวดจนละลายหมด คลุมชามด้วยผ้าขนหนูด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
10. หลังจากที่แป้งโตขึ้นให้ใส่ผลไม้หวานลงไปคลุกเคล้า
11. เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้งที่ได้เป็น 1/3 ของปริมาตร อบเค้กในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที
12. ทำให้ขนมอบเย็นลง ตกแต่งตามใจชอบ และเค้กวันหยุดก็พร้อม

อร่อย!

คราฟฟินเค้กอีสเตอร์คลาสสิกบนโต๊ะเทศกาล

เค้กอีสเตอร์เทศกาลสามารถอบในรูปแบบของแครฟฟิน นี่เป็นการผสมผสานระหว่างมัฟฟินกับครัวซองต์ รูปร่างที่ห่อหุ้มอย่างแปลกตาจะดึงดูดความสนใจและจะเป็นที่รักของเด็กๆ

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• นม - 150 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ละลายเนย 50 กรัม 100 กรัม - ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้ละลาย
3. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ยีสต์แห้ง และวานิลลินลงไป เทนม ผัก และเนยละลาย คนให้เข้ากัน
4. จากนั้นเทมวลไข่นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที
5. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนแต่ละชิ้นทาเนยนุ่ม ๆ โรยด้วยมะพร้าวและลูกเกด
6. บิดม้วนแล้วตัดตามยาวโดยไม่ต้องตัดขอบ 2-3 ซม.
7. บิดครึ่งม้วนเป็นเกลียวแล้วพับทับกัน
8. จัดเรียงการออกแบบผลลัพธ์ในแม่พิมพ์ อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงแล้ววางลงบนโต๊ะเทศกาล

อร่อย!

เค้กอีสเตอร์เนื้อนุ่มและหอมกรุ่นกับยีสต์สดในเตาอบ

การอบด้วยยีสต์สดจะนุ่มและนุ่มขึ้น แต่จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้แม่บ้านหลายคนเมื่อเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ชอบแป้งกับยีสต์สด

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• ยีสต์สด - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นม - 300 มล.
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 5 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนผลไม้แห้งเป็นเวลา 15 นาที แล้วล้างออกและทำให้แห้ง ตัดผลไม้แห้งขนาดใหญ่เป็นก้อน
2. นวดยีสต์ที่บีบอัดด้วยมือควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง โอนยีสต์ลงในชามแล้วปิดด้วยนมอุ่น เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะคนและปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
3. ตีไข่แยกกันในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลาที่เหลือ จากนั้นใส่เนยละลายลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
4. รวมส่วนผสมของยีสต์และไข่ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง จากนั้นใส่ผลไม้แห้งลงไปผัด เมื่อนวดแป้งดีแล้ว เทลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเติม 1/3 ของแป้ง ทิ้งช่องว่างไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กประมาณ 40 นาที เวลาอบที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของรายการอบและกำลังของเตาอบ นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ตกแต่งด้วยไอซิ่งหรือช็อคโกแลต และขนมอบสำหรับเทศกาลที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม

อร่อย!

เค้กแป้งอร่อยที่บ้าน

ส่วนใหญ่มักจะอบเค้กอีสเตอร์บนแป้งยีสต์ เค้กอีสเตอร์ที่แท้จริงตามประเพณีทั้งหมดของอาหารสลาฟนั้นได้มาจากแป้ง ด้วยสูตรที่มีรายละเอียดนี้ คุณสามารถทำขนมอบสำหรับวันหยุดได้อย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• เนย - 125 กรัม
• นม - 200 มล.
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ยีสต์อัด - 35 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ยีสต์ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ผสมยีสต์ลงในนมอุ่น 20 มิลลิลิตร ใส่น้ำตาลและแป้งเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชาจนเป็นฟอง ละลายเนย เย็นแล้วใส่ไข่แดง
3. ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในนมที่เหลือ
4. ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งที่จับคู่มวลไข่แดงและส่วนหนึ่งของแป้งร่อนผสม ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือจนแป้งนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ ล้างลูกเกดแห้งและเพิ่มแป้ง
5. คลุมแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ แล้วทาน้ำมันพืช เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ 1/3 ของปริมาตรทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 15-20 นาที
7. อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-40 นาที นำขนมอบสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ พักให้เย็นบนตะแกรง แล้วตกแต่งด้วยเคลือบ

อร่อย!