แพนเค้กคลาสสิก - 10 สูตรทีละขั้นตอนที่บ้าน

แพนเค้กเป็นแพนเค้กอเมริกันคลาสสิก มีขนาดเล็กกว่าแพนเค้กทั่วไปและนุ่มกว่า แพนเค้กเตรียมโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ต่อไปนี้คือ 10 สูตรแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบของคุณ

แพนเค้กคลาสสิคกับนมที่บ้าน

แพนเค้กเป็นส่วนผสมระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กทั่วไป เพื่อให้แพนเค้กดูเขียวชอุ่มและแดงก่ำ คุณต้องทอดในกระทะที่ไม่ติดกระทะแห้ง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

• 
  ในชามตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล
• 
  อุ่นนม แต่อย่าต้ม เพิ่มลงในมวลไข่นุ่มคน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
• 
  จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง เพิ่มผงฟูและน้ำตาลวานิลลากับแป้ง
• 
  แป้งของคุณควรเป็นเหมือนนมข้นที่สม่ำเสมอ
• 
  เปิดกระทะและลดความร้อนเป็นปานกลาง กระทะควรไม่ติดกระทะ วางแป้งลงในกระทะแล้วปั้นเป็นแพนเค้กกลม แพนเค้กสุกค่อนข้างช้าควรอบได้ดี
• 
  ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
• 
  แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับรสชาติของคุณ

อร่อย!

แพนเค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบายบน kefir

แพนเค้ก Kefir นุ่มและโปร่งสบาย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น แยม เบอร์รี่สด และผลไม้ การนวดแป้งและทำแพนเค้กเป็นเรื่องง่าย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• Kefir - 220 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่น kefir เล็กน้อย ผสมในชามกับไข่ น้ำตาล เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ใส่แป้งร่อน ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน
3. แป้งหนาพอๆ กับแพนเค้กเลย
4. วางแป้งลงในกระทะที่แห้ง ร้อน ไม่ติดและปั้นเป็นแพนเค้กกลม นำไปย่างบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว ให้พลิกแพนเค้กแล้วทอดในอีกด้านหนึ่ง
5. วางแพนเค้กในกองและเสิร์ฟ

อร่อย!

แพนเค้กกล้วยที่บ้าน

อันที่จริง แพนเค้กเหล่านี้เป็นแพนเค้กธรรมดาที่อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของกล้วย เป็นการดีที่จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยขนมอบแสนอร่อย มันจะทำให้คุณอิ่มเอมและเป็นกำลังใจให้คุณอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• นม - 320 มล.
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาล ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ปอกกล้วยแล้วบดในมันฝรั่งบดเพิ่มมวลกล้วยและเนยนิ่มลงในชาม คนให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทนมและแป้งร่อนแล้วนวดแป้งแพนเค้ก
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะตรงกลางแล้วปั้นเป็นแพนเค้ก ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
5. พับแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นกองแล้วเทน้ำผึ้งหรือแยมแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

แพนเค้กอเมริกัน - สูตรคลาสสิก

แพนเค้กเป็นแพนเค้กเนื้อนุ่มสไตล์อเมริกัน แป้งสำหรับพวกเขานวดหนาและโปร่งสบายเพื่อไม่ให้กระจายมากในกระทะ ในการเสิร์ฟแบบคลาสสิก แพนเค้กแต่ละชิ้นทาด้วยเนย วางทับกันและราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• นม - 250 มล.
• แป้งสาลี - 120 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - สำหรับดับโซดา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลจนฟู
2. เทนมลงครึ่งหนึ่งแล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเพิ่มส่วนที่สองของนมและผสมให้เข้ากัน
3. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้ง เพิ่มเนยและคนแป้งอีกครั้ง
4. แปรงกระทะด้วยน้ำมันพืช ควรทำก่อนแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น
5. ช้อนแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นแพนเค้กกลมเล็ก ๆ ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางแพนเค้กในกองและเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการอบแพนเค้กญี่ปุ่นในกระทะ?

ชาวญี่ปุ่นมีมุมมองที่เป็นเอกลักษณ์ในการทำแพนเค้ก ขนมอบมีความวิจิตรงดงามเป็นพิเศษและชวนให้นึกถึงซูเฟล่บ้าง เอฟเฟกต์นี้ทำได้โดยการใส่วิปโปรตีนลงในแป้ง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นเทนมลงในมวลไข่แดงผสม จากนั้นใส่แป้งร่อนและผงฟูสำหรับแป้ง นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. โอนโปรตีนไปยังภาชนะที่แห้งสนิทแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดคงที่ ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยเล็กน้อย
5. ใส่แป้งลงในกระทะ: แป้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก ทอดแพนเค้กปิดไว้สองสามนาที
6. จากนั้นใส่แป้งอีก 1 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
7. จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วนำมาปิดฝาให้นิ่ม
8. แพนเค้กสำเร็จรูปนั้นโปร่งสบายและนุ่มเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่สด

อร่อย!

แพนเค้กบนนมด้วยผงฟู

แพนเค้กเป็นแพนเค้กเนื้อนุ่มขนาดเล็กที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในอเมริกา ราดด้วยสารเติมแต่งรสหวานต่างๆ เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง แยม หรือแยม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• นม - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเทนมที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่แป้งร่อนและผงฟู นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เปิดกระทะเทแป้งเล็กน้อยลงไปแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
4. แพนเค้กควรอบอย่างดี เมื่อฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก คุณสามารถพลิกกลับได้
5. อีกด้านหนึ่ง ทอดแพนเค้กประมาณ 1-1.5 นาที
6. เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปสำหรับมื้อเช้ากับน้ำผึ้งหรือแยม

อร่อย!

แพนเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดแสนอร่อย

อาหารเช้าที่ไม่ธรรมดา อร่อย และแสนอร่อยในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ในการทำแพนเค้กช็อกโกแลตคุณสามารถเพิ่มโกโก้และช็อกโกแลตลงในแป้งได้ซึ่งจะทำให้ขนมอบมีสีสันสวยงามและรสชาติอร่อย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• นม - 200 มล.
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต - 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำพร้อมกับเนย
2. ในชามผสมแป้งร่อน, โกโก้, ผงฟูและเกลือ จากนั้นใส่ไข่และนมลงไปผัด
3. ใส่ช็อกโกแลตละลายลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
4. แป้งควรจะหนาและโปร่งสบาย
5. ทอดแพนเค้กในกระทะแห้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สดและผลไม้บนโต๊ะ

อร่อย!

แพนเค้ก PP - สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพ

การอบสามารถมีสุขภาพดีและอร่อยได้ แพนเค้กแป้งข้าวเจ้าอร่อยและนุ่ม เช่นเดียวกับแพนเค้กอื่นๆ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งธรรมชาติหรือโยเกิร์ต

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• Kefir - 100 มล.
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโอ๊ต - 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามผสม kefir ไข่แดงน้ำมันพืชและเนื้อกล้วย
2. ใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมจนเนียน
3. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้ว คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 5-10 นาที
4. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหนาแน่น จากนั้นเพิ่มมวลโปรตีนลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
5. ใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะที่อุ่นให้แห้งแล้วปั้นแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ไฟไม่ควรแรงมากเพื่อให้แพนเค้กอบได้ดีและไม่ไหม้
6. พับแพนเค้กสำเร็จรูปในกองและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กในน้ำกับไข่

แพนเค้กของคุณจะอร่อยและนุ่มแม้อยู่ใต้น้ำ เหล่านี้เป็นแพนเค้กอเมริกันแบบดั้งเดิมที่ทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2-3.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 125 มล.
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในชาม ใส่ไข่แดงและผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่เกลือและวานิลลินลงในชาม ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนส่วนผสมลงในชาม
3. เทน้ำมันมะกอกลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
4. ตีโปรตีนกับน้ำตาลจนเกิดฟองหนาแน่น ผัดโปรตีนวิปปิ้งลงในแป้งโดยการเคลื่อนไหวช้าๆ
5. ใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
6. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วทับกันและเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

แพนเค้กเขียวชอุ่มเติมโซดา

หากคุณเบื่อกับแพนเค้กและแพนเค้กแบบเดิมๆ ให้ลองทำแพนเค้กอเมริกันแท้ๆ ขนมอบเหล่านี้มีความนุ่มและโปร่งสบาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยของครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ถัดไปเทนมและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. จากนั้นร่อนแป้งลงในชามแล้วใส่แป้งแทน
4. สุดท้ายดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง
5. ทอดแพนเค้กในกระทะแห้งบนไฟร้อนปานกลาง
6. เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก ให้พลิกกลับและทอดจนอีกด้านหนึ่งนุ่ม
7. เสิร์ฟแพนเค้กนุ่มๆ กับน้ำผึ้งหรือแยม

อร่อย!