Paella เป็นอาหารสเปนที่มีชื่อเสียงระดับโลก ปรุงจากข้าว ผัก และอาหารทะเล กลายเป็นว่าอร่อยมาก น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม paella แต่เราได้เลือกสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดในความคิดของเรา
ปาเอย่าสเปนคลาสสิคพร้อมอาหารทะเล
สูตรง่ายๆ สำหรับปาเอยาสเปนสุดคลาสสิกอย่างเหลือเชื่อ จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อย เข้มข้น และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้ไม่รวมไก่ แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 4
-
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการจัดทำปาเอย่า -
ตัดกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างพริกหยวกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดหอมแดงเป็นครึ่งวง ตัดและสับก้านผักชีฝรั่ง -
แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสองซีกแล้วขูดแต่ละชิ้น เติมหญ้าฝรั่นด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที -
เราล้างกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกแล้วเอาข้างในออกจากเปลือก -
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะปาเอยา ใส่กุ้งในเปลือกหอย ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไป เราทอดทุกอย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาที -
ถัดไป ใส่พริกหยวกและหัวหอมลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและก้านผักชีฝรั่ง เราทอดทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วใส่หอยแมลงภู่ลงในจาน -
เทหญ้าฝรั่นที่แช่ลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศสับ และน้ำซุปกุ้งครึ่งลิตร พริกไทยและเกลือจานเพื่อลิ้มรสนำของเหลวไปต้มแล้วใส่ข้าว ผสมส่วนผสมและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ปลาหมึกสับและกุ้งที่เหลือ ปรุง Paella ต่อไปจนของเหลวระเหยหมด -
เสิร์ฟ Paella ในกระทะ โรยหน้าด้วยมะนาวครึ่งลูกและผักชีฝรั่ง อร่อย!
ปาเอย่าทะเลอร่อยกับไก่
หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมของ Paella คืออาหารทะเลและไก่ Paella จานกลายเป็นกลิ่นหอมเผ็ดและอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ Paella นั้นค่อนข้างสั้นและง่ายต่อการเตรียม และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่ง
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 500 กรัม
- อาหารทะเล - 150 กรัม
- ไก่ - 8 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
- หญ้าฝรั่น - 1 หยิก
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
- กระเทียม - 2 กานพลู
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 2 กำมือ
- แครอท - 1 ชิ้น
- หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว - 4 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 2 กำมือ
- มะกอก - 2 กำมือ
- ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้หมักชิ้นไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกับเกลือพริกไทยและปาปริก้าแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ทอดชิ้นไก่ดองในน้ำมันมะกอกอุ่นทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองเราใส่ไว้ในจานแยกและพักไว้
- สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตเทหญ้าฝรั่นด้วยน้ำเดือด
- ทั้งหมดในน้ำมันเดียวกันกับที่ไก่ทอด ผัดกระเทียมและหัวหอม
- ถัดไปเทข้าวลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดสักครู่
- จากนั้นนำชิ้นไก่ทอดกลับลงในกระทะแล้ววางลงบนข้าว
- เติมอาหารด้วยน้ำซุปไก่ร้อนและหญ้าฝรั่นด้วยน้ำเดือด เพิ่มมะเขือเทศพร้อมกับน้ำผลไม้และเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันภายใต้ฝาประมาณ 10 นาที
- เราล้างและหั่นผัก ใช้ได้ทั้งผักสดและผักแช่แข็ง
- หลังจาก 10 นาที ใส่อาหารทะเล ผัก และมะกอกลงในกระทะ รวมทั้งพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
- จากนั้นนำ paella ออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 10 นาที
- โรยปาเอย่าที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!
Paella กับกุ้งและผักที่บ้าน
เมนูง่ายๆ ที่คุณจะจดจำไปอีกนานแสนนาน Paella นี้ออกมามีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าร้านอาหารแห่งหนึ่ง
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 1
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 60 กรัม
- กุ้ง - 90 กรัม
- หญ้าฝรั่น - 1 หยิก
- กระเทียม - 1 กานพลู
- พริกไทยบัลแกเรีย - 60 กรัม
- ถั่วเขียว - 30 กรัม
- ถั่วเขียว - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 140 มล.
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นเราเลือกกุ้งที่มีคุณภาพดีที่สุด
- จากนั้นเราก็ละลายน้ำแข็ง
- เราปอกกุ้งและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาทีด้วยการเติมกระเทียมสับหรือแห้ง
- ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วผัด กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3 นาที
- จากนั้นเทน้ำเป็นส่วน ๆ แล้วระเหยออก
- ตัดพริกหยวกเป็นชิ้นยาว
- นอกจากนี้เรายังเตรียมถั่วเขียวโดยการละลายน้ำแข็งหากจำเป็น
- เราทำเช่นเดียวกันกับถั่ว
- ใส่ผักลงในกระทะ
- นำของเหลวใน paella ไปต้มและปรุงรสด้วยพริกไทย อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Paella กับปลาหมึก
อาหารสเปนที่สดใสและอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในหนึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์จะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจ Paella กลายเป็นเนื้อนุ่มมากโดยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและรสเผ็ด
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ข้าวกล้อง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนื้อปลาหมึก - 700 กรัม
- หญ้าฝรั่น - ¼ ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กลีบ
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- พริกไทยเหลืองบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปปลา - 700 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน่ - ½ ช้อนชา
- พริกแดงร้อน - ¼ช้อนชา
- ซีร่า - ¼ ช้อนชา
- โหระพาสีม่วง - 1 พวง
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อปลาหมึกเป็นเส้นปิดด้วยพริกไทยและเกลือแล้วหมักทิ้งไว้
- หั่นกระเทียม หัวหอม และพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน
- เราเทปริมาณไวน์ที่เราต้องการ
- เราผสมเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมด
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะก้นหนาแล้วผัดกระเทียม หัวหอมและพริกหยวกลงไป
- จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะ
- ใส่ข้าวลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วผัดประมาณ 6 นาที
- จากนั้นเทข้าวกับไวน์แล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ปลาหมึกและเครื่องเทศลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ต่อไปเทน้ำซุปร้อนลงในกระทะแล้วรอจนเดือด
- ปรุงปาเอยาจนข้าวสุก และสุดท้าย ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟทั้งหมดตกแต่งด้วยโหระพาสีม่วง อร่อย!
วิธีทำปาเอญ่าหอยแมลงภู่โฮมเมดแสนอร่อย
เราขอเสนอสูตรปาเอญ่าง่ายๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล เช่น หอยแมลงภู่ เนื้อละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับข้าวต้มและผัก และการเติมขมิ้นจะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับจาน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 400 กรัม
- เนื้อหอยแมลงภู่ - 350 กรัม
- ส่วนผสมผักเม็กซิกัน - 400 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- น้ำ - 800 มล.
- ขมิ้น - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ละลายผักถ้าจำเป็น
- เติมหอยด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม จากนั้นปรุงต่ออีก 2 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
- ล้างข้าวให้สะอาด
- ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้ววางบนน้ำมันที่อุ่นในกระทะ
- จากนั้นใส่หอยแมลงภู่
- หลังจากหอยแมลงภู่ ใส่ผัก และเคี่ยวทุกอย่าง กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 10 นาที
- เทขมิ้นลงในส่วนผสมและผสม
- หลังจากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของหม้อหรือกระทะแล้วโอนผักที่มีหอยแมลงภู่จากกระทะ
- ด้านบนของผัก ปรับระดับข้าวและเกลือ
- ค่อยๆเติมน้ำตามขอบของภาชนะแล้วเคี่ยว paella ประมาณครึ่งชั่วโมงใต้ฝา ไฟควรช้า
- นำ Paella ออกจากเตา คนและเสิร์ฟ อร่อย!
สูตรง่ายๆ สำหรับปาเอย่ากับอาหารทะเลในหม้อหุงช้า
วิธีง่ายๆ ในการปรุง paella ใน multicooker ข้าวจะนุ่ม นึ่งและไม่ไหม้ และคุณไม่จำเป็นต้องยืนข้างกระทะและคนส่วนผสมตลอดเวลา
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 300 กรัม
- ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
- พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ถั่วเขียว - 1 mult.st.
- น้ำ - 250 มล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างผักให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง
- เราก็ล้างข้าว
- ละลายถั่วลันเตาถ้าจำเป็น.
- เราอุ่นน้ำมันเล็กน้อยในชาม multicooker แล้วใส่อาหารทะเลที่นั่น
- ทอดมันสักสองสามนาที
- เรานำอาหารทะเลออกจาก multicooker แล้วพักไว้
- ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม
- ทอดในชาม multicooker ในน้ำมันเดียวกันกับอาหารทะเล
- สับกระเทียม
- จากนั้นเราก็เพิ่มหัวหอมที่ได้รับสีทอง
- ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวก
- เรายังส่งไปที่ชามและทอดจนนุ่ม
- นำผิวออกจากมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด
- ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อหุงช้า
- เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มถั่วเขียวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในชาม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- เทน้ำลงในชาม
- เราเลือกโหมด "Pilaf" และปล่อยให้ Paella ทำอาหาร
- คุณสามารถโรยปาเอยาด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ อร่อย!
